7 benefiċċji ewlenin tal-ħarrub u kif tikkonsma

Kontenut

• 1. Ittejjeb is-saħħa gastrointestinali
• 2. Kontroll tal-kolesterol
• 3. Kontroll tad-dijabete
• 4. Tippromwovi s-saħħa tal-għadam
• 5. Jiffavorixxi t-telf tal-piż
• 6. Jista 'jtejjeb il-kwalità ta' l-irqad
• 7. Jista 'jkollu azzjoni kontra l-kanċer
• Informazzjoni dwar it-trab tal-ħarrub
• Kif tuża l-ħarrub
• Gomma tal-ħarrub għar-rimettar jew rifluss
• Dqiq tal-ħarrub għad-dijarea
• Riċetti bit-trab tal-ħarrub
• 1. Kejk tal-ħarrub mingħajr glutina
• 2. Krema tal-ħarrub għad-deżerta
• 3. pancakes tal-ħarrub u l-quinoa

Il-ħarrub huwa frott tal-ħarrub, li huwa arbuxxell, u għandu l-istess għamla bħal pod, li fih 8 sa 12-il żerriegħa ta 'kulur kannella u togħma ħelwa.

Dan il-fruro huwa rikk fl-antiossidanti, l-aktar polifenoli, u jista 'jintuża bħala alternattiva għat-trab tal-kawkaw jew iċ-ċikkulata, peress li għandu togħma simili. Barra minn hekk, il-ħarrub għandu ftit kaloriji u huwa sors eċċellenti ta 'fibra u vitamini tal-kumpless B, kalċju u manjesju.

Huwa possibbli li ssib trab tal-ħarrub, gomma jew krema fis-supermarkits, ħwienet tal-ikel għas-saħħa jew ħwienet online, li jistgħu jitħalltu fil-ħalib jew jiżdiedu ma 'riċetti tradizzjonalment magħmula biċ-ċikkulata bħal cookies u kejkijiet. Barra minn hekk, hemm ukoll prodotti tal-ħarrub industrijalizzati bħal vireg taċ-ċereali u ġamm, per eżempju.

Minbarra li jintużaw bħala sostitut għaċ-ċikkulata, il-ħarrub jista 'jġib xi benefiċċji għas-saħħa, dawk ewlenin huma:

1. Ittejjeb is-saħħa gastrointestinali

Minħabba l-fatt li fih fibri u tannini, il-ħarrub jgħin biex itejjeb il-funzjonament tal-musrana billi jnaqqas id-dijarea, itejjeb l-aċidità, jevita l-aċidità, inaqqas ir-remettar u jżomm is-saħħa tal-mikrobijota intestinali.

Barra minn hekk, il-ħarrub għandu azzjoni kontra r-rifluss u, għalhekk, huwa ingredjent tajjeb biex jintuża fil-formuli tat-trabi.

2. Kontroll tal-kolesterol

Il-ħarrub huwa rikk fl-antiossidanti, li jgħin biex ibaxxi l-livelli ta ’kolesterol ħażin, LDL, u trigliċeridi u b’hekk jippromwovi l-prevenzjoni ta’ mard kardjovaskulari, bħall-aterosklerożi, pereżempju, billi l-antiossidanti jipprevjenu d-depożizzjoni ta ’xaħmijiet fl-arterji u t-tnaqqis assorbiment ta 'xaħam mill-ġisem.

3. Kontroll tad-dijabete

Minħabba li hija rikka f'fibri, bħall-pektin, huwa possibbli li jiġu evitati spikes gliċemiċi u jitnaqqas l-ammont ta 'zokkor li jiċċirkola fil-ġisem. Barra minn hekk, meta l-ikel jiġi arrikkit bil-ħarrub, huwa possibbli li jkun hemm tnaqqis fl-indiċi gliċemiku tagħhom, li jgħin ukoll biex jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm.

4. Tippromwovi s-saħħa tal-għadam

Il-ħarrub huwa rikk fil-kalċju u l-manjesju, li jgħin biex itejjeb id-densità tal-għadam u, konsegwentement, isaħħaħ l-għadam u s-snien, pereżempju, u jipprevjeni fratturi u osteoporożi.

5. Jiffavorixxi t-telf tal-piż

Il-Ħarrub għandu ftit kaloriji, huwa rikk fil-fibra u għandu kontenut għoli ta 'xaħam, allura meta jkun parti minn dieta sana u bilanċjata, jista' jiffavorixxi s-sensazzjoni akbar ta 'xaba', u jiffavorixxi t-telf tal-piż.

6. Jista 'jtejjeb il-kwalità ta' l-irqad

Minħabba li ma fihx kaffeina u għandu togħma ħelwa, il-ħarrub jista 'jintuża bħala sostitut għaċ-ċikkulata jew kawkaw, u jista' jiġi kkunsmat bil-lejl mingħajr ma jindaħal fil-kwalità ta 'l-irqad, fil-każ ta' nies sensittivi għall-kaffeina.

