Għaliex ir-Rolls tas-Sajf Huma L-Ikla Perfetta għas-Saħħa

Kontenut

• Reviżjoni għal

Din il-gidma b'saħħitha biss jidher fantastiku u kkumplikat. Fir-realtà, rollijiet tas-sajf huma faċli biex tagħmel id-DIY, u jagħmlu l-ikla ħafifa perfetta, appetizer, jew saħansitra ikla ħafifa. "Ir-rollijiet tas-sajf huma tajbin biex tieħu miegħek meta tkun fuq il-go," jgħid Michael Armstrong, chef eżekuttiv ta 'Bodega Negra u The Beach at Dream Downtown fi New York City. "Huma friski, sempliċi u sodisfaċenti," jgħid. (Aqra għaliex l-għażla tar-rollijiet tas-sajf fuq ir-rollijiet tar-rebbiegħa tgħinek titlef il-piż aktar malajr.)

Barra minn hekk, tista 'tħallat u tqabbel il-mili, li jfisser li hemm għażliet bla tmiem għal combos b'saħħithom. Hawnhekk, huwa jkisser il-proċess (super sempliċi).

1) Issettja. Aqta 'l-ħxejjex, il-frott kollu tiegħek (ibdel il-frott f' sushi!), U kwalunkwe mili ieħor f'forom u daqsijiet simili biex iżżomm ir-rollijiet indaqs. Oħroġ it-tgeżwir tal-karti tar-ross tiegħek (aktar dwar dak hawn taħt), u waqqaf pjanċa tat-torti jew dixx ieħor baxx ta 'ilma sħun, kif ukoll bord tat-tqattigħ.

2) Xarrab it-tgeżwir. It-tgeżwir tar-romblu tar-rebbiegħa tar-ross Vjetnamiż jiġi niexef, allura jkollok bżonn terġa 'tidratahom biex tagħmilhom rotob. Xarrabhom ħafif fl-ilma sakemm ikunu flessibbli.

3) Żid il-mili. Poġġi l-garżi mxarrba fuq bord tat-tqattigħ nadif. Irranġa l-ingredjenti b'mod uniformi fuq it-terz tal-qiegħ tat-tgeżwir, fiċ-ċentru. Tista 'ssir kreattiv bil-mili tiegħek, imma hawn huma erba' kombinazzjonijiet Delicious u b'saħħithom li Armstrong jirrakkomanda:

• Tiġieġ imsajjar, ħass iceberg imqatta ', queso fresco, strixxi tat-tortilla iqarmeċ, avokado
• Gambli imsajjar, mango, taljarini rqaq irqaq, bżar aħmar, cilantro
• Tofu grilled, faqqiegħ shiitake imnaddfin, karrotti, daikon, sprows tar-ravanell
• Laħam tal-granċ, ħass Bibb, mayo, Sriracha, ħjar

4) Kebbebhom. Itwi l-wrap 'l fuq mill-qiegħ darba, itwi fil-ġnub, u kompli irrombla minn isfel għal fuq. Irrombla sewwa, bħallikieku qed tagħmel burrito.

Reviżjoni għal