Din ir-Riċetta Tajlandiża tal-Curry Aħdar bil-Ħxejjex u t-Tofu Hija Ikla Kbira ta 'Ġimgħa

Kontenut

• Tajlandiż Green Veggie Curry b'Tofu u Anakardju
• Reviżjoni għal

Mal-wasla ta 'Ottubru, hekk tibda x-xenqa għal ikliet sħan u ta' faraġ. Jekk qed tfittex ideat ta’ riċetti staġjonali li huma delizzjużi u nutrittivi, għandna biss ir-riċetta bbażata fuq il-pjanti għalik: Dan il-curry tal-ħaxix aħdar Tajlandiż fih ross ismar u ħafna ħxejjex, inkluż brokkoli, bżar qampiena, karrotti. , u faqqiegħ.

Il-curry jieħu t-togħma rikka tiegħu minn ħalib tal-ġewż fil-laned, pejst tal-curry aħdar, gingerroot frisk, u ħjiel ta 'tewm, u l-bwieqi huma kkompletati b'ħabaq frisk u anakardju għal xi kriżi. Għal saħansitra aktar tessut u biex iżżid il-proteina f'dan id-dixx żid tofu iqarmeċ. Iċ-ċavetta? Aqta’ t-tofu fi flieli kemmxejn irqaq, imbagħad sajjar il-biċċiet sakemm jinħarqu ftit fuq iż-żewġ naħat. (Relatat: Dan Easy Vegan Coconut Curry Noodle Bowl Tolqot il-Post Meta Int Għajjien Wisq biex issajjar)

Ippakkjat b’ħxejjex u qamħ qalbieni, dan il-curry jipprovdi 144 fil-mija tal-valur rakkomandat kuljum ta ’vitamina A, 135 fil-mija ta’ vitamina Ċ, u 22 fil-mija tal-ħadid, flimkien ma ’9 grammi ta’ fibra għal kull porzjon.

Bonus: Jagħmilha fdal kbir biex iġġib għax-xogħol għall-ikel jew biex terġa 'ssaħħan għall-pranzu f'xi ġimgħa impenjattiva. Ejjew inqattgħu! (Aktar: Riċetti tal-Curry Vegan Sorprendentement Faċli Li Kulħadd Jista 'Jgħallem)

Tajlandiż Green Veggie Curry b'Tofu u Anakardju

Iservi 4–6

Ingredjenti

• 1 tazza ross ismar mhux imsajjar (jew 4 tazzi ross ismar imsajjar)
• 1 tablespoon żejt tal-canola (jew żejt tat-tisjir preferut)
• 14 oz. tofu extra sod
• 1 brokkoli kuruna medja
• 1 bżar qampiena aħmar
• 2 karrotti kbar
• 2 tazzi faqqiegħ Baby Bella
• 1 sinna tat-tewm
• biċċa 1-il pulzier ta 'gingerroot
• 1 14-oz tista 'ħalib tal-ġewż tax-xaħam sħiħ
• 3 imgħaref pejst tal-curry aħdar
• Meraq minn ġir 1
• 1/2 kuċċarina melħ
• 1/4 kuċċarina bżar mitħun
• 1/2 kikkra anakardji
• Ħabaq frisk imqatta 'għal garnish

Direzzjonijiet

1. Sajjar ir-ross skont id-direzzjonijiet.
2. Sadanittant, saħħan iż-żejt tal-kanola fi skillet kbir fuq sħana medja.
3. Ixxotta l-ilma mill-kontenitur tat-tofu. Porzjon blokka ta 'tofu vertikalment f'ħames biċċiet kemmxejn irqaq, iżda kbar (int se taqtagħhom aktar tard). Sajjar biċċiet tat-tofu fis-skillet sakemm ikunu crispy miż-żewġ naħat. Ittrasferixxi l-biċċiet għal bord tat-tqattigħ.
4. Waqt li t-tofu qed jissajjar, ipprepara l-ħxejjex: Qabbat il-brokkoli, il-bżar qatgħa, il-karrotti, u l-faqqiegħ, u kapuljat it-tewm u l-għeruq tal-ġinġer.
5. Ladarba t-tofu jkun sar tisjir, u neħħi minn fuq il-skillet, żid il-bott tal-coconut milk mal-skillet. Saħħan għal 2 minuti, imbagħad żid il-pejst tal-curry, il-ġinġer, u t-tewm, u sajjar għal 2 minuti oħra.
6. Ittrasferixxi l-brokkoli, il-bżar, il-karrotta, u l-biċċiet tal-faqqiegħ fil-qoxra. Żid meraq tal-ġir, melħ u bżar. Sajjar għal 8 sa 10 minuti, jew sakemm il-ħaxix ikun tari u t-taħlita tal-curry tixxarrab u laħqet il-konsistenza mixtieqa.
7. Aqta 'biċċiet tat-tofu f'kubi daqs gidma.
8. Aqsam ir-ross fi skutelli li jservu. Mgħarfa ħaxix u curry indaqs fl-iskutelli, u żid tofu iqarmeċ ma 'kull skutella.
9. Żid l-anakardji ma 'kull skutella, u roxx il-ħabaq imqatta' fuq.
10. Igawdu waqt li d-dixx ikun sħun!

Fatti dwar in-nutrizzjoni għal kull 1/4 tar-riċetta: 550 kaloriji, 30g xaħam, 13g xaħam saturat, 54g karboidrati, 9g fibra, 9g zokkor, 18g proteina

Reviżjoni għal