6 Ikel li Jikkawża Infjammazzjoni

Kontenut

• 1. Zokkor u ġulepp tal-qamħ b'livell għoli ta 'fruttożju
• 2. Xaħmijiet trans artifiċjali
• 3. Żjut veġetali u taż-żerriegħa
• 4. Karboidrati raffinati
• 5. Alkoħol eċċessiv
• 6. Laħam ipproċessat
• L-aħħar linja
• Ikel Waħħal: Ħabbat L-Għafsa

L-infjammazzjoni tista 'tkun tajba jew ħażina skont is-sitwazzjoni.

Minn naħa, huwa l-mod naturali ta ’ġismek li jipproteġi lilu nnifsu meta tkun imweġġa’ jew marid.

Jista 'jgħin lil ġismek jiddefendi ruħu mill-mard u jistimula l-fejqan.

Min-naħa l-oħra, infjammazzjoni kronika u sostnuta hija marbuta ma 'riskju akbar ta' mard bħad-dijabete, mard tal-qalb, u obeżità (,,).

Interessanti, l-ikel li tiekol jista 'jaffettwa b'mod sinifikanti l-infjammazzjoni f'ġismek.

Hawnhekk hawn 6 ikel li jistgħu jikkawżaw infjammazzjoni.

1. Zokkor u ġulepp tal-qamħ b'livell għoli ta 'fruttożju

Iz-zokkor tal-mejda (sukrożju) u l-ġulepp tal-qamħirrum b'ħafna fruttożju (HFCS) huma ż-żewġ tipi ewlenin ta 'zokkor miżjud fid-dieta tal-Punent.

Iz-zokkor huwa 50% glukożju u 50% fruttożju, filwaqt li l-ġulepp tal-qamħ b'livell għoli ta 'fruttożju huwa madwar 45% glukożju u 55% fruttożju.

Waħda mir-raġunijiet li z-zokkor miżjud huwa ta 'ħsara hija li jistgħu jżidu l-infjammazzjoni, li tista' twassal għal mard (,,,,).

Fi studju wieħed, ġrieden mitmugħa dieti ta 'sukrożju għoljin żviluppaw kanċer tas-sider li jinfirex fil-pulmuni tagħhom, parzjalment minħabba r-rispons infjammatorju għaz-zokkor ().

Fi studju ieħor, l-effetti anti-infjammatorji ta 'l-aċidi grassi omega-3 ġew imfixkla fil-ġrieden mitmugħa dieta b'ħafna zokkor ().

Barra minn hekk, fi prova klinika randomizzata li fiha n-nies xorbu soda regolari, soda tad-dieta, ħalib jew ilma, dawk biss fil-grupp regolari tas-soda kellhom livelli miżjuda ta ’aċidu uriku, li jmexxi l-infjammazzjoni u r-reżistenza għall-insulina ().

Iz-zokkor jista 'jkun ta' ħsara wkoll minħabba li jforni ammonti żejda ta 'fruttożju.

Filwaqt li l-ammonti żgħar ta 'fruttożju fil-frott u l-ħxejjex huma tajbin, il-konsum ta' ammonti kbar minn zokkor miżjud hija idea ħażina.

Tiekol ħafna fruttożju kien marbut ma 'l-obeżità, reżistenza għall-insulina, dijabete, mard tal-fwied xaħmi, kanċer, u mard kroniku tal-kliewi (,,,,,,).

Ukoll, ir-riċerkaturi nnutaw li l-fruttożju jikkawża infjammazzjoni fiċ-ċelloli endoteljali li jdawru l-vini u l-vini tiegħek, li huwa fattur ta 'riskju għal mard tal-qalb ().

Konsum għoli ta 'fruttożju intwera wkoll li jżid bosta markaturi infjammatorji fil-ġrieden u l-bnedmin (,,,,,).

Ikel b'ħafna zokkor miżjud jinkludi kandju, ċikkulata, soft drinks, kejkijiet, cookies, doughnuts, pasti ħelwin, u ċerti ċereali.

SOMMARJUIl-konsum ta 'dieta b'ħafna zokkor u ġulepp tal-qamħ ta' fruttożju għoli
infjammazzjoni li tista 'twassal għal mard. Jista 'wkoll jikkontrobatti l -
effetti anti-infjammatorji ta 'aċidi grassi omega-3.

2. Xaħmijiet trans artifiċjali

Xaħmijiet trans artifiċjali x'aktarx huma l-iktar xaħmijiet ħżiena għas-saħħa li tista 'tiekol.

Huma maħluqa billi jiżdiedu l-idroġenu ma ’xaħmijiet mhux saturati, li huma likwidi, biex jagħtuhom l-istabbiltà ta’ xaħam aktar solidu.

Fuq it-tikketti tal-ingredjenti, ix-xaħmijiet trans huma spiss elenkati bħala żjut parzjalment idroġenati.

Ħafna marġerini fihom xaħmijiet trans, u ħafna drabi huma miżjuda ma 'ikel ipproċessat biex itawlu l-ħajja fuq l-ixkaffa.

