X'inhu li tkun vegan u kif tagħmel id-dieta

Kontenut

• X'inhi d-differenza bejn vegan u vegetarian
• Vantaġġi u żvantaġġi tal-veganiżmu
• X'għandek tiekol
• X'għandek tevita
• Menu tad-dieta vegan

Il-Veganiżmu huwa moviment li għandu l-għan li jippromwovi l-ħelsien tal-annimali, kif ukoll li jtejjeb id-drittijiet u l-benesseri tagħhom. Għalhekk, in-nies li jaderixxu ma 'dan il-moviment mhux biss għandhom dieta veġetarjana stretta, iżda wkoll ma jagħmlu użu minn ebda prodott li huwa relatat ma' l-annimali.

Il-vegani ġeneralment għandhom restrizzjonijiet relatati mal-ħwejjeġ, id-divertiment, il-kożmetiċi u l-ikel tal-annimali. Peress li hija dieta ristretta, huwa importanti li l-vegan ifittex gwida mingħand nutrizzjonista sabiex tkun indikata d-dieta xierqa u li l-bżonnijiet nutrizzjonali kollha jintlaħqu.

X'inhi d-differenza bejn vegan u vegetarian

Il-veganiżmu huwa mod ta ’ħajja, li ma jinvolvi l-ebda oġġett li joriġina mill-annimali. Il-Veġetarjaniżmu, min-naħa l-oħra, ġeneralment huwa relatat mal-konsum ta 'ikel li mhux ta' oriġini mill-annimali u jista 'jiġi kklassifikat fi:

1. Ovolactovegetarians: huma dawk in-nies li ma jieklux laħam;
2. Lactovegetarians: minbarra l-laħam ma jikkunsmawx bajd;
3. Veġetarjani stretti: tikkonsmax laħam, bajd, ħalib u prodotti tal-ħalib;
4. Vegan: minbarra li ma jikkunsmawx prodotti tal-ikel li joriġinaw mill-annimali, huma wkoll ma jużaw l-ebda prodott li ġie ttestjat fuq annimali jew derivat minnhom, bħal suf, ġilda jew ħarir, pereżempju.

Għalhekk, il-vegani kollha huma veġetarjani stretti, iżda mhux il-veġetarjani stretti kollha huma vegani, peress li jistgħu jagħmlu użu minn prodotti tal-annimali, bħal xi kosmetiċi. Tgħallem aktar dwar id-differenzi bejn it-tipi ta 'veġetarjaniżmu.

Vantaġġi u żvantaġġi tal-veganiżmu

Xi riċerka wriet li dieta veġetarjana stretta hija assoċjata ma 'ċansijiet aktar baxxi ta' obeżità u problemi kardjovaskulari, bħall-aterosklerożi, pereżempju. Barra minn hekk, il-veganiżmu huwa responsabbli għall-promozzjoni tal-benesseri tal-annimali, il-preservazzjoni tal-ħajja u l-ġlieda kontra l-isfruttament tal-annimali sabiex jiġu prodotti materjali u prodotti għall-konsum.

Għalkemm il-vegans isegwu dieta rikka f'karboidrati, omega-6, fibra, aċidu foliku, manjesju u vitamina Ċ u E, jista 'jkun hemm defiċjenza ta' vitamini B, omega-3 u sorsi ta 'proteini ta' kwalità għolja, li jistgħu jinterferixxu mal-funzjonament ta ' xi funzjonijiet ta 'l-organiżmu. Biex tforni dawn in-nuqqasijiet, iż-żejt tal-kittien jista 'jintuża bħala sors ta' omega-3 u supplimenti manipulati ta 'vitamina B12, li jistgħu jiġu preskritti mit-tabib jew min-nutrizzjonista. Biex jiżdied il-konsum tal-proteini, huwa importanti li pereżempju jiġi inkluż ikel bħall-quinoa, it-tofu, iċ-ċiċri u l-faqqiegħ.

Huwa importanti li d-dieta veġetarjana stretta ssir taħt il-gwida ta ’nutrizzjonista sabiex jiġu sodisfatti l-bżonnijiet nutrizzjonali kollha, billi jiġu evitati l-anemija, l-atrofija tal-muskoli u l-organi, in-nuqqas ta’ enerġija u l-osteoporożi, pereżempju.

X'għandek tiekol

Id-dieta vegan hija ġeneralment rikka f'ħxejjex, legumi, ċereali, frott u fibra, u tista 'tinkludi ikel bħal:

• Ħbub sħaħ: ross, qamħ, qamħ, amaranth;
• Legumi: fażola, ċiċri, fażola tas-sojja, piżelli, karawett;
• Tuberi u għeruq: Patata Ingliża, patata baroa, patata ħelwa, kassava, yam;
• Faqqiegħ.;
• Frott;
• Ħxejjex u ħodor;
• Żrieragħ bħal chia, flaxseed, ġulġlien, quinoa, qara ħamra u ġirasol;
• Żrieragħ taż-żejt bħall-qastan, lewż, ġewż, ġellewż;
• Derivattivi tas-sojja: tofu, tempeh, proteina tas-sojja, miso;
• Oħrajn: seitan, tahini, ħalib veġetali, żejt taż-żebbuġa, żejt tal-ġewż.

Huwa wkoll possibbli li jsiru għaġina, hamburgers u preparazzjonijiet oħra li jużaw biss ikel ta 'l-annimali, bħal hamburgers tal-fażola jew tal-għads, per eżempju.

X'għandek tevita

Fid-dieta vegan, kull tip ta 'ikel tal-annimali għandu jiġi evitat, bħal:

• Laħam in ġenerali, tiġieġ, ħut u frott tal-baħar;
• Ħalib u prodotti tal-ħalib, bħal ġobon, jogurt, baqta u butir;
• Inkorporat bħal zalzett, zalzett, perżut, bolonja, sider tad-dundjan, salami;
• Xaħmijiet tal-annimali: butir, lardu, bejken;
• Għasel u prodotti tal-għasel;
• Prodotti tal-ġelatina u tal-kollaġen.

Minbarra li ma jieklux laħam u ikel li ġej mill-annimali, il-vegani wkoll normalment ma jikkunsmawx prodotti oħra li għandhom xi sors ta ’oriġini mill-annimali, bħal shampoos, sapun, għamla, moisturizers, ġelatina u ħwejjeġ tal-ħarir, pereżempju.

Menu tad-dieta vegan

It-tabella li ġejja turi eżempju ta 'menu ta' 3 ijiem għall-vegans:

Huwa importanti li tiftakar li l-vegans għandu jkollhom id-dieta preskritta minn nutrizzjonista, minħabba li l-ħtiġijiet nutrizzjonali jvarjaw skont l-età, is-sess u l-kundizzjonijiet tas-saħħa tagħhom.

Għal aktar pariri, iċċekkja f'dan il-filmat dak li normalment il-veġetarjan ma jikkunsmax: