X'inhuma l-Bżar Poblano? Nutrizzjoni, Benefiċċji, u Użi

Kontenut

• Nutrizzjoni tal-bżar Poblano
• Benefiċċji possibbli tal-bżar poblano
• Għani fl-antiossidanti
• Jista 'jkollu effetti kontra l-kanċer
• Jista 'jgħin fil-ġlieda kontra l-uġigħ u l-infjammazzjoni
• Jista 'jagħti spinta lill-immunità
• Kif tuża bżar poblano
• L-aħħar linja

Bżar Poblano (Capsicum annuum) huma tip ta 'bżar taċ-chili nattiv għall-Messiku li jista' jżid zing mal-ikliet tiegħek.

Huma ħodor u jixbħu varjetajiet oħra ta ’bżar, iżda għandhom tendenza li jkunu akbar minn jalapeños u iżgħar minn bżar qampiena.

Il-poblanos friski għandhom togħma ħafifa, kemmxejn ħelwa, għalkemm jekk jitħallew jimmaturaw sakemm ikunu ħomor, għandhom togħma ħafna iktar sħuna.

Bżar poblano mnixxef li huwa kompletament misjur u aħmar skur huwa magħruf bħala ancho chiles, ingredjent popolari fi zlazi mole u platti Messikani oħra.

Dan l-artikolu jipprovdi ħarsa ġenerali sħiħa tal-bżar poblano, inklużi l-benefiċċji u l-użi possibbli tagħhom.

Nutrizzjoni tal-bżar Poblano

Poblanos huma baxxi f'kaloriji u sinjuri f'fibra u bosta mikronutrijenti.

Fil-fatt, tazza (118 gramma) ta 'bżar poblano nej imqatta' tipprovdi ():

• Kaloriji: 24
• Proteina: 1 gramma
• Xaħam: inqas minn gramma
• Karboidrati: 5 grammi
• Fibra: 2 grammi
• Vitamina Ċ: 105% tal-Valur ta 'Kuljum (DV)
• Vitamina A: 30% tad-DV
• Vitamina B2 (riboflavin): 2.5% tad-DV
• Potassju: 4% tad-DV
• Ħadid: 2.2% tad-DV

Il-Poblanos huma partikolarment sinjuri fil-vitamini A u C. Dawn iż-żewġ nutrijenti jaġixxu bħala antiossidanti f'ġismek u jgħinu fil-ġlieda kontra l-ħsara sottostanti minn radikali ħielsa, li tista 'twassal għal mard ().

Bżar poblano mnixxef, jew ancho chiles, għandhom ammonti ogħla ta 'vitamini A u B2 u nutrijenti oħra, meta mqabbla ma' poblanos friski ().

Il-bżar Poblano huwa rikk f'fibra, vitamini A u Ċ, u bosta nutrijenti oħra.

Benefiċċji possibbli tal-bżar poblano

Minħabba l-ammonti għoljin ta 'nutrijenti u komposti ta' benefiċċju tal-pjanti, il-bżar poblano jista 'jipprovdi benefiċċji għas-saħħa.

Madankollu, m'hemm l-ebda riċerka sostanzjali dwar l-effetti fuq is-saħħa ta 'l-ikel ta' poblanos b'mod partikolari.

Għani fl-antiossidanti

Poblanos u bżar ieħor fil - Capsicum annuum il-familja hija rikka fl-antiossidanti, bħall-vitamina Ċ, il-kapsajkin, u l-karotenojdi, li wħud minnhom jinbidlu f'vitamina A f'ġismek ().

L-anti-ossidanti jgħinu fil-ġlieda kontra l-istress ossidattiv ikkawżat minn radikali ħielsa żejda.

Radikali ħielsa huma molekuli reattivi li jwasslu għal ħsara taċ-ċelloli sottostanti, li min-naħa tagħhom jistgħu jżidu r-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb, kanċer, dimenzja, u kundizzjonijiet kroniċi oħra ().

Għalhekk, li tiekol poblanos b'ħafna antiossidanti jista 'jgħin biex tevita mard relatat ma' stress ossidattiv (,).

Jista 'jkollu effetti kontra l-kanċer

Il-kapsajkin, kompost fil-poblanos u bżar ieħor li jagħti togħma pikkanti, jista 'jeżerċita effetti kontra l-kanċer.

Speċifikament, il-kapsajkin jista 'jinfluwenza ġeni involuti fit-tixrid tal-kanċer u jippromwovi l-mewt taċ-ċelloli tal-kanċer, għalkemm ir-rwol tiegħu f'dan il-proċess mhuwiex mifhum għal kollox ().

Studji tat-tubi tat-test jissuġġerixxu li l-kapsajkin jista 'jeżerċita attività kontra l-kanċer kontra ċ-ċelloli tal-kanċer tal-pulmun uman u tal-kolorektum (,).

