Benefiċċji għas-saħħa tal-patata ħelwa u kif tikkonsma

Kontenut

• Benefiċċji għas-saħħa
• Kompożizzjoni nutrizzjonali ta 'patata ħelwa
• Kif tikkonsma
• 1. Patata ħelwa bit-tiġieġ
• 2. Stikek tal-patata ħelwa
• 3. Ċipep tal-patata ħelwa
• 4. Cookies tal-patata ħelwa
• 5. Ħobż tal-ġobon bil-patata ħelwa
• 6. Brownie patata helwa

Il-patata ħelwa hija tuberu li jipprovdi enerġija lill-ġisem minħabba l-kontenut ta 'karboidrati tagħha, minbarra li hija rikka f'fibra, vitamini u minerali, li tiggarantixxi bosta benefiċċji għas-saħħa.

Barra minn hekk, il-patata ħelwa hija rikka fl-anti-ossidanti, bħal beta-karotên, flavonoids u komposti fenoliċi, u tgħin biex tipproteġi ċ-ċelloli tal-ġisem mill-effetti tar-radikali ħielsa, u tagħmilha alternattiva sana għall-patata Ingliża. Il-patata ħelwa ġeneralment ikollha kulur oranġjo, madankollu għandha wkoll varjetajiet oħra, li jistgħu jkunu bojod, kannella jew vjola.

Benefiċċji għas-saħħa

Uħud mill-benefiċċji tal-patata ħelwa huma:

• Jipprevjeni t-tixjiħ prematur, ittejjeb is-saħħa tal-ġilda u tal-vista, billi hija rikka f'vitamina Ċ u beta-karoteni, li huma kkonvertiti fil-ġisem għal vitamina A u antiossidanti, li jipproteġu ċ-ċelloli tal-ġisem minn radikali ħielsa;
• Iżomm is-saħħa intestinali, għax hija rikka f'fibri, li jistimulaw il-movimenti tal-musrana, u għandhom benefiċċji għal nies li għandhom stitikezza;
• Jgħin biex jirregola l-metaboliżmu, għax huwa sors kbir ta 'vitamini B, li jaġixxu bħala koenzimi f'diversi reazzjonijiet metaboliċi;
• Jista 'jnaqqas ir-riskju li tiżviluppa xi tipi ta' kanċer, bħal pulmun u orali, peress li fih flavonoids u antiossidanti oħra;
• Issaħħaħ is-sistema immuni u jiffavorixxi l-proċess tal-fejqan, peress li għandu vitamina A, C u antiossidanti;
• Huwa favur iż-żieda tal-massa tal-muskoli, peress li tipprovdi l-enerġija meħtieġa għat-taħriġ;
• Tippromwovi s-saħħa tal-qalb, minħabba l-fatt li hija rikka f'fibra u antiossidanti, u tgħin biex tbaxxi l-livelli ta 'LDL, magħruf ukoll bħala kolesterol ħażin.

Barra minn hekk, minħabba l-kontenut ta 'fibra tiegħu, il-konsum ta' patata ħelwa jikkawża li z-zokkor fid-demm jogħla aktar bil-mod u jżid is-sensazzjoni ta 'xaba', li tista 'tiġi kkunsmata f'ammonti żgħar minn persuni bid-dijabete u li għaddejjin minn dieta ta' telf ta 'piż.

Kompożizzjoni nutrizzjonali ta 'patata ħelwa

It-tabella li ġejja turi l-kompożizzjoni nutrizzjonali tal-patata ħelwa għal kull 100 gramma ta 'dan l-ikel:

Il-patata ħelwa għandha dehra simili għall-patata yacon. Tgħallem aktar dwar il-patata yacon.

Kif tikkonsma

Il-patata ħelwa tista 'tittiekel bil-qoxra jew mingħajrha, u tista' tiġi ppreparata fil-forn, inkaljata, mgħollija jew grilled. Barra minn hekk, dan it-tuberu jista 'jittiekel moqli, madankollu din l-għażla mhix b'saħħitha ħafna.

Il-patata ħelwa tista 'tiġi nkluża wkoll fl-ikliet ewlenin tal-ġranet meta jsir taħriġ intens, u tista' tkun akkumpanjata minn ħxejjex u ikel rikk fil-proteini u b'kontenut baxx ta 'xaħam, bħat-tiġieġ jew id-dundjan, bajd jew ħut, għax b'hekk huwa possibbli biex jiffavorixxu l-kisba tal-massa tal-muskoli.

Fil-każ tad-dijabetiċi, il-konsum tal-patata ħelwa għandu jkun f'porzjonijiet żgħar u, preferibbilment, imsajjar, billi b'dan il-mod l-indiċi gliċemiku tagħhom mhux daqshekk għoli.

Xi għażliet tajbin għas-saħħa għall-konsum tal-patata ħelwa huma:

1. Patata ħelwa bit-tiġieġ

Ingredjenti

• Flett tat-tiġieġ 1;
• 2 patata ħelwa;
• Inbid abjad;
• Weraq tar-rand;
• 1/2 lumi;
• Oregano, melħ u bżar għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħawwar it-tiġieġ bl-inbid, weraq tar-rand, lumi u ore. Ixwi l-patata fil-forn imgeżwer f'folja tal-aluminju għal 30 minuta. Grill il-flett tat-tiġieġ. Akkumpanja insalata ta ’kaboċċa ħamra, bżar, tadam u rukola, ħawwar biż-żejt taż-żebbuġa u l-ħall.

2. Stikek tal-patata ħelwa

Ingredjenti

• 2 unitajiet medji ta 'patata ħelwa;
• 1 tablespoon żejt taż-żebbuġa;
• Fergħa tar-rosmarin;
• Melħ u bżar għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Aqta 'l-patata, bil-qoxra jew mingħajrha, fi flieli rqaq ħafna u ferrex f'forma miksija b'karta parċmina, sabiex il-flieli jkunu separati minn xulxin.

Poġġi ġo forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '180ºC għal madwar 20 sa 30 min jew sakemm il-patata tkun deheb u tqarmeċ, u żżid żejt taż-żebbuġa, melħ, klin u bżar fl-aħħar tal-istaġun, jew sempliċement melħ tal-ħxejjex.

3. Ċipep tal-patata ħelwa

Ingredjenti

• 2 patata medja;
• Żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-ġewż tal-Indi;
• Klin, oregano jew ħwawar fini, melħ u bżar għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Neħħi l-qoxra tal-patata, aqta ’fi flieli rqaq ħafna u poġġi fuq trej b’karta parċmina. Poġġi ftit żejt taż-żebbuġa jew żejt tal-ġewż tal-Indi u ħawwar it-togħma.

Poġġi ċ-ċipep f'forn imsaħħan minn qabel f'200ºC għal madwar 10 sa 15-il minuta. Dawwar iċ-ċipep u ħallihom għal 10 minuti oħra jew sakemm ikunu kannella sew. Il-ħin tal-forn jista 'jvarja skond il-ħxuna taċ-ċippa.

4. Cookies tal-patata ħelwa

Ingredjenti

• 2 kikkri patata ħelwa mgħollija u mbuttata;
• 1 tazza zokkor ismar;
• 2 kikkri dqiq abjad tal-qamħ;
• 2 kikkri dqiq tal-qamħ sħiħ;
• 2 imgħaref marġerina;
• Melħ għat-togħma.

Mod ta 'preparazzjoni

Ħallat l-ingredjenti kollha sakemm jiffurmaw għaġina uniformi li ma twaħħalx f'idejk. Mudella l-cookies tondi jew tas-snien u ferrex f'forma grease, sabiex ikunu separati minn xulxin. Sajjar ġo forn medju msaħħan minn qabel sa 180ºC sakemm ikun deheb.

5. Ħobż tal-ġobon bil-patata ħelwa

Ingredjenti

• 100 g patata ħelwa msajra;
• Bajda waħda;
• 2 imgħaref ilma;
• 1 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa;
• 100 g rikotta;
• 1 tablespoon ta ' proteina tax-xorrox trab mingħajr togħma;
• 1 kikkra trab qares;
• ½ tazza sprinkles ħelwin.

Mod ta 'preparazzjoni

Poġġi l-patata ħelwa, il-bajda, l-ilma, iż-żejt u l-irkotta ġo blender u ħallat sakemm tinkiseb taħlita omoġenja. Imbagħad aqleb ġo skutella u żid l-ingredjenti li jifdal, waqt li tħawwad sewwa. Poġġi kollox fil-friġġ għal madwar 15-il minuta sakemm l-għaġina tkun iktar soda.

Agħmel blalen bl-għaġina u poġġihom fuq baking sheet imqaxxar biż-żejt. Sajjar f'160 ° C għal 15-il minuta jew sakemm deheb.

6. Brownie patata helwa

Ingredjenti

• 2 kikkri patata ħelwa mgħollija;
• 1 tazza ilma;
• 4 imgħaref trab tal-kawkaw jew ħarrub;
• 1 tazza ta '70% ċikkulata mqatta';
• 4 imgħaref ta 'ħlewwa ta' stevia trab jew għasel;
• 2 kikkra dqiq tal-lewż, ħafur jew dqiq tar-ross;
• 4 bajd;
• 1 kuċċarina trab tal-ħami.

Mod ta 'preparazzjoni

Sajjar il-patata ħelwa, neħħi l-qoxra u rriserva. Fi skutella, ħabbat il-bajd sakemm jirdoppjaw fid-daqs u mbagħad żid l-ingredjenti li jifdal, waqt li tħawwad sewwa. Tista 'tuża proċessur, blender jew mixer. ħuh moħmi ġo taġen bil-grass għal madwar 25 minuta f'forn medju.

Ara wkoll kif tagħmel u kif tuża dqiq tal-patata ħelwa biex tikseb massa tal-muskoli.