11-il Ikel Probijotiku li huwa Super B'saħħtu

Kontenut

• 1. Jogurt
• 2. Kefir
• 3. Sauerkraut
• 4. Tempeh
• 5. Kimchi
• 6. Miso
• 7. Kombucha
• 8. Pickles
• 9. Xorrox tradizzjonali
• 10. Natto
• 11. Xi Tipi ta 'Ġobon
• Ikel Probijotiku Huwa Saħħu Oerhört

Aħna ninkludu prodotti li naħsbu li huma utli għall-qarrejja tagħna. Jekk tixtri permezz ta 'links fuq din il-paġna, nistgħu naqilgħu kummissjoni żgħira. Hawn il-proċess tagħna.

Il-probijotiċi huma mikro-organiżmi ħajjin li għandhom benefiċċji għas-saħħa meta jiġu kkunsmati ().

Il-probijotiċi - li ġeneralment huma batterji ta ’benefiċċju - jipprovdu kull xorta ta’ benefiċċji qawwija għal ġismek u moħħok.

Jistgħu jtejbu s-saħħa diġestiva, inaqqsu d-depressjoni u jippromwovu s-saħħa tal-qalb (,,).

Xi evidenza tissuġġerixxi li jistgħu saħansitra jagħtuk ġilda li tħares aħjar ().

Li jkollok probijotiċi minn supplimenti huwa popolari, imma tista 'wkoll tiksebhom minn ikel iffermentat.

Hawnhekk hawn lista ta '11-il ikel probijotiku li huma b'saħħithom ħafna.

1. Jogurt

Il-jogurt huwa wieħed mill-aħjar sorsi ta ’probijotiċi, li huma batterji faċli li jistgħu jtejbu saħħtek.

Huwa magħmul minn ħalib li ġie ffermentat minn batterji faċli, prinċipalment batterji tal-aċidu lattiku u bifidobatterji (6).

L-ikel tal-jogurt huwa assoċjat ma 'ħafna benefiċċji għas-saħħa, inkluż saħħa mtejba tal-għadam. Huwa ta 'benefiċċju wkoll għal persuni bi pressjoni tad-demm għolja (,).

Fit-tfal, il-jogurt jista 'jgħin biex titnaqqas id-dijarea kkawżata mill-antibijotiċi. Jista 'wkoll jgħin biex itaffi s-sintomi tas-sindromu tal-musrana irritabbli (IBS) (,,).

Barra minn hekk, il-jogurt jista 'jkun adattat għal nies b'intolleranza għal-lattożju. Dan għaliex il-batterja tbiddel ftit mil-lattożju f'aċidu lattiku, u huwa għalhekk ukoll li l-jogurt għandu togħma qarsa.

Madankollu, żomm f'moħħok li mhux il-jogurt kollu fih probijotiċi ħajjin. F'xi każijiet, il-batterji ħajjin inqatlu waqt l-ipproċessar.

Għal din ir-raġuni, kun żgur li tagħżel jogurt b'kulturi attivi jew ħajjin.

Ukoll, kun żgur li dejjem taqra t-tikketta fuq il-jogurt qabel ma tixtriha. Anki jekk huwa ttikkettjat bi ftit xaħam jew mingħajr xaħam, xorta jista 'jkun mgħobbi b'ammonti għoljin ta' zokkor miżjud.

Sommarju
Il - jogurt probijotiku huwa marbut ma 'numru ta'
benefiċċji għas-saħħa u jistgħu jkunu adattati għal persuni b’intolleranza għal-lattożju. Għamla
żgur li tagħżel jogurt li għandu kulturi attivi jew ħajjin.

2. Kefir

Kefir huwa xarba probijotika tal-ħalib iffermentata. Huwa magħmul billi żżid qamħ kefir mal-ħalib tal-baqra jew tal-mogħża.

Il-ħbub tal-Kefir mhumiex ħbub taċ-ċereali, iżda pjuttost kulturi ta 'batterji ta' aċidu lattiku u ħmira li qishom daqsxejn bħall-pastard.

Il-kelma kefir allegatament ġejja mill-kelma Torka keyif, li tfisser "tħossok tajjeb" wara li tiekol ().

Tabilħaqq, kefir ġie marbut ma 'diversi benefiċċji għas-saħħa.

Jista 'jtejjeb is-saħħa tal-għadam, jgħin f'xi problemi diġestivi u jipproteġi kontra infezzjonijiet (,,).

