6 benefiċċji għas-saħħa tar-rukola

Kontenut

• Kif tuża r-rukula
• Informazzjoni nutrizzjonali dwar ir-rukola
• Insalata bir-rukula

Il-rukula, minbarra li hija baxxa f'kaloriji, hija rikka f'fibra u għalhekk wieħed mill-benefiċċji ewlenin tagħha huwa li tiġġieled u tittratta l-istitikezza minħabba li hija veġetali rikka f'fibra, b'madwar 2 g ta 'fibra għal kull 100 g ta' weraq

Benefiċċji oħra tar-rukula jistgħu jkunu:

1. Għin biex tikkontrolla d-dijabete, għax m'għandhiex zokkor;
2. Ġlieda kontra l-kolesterol u t-trigliċeridi għoljin għax, minbarra l-fibra, m'għandha kważi l-ebda xaħam;
3. Għin biex titlef il-piż, minħabba li l-fibri jgħinu biex inaqqsu l-aptit;
4. Prevenzjoni tal-kanċer tal-musrana għax, minbarra l-fibri, għandha wkoll is-sustanza indole, importanti biex tiġġieled dan it-tip ta ’kanċer;
5. Prevenzjoni tal-katarretti, peress li fiha lutein u zeaxanthin, sustanzi li huma importanti għas-saħħa tal-għajnejn;
6. Jgħin fil-ġlieda kontra l-osteoporożi minħabba li huwa veġetali rikk fil-kalċju.

Barra minn hekk, il-fibri tar-rukula jgħinu wkoll biex jipprevjenu mard infjammatorju tal-musrana, bħal divertikulite. Biex titgħallem aktar dwar x'għandek tiekol fid-divertikulite ara: Dieta għad-divertikulite.

Kif tuża r-rukula

Ir-rukula selvaġġa tintuża prinċipalment fl-insalati, meraq jew sandwiches biex tissostitwixxi l-ħass, pereżempju.

Peress li r-rukula għandha togħma kemmxejn morra, xi individwi jistgħu ma jħobbux it-togħma tagħha meta r-rukula ma tkunx imsajra, u għalhekk ponta tajba għall-użu tar-rukula tista 'tkun imqallba bit-tewm.

Informazzjoni nutrizzjonali dwar ir-rukola

Arugula tista 'tinstab fis-supermarkits jew fil-ħxejjex.

Insalata bir-rukula

Dan huwa eżempju ta 'insalata sempliċi, ta' malajr u nutrittiva li tista 'ssir għall-ikel jew għall-pranzu.

Ingredjenti

• 200 g ponot ta 'asparagu frisk
• 1 avokado misjur kbir
• 1 tablespoon meraq tal-lumi
• Numru żgħir ta 'weraq ta' rukula friska
• 225 g ta 'flieli tas-salamun affumikat
• 1 basla ħamra, imqatta 'fin
• 1 tablespoon tursin frisk imqatta '
• 1 tablespoon kurrat selvaġġ frisk, imqatta '

Mod ta 'preparazzjoni

Ġib kazzola kbira bl-ilma jagħli u ftit melħ. Ferra l-ispraġ u sajjar għal 4 minuti, imbagħad ixxotta l-ilma. Kessaħ b'ilma kiesaħ ġieri u erġa 'ixxotta. Imwarrba u stenna biex tibred. Aqta 'l-avokado bin-nofs, neħħi l-qalba u qaxxar. Aqta 'l-polpa f'biċċiet żgħar u aħsel bil-meraq tal-lumi. Ħallat l-ispraġ, l-avokado, ir-rukula u s-salamun fi skutella. Ħawwar bi ħwawar aromatiċi u żid żejt taż-żebbuġa, ħall u meraq tal-lumi.