Ikel b'ħafna tyramine

Kontenut

• Ikel b'ammonti moderati ta 'tiramide
• Prekawzjonijiet u kontraindikazzjonijiet

It-tiramina hija preżenti f'ikel bħal laħam, tiġieġ, ħut, ġobon u frott, u tinstab fi kwantitajiet akbar f'ikel iffermentat u matur.

L-ikel ewlieni rikk fit-tiramina huwa:

• Xorb: birra, inbid aħmar, sherry u vermut;
• Ħobż: magħmul minn estratti tal-ħmira jew ġobnijiet u laħmijiet imdawra, u ħobż magħmul mid-dar jew b'ħafna ħmira;
• Ġobon imqadded u pproċessat: cheddar, ġobon blu, pejsts tal-ġobon, Svizzera, gouda, gorgonzola, parmesan, romano, feta u brie;
• Frott: qoxra tal-banana, frott imnixxef u frott misjur ħafna;
• Ħaxix: fażola ħadra, fażola wiesgħa, kaboċċa fermentata, għads, sauerkraut;
• Laħam: laħam imqadded, laħam imnixxef jew vulkanizzat, ħut imnixxef, vulkanizzat jew f'zalza pickle, fwied, estratti tal-laħam, salami, bejken, peperoni, perżut, affumikat;
• Oħrajn: ħmira tal-birra, brodi tal-ħmira, zlazi industrijali, crackers tal-ġobon, pejsts tal-ħmira, zalza tas-sojja, estratti tal-ħmira.

Tyramine huwa derivattiv tal-amino acid tyrosine, u jipparteċipa fil-produzzjoni ta 'katekolamini, newrotrasmettituri li jaġixxu fil-kontroll tal-pressjoni tad-demm. Livelli għoljin ta 'tyrosine fil-ġisem jikkawżaw żieda fil-pressjoni tad-demm, li hija speċjalment perikoluża għal nies li għandhom pressjoni għolja.

Ikel b'ammonti moderati ta 'tiramide

Ikel li għandu ammonti moderati ta 'tiramide huwa:

• Xorb: brodi, likur distillat, inbid aħmar ċar, inbid abjad u inbid tal-Port;
• Ħobż kummerċjali mingħajr ħmira jew b'kontenut baxx ta 'ħmira;
• Jogurt u prodotti tal-ħalib mhux pasturizzati;
• Frott: avokado, lampun, għanbaqar aħmar;
• Ħaxix: Fażola ħadra Ċiniża, spinaċi, karawett;
• Laħam: bajd tal-ħut u patè tal-laħam.

Minbarra dawn, ikel bħall-kafè, tejiet, soft drinks ibbażati fuq il-kola u ċikkulati għandhom ukoll livelli moderati ta 'tiramide.

Prekawzjonijiet u kontraindikazzjonijiet

Ikel rikk fit-tiramide m'għandux jiġi kkunsmat b'mod eċċessiv minn nies li jużaw mediċini li jinibixxu l-MAO, magħrufa wkoll bħala MAOIs jew inibituri tal-mono-amino oxidase, minħabba li jistgħu jseħħu emigranja jew pressjoni tad-demm miżjuda.

Dawn il-mediċini jintużaw prinċipalment biex jittrattaw problemi bħad-depressjoni u l-pressjoni għolja.