B'differenza mix-xaħmijiet trans naturali li jinsabu fil-ħalib u l-laħam, intwera li x-xaħmijiet trans artifiċjali jikkawżaw infjammazzjoni u jżidu r-riskju tal-mard (,,,,,,,,).

Minbarra li jbaxxu l-kolesterol HDL (tajjeb), ix-xaħmijiet trans jistgħu jfixklu l-funzjoni taċ-ċelloli endoteljali li jdawru l-arterji tiegħek, li huwa fattur ta 'riskju għal mard tal-qalb ().

Il-konsum ta 'xaħmijiet trans artifiċjali huwa marbut ma' livelli għoljin ta 'markaturi infjammatorji, bħal proteina C-reattiva (CRP).

Fil-fatt, fi studju wieħed, il-livelli ta 'CRP kienu 78% ogħla fost in-nisa li rrappurtaw l-ogħla konsum ta' xaħam trans ().

Fi prova kkontrollata b'mod każwali li tinkludi nisa anzjani b'piż żejjed, iż-żejt tas-sojja idroġenat żied l-infjammazzjoni b'mod sinifikanti aktar miż-żjut tal-palm u tal-ġirasol ().

Studji f'irġiel b'saħħithom u rġiel b'livelli għoljin ta 'kolesterol urew żidiet simili fil-markers infjammatorji b'reazzjoni għax-xaħmijiet trans (,).

Ikel b'kontenut għoli ta 'xaħmijiet trans jinkludi patata friska u fast food ieħor moqli, xi varjetajiet ta' mikrowejv popcorn, ċerti marġerini u tqassir tal-ħxejjex, kejkijiet ippakkjati u cookies, xi pasti, u l-ikel ipproċessat kollu li jelenka żejt veġetali parzjalment idroġenat fuq it-tikketta.

SOMMARJUIl-konsum ta 'xaħmijiet trans artifiċjali jista' jżid l-infjammazzjoni u r-riskju tiegħek
ta 'bosta mard, inkluż mard tal-qalb.

3. Żjut veġetali u taż-żerriegħa

Matul is-seklu 20, il-konsum taż-żjut veġetali żdied b'130% fl-Istati Uniti.

Xi xjenzati jemmnu li ċerti żjut veġetali, bħaż-żejt tas-sojja, jippromwovu l-infjammazzjoni minħabba l-kontenut għoli ħafna tagħhom ta 'aċidi grassi omega-6 ().

Għalkemm huma meħtieġa xi xaħmijiet omega-6 tad-dieta, id-dieta tipika tal-Punent tipprovdi ħafna iktar milli għandhom bżonn in-nies.

Fil-fatt, professjonisti tas-saħħa jirrakkomandaw li tiekol aktar ikel b'ħafna omega-3, bħal ħut xaħmi, biex ittejjeb il-proporzjon ta 'omega-6 għal omega-3 tiegħek u taħsad il-benefiċċji anti-infjammatorji ta' omega-3s.

Fi studju wieħed, il-firien mitmugħa dieta bi proporzjon omega-6 għal omega-3 ta ’20: 1 kellhom livelli ferm ogħla ta’ markers infjammatorji minn dawk mitmugħa dieti bi proporzjonijiet ta ’1: 1 jew 5: 1 ().

Madankollu, evidenza li teħid għoli ta 'aċidi grassi omega-6 iżid l-infjammazzjoni fil-bnedmin bħalissa hija limitata.

Studji kkontrollati juru li l-aċidu linolejku, l-aktar aċidu omega-6 tad-dieta komuni, ma jaffettwax il-markaturi infjammatorji (,).

Hija meħtieġa aktar riċerka qabel ma jkunu jistgħu jsiru xi konklużjonijiet.

Żjut veġetali u taż-żerriegħa jintużaw bħala żjut tat-tisjir u huma ingredjent ewlieni f'ħafna ikel ipproċessat.

SOMMARJUXi studji jissuġġerixxu li l-aċidu xaħmi b'ħafna omega-6 taż-żejt veġetali
kontenut jista 'jippromwovi infjammazzjoni meta jiġi kkunsmat f'ammonti għoljin. Madankollu, il -
l-evidenza hija inkonsistenti, u hija meħtieġa aktar riċerka.

4. Karboidrati raffinati

Il-karboidrati kisbu rap ħażin.

Madankollu, il-verità hija li mhux il-karboidrati kollha huma problematiċi.

Bnedmin tal-qedem ikkunsmaw karboidrati b'livell għoli ta 'fibra, mhux ipproċessati għal millenji fil-forma ta' ħaxix, għeruq u frott ().

Madankollu, li tiekol karboidrati raffinati jista 'jmexxi l-infjammazzjoni (,,,,).

Il-karboidrati raffinati tneħħew ħafna mill-fibra tagħhom. Il-fibra tippromwovi l-milja, ittejjeb il-kontroll taz-zokkor fid-demm, u titma 'l-batterja ta' benefiċċju fl-imsaren tiegħek.

Ir-riċerkaturi jissuġġerixxu li l-karboidrati raffinati fid-dieta moderna jistgħu jinkoraġġixxu t-tkabbir ta 'batterji infjammatorji tal-musrana li jistgħu jżidu r-riskju tiegħek ta' obeżità u mard infjammatorju tal-musrana (,).

Il-karboidrati raffinati għandhom indiċi gliċemiku (GI) ogħla minn dawk mhux ipproċessati. Ikel b'GI għolja jgħolli z-zokkor fid-demm aktar malajr minn ikel b'GI baxx.

Fi studju wieħed, adulti anzjani li rrappurtaw l-ogħla konsum ta 'ikel b'GI għolja kienu 2.9 darbiet aktar probabbli li jmutu minn marda infjammatorja bħal mard pulmonari ostruttiv kroniku (COPD) ().

Fi studju kkontrollat, irġiel żgħar u b’saħħithom li kielu 50 gramma ta ’carbs raffinati fil-forma ta’ ħobż abjad esperjenzaw livelli ogħla ta ’zokkor fid-demm u żidiet fil-livelli ta’ markatur infjammatorju partikolari ().

Karboidrati raffinati jinstabu fil-ħelu, ħobż, għaġin, pasti, xi ċereali, cookies, kejkijiet, xorb mhux alkoħoliku biz-zokkor, u l-ikel ipproċessat kollu li fih zokkor jew dqiq miżjud.

SOMMARJUKarboidrati b'livell għoli ta 'fibra, mhux ipproċessati huma b'saħħithom, iżda karboidrati raffinati jgħollu d-demm
livelli taz-zokkor u jippromwovu infjammazzjoni li tista 'twassal għal mard.

5. Alkoħol eċċessiv

Intwera li konsum moderat ta ’alkoħol jipprovdi xi benefiċċji għas-saħħa.

Madankollu, ammonti ogħla jistgħu jwasslu għal problemi serji.

Fi studju wieħed, il-livelli tal-markatur infjammatorju CRP żdiedu f'nies li kkunsmaw l-alkoħol. Iktar ma jikkunsmaw alkoħol, iktar jiżdiedu l-livelli ta 'CRP tagħhom ().

Nies li jixorbu ħafna jistgħu jiżviluppaw problemi bit-tossini tal-batterja li jiċċaqalqu mill-kolon u fil-ġisem. Din il-kundizzjoni - spiss imsejħa "imsaren li jnixxi" - tista 'ssuq infjammazzjoni mifruxa li twassal għal ħsara fl-organi (,).

Biex jiġu evitati problemi ta 'saħħa relatati ma' l-alkoħol, il-konsum għandu jkun limitat għal żewġ xarbiet standard kuljum għall-irġiel u waħda għan-nisa.

SOMMARJUKonsum qawwi ta 'alkoħol jista' jżid l-infjammazzjoni u jwassal għal
"Imsaren li jnixxi" li jmexxi l-infjammazzjoni f'ġismek.

6. Laħam ipproċessat

Il-konsum ta 'laħam ipproċessat huwa assoċjat ma' riskju akbar ta 'mard tal-qalb, dijabete, u kanċer tal-istonku u tal-kolon (,,).

Tipi komuni ta 'laħam ipproċessat jinkludu zalzett, bejken, perżut, laħam affumikat, u ċanga jerky.

Laħam ipproċessat fih prodotti finali ta 'glikazzjoni aktar avvanzati (AGEs) minn ħafna laħmijiet oħra.

L-AGEs huma ffurmati bit-tisjir ta 'laħmijiet u xi ikel ieħor f'temperaturi għoljin. Huma magħrufa li jikkawżaw infjammazzjoni (,).

Mill-mard kollu marbut mal-konsum tal-laħam ipproċessat, l-assoċjazzjoni tiegħu mal-kanċer tal-kolon hija l-iktar waħda b'saħħitha.

Għalkemm ħafna fatturi jikkontribwixxu għall-kanċer tal-kolon, mekkaniżmu wieħed huwa maħsub li jkun ir-rispons infjammatorju taċ-ċelloli tal-kolon għal-laħam ipproċessat ().

SOMMARJULaħam ipproċessat għandu ħafna komposti infjammatorji bħall-AGEs, u tiegħu
assoċjazzjoni qawwija mal-kanċer tal-kolon tista 'tkun parzjalment dovuta għal infjammatorju
rispons.

L-aħħar linja

L-infjammazzjoni tista 'sseħħ b'reazzjoni għal bosta kawżi, li wħud minnhom huma diffiċli biex jiġu evitati, inkluż it-tniġġis, korriment, jew mard.

Madankollu, għandek ħafna iktar kontroll fuq fatturi bħad-dieta tiegħek.

Biex tibqa 'b'saħħtu kemm jista' jkun, żomm l-infjammazzjoni 'l isfel billi tnaqqas il-konsum tiegħek ta' ikel li jqanqalha u tiekol ikel anti-infjammatorju.

Ikel Waħħal: Ħabbat L-Għafsa