Filwaqt li l-jogurt huwa probabbilment l-aktar ikel probijotiku magħruf fid-dieta tal-Punent, kefir huwa attwalment sors aħjar. Kefir fih diversi razez maġġuri ta 'batterji u ħmira faċli, u jagħmilha probijotika diversa u qawwija ().

Bħall-jogurt, kefir ġeneralment huwa ttollerat sew minn nies li huma intolleranti għal-lattożju ().

Sommarju
Kefir huwa xarba tal-ħalib iffermentat. Huwa
sors aħjar ta 'probijotiċi mill-jogurt, u nies b'intolleranza għal-lattożju
spiss jista 'jixrob kefir mingħajr problemi.

3. Sauerkraut

Sauerkraut huwa kaboċċa mqatta 'b'mod fin li ġie ffermentat minn batterji ta' l-aċidu lattiku.

Huwa wieħed mill-eqdem ikel tradizzjonali u huwa popolari f'ħafna pajjiżi, speċjalment fl-Ewropa.

Iz-zalzett jintuża spiss fuq iz-zalzett jew bħala dixx sekondarju. Għandu togħma qarsa u mielħa u jista 'jinħażen għal xhur f'kontenitur li ma jgħaddix arja minnu.

Minbarra l-kwalitajiet probijotiċi tiegħu, il-sauerkraut huwa rikk fil-fibra kif ukoll fil-vitamini Ċ, B u K. Huwa wkoll għoli fis-sodju u fih ħadid u manganiż ().

Sauerkraut fih ukoll l-antiossidanti lutein u zeaxanthin, li huma importanti għas-saħħa tal-għajnejn ().

Kun żgur li tagħżel sauerkraut mhux pasturizzat, billi l-pasturizzazzjoni toqtol il-batterja ħajja u attiva. Tista 'ssib tipi nej ta' sauerkraut online.

Sommarju
Sauerkraut huwa kaboċċa maqtugħa fina, iffermentata.
Huwa rikk f'vitamini, minerali u antiossidanti. Kun żgur li tagħżel
marki mhux pasturizzati li fihom batterji ħajjin.

4. Tempeh

Tempeh huwa prodott iffermentat tas-sojja. Jifforma patty sod li t-togħma tiegħu hija deskritta bħala nutty, earthy jew simili għal faqqiegħ.

Tempeh huwa oriġinarjament mill-Indoneżja iżda sar popolari mad-dinja kollha bħala sostitut tal-laħam b'ħafna proteini.

Il-proċess tal-fermentazzjoni fil-fatt għandu xi effetti sorprendenti fuq il-profil nutrittiv tiegħu.

Is-sojja hija tipikament għolja fl-aċidu fitiku, kompost tal-pjanti li jfixkel l-assorbiment ta 'minerali bħall-ħadid u ż-żingu.

Madankollu, il-fermentazzjoni tnaqqas l-ammont ta 'aċidu fitiku, li jista' jżid l-ammont ta 'minerali li ġismek kapaċi jassorbi mit-tempeh (19, 20).

Il-fermentazzjoni tipproduċi wkoll xi vitamina B12, nutrijent li s-sojja ma fihiex (21,,).

Vitamina B12 tinstab l-aktar f'ikel ta 'l-annimali, bħal laħam, ħut, ħalib u bajd ().

Dan jagħmel it-tempeh għażla kbira għall-veġetarjani kif ukoll għal kull min qed ifittex li jżid probijotiku nutrittiv mad-dieta tiegħu.

Sommarju
Tempeh huwa prodott iffermentat tas-sojja li
iservi bħala sostitut popolari tal-laħam b'ħafna proteini. Fih deċenti
ammont ta ’vitamina B12, nutrijent li jinstab l-aktar fi prodotti tal-annimali.

5. Kimchi

Kimchi huwa dixx sekondarju Korean iffermentat u pikkanti.

Il-kaboċċa ġeneralment hija l-ingredjent ewlieni, iżda tista ’ssir ukoll minn ħaxix ieħor.

Kimchi huwa mħawwar b'taħlita ta 'ħwawar, bħal laqx tal-bżar aħmar taċ-chili, tewm, ġinġer, scallion u melħ.

Kimchi fih il-batterja tal-aċidu lattiku Lactobacillus kimchii, kif ukoll batterji oħra tal-aċidu lattiku li jistgħu jibbenefikaw is-saħħa diġestiva (,).

