X'inhu Tamarind? Frott Tropikali B'Benefiċċji għas-Saħħa

Kontenut

• X'inhu Tamarind?
• Kif Jintuża?
• Użi tat-Tisjir
• Użi Mediċinali
• Użi fid-Dar
• Huwa Għoli fin-Nutrijenti
• Forom differenti ta 'Tamarind
• L-Antiossidanti tiegħu Jistgħu Jsaħħu s-Saħħa tal-Qalb
• Huwa Għoli fil-Manjesju Benefiċjarju
• Jista 'Jkollu Effetti Anti-fungali, Antivirali u Antibatteriċi
• Il-Kandju tat-Tamarind Jista 'jkollu Livelli ta' Ċomb li Mhumiex Sikuri
• Kif Kul Tamarind
• Ħu l-Messaġġ tad-Dar

It-tamarind huwa tip ta 'frott tropikali.

Jintuża f’ħafna platti madwar id-dinja, u jista ’saħansitra jkollu proprjetajiet mediċinali.

Dan l-artikolu jgħidlek dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar it-tamarind, inkluż x'inhu, kif tibbenefika s-saħħa u kif tużah.

X'inhu Tamarind?

It-Tamarind huwa siġra tal-injam iebes magħrufa xjentifikament bħala Tamarindus indica.

Huwa nattiv għall-Afrika iżda jikber ukoll fl-Indja, il-Pakistan u bosta reġjuni tropikali oħra.

Is-siġra tipproduċi imżiewed qishom fażola mimlijin biż-żrieragħ imdawra b’polpa fibruża.

Il-polpa tal-frott żgħir hija ħadra u qarsa. Hekk kif timmatura, il-polpa mmerraq issir qisha pasta u aktar qarsa ħelwa.

Interessanti, it-tamarind kultant jissejjaħ id- "data ta 'l-Indja."

It-Tamarind huwa siġra tropikali li tikber f'diversi reġjuni madwar id-dinja. Jipproduċi imżiewed mimlijin bi frott qares u ħelu.

Kif Jintuża?

Dan il-frott għandu ħafna użi. Jintuża għat-tisjir, is-saħħa u skopijiet tad-dar.

Użi tat-Tisjir

Il-polpa tat-tamarind tintuża ħafna għat-tisjir fin-Nofsinhar u fix-Xlokk tal-Asja, il-Messiku, il-Lvant Nofsani u l-Karibew. Iż-żrieragħ u l-weraq jittieklu wkoll.

Jintuża f'zlazi, immarinat, chutneys, xorb u deżerti. Huwa wkoll wieħed mill-ingredjenti taz-zalza tal-Worcestershire.

Użi Mediċinali

It-Tamarind kellu rwol importanti fil-mediċina tradizzjonali.

Fil-forma ta 'xorb, kien użat komunement biex jikkura dijarea, stitikezza, deni u ulċeri peptiċi. Il-qoxra u l-weraq intużaw ukoll biex jippromwovu l-fejqan tal-feriti.

Riċerkaturi moderni issa qed jistudjaw dan l-impjant għal użi mediċinali potenzjali.

Il-polifenoli fit-tamarind għandhom proprjetajiet anti-ossidanti u anti-infjammatorji. Dawn jistgħu jipproteġu kontra mard bħal mard tal-qalb, kanċer u dijabete.

L-estratt taż-żerriegħa jista 'wkoll jgħin biex ibaxxi z-zokkor fid-demm, filwaqt li l-estratt tal-polpa jista' jgħinek titlef il-piż tal-ġisem u treġġa 'lura l-mard tal-fwied xaħmi (1).

Użi fid-Dar

Il-polpa tat-tamarind tista 'tintuża wkoll bħala lustrar tal-metall. Fih aċidu tartariku, li jgħin biex jitneħħa t-ttebba mir-ram u l-bronż.

It-tamarind jintuża bħala taħwir f'ħafna platti. Għandu wkoll proprjetajiet mediċinali u jista 'jintuża bħala sustanza li tneħħi t-ttebba.

