Kif Tordna Sikur it-Tlugħ u l-Kunsinna tal-Ikel Matul il-Coronavirus

Kontenut

• Minimizzar Kuntatt Uman
• Immaniġġja l-Imballaġġ bir-reqqa
• Żomm f'moħħok Kwistjonijiet ta 'Sikurezza ta' l-Ikel
• Aħseb dwar in-Nutrizzjoni
• Imminimizza l-Iskart mill-Ikel u l-Ippakkjar
• Reviżjoni għal

Toby Amidor, R.D., huwa dietista rreġistrat u espert fis-sigurtà tal-ikel. Hija għallmet is-sigurtà tal-ikel fl-Istitut tal-Arti tal-iskola kulinari ta 'New York City mill-1999 u fl-Teachers College, Columbia University għal għaxar snin.

Għandek bżonn tieħu pawża mit-tisjir tad-dar jew trid tappoġġja r-ristoranti lokali? Dawk huma biss tnejn mir-raġunijiet għaliex in-nies kienu qed jordnaw matul il-pandemija COVID-19. Qabel ma laqat il-COVID-19, l-ordni tat-teħid u l-kunsinna tal-ikel dehret faċli daqs li tiftaħ app, iżda l-affarijiet ċertament inbidlu.

Issa, hemm diversi affarijiet li għandek iżżomm f'moħħok meta tpoġġi f'dik l-ordni, inkluż il-kuntatt uman, is-sigurtà tal-ikel, in-nutrizzjoni, u l-ħela tal-ikel. Hawn huma linji gwida sempliċi biex isegwu l-ħin li jmiss li tordna, kemm jekk hija pick-up jew kunsinna. (U hawn dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar is-sigurtà tal-merċa tiegħek waqt il-coronavirus.)

Minimizzar Kuntatt Uman

COVID-19 huwa le marda li tittieħed mill-ikel, li tfisser li l-virus ma jinġarrx jew jiġi trasmess mill-ikel jew mill-ippakkjar tal-ikel, skont l-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga (FDA). Huwa, madankollu, trasmess minn kuntatt minn bniedem għal bniedem meta n-nies huma f'kuntatt mill-qrib ma 'xulxin (sa sitt saqajn), u permezz ta' qtar respiratorji li jinħelsu meta persuna infettata tgħatas jew sogħla. Dawn il-qtar jistgħu jinżlu f'ħalqhom, għajnejn, jew imnieħer ta 'nies li huma fil-viċin jew li jittieħdu man-nifs fil-pulmuni. (Aktar hawn: Kif Jiġi Trażmess COVID-19?)

Meta tieħu t-teħid jew il-kunsinna tiegħek, potenzjalment ikollok kuntatt uman meta tkun qed tieħu u tiffirma għall-ordni tiegħek jew meta l-persuna tal-kunsinna tgħaddilek.

Jekk qed tieħu l-takeout: Staqsi lir-ristorant x'inhi l-proċedura tiegħu għall-ġbir tal-bankina. Xi stabbilimenti jistennew ġewwa l-karozza tiegħek għall-ordni tiegħek sakemm tkun lesta minflok tistenna fuq il-linja. Il-biċċa l-kbira tar-ristoranti jippermettulek tħallas ukoll b’karta ta ’kreditu online għax ma tridx tgħaddi flus kontanti direttament lil persuna oħra. U l-iffirmar tal-irċevuta għandu jsir bil-pinna tiegħek stess (allura żomm ftit fil-karozza tiegħek) minflok tuża waħda li tgħaddilek u tintuża minn nies oħra.

Jekk qed tordna l-kunsinna: Applikazzjonijiet bħal Uber Eats, Seamless, Postmates, u GrubHub jippermettulek li tħalli ponta online sabiex ma jkollokx għalfejn tiġi f'kuntatt mal-persuna tal-konsenja — ħafna minn dawn l-apps qed joffru "konsenja mingħajr kuntatt" issa wkoll. Tifsira, meta tordna, il-persuna tal-kunsinna x'aktarx tħabbat, iddoqq il-qanpiena tal-bieb tiegħek, jew iċċempel, u mbagħad twaqqa 'l-borża quddiem il-bieb tiegħek. Qabel ma jkollok ċans li twieġeb il-bieb, x'aktarx li jkunu diġà lura fil-karozza tagħhom (emminni, lanqas ma jridu jkollhom kuntatt miegħek).

Immaniġġja l-Imballaġġ bir-reqqa

Għalkemm l-imballaġġ tal-ikel mhuwiex magħruf li jġorr il-virus, skont l-Istitut tal-Manifatturi tal-Ikel (FMI), hemm il-possibbiltà li tittieħed il-virus billi tmiss wiċċ jew oġġett li għandu l-virus fuqu u mbagħad tmiss imnieħrek, ħalqek, jew għajnejn. Iżda, għal darb'oħra, dan mhux l-iktar mod probabbli li jinfirex il-virus. Ir-riċerkaturi bħalissa qegħdin jesploraw kemm il-virus jista 'jgħix fuq l-uċuħ, u huwa maħsub li jista' jkun kullimkien minn ftit sigħat sa ftit jiem, skond il-Fondazzjoni tal-Kunsill Internazzjonali dwar l-Informazzjoni dwar l-Ikel (IFIC).

Sakemm nafu aktar informazzjoni, hija idea tajba li l-imballaġġ jiġi mmaniġġjat bir-reqqa. Tpoġġix boroż tal-ġarr direttament fuq il-bankijiet tiegħek; minflok, ħu kontenituri mill-borża u poġġihom fuq srievet jew xugamani tal-karti sabiex ma jiġux f'kuntatt dirett mal-uċuħ tad-dar tiegħek. Imbagħad armi l-boroż to-go immedjatament u ttrasferixxi l-ikel mill-kontenituri għall-platt tiegħek stess. Jekk tordna ikliet multipli, twaħħalx dawk żejda dritt fil-friġġ; ittrasferixxi l-kontenitur tiegħek l-ewwel. Uża s-srievet u l-oġġetti tal-fidda tiegħek stess, u staqsi lir-restorant biex ma tinkludix biex tnaqqas l-iskart. U, ovvjament, sanitizza l-uċuħ u idejk minnufih. (Aqra wkoll: Kif Żomm Darek Nadifa u B'Saħħitkom Jekk Int Auto-Kwarantina Minħabba l-Koronavirus)

Żomm f'moħħok Kwistjonijiet ta 'Sikurezza ta' l-Ikel

Waħda mill-akbar kwistjonijiet meta tiġi biex tordna l-ikel hija li l-fdalijiet jitħallew barra għal żmien twil wisq. Għandek tkessaħ il-fdalijiet fi żmien sagħtejn (jew siegħa jekk it-temperatura tkun aktar minn 90 ° F), skond l-FDA. Jekk il-fdalijiet joqogħdu aktar, għandhom jitfgħu. Il-fdalijiet għandhom jittieklu fi żmien tlieta sa erbat ijiem, u ċċekkjahom kuljum għal taħsir.

Aħseb dwar in-Nutrizzjoni

Meta tordna t-teħid, aħseb dwar il-gruppi tal-ikel li għandek bżonn tieħu aktar, speċjalment frott u ħaxix. ICYDK, 90 fil-mija tal-Amerikani ma jissodisfawx l-ammont rakkomandat ta ’kuljum ta’ ħaxix u 85 fil-mija ma jissodisfawx l-ammont rakkomandat ta ’kuljum ta’ frott, skont il-linji gwida tad-dieta 2015-2020. U jekk qed tieħu l-merċa darba biss kull ġimgħa le, il-prodott frisk tiegħek probabbilment qed jonqos. Allura, li tordna hija opportunità tajba biex tikseb insalata friska, insalata tal-frott, dixx sekondarju tal-ħaxix, jew ikla bbażata fuq il-ħaxix. Aħseb dwar il-kulur meta tordna l-ikel tiegħek; aktar varjetà ta 'kulur tfisser li qed tieħu varjetà akbar ta' vitamini, minerali, u phytonutrients (komposti tal-pjanti naturali li jistgħu jgħinu fil-prevenzjoni u l-ġlieda kontra l-mard). Dawn in-nutrijenti jistgħu jgħinu wkoll biex iżżomm is-sistema immuni tiegħek b'saħħitha.

Li tordna l-ikel jista 'jkun ukoll kuraġġ f'dawn il-jiem, iżda dan mhux bilfors ifisser li trid tordna pizza biha kull topping possibbli jew tacos ma ' kollha l-ekstras. Ħu minuta biex tirrevedi l-menu u tordna għażliet aktar b'saħħithom li inti probabilment mhux se issajjar lilek innifsek. Pereżempju, jekk tkun qed tistenna dik il-burger speċjali, imbagħad imxi 'l quddiem u tordnaha imma b'insalata tal-ġenb minflok il-patata.

Inti ukoll ma tridx tiekol dak kollu li għadek ordnat f'seduta waħda, speċjalment jekk ordnajt biżżejjed għal ftit ikliet. It-trasferiment tal-ikel fuq platt jista 'jgħinek porzjonijiet tal-boċċa tal-għajnejn sabiex ma tispiċċax tispiċċa kollox fil-kontenitur.

Imminimizza l-Iskart mill-Ikel u l-Ippakkjar

Trid ukoll taħseb dwar kemm qed tordna ikel. Tordna biżżejjed ikel għal diversi ikliet, imma wkoll ma tridx tispiċċa tarmi l-ikel jekk ordnat wisq. Ħares fuq l-apps tar-reviżjoni tar-ritratti tal-platti sabiex tkun tista' tieħu idea aħjar tal-porzjonijiet. Ukoll, tkellem ma 'kull min qiegħed mdendel u kompromess fuq diversi platti li taf li tispiċċa. (U għal meta tkun qed isajjar, aqra: Kif tuża Tisjir "Root to Stem" biex tnaqqas l-iskart tal-ikel)

Kun żgur li tirriċikla kwalunkwe kontenitur li jista 'jittieħed possibbli. Sfortunatament, l-ordnijiet se jiġu bi skart żejjed, iżda qed tgħin biex tappoġġja r-ristoranti lokali tiegħek. Biex timminimizza l-iskart, staqsi lir-ristorant biex jirtira t-tqegħid ta 'srievet, oġġetti tal-fidda, jew kwalunkwe ekstras li m'għandekx bżonn jew li se tispiċċa tarmi. (U ikkunsidra li timplimenta dawn il-modi żgħar oħra biex tnaqqas l-iskart sabiex tkun tista’ tkeċċi l-impatt tiegħek.)

L-informazzjoni f'din l-istorja hija eżatta mill-ħin tal-istampa. Hekk kif aġġornamenti dwar coronavirus COVID-19 ikomplu jevolvu, huwa possibbli li xi informazzjoni u rakkomandazzjonijiet f'din l-istorja nbidlu mill-pubblikazzjoni inizjali. Inħeġġuk biex tiċċekkja regolarment ma' riżorsi bħas-CDC, id-WHO, u d-dipartiment tas-saħħa pubblika lokali tiegħek għall-aktar data u rakkomandazzjonijiet aġġornati.

Reviżjoni għal