Stevia: għalxiex, għalxiex u kif tużaha

Kontenut

• Kif tuża
• Kemm huwa sikur li tikkonsma stevia
• Benefiċċji ta 'Stevia
• Effetti sekondarji u kontraindikazzjonijiet

Stevia hija ħlewwa naturali miksuba mill-pjanta Stevia Rebaudiana Bertoni li jista 'jintuża biex jissostitwixxi z-zokkor fil-meraq, tejiet, kejkijiet u ħelu ieħor, kif ukoll f'diversi prodotti industrijalizzati, bħal soft drinks, meraq ipproċessat, ċikkulata u ġelatini.

Stevia hija magħmula minn steviol glycoside, imsejjaħ rebaudioside A, li huwa meqjus mill-FDA bħala sigur u jista 'jinstab f'forma ta' trab, granulari jew likwidu u jista 'jinxtara fis-supermarkits jew ħwienet tal-ikel għas-saħħa.

Huwa wkoll possibbli li titkabbar il-pjanta u tuża l-weraq tagħha biex tagħmel ħlewwa, madankollu dan l-użu għadu mhux regolat mill-FDA minħabba n-nuqqas ta 'evidenza xjentifika. Stevia għandha l-poter li tagħmel ħlewwa 200 sa 300 darba aktar minn zokkor ordinarju u għandha togħma morra, li tista 'tbiddel kemmxejn it-togħma ta' l-ikel.

Kif tuża

Stevia tista 'tintuża kuljum biex tagħmel ħlewwa kull ikel jew xorb, bħal kafè u te, per eżempju. Barra minn hekk, billi l-proprjetajiet ta 'stevia jibqgħu stabbli f'temperaturi għoljin, jista' jintuża wkoll fil-proċess li jagħmlu kejkijiet, cookies li jmorru fil-forn, per eżempju.

Huwa importanti li tiftakar, madankollu, li gramma waħda ta 'stevia hija ekwivalenti għal 200 sa 300 gramma ta' zokkor, jiġifieri ma tieħux ħafna qtar jew mgħaref ta 'stevia biex l-ikel jew ix-xorb ikunu ħelwin. Barra minn hekk, huwa rrakkomandat li l-użu ta ’dan il-ħlewwa naturali jsir kif ordnat min-nutrizzjonista, speċjalment jekk il-persuna għandha xi marda sottostanti bħad-dijabete jew pressjoni għolja, jew hija tqila, pereżempju.

Kemm huwa sikur li tikkonsma stevia

Il-konsum adegwat ta 'stevia kuljum kuljum huwa bejn 7.9 u 25 mg / kg.

Benefiċċji ta 'Stevia

Meta mqabbel ma 'sustanzi li jagħtu l-ħlewwa artifiċjali, bħal sodium cyclamate u aspartame, stevia għandha l-vantaġġi li ġejjin:

1. Jista 'jiffavorixxi t-telf tal-piż, peress li għandu ftit kaloriji;
2. Jista 'jgħin biex jirregola l-aptit u jnaqqas il-ġuħ, u jista' jkun ta 'benefiċċju għal nies li għandhom piż żejjed;
3. Jista 'jgħin biex jikkontrolla u jnaqqas il-livelli taz-zokkor fid-demm, u jista' jkun ta 'benefiċċju għal persuni dijabetiċi;
4. Jista 'jgħin biex iżid il-kolesterol HDL, u jnaqqas ir-riskju ta' problemi kardjovaskulari;
5. Jista 'jintuża f'ikel imsajjar jew moħmi fil-forn, minħabba li jibqa' stabbli f'temperaturi sa 200ºC.

Il-prezz tal-ħlewwa stevia jvarja bejn R $ 4 u R $ 15.00, skont id-daqs tal-flixkun u minn fejn jinxtara, li jispiċċa jkun irħas milli jixtri zokkor regolari, peress li tieħu ftit qtar biss biex tagħmel ħlewwa l-ikel, tagħmel il-ħlewwa ddum ħafna.

Effetti sekondarji u kontraindikazzjonijiet

B'mod ġenerali, l-użu ta 'stevia huwa meqjus sikur għas-saħħa, iżda f'xi każijiet jistgħu jseħħu effetti sekondarji bħal dardir, uġigħ u dgħjufija fil-muskoli, nefħa addominali u allerġija.

Barra minn hekk, għandu jintuża biss fit-tfal, nisa tqal jew f'każijiet ta 'dijabete jew pressjoni għolja skond il-parir tat-tabib jew nutrizzjonist, minħabba li jista' jikkawża tnaqqis ogħla min-normal taz-zokkor fid-demm jew fil-pressjoni tad-demm, li jpoġġi saħħet il-persuna f'riskju.

Effett sekondarju ieħor ta 'stevia huwa li jista' jaffettwa l-funzjoni tal-kliewi u għandu jintuża b'kawtela u taħt il-kontroll tat-tabib biss f'każijiet ta 'mard tal-kliewi.

Tgħallem dwar modi oħra biex tagħmel ħlewwa ikel b'mod naturali.