Huwa Għoli fin-Nutrijenti

It-tamarind għandu ħafna nutrijenti. Tazza waħda (120 gramma) tal-polpa fiha (2):

• Manjesju: 28% tal-RDI.
• Potassju: 22% tar-RDI.
• Ħadid: 19% tar-RDI.
• Kalċju: 9% tar-RDI.
• Fosfru: 14% tal-RDI.
• Vitamina B1 (tiamina): 34% tar-RDI.
• Vitamina B2 (riboflavin): 11% tal-RDI.
• Vitamina B3 (niacin): 12% tar-RDI.
• Traċċa ammonti ta 'vitamina Ċ, vitamina K, vitamina B6 (piridossina), folat, vitamina B5 (aċidu pantoteniku), ram u selenju.

Fih ukoll 6 grammi ta 'fibra, 3 grammi ta' proteina u 1 gramma ta 'xaħam. Dan jiġi b'total ta '287 kalorija, li kważi kollha huma miz-zokkor.

Fil-fatt, tazza waħda ta 'tamarind fiha 69 gramma ta' carbs fil-forma ta 'zokkor, li huwa ekwivalenti għal 17.5 kuċċarini ta' zokkor.

Minkejja l-kontenut taz-zokkor tagħha, il-polpa tat-tamarind hija meqjusa bħala frott, mhux zokkor miżjud - it-tip li huwa marbut mas-sindromu metaboliku u d-dijabete tat-tip 2 ().

Madankollu, it-tamarind huwa pjuttost għoli f'kaloriji meta mqabbel ma 'ħafna frott ieħor, li jista' jkun problema għal nies li qed jippruvaw jikkontrollaw il-konsum ta 'kaloriji.

Fih ukoll polifenoli, li huma komposti tal-pjanti naturali li għandhom benefiċċji għas-saħħa. Ħafna minnhom jaġixxu bħala antiossidanti fil-ġisem (1).

It-Tamarind fih vitamini, minerali, aċidi amminiċi u komposti tal-pjanti ta 'benefiċċju. Għandu wkoll ħafna zokkor.

Forom differenti ta 'Tamarind

Tamarind huwa disponibbli f'forom ippreparati, bħal kandju u ġulepp biz-zokkor.

Tista 'ssib ukoll il-frott pur fi tliet forom ewlenin:

• Imżiewed nejjin: Dawn il-miżwed huma l-inqas forma pproċessata ta 'tamarind. Huma għadhom intatti u jistgħu jinfetħu faċilment biex tneħħi l-polpa.
• Blokk ippressat: Biex tagħmel dawn, il-qoxra u ż-żrieragħ jitneħħew u l-polpa tiġi kkompressata fi blokka. Dawn il-blokki huma pass 'il bogħod mit-tamarind nej.
• Konċentrat: Il-konċentrat tat-tamarind huwa polpa li ġiet mgħollija. Preservattivi jistgħu jiġu miżjuda wkoll.

It-tamarind pur jiġi fi tliet forom ewlenin: imżiewed nejjin, blokki ppressati u konċentrat. Huwa wkoll disponibbli bħala kandju u ġulepp.

L-Antiossidanti tiegħu Jistgħu Jsaħħu s-Saħħa tal-Qalb

Dan il-frott jista 'jsaħħaħ is-saħħa tal-qalb f'diversi modi.

Fih polifenoli bħal flavonoids, li wħud minnhom jistgħu jgħinu biex jirregolaw il-livelli tal-kolesterol.

Studju wieħed fil-ħamsters b'kolesterol għoli sab li l-estratt tal-frott tat-tamarind naqqas il-kolesterol totali, il-kolesterol LDL ("ħażin") u t-trigliċeridi ().

L-antiossidanti f'dan il-frott jistgħu jgħinu biex inaqqsu l-ħsara ossidattiva għall-kolesterol LDL, li huwa mutur ewlieni tal-mard tal-qalb (1).

Il-polpa tat-Tamarind fiha komposti tal-pjanti li jistgħu jipproteġu kontra mard tal-qalb u ħsara ossidattiva.

Huwa Għoli fil-Manjesju Benefiċjarju

It-tamarind huwa wkoll relattivament għoli fil-manjesju.