Il-kimchi magħmul mill-kaboċċa għandu ħafna vitamini u minerali, inkluża vitamina K, riboflavin (vitamina B2) u ħadid. Sib kimchi online.

Sommarju
Kimchi huwa sekondarju pikkanti Korean, ġeneralment
magħmul minn kaboċċa fermentata. Il-batterja tal-aċidu lattiku tagħha tista 'tkun ta' benefiċċju diġestiva
saħħa.

6. Miso

Miso huwa tħawwir Ġappuniż.

Tradizzjonalment huwa magħmul billi tiffermenta s-sojja bil-melħ u tip ta ’fungus imsejjaħ koji.

Miso jista 'jsir ukoll billi tħallat il-fażola tas-sojja ma' ingredjenti oħra, bħal xgħir, ross u segala.

Din il-pejst tintuża l-iktar fis-soppa miso, ikel popolari għall-kolazzjon fil-Ġappun. Miso huwa tipikament mielħa. Tista 'tixtrih f'ħafna varjetajiet, bħal abjad, isfar, aħmar u kannella.

Miso huwa sors tajjeb ta 'proteina u fibra. Huwa wkoll għoli f’diversi vitamini, minerali u komposti tal-pjanti, inkluż il-vitamina K, il-manganiż u r-ram.

Miso ġie marbut ma 'xi benefiċċji għas-saħħa.

Studju wieħed irrapporta li l-konsum frekwenti tas-soppa miso kien assoċjat ma 'riskju aktar baxx ta' kanċer tas-sider f'nisa Ġappuniżi ta 'età medja ().

Studju ieħor sab li n-nisa li kielu ħafna soppa miso kellhom riskju mnaqqas ta 'puplesija ().

Sommarju
Miso huwa pejst tas-sojja fermentat u
tħawwir popolari Ġappuniż. Hija rikka f'diversi nutrijenti importanti u tista '
tnaqqas ir-riskju ta 'kanċer u puplesija, speċjalment fin-nisa.

7. Kombucha

Kombucha hija xarba tat-te iswed jew aħdar iffermentat.

Dan it-te popolari huwa ffermentat minn kolonja faċli ta 'batterji u ħmira. Huwa kkunsmat f'ħafna partijiet tad-dinja, speċjalment fl-Asja. Tista 'anki tixtrih online.

L-internet għandu ħafna stqarrijiet dwar l-effetti potenzjali fuq il-kombucha fuq is-saħħa.

Madankollu, evidenza ta 'kwalità għolja fuq kombucha hija nieqsa.

L-istudji li jeżistu huma studji fuq l-annimali u t-tubi tat-test, u r-riżultati jistgħu ma japplikawx għall-bnedmin (29).

Madankollu, minħabba li l-kombucha hija ffermentata bil-batterja u l-ħmira, probabbilment għandha benefiċċji għas-saħħa relatati mal-proprjetajiet probijotiċi tagħha.

Sommarju
Kombucha hija xarba tat-te ffermentata. Huwa
iddikjara li għandu firxa wiesgħa ta ’benefiċċji għas-saħħa, iżda hija meħtieġa aktar riċerka.

8. Pickles

Il-pikles (magħrufa wkoll bħala ħjar żgħir) huma ħjar li ġew imnaddfin f'soluzzjoni ta 'melħ u ilma.

Huma jitħallew jiffermentaw għal xi żmien, billi jużaw il-batterji tal-aċidu lattiku preżenti b'mod naturali tagħhom stess. Dan il-proċess jagħmilhom qarsa.

Il-ħjar imnaddfin huwa sors kbir ta 'batterji probijotiċi b'saħħithom li jistgħu jtejbu s-saħħa diġestiva.

Huma baxxi f'kaloriji u sors tajjeb ta 'vitamina K, nutrijent essenzjali għat-tagħqid tad-demm.

Żomm f'moħħok li l-pikles ukoll għandhom it-tendenza li jkunu għoljin fis-sodju.

Huwa importanti li wieħed jinnota li l-pickles magħmula bil-ħall ma fihomx probijotiċi ħajjin.

Sommarju
Il-pikles huma ħjar li ġew imnaddfin fih
ilma mielaħ u ffermentat. Huma baxxi f'kaloriji u għoljin f'vitamina K.
Madankollu, pickles magħmula bl-użu tal-ħall m'għandhomx effetti probijotiċi.

9. Xorrox tradizzjonali

It-terminu xorrox tal-butir fil-fatt jirreferi għal firxa ta 'xorb tal-ħalib iffermentat.

Madankollu, hemm żewġ tipi ewlenin ta 'xorrox tal-butir: tradizzjonali u kkultivat.

Xorrox tradizzjonali huwa sempliċement il-likwidu li jifdal milli tagħmel butir. Din il-verżjoni biss fiha probijotiċi, u xi kultant tissejjaħ "probijotiku tan-nanna."

Xorrox tradizzjonali huwa kkunsmat prinċipalment fl-Indja, in-Nepal u l-Pakistan.

Xorrox tal-butir ikkultivat, li jinstab komunement fis-supermarkits Amerikani, ġeneralment m'għandux benefiċċji probijotiċi.

Ix-xorrox tal-butir għandu ftit xaħam u kaloriji iżda fih bosta vitamini u minerali importanti, bħal vitamina B12, riboflavin, kalċju u fosfru.

Sommarju
Xorrox tradizzjonali huwa ħalib iffermentat
xarba kkunsmata l-aktar fl-Indja, in-Nepal u l-Pakistan. Xorrox ikkultivat, misjub
fis-supermarkits Amerikani, m'għandux benefiċċji probijotiċi.

10. Natto

Natto huwa prodott ieħor iffermentat tas-sojja, bħat-tempeh u l-miso.

Fih razza batterika msejħa Bacillus subtilis.

Natto huwa staple fil-kċejjen Ġappuniżi. Huwa tipikament imħallat mar-ross u servut mal-kolazzjon.

Għandu riħa distintiva, nisġa tajn u togħma qawwija. Natto huwa rikk fil-proteina u l-vitamina K2, li hija importanti għas-saħħa tal-għadam u kardjovaskulari (,).

Studju f'irġiel anzjani Ġappuniżi sab li l-konsum ta 'natto fuq bażi regolari kien assoċjat ma' densità minerali tal-għadam ogħla. Dan huwa attribwit għall-kontenut għoli ta 'vitamina K2 ta' natto ().

Studji oħra jissuġġerixxu li n-natto jista 'jgħin fil-prevenzjoni tal-osteoporożi fin-nisa (,).

Sommarju
Natto huwa prodott tas-sojja fermentat li huwa
staple fil-kċejjen Ġappuniżi. Fiha ammont għoli ta 'vitamina K2, li tista'
tgħin biex tevita l-osteoporożi u attakki tal-qalb.

11. Xi Tipi ta 'Ġobon

Għalkemm ħafna tipi ta 'ġobon huma ffermentati, dan ma jfissirx li kollha fihom probijotiċi.

Għalhekk, huwa importanti li tfittex kulturi ħajjin u attivi fuq it-tikketti tal-ikel.

Il-batterji tajbin jibqgħu ħajjin matul il-proċess tat-tixjiħ f'xi ġobnijiet, inklużi Gouda, mozzarella, cheddar u cottage cheese (,).

Il-ġobon huwa nutrittiv ħafna u sors tajjeb ħafna ta 'proteina. Huwa wkoll rikk f'vitamini u minerali importanti, inkluż kalċju, vitamina B12, fosfru u selenju ().

Konsum moderat ta 'prodotti tal-ħalib bħall-ġobon jista' saħansitra jbaxxi r-riskju ta 'mard tal-qalb u osteoporożi (,).

Sommarju
Xi tipi ta 'ġobon biss - inkluż
iċ-cheddar, il-mozzarella u l-gouda - fihom probijotiċi. Il-ġobon huwa nutrittiv ħafna
u jistgħu jibbenefikaw is-saħħa tal-qalb u l-għadam.

Ikel Probijotiku Huwa Saħħu Oerhört

Hemm ħafna ikel probijotiku b'saħħtu ħafna li tista 'tiekol.

Dan jinkludi bosta varjetajiet ta 'sojja, ħalib u ħxejjex iffermentati. 11 minn dawn huma msemmija hawn, imma hemm ħafna aktar hemmhekk.

Jekk ma tistax jew ma tiekolx xi wieħed minn dawn l-ikel, tista 'wkoll tieħu suppliment probijotiku.

Ixtri supplimenti probijotiċi online.

Il-probijotiċi, kemm mill-ikel kif ukoll mis-supplimenti, jista 'jkollhom effetti qawwija fuq is-saħħa.