7. Jista 'jkollu azzjoni kontra l-kanċer

Minħabba li hija rikka fl-antiossidanti, il-ħarrub jista 'jipproteġi ċ-ċelloli mill-ħsara kkawżata minn radikali ħielsa, minbarra li jeżerċita azzjoni anti-infjammatorja, li tista' tgħin fil-prevenzjoni tal-kanċer. Madankollu, huma meħtieġa aktar studji qabel ma dan l-effett tal-ħarrub jista 'jiġi kkonfermat.

Informazzjoni dwar it-trab tal-ħarrub

It-tabella li ġejja tindika l-informazzjoni nutrizzjonali għal 100 gramma ta ’trab tal-ħarrub, magħruf ukoll bħala dqiq tal-ħarrub:

Kif tuża l-ħarrub

Il-ħarrub jista 'jintuża f'forma ta' trab fil-preparazzjoni ta 'ikel bħal kejkijiet, pudini, cookies u ħelu bħala sostitut għal trab tal-kawkaw jew ċikkulata.

Barra minn hekk, il-gomma tal-ħarrub isservi bħala aġent li jħaxxen, emulsifikant u ġellanti f'diversi prodotti industrijalizzati. Il-gomma tista 'tintuża wkoll f'xi formuli tat-trabi bħala sustanza li tħaxxen u sabiex tnaqqas ir-rifluss u r-rimettar.

Gomma tal-ħarrub għar-rimettar jew rifluss

Ħallat 1 tablespoon tal-gomma ma 'tazza ilma u mbagħad ħudha. Għat-trabi l-miżura għandha tkun 1.2 sa 2.4 g ta 'gomma għal 120 ml ta' ħalib.

Dqiq tal-ħarrub għad-dijarea

Ħallat 25g dqiq f’kikkra 1 ilma sħun jew ħalib. Ixrob wara kull dijarea. Din ir-riċetta bid-dqiq tal-ħarrub meta titħallat maż-żerriegħa tal-ġirasol u d-dqiq tar-ross tista 'tintuża kontra d-dijarea anke għat-trabi u n-nisa tqal.

Riċetti bit-trab tal-ħarrub

Dawn li ġejjin huma xi riċetti li jistgħu jiġu ppreparati bl-użu tad-dqiq tal-ħarrub:

1. Kejk tal-ħarrub mingħajr glutina

Din ir-riċetta hija faċli biex issir u ma fiha l-ebda glutina, u tagħmilha għażla tajba għal dawk li għandhom intolleranza għall-glutina jew marda celiac.

Ingredjenti

• 350 g zokkor ismar;
• 5 bajd:
• 150 ml żejt tas-sojja;
• 200 g jogurt sempliċi;
• 30 g ta 'trab tal-ħarrub;
• 200 g ta 'krema tar-ross;
• 150 g ta 'trab ħelu;
• 150 g lamtu tal-patata;
• 10 qatriet ta 'essenza tal-vanilla;
• 10 g ta 'trab tal-ħami.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħabbat il-bajd, iż-żejt, iz-zokkor, il-jogurt sempliċi u l-essenza tal-vanilla fi blender. Imbagħad żid il-prodotti niexfa, ħawwad sew sakemm titħalla għaġina uniformi. Fl-aħħar żid il-ħmira u ħawwad bil-mod biex tħallat sew. Sajjar f'forma mimlija u dqiq għal 25 minuta, f'temperatura ta '210ºC.

2. Krema tal-ħarrub għad-deżerta

Ingredjenti

• 200 ml ħalib;
• 2 imgħaref ta 'lamtu tal-qamħ;
• 2 imgħaref trab tal-ħarrub;
• 1 kuċċarina zokkor;
• 1 stikka tal-kannella.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħallat il-lamtu tal-qamħirrun mal-ħalib waqt li jkun għadu kiesaħ u wara li tħoll żid l-ingredjenti l-oħra u ġib għal sħana baxxa għal ftit minuti, sakemm teħxien. Meta tasal f'dan il-punt, itfi n-nar, neħħi l-istikka tal-kannella, qassam f'forom żgħar u friġġ għal siegħa. Servi kiesaħ.

3. pancakes tal-ħarrub u l-quinoa

Ingredjenti

• 1 tablespoon ta 'dqiq tal-ħarrub;
• 1 kikkra dqiq tal-quinoa, ħafur jew lewż;
• Abjad tal-bajd 1;
• 1 tazza ħalib tar-ross jew kwalunkwe ħalib veġetali ieħor;
• 1 kuċċarina stevia;
• Niskata melħ;
• Niskata 1 baking soda.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħabbat l-abjad tal-bajd u mbagħad żid il-ħalib, stevia, melħ u ħawwad sewwa. Imbagħad żid l-ingredjenti niexfa u ħawwad sakemm tkun lixxa. Saħħan taġen fuq nar medju u żejt bi ftit żejt.

Imbagħad poġġi s-sikkina tat-taħlita fil-qali u ħalli kull naħa tissajjar għal 5 minuti jew sakemm jiġu ffurmati bżieżaq fuq il-wiċċ tagħha. Servi mal-ġobon, għasel jew ġamm.

Minbarra li tpartat ċikkulata u kawkaw ma ’ħarrub, ara skambji oħra b’saħħithom li tista’ tagħmel għal ħajja aħjar u b’anqas mard, f’dan il-filmat ta ’malajr, ħafif u divertenti min-nutrizzjonista Tatiana Zanin: