Il-pitravi imnaddfin huma tajbin għalik?

Kontenut

• Għani fin-nutrijenti
• Ippakkjat b'komposti ta 'benefiċċju
• Jista 'joffri ċerti benefiċċji għas-saħħa
• Jista 'jagħti spinta lill-qalb saħħa
• Jista 'jtejjeb id-diġestjoni
• Jista 'jtejjeb il-prestazzjoni fiżika
• Jista 'jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek
• Żvantaġġi possibbli
• L-aħħar linja

Il-pitravi imnaddfin huma alternattiva konvenjenti għall-pitravi friski.

Huma sinjuri fin-nutrijenti u joffru ħafna mill-istess benefiċċji għas-saħħa bħall-kontropartijiet friski tagħhom iżda għandhom ħajja fuq l-ixkaffa ħafna itwal.

Madankollu, il-pitravi imnaddfin jistgħu wkoll ikunu għoljin fil-melħ u z-zokkor, allura tista 'tistaqsi jekk humiex verament tajbin għalik.

Dan l-artikolu jiddiskuti l-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'l-ikel tal-pitravi imnaddfin.

Għani fin-nutrijenti

Il-pitravi huma ħxejjex ta 'l-għeruq li spiss imnaddfin.

Għalkemm l-imnaddfin jikkawża telf żgħir ta 'nutrijenti, il-pitravi imnaddfin jibqgħu sors rikk ta' vitamini u minerali. 3.5 uqija biss (100 gramma) jipprovdu (,):

• Kaloriji: 65
• Proteina: inqas minn gramma
• Xaħam: inqas minn gramma
• Karboidrati: 16-il gramma
• Zokkor: 11-il gramma
• Fibra: inqas minn gramma
• Ram: 13% tal-Valur ta 'Kuljum (DV)
• Manganiż: 10% tad-DV
• Folate: 7% tad-DV
• Riboflavin: 4% tad-DV
• Manjesju: 4% tad-DV
• Vitamina Ċ: 3% tad-DV
• Aċidu pantoteniku: 3% tad-DV
• Vitamina B6: 3% tad-DV
• Kolin: 3% tad-DV

Huma sinjuri b’mod speċjali f’zokkor naturali, ram, folat, u manganiż. Dawn in-nutrijenti jgħinu biex iżidu l-livelli tal-enerġija tiegħek, jagħmlu d-DNA, jirregolaw is-sistema immuni tiegħek, u jibnu u jsewwu tessuti u għadam (3, 4, 5).

Ippakkjat b'komposti ta 'benefiċċju

Il-pitravi huma wkoll sors rikk ta 'anti-ossidanti flavonoid u polyphenol, li jipproteġu ġismek kontra l-mard billi jiġġieldu molekuli instabbli msejħa radikali ħielsa (6, 7,).

Fil-fatt, il-pitravi hija kkunsidrata bħala waħda mill-10 pjanti bl-ogħla attività antiossidanti. Huma speċjalment sinjuri f’betalains u betanins, żewġ polifenoli li jagħtu lil dan il-ħaxix il-kulur aħmar skur tiegħu (6).

Madankollu, il-proċess tal-pickling inaqqas il-livelli ta 'antiossidant b'25-70%. Għalhekk, il-pitravi imnaddfin fihom livelli antiossidanti aktar baxxi minn dawk ta 'forom oħra ta' pitravi (6,).

Il-pitravi huma wkoll sors rikk ta 'nitrati u saponini (, 6).

Filwaqt li n-nitrati jgħinu biex ibaxxu l-pressjoni tad-demm u jtejbu l-prestazzjoni atletika, is-saponini jistgħu jagħtu spinta lis-saħħa immuni u tal-qalb (,,,).

Pitravi imnaddfin magħmula permezz tal-fermentazzjoni jew iż-żieda ta 'ħall nej u mhux pasturizzat fihom ukoll probijotiċi, li huma batterji ta' benefiċċju marbuta ma 'funzjoni immuni mtejba, kif ukoll saħħa aħjar tal-qalb u diġestiva (14).

Dawn it-tipi ta 'pitravi imnaddfin huma diffiċli biex jinstabu fil-biċċa l-kbira tal-ħwienet tal-merċa, allura tista' jew tagħmel tiegħek jew tfittexhom fis-swieq tal-bdiewa.

Il-pitravi huma partikolarment sinjuri f'zokkor naturali, ram, folat, u manganiż - nutrijenti li huma meħtieġa għal bosta proċessi tal-ġisem. Huma wkoll jiftaħru antiossidanti.

Jista 'joffri ċerti benefiċċji għas-saħħa

Il-pitravi imnaddfin huma marbuta ma 'ċerti benefiċċji għas-saħħa.

Jista 'jagħti spinta lill-qalb saħħa

Il-pitravi imnaddfin huma naturalment rikki fin-nitrati, li ġismek jikkonverti f'ossidu nitriku. Din il-molekula tgħin il-vini tad-demm jinħallu, li jipproteġi kontra l-pressjoni għolja tad-demm ().

Ir-riċerka tissuġġerixxi li l-prodotti tal-pitravi jistgħu jbaxxu l-pressjoni tad-demm sa 10 mm Hg. Madankollu, dan l-effett x'aktarx idum biss ftit sigħat, allura għandek bżonn tiekol ikel rikk fin-nitrat regolarment biex ittawwal dan l-effett (,).

In-nitrati jistgħu wkoll jippreservaw il-funzjoni endoteljali. L-endotelju huwa membrana rqiqa li tgħatti l-ġewwieni tal-vini tiegħek li tgħin biex tirregola t-tagħqid tad-demm u l-funzjoni immuni (,).

Jista 'jtejjeb id-diġestjoni

Fil-pitravi imnaddfin magħmula permezz ta ’fermentazzjoni naturali, il-batterja b’saħħitha fuq il-ġilda tal-pitravi tkisser iz-zokkor tagħhom fuq bosta ġranet.

Il-pitravi mnaddfin iffermentati huma sinjuri f'batterji b'saħħithom imsejħa probijotiċi, li jtejbu d-diġestjoni tiegħek billi jagħmluha aktar faċli għal ġismek li tkisser l-ikel u tassorbi n-nutrijenti tagħhom (,).

Il-probijotiċi jistgħu wkoll jipproteġu kontra t-tossini u l-batterji li jagħmlu l-ħsara, kif ukoll inaqqsu l-gass, stitikezza u nefħa. Barra minn hekk, jistgħu jtaffu s-sintomi ta 'disturbi fl-imsaren bħal mard infjammatorju tal-musrana (IBD), kolite ulċerattiva, u l-marda ta' Crohn ().

Jista 'jtejjeb il-prestazzjoni fiżika

In-nitrati fil-pitravi imnaddfin jistgħu jtejbu l-abbiltà atletika billi jagħtu spinta lill-qawwa u l-prestazzjoni tal-muskoli tiegħek ().

Xi studji jissuġġerixxu li l-meraq tal-pitravi jżid il-prestazzjoni fuq ir-reżistenza puntwali jew eżerċizzju ta 'intensità għolja b'madwar 3% ().

Madankollu, dawn l-effetti jidhru l-aktar b'saħħithom f'individwi mhux imħarrġa u huma tipikament osservati bil-meraq tal-pitravi, mhux bil-pitravi imnaddfin. Mhuwiex ċar kemm il-pitravi imnaddfin ikollok tiekol biex tara l-istess effetti.

Jista 'jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek

Il-pitravi imnaddfin jistgħu jbaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek.

Ħafna varjetajiet ta 'pitravi imnaddfin huma magħmula bil-ħall, li studji jissuġġerixxu li jistgħu jnaqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina wara ikla (,).

L-esperti jemmnu li n-nitrati u l-antiossidanti tal-pitravi jżommu wkoll il-livelli taz-zokkor fid-demm taħt kontroll ().

Fi studju wieħed, il-meraq konċentrat tal-pitravi kkawża żieda baxxa fil-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina minn xarba biz-zokkor simili. Minkejja dan, studji oħra naqsu milli jsibu l-istess riżultat (,).

Barra minn hekk, l-ebda wieħed minn dawn l-istudji ma eżamina l-effett dirett tal-pitravi imnaddfin fuq il-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina. Għalhekk, hemm bżonn ta 'aktar riċerka.

Il-pitravi imnaddfin jistgħu jtejbu d-diġestjoni, il-prestazzjoni fiżika u s-saħħa tal-qalb, kif ukoll inaqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm u l-insulina.

Żvantaġġi possibbli

Skond kif isiru, xi varjetajiet ta 'pitravi imnaddfin jistgħu jippakkjaw melħ u zokkor miżjud (,).

Ir-riċerka torbot il-konsum żejjed ta 'zokkor u melħ ma' saħħa ħażina u riskju akbar ta 'mard bħal mard tal-qalb u dijabete tat-tip 2. Għalhekk, huwa aħjar li taqra t-tikketti bir-reqqa u tagħżel varjetajiet bi ftit jew xejn zokkor jew melħ miżjud, kull meta jkun possibbli (,).

Il-pitravi huma wkoll sinjuri fl-ossalati - komposti li jistgħu jnaqqsu l-assorbiment tan-nutrijenti u jippromwovu l-ġebel fil-kliewi. Għalhekk, persuni predisposti għal ġebel fil-kliewi jistgħu jkunu jridu jillimitaw il-konsum tagħhom ().

Għalkemm il-pitravi imnaddfin jistgħu jbiddlu l-awrina tiegħek roża jew ħamra, dan l-effett sekondarju ma jagħmilx ħsara ().

Xi varjetajiet ta ’pitravi imnaddfin jistgħu jżommu ammonti kbar ta’ zokkor jew melħ miżjud, allura huwa aħjar li tivverifika l-listi tal-ingredjenti. Dawn it-tipi huma l-aħjar evitati.

L-aħħar linja

Il-pitravi imnaddfin huma popolari fuq l-insalati jew bħala ġenb jew ikla ħafifa.

Dawn il-ħxejjex ta 'l-għeruq ħelwin b'mod naturali jista' jkollhom numru ta 'benefiċċji għas-saħħa, inkluż diġestjoni mtejba, prestazzjoni fiżika, livelli taz-zokkor fid-demm, u saħħa tal-qalb.

Madankollu, għandek tevita varjetajiet b'livelli għoljin ta 'melħ jew zokkor miżjud. Biex taħsad l-akbar benefiċċji, agħżel dawk magħmula permezz tal-fermentazzjoni naturali jew bil-ħall nej u mhux pasturizzat.