Huwa Sikur li Tiekol Ross Nej?

Kontenut

• Riskji li tiekol ross nej
• Avvelenament mill-ikel
• Kwistjonijiet gastrointestinali
• Tħassib ieħor dwar is-saħħa
• Ir-ross nej għandu xi benefiċċji?
• L-aħħar linja

Ir-ross huwa ikel bażiku f'ħafna pajjiżi madwar id-dinja.

Huwa rħis, sors tajjeb ta 'enerġija, u jiġi f'ħafna varjetajiet.

Għalkemm ir-ross huwa konvenzjonalment imsajjar qabel il-konsum, xi nies jistaqsu jekk tistax tiekol ross nej u jekk tagħmel dan għandux benefiċċji addizzjonali għas-saħħa.

Dan l-artikolu jispjega jekk tistax tiekol ross nej.

Riskji li tiekol ross nej

Il-konsum ta 'ross nej kien assoċjat ma' bosta tħassib dwar is-saħħa.

Avvelenament mill-ikel

Il-konsum ta 'ross nej jew mhux imsajjar ftit jista' jżid ir-riskju tiegħek ta 'avvelenament mill-ikel.

Dan minħabba li r - ross jista 'jkollu batterji ta' ħsara, bħal Bacillus cereus (B. cereus). Fil-fatt, studju wieħed sab li B. cereus kien preżenti fi kważi nofs ir-ross kummerċjali li ttieħed kampjun minnu ().

B. cereus huwa tip ta 'batterja li jinstab komunement fil-ħamrija u jista' jikkontamina ross nej. Din il-batterja tista 'tifforma spori, li jistgħu jgħinu jaġixxu bħala tarka biex jippermettu B. cereus biex tissalva fit-tisjir.

Madankollu, din il-batterja ġeneralment mhix ta 'tħassib dwar ross imsajjar frisk minħabba li temperaturi għoljin jistgħu jimminimizzaw it-tkabbir tiegħu. Filwaqt li bir-ross nej, mhux imsajjar u maħżun ħażin, it-temperaturi aktar friski jistgħu jippromwovu t-tkabbir tiegħu ().

Avvelenament mill-ikel marbut ma ' B. cereus jista 'jikkawża sintomi bħal nawżea, rimettar, bugħawwieġ fl-istonku, jew dijarea fi żmien 15-30 minuta mill-konsum (3).

Kwistjonijiet gastrointestinali

Ir-ross nej għandu diversi komposti li jistgħu jikkawżaw problemi diġestivi.

Għall-bidu, fih lectins, tip ta ’proteina li taġixxi bħala insettiċida naturali. Il-lectins kultant jissejħu antinutrijenti minħabba li jistgħu jnaqqsu l-abbiltà ta ’ġismek li jassorbi n-nutrijenti ().

Il-bnedmin ma jistgħux jiddiġerixxu l-lectins, u għalhekk jgħaddu mill-apparat diġestiv tiegħek bla tibdil u jistgħu jagħmlu ħsara lill-ħajt tal-musrana. Dan jista 'jwassal għal sintomi bħal dijarea u rimettar ().

Tipikament, meta r-ross ikun imsajjar, il-maġġoranza ta 'dawn il-lectins jiġu eliminati bis-sħana ().

Tħassib ieħor dwar is-saħħa

F'xi każijiet, ix-xenqa li tiekol ross nej tista 'tkun sinjal ta' diżordni tal-ikel magħrufa bħala pica - aptit għal ikel jew sustanzi mhux nutrittivi.

Għalkemm il-pica mhix komuni, huwa aktar probabbli li jseħħ fost it-tfal u n-nisa tqal. Huwa temporanju fil-biċċa l-kbira tal-każijiet iżda jista 'jkun jeħtieġ pariri psikoloġiċi.

Il-konsum ta 'ammonti kbar ta' ross nej minħabba l-pica ġie assoċjat ma 'effetti sekondarji bħal għeja, uġigħ addominali, telf ta' xagħar, ħsara fis-snien, u anemija b'defiċjenza tal-ħadid (,).

Jekk tissuspetta li int jew xi ħadd li taf li jista ’jkollok pica, huwa importanti li tfittex parir mediku, minħabba li l-kundizzjoni tista’ tikkawża kumplikazzjonijiet serji għas-saħħa.

L-ikel ta 'ross nej kien assoċjat ma' effetti ħżiena fuq is-saħħa, bħal avvelenament mill-ikel u kwistjonijiet gastrointestinali. Xewqa li tikkonsma ross nej tista 'tkun sinjal tad-diżordni psikoloġika pica, li hija marbuta ma' kwistjonijiet serji ta 'saħħa.

Ir-ross nej għandu xi benefiċċji?

Il-konsum tar-ross nej ma jidhirx li għandu xi benefiċċji miżjuda.

Barra minn hekk, il-konsum ta 'ross nej kien assoċjat ma' bosta konsegwenzi avversi fuq is-saħħa, bħal ħsara fis-snien, telf ta 'xagħar, uġigħ fl-istonku, u anemija b'defiċjenza tal-ħadid (,).

Għalkemm ikel nej kiseb popolarità f'dawn l-aħħar snin billi l-proponenti jsostnu li joffru aktar benefiċċji għas-saħħa, dak mhuwiex il-każ għar-ross nej.

Jekk tgawdi ross u tixtieq tikseb aktar benefiċċji miżjuda minnu, ipprova aqleb għal varjetajiet oħra ta 'ross, bħal ross ismar, iswed, aħmar jew selvaġġ.

Meta mqabbla mar-ross abjad, dawn il-varjetajiet għandhom it-tendenza li jkunu iktar antiossidanti, u fihom aktar minerali u vitamini, partikolarment vitamini B (8).

Ir-ross nej ma joffrix benefiċċji addizzjonali għas-saħħa. Jekk tixtieq għażla aktar b'saħħitha, ipprova aqleb għal varjetajiet ta 'ross bħal ross ismar, iswed, aħmar jew selvaġġ, li huma aktar nutrittivi.

L-aħħar linja

Il-konsum ta 'ross nej mhuwiex sikur u joħloq diversi tħassib dwar is-saħħa, bħall-avvelenament mill-ikel minn B. cereus u ħsara lill-apparat diġestiv tiegħek.

Xewqa li tikkonsma ross nej jew ikel ieħor mhux nutrittiv jista 'jkun sinjal sottostanti ta' pica, li huwa disturb psikoloġiku li ġie assoċjat ma 'telf ta' xagħar, għeja, uġigħ fl-istonku, u anemija b'defiċjenza tal-ħadid.

Barra minn hekk, ross nej mhux iktar nutrittiv minn ross imsajjar. Jekk sempliċement tixtieq għażla ta 'ross aktar b'saħħtu, ipprova aqleb għal ross ismar, iswed, aħmar jew selvaġġ.