Bison: The Beef Beef

Kontenut

• Reviżjoni għal

Tiekol tiġieġ u ħut kuljum jista 'jsir monotonu, u għalhekk aktar nies qed iduru għal-laħam tal-buflu (jew bison) bħala alternattiva vijabbli għaċ-ċanga tradizzjonali.

X'inhu

Laħam tal-buflu (jew bison) kien is-sors ewlieni ta 'laħam għan-Nattivi Amerikani fl-aħħar tas-snin 1800, u l-annimali kienu kważi kkaċċjati sal-estinzjoni. Illum il-bisuni huma abbundanti u jitrabbew fuq irziezet u rziezet privati. Huwa għandu togħma simili għaċ-ċanga, iżda xi nies jirrapportaw li hija ħelwa u rikka.

Il-Ħaxix Huwa