6 Pariri għax-Xiri ta 'Prodotti tal-Ħarifa

Kontenut

• Patata ħelwa
• Squash
• Lanġas
• Sprouts tal-Brussell
• Kaboċċa
• Tuffieħ
• Reviżjoni għal

Qatt ġib id-dar lanġasa li tidher perfettament tajba biss biex tigdem ġo mushy ġewwa? Jirriżulta, li tagħżel l-iktar prodott fit-togħma tieħu ftit iktar ħila milli jaf ix-xerrej medju. Fortunatament, Steve Napoli, magħruf ukoll bħala "The Produce Whisperer," sid tal-ħanut tal-grocer gourmet ta 'Boston, Snap Top Market, żvela l-pariri ppruvati u veri tiegħu (mgħoddi mill-bużnannu tiegħu) għall-għażla bl-idejn tal-prodott perfett. Kompli aqra biex tiżgura li tagħżel l-aqwa prodott kull darba.

Patata ħelwa

Getty Images

Aħseb żgħir. “Evita patata ħelwa kbira ħafna, għax dan huwa sinjal ta’ età,” tgħid Napoli. "Patata ħelwa ta 'età tilfet ftit min-nutrijenti tagħha."

Squash

Getty Images

"L-aktar squashes tax-xitwa fit-togħma huma tqal għad-daqs tagħhom, biz-zokk intatt u għandhom sensazzjoni ta 'sufra," tgħid Napoli. "Il-ġilda ta 'l-isquash għandha tkun ikkulurita ħafna b'finitura matta."

Lanġas

Getty Images

"Agħżel lanġas li mhumiex misjur u ħalli jimmatura f'post frisk, niexef u mudlam. Ħafna lanġas jimmaturaw minn ġewwa 'l barra, u jekk jitħallew fuq is-siġra biex jimmaturaw, ħafna varjetajiet isiru immuffati fin-nofs. Dan huwa komuni speċjalment fil-ħarifa lanġas. Biex tittestja l-maturità, applika pressjoni ħafifa tas-saba 'ħdejn iz-zokk tal-lanġas - jekk tkun misjura, se jkun hemm ftit tagħti, "jgħid Napoli.

Sprouts tal-Brussell

Getty Images

"Fittex sprouts żgħar u sodi bi rjus kompatti, aħdar jgħajjat ​​- iktar ma tkun żgħira r-ras, iktar tkun ħelwa t-togħma. Evita kull sfurija u fittex sprouts mibjugħa fuq iz-zokk, li ġeneralment huma l-aktar friski," jgħid.

Kaboċċa

Getty Images

"Fittex kulur qawwi u iqarmeċ. Kaboċċa ħelwa tiġi tard fil-ħarifa," jgħid Napoli. "Iktar ma jkun frisk it-temp meta jinħasad, iktar ikun ħelu li għandu t-togħma."

Tuffieħ

Getty Images

"Matul il-ħarifa, il-varjetajiet Honey Crisp u Macoun huma l-aħjar biex tiekol. Il-Crisps tal-Għasel huma l-aħjar kmieni fl-istaġun u Macouns f'nofs il-ħarifa. It-tuffieħ Cortland huwa l-aħjar għat-torti għax iżommu l-forma tagħhom," huwa jżid. "U inti tevita mili mushy, zalza tat-tuffieħ."

Reviżjoni għal