Uqija waħda (28 gramma), jew ftit inqas minn 1/4 tazza tal-polpa, tagħti 6% tal-RDI (2).

Il-manjesju għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa u għandu rwol f'aktar minn 600 funzjoni tal-ġisem. Jista 'wkoll jgħin biex ibaxxi l-pressjoni tad-demm u għandu effetti anti-infjammatorji u anti-dijabetiċi.

Madankollu, 48% tan-nies fl-Istati Uniti ma jsibux biżżejjed manjesju ().

It-tamarind fih ammont tajjeb ta 'manjesju, minerali importanti li għandu rwol f'aktar minn 600 funzjoni fil-ġisem.

Jista 'Jkollu Effetti Anti-fungali, Antivirali u Antibatteriċi

L-estratt tat-tamarind fih komposti naturali li għandhom effetti antimikrobiċi (6).

Fil-fatt, studji juru li dan l-impjant jista 'jkollu attività anti-fungali, antivirali u antibatterika.

Intuża wkoll fil-mediċina tradizzjonali biex jikkura mard bħall-malarja (1).

Kompost imsejjaħ lupeol huwa kkreditat bl-effetti antibatteriċi tat-tamarind (1).

Minħabba li r-reżistenza għall-antibijotiċi qed tiżdied f'dawn il-jiem, ir-riċerkaturi huma partikolarment interessati fl-użu ta 'pjanti mediċinali għall-ġlieda kontra l-batterja (1).

Diversi studji juru li t-tamarind jista 'jiġġieled ħafna mikrobi differenti. Jista 'jgħin biex jinqatlu batterji, viruses, fungi u parassiti.

Il-Kandju tat-Tamarind Jista 'jkollu Livelli ta' Ċomb li Mhumiex Sikuri

L-esponiment taċ-ċomb huwa perikoluż, speċjalment għat-tfal u n-nisa tqal. Jista 'jagħmel ħsara lill-kliewi u lis-sistema nervuża.

Iċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard (CDC) semmew il-ħelu tat-tamarind bħala kawża ta 'avvelenament biċ-ċomb f'diversi każijiet fl-1999. Għadu meqjus bħala sors potenzjali ta' esponiment taċ-ċomb għat-tfal ().

Għalkemm għandu inqas kaloriji u inqas zokkor minn ħafna tipi oħra ta ’kandju, xorta huwa kandju, u jagħmilha l-inqas forma ta’ tamarind b’saħħitha.

Il-ħelu tat-Tamarind jista 'jkun fih ammonti mhux siguri ta' ċomb. Għal dik ir-raġuni, it-tfal u n-nisa tqal għandhom jevitawha.

Kif Kul Tamarind

Tista 'tgawdi din il-frotta b'diversi modi.

Wieħed huwa li sempliċement tiekol il-frott mill-imżiewed nejjin, kif muri f'dan il-video.

Tista 'wkoll tuża pejst tat-tamarind fit-tisjir. Tista 'jew tippreparaha mill-imżiewed jew tixtriha bħala blokka.

Il-pejst spiss jitħallat biz-zokkor biex tagħmel il-ħelu. It-tamarind jista 'jintuża wkoll biex jagħmel kondimenti bħaċ-chutney.

Barra minn hekk, tista 'tuża l-polpa ffriżata, mhux ħelwa jew il-ġulepp tat-tamarind biz-zokkor għat-tisjir.

Tista 'wkoll tuża din il-frott biex iżżid nota qarsa ma' platti mxarrba, minflok lumi.

Hemm diversi modi kif tgawdi t-tamarind. Jista 'jintuża fi platti ħelwin u savory, jew jittiekel dritt mill-miżwed.

Ħu l-Messaġġ tad-Dar

It-Tamarind huwa frott popolari ħelu u qares użat mad-dinja kollha. Għalkemm għandu ħafna nutrijenti ta ’benefiċċju, huwa wkoll għoli ħafna f’zokkor.

L-iktar mod tajjeb għas-saħħa biex tiekol dan il-frott huwa jew nej jew bħala ingredjent fi platti mdewba.