Xejriet ta 'ikel bnin - kale

Kontenut

• Soppa tal-Ħaxix tat-Tiġieġ bil-Kale

Il-kale huwa ħaxix bil-weraq, aħdar skur (xi kultant bil-vjola). Huwa mimli nutrijenti u togħma. Kale jappartjeni għall-istess familja bħal brokkoli, ħodor tal-collard, kaboċċi u pastard. Dawn il-ħxejjex kollha huma mimlijin vitamini u minerali.

Il-Kale saret popolari bħala waħda mill-iktar ħaxix aħdar b'saħħtu u fit-togħma li tista 'tiekol. It-togħma qalbiena tagħha tista 'titgawda b'ħafna modi.

GĦALIEX HIJA TAJBA GĦALIK

Il-kale huwa mimli vitamini u minerali, inklużi:

• Vitamina A
• Vitamina Ċ
• Vitamina K

Jekk tieħu mediċina li tnaqqas id-demm (bħal mediċini antikoagulanti jew kontra l-plejtlits), jista 'jkollok bżonn tillimita l-ikel tal-vitamina K. Il-Vitamina K tista 'taffettwa kif jaħdmu dawn il-mediċini.

Il-Kale hija rikka fi, kalċju, potassju, u għandha ammont tajjeb ta 'fibra biex tgħin biex iżżomm il-movimenti tal-musrana tiegħek regolari. Il-Kale fih antiossidanti li jgħinu fil-prevenzjoni tal-ħsara taċ-ċelloli u jistgħu wkoll jgħinu fil-protezzjoni kontra l-kanċer.

Tista 'wkoll isserraħ fuq il-kale u n-nutrijenti tagħha biex tgħin issostni s-saħħa ta' għajnejk, is-sistema immuni, u l-qalb tiegħek.

Il-kale huwa mimli u baxx f'kaloriji. Allura tiekol jista 'jgħinek iżżomm piż b'saħħtu. Żewġ tazzi (500 millilitri, mL) ta 'kale nej għandhom bejn wieħed u ieħor gramma (g) kull waħda ta' fibra u proteina għal 16-il kalorija biss.

KIF HUWA IPPREPARAT

Kale jista 'jiġi ppreparat f'diversi modi sempliċi.

• Kulha nejja. Imma kun żgur li taħsilha l-ewwel. Żid ftit meraq tal-lumi jew dressing, u forsi ħaxix ieħor biex tagħmel insalata. Għorok meraq tal-lumi jew dressing fil-weraq imbagħad ħallihom jinxfu ftit qabel ma jservu.
• Żidha ma 'smoothie. Neħħi ftit, aħsilha, u żidha mal-smoothie li jmiss tiegħek ta 'frott, ħaxix u jogurt.
• Żidha mas-sopop, ħawwad il-patata, jew platti tal-għaġin. Tista 'żżid mazz ma' kważi kull ikla msajra.
• Fwarha fl-ilma. Żid ftit melħ u bżar, jew ħwawar oħra bħal laqx tal-bżar aħmar.
• Qalliha fuq il-parti ta ’fuq tal-istuf bit-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa. Żid tiġieġ, faqqiegħ, jew fażola għal ikla tal-qalb.
• Inkalha fil-forn għal ċipep kale Delicious. Itfa 'strixxi tal-kaboċċi maħsula u mnixxfa friski biż-żejt taż-żebbuġa, melħ u bżar billi tuża idejk. Irranġa f’saffi singoli fuq xiwi. Ixwi fil-forn f'temperatura ta '275 ° F (135 ° C) għal madwar 20 minuta jew hekk sakemm iqarmeċ, iżda mhux kannella.

Ħafna drabi, it-tfal jieħdu ħaxix nej minflok imsajjar. Allura ipprova kale nej. Iż-żieda ta 'kale mal-smoothies tista' wkoll tgħinek iġġiegħel lit-tfal jieklu l-ħxejjex tagħhom.

FEJN ISSIB KALE

Kale huwa disponibbli fit-taqsima tal-prodotti tal-maħżen tal-grocer is-sena kollha. Issibha ħdejn il-brokkoli u ħaxix aħdar skur ieħor. Jista 'jiġi f'għenieqed ta' weraq iebes twal, weraq tat-trabi, jew nebbieta. Il-weraq jista 'jkun ċatt jew kaboċċi. Evita kale li tkun tidbiel jew sfurija. Kale jibqa 'frisk fil-friġġ għal 5 sa 7 ijiem.

RIĊETTA

Hemm ħafna riċetti Delicious li tista 'tagħmel bil-kale. Hawnhekk għandek tipprova.

Soppa tal-Ħaxix tat-Tiġieġ bil-Kale

Ingredjenti

• Żewġ kuċċarini (10 mL) żejt veġetali
• Nofs kikkra (120 mL) basla (imqattgħin)
• Nofs karrotta (imqattgħin)
• Kuċċarina waħda (5 mL) sagħtar (mitħun)
• Żewġ imsiemer tat-tewm (ikkapuljati)
• Żewġ tazzi (480 mL) ilma jew brodu tat-tiġieġ
• Tliet kwarti kikkra (180 mL) tadam (imqatta 'f'biċċiet)
• Tazza waħda (240 mL) tiġieġ; imsajjar, imqaxxar u kubat
• Nofs kikkra (120 mL) ross ismar jew abjad (imsajjar)
• Tazza waħda (240 mL) kale (imqattgħin)

Istruzzjonijiet

1. Saħħan iż-żejt ġo zalza medja. Żid il-basla u l-karrotta. Sauté sakemm il-ħaxix ikun tari - madwar 5 sa 8 minuti.
2. Żid is-sagħtar u t-tewm. Sauté għal minuta oħra.
3. Żid ilma jew brodu, tadam, ross imsajjar, tiġieġ u kale.
4. Ħalliha ttektek għal 5 sa 10 minuti oħra.

Sors: Nutrition.gov

Xejriet ta 'ikel bnin - borecole; Snacks b'saħħithom - kale; Telf ta 'piż - kale; Dieta sana - kale; Wellness - kale

Marchand LR, Stewart JA. Kanċer tas-sider. Fi: Rakel D, ed. Mediċina Integrattiva. 4 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: kap 78.

Mozaffarian D. Nutrizzjoni u mard kardjovaskulari u metaboliku. Fi: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald’s Heart Disease: A Textbook of Cardiovascular Medicine. 11 ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: kap 49.

Id-Dipartiment tal-Agrikoltura tal-Istati Uniti u d-Dipartiment tas-Saħħa u s-Servizzi Umani tal-Istati Uniti. Linji Gwida Dieta għall-Amerikani, 2020-2025. Id-9 ed. www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf. Aġġornat f'Diċembru 2020. Aċċessat fil-25 ta 'Jannar, 2021.

• Nutrizzjoni