Madankollu, reviżjoni ta '10 studji ta' osservazzjoni fil-bnedmin sabet li teħid baxx ta 'kapsajċina kien assoċjat ma' protezzjoni kontra kanċer fl-istonku, filwaqt li teħid medju-għoli jista 'jżid ir-riskju ta' din il-marda ().

Hija meħtieġa aktar riċerka biex tifhem sew jekk tiekol bżar poblano u ikel ieħor bil-kapsajkin għandux effetti kontra l-kanċer.

Jista 'jgħin fil-ġlieda kontra l-uġigħ u l-infjammazzjoni

Il-kapsajkin jista 'wkoll jiġġieled l-infjammazzjoni u jgħin biex itaffi l-uġigħ.

Xi studji jissuġġerixxu li jeħel mar-riċetturi taċ-ċelloli tan-nervituri u, imbagħad, inaqqas l-infjammazzjoni u l-uġigħ (,).

Hemm riċerka limitata dwar l-effetti tal-kapsajkin fid-dieta, speċjalment mill-bżar poblano, fuq l-uġigħ. Xorta, studji fil-bnedmin u firien jissuġġerixxu li s-supplimenti ta 'kapsajkin jistgħu jiġġieldu l-infjammazzjoni (,).

Studju wieħed f'376 adult b'mard infjammatorju tal-musrana u kwistjonijiet gastro-intestinali oħra sab li s-supplimenti ta 'kapsajċina ma ħallewx ħsara fl-istonku ().

Xorta waħda, kun żgur li tikkonsulta lill-fornitur tal-kura tas-saħħa tiegħek qabel tieħu supplimenti ta 'kapsajkin biex tikkura kundizzjoni medika.

Jista 'jagħti spinta lill-immunità

Il-bżar Poblano huwa mgħobbi bil-vitamina Ċ, nutrijent li jinħall fl-ilma li huwa vitali għall-funzjoni immuni. Li ma jkollokx biżżejjed vitamina Ċ jista 'jwassal għal riskju akbar li tiżviluppa infezzjoni ().

Barra minn hekk, il-kapsajkin fil-bżar poblano kien marbut mal-aħjar funzjoni immuni.

Diversi studji fuq l-annimali wrew li l-kapsajkin jista 'jinfluwenza ġeni involuti fir-rispons immuni u jgħin fil-protezzjoni kontra kundizzjonijiet awtoimmuni (17,).

Filwaqt li m'hemm l-ebda riċerka sostanzjali dwar l-effetti fuq is-saħħa ta 'l-ikel ta' poblanos speċifikament, studji dwar il-komposti f'dawn il-bżar jissuġġerixxu li jista 'jkollhom effetti kontra l-kanċer, jgħinu fil-ġlieda kontra l-infjammazzjoni, u anke jagħtu spinta lill-immunità.

Kif tuża bżar poblano

Il-bżar Poblano jista 'jintuża f'diversi modi.

Jistgħu jitgawdew nejjin f'salsas u dips oħra, kif ukoll miżjuda maċ-chilis, laħam tat-taco, jew zlazi.

Biex tipprepara bżar poblano għal dawn il-platti, neħħi bin-nofs il-bżar mit-tul, neħħi z-zokk u ż-żrieragħ, u mbagħad imqatta 'f'biċċiet.

Tista 'wkoll ixwi bżar poblano sħaħ u mbagħad neħħi l-ġilda, iz-zokk, u ż-żrieragħ.

Wieħed mill-aktar modi popolari biex tgawdi poblanos huwa mimli b'laħam mitħun, fażola, ross, ħwawar, qamħ, u tadam.

Biex tagħmel poblanos mimlijin, neħħi bin-nofs il-bżar, neħħi ż-żrieragħ, u ixwihom fil-forn f'temperatura ta '350 ° F (177 ° C) għal 10-15-il minuta.

Imla kull nofs bżar bil-mili u roxx il-ġobon fil-wiċċ, imbagħad erġa 'poġġihom fil-forn għal ftit minuti oħra.

Tista 'tgawdi bżar poblano f'salsas u tacos, jew tagħmel poblanos mimli billi timlahom bil-laħam, fażola, tadam, qamħ, u ġobon u ħmihom fil-forn.

L-aħħar linja

Il-bżar Poblano huwa varjetà ħafifa ta 'bżar CHILI li huwa nutrittiv ħafna u daqstant ieħor delizzjuż.

Huma sinjuri fil-vitamini A u Ċ, karotenojdi, kapsajkin, u komposti oħra li jistgħu jaġixxu bħala antiossidanti, għandhom attività kontra l-kanċer, u jiġġieldu l-infjammazzjoni.

Il-bżar Poblano jista 'jiżdied ma' sopop, tacos, jew salsas, jew mimli bil-laħam, fażola, ross u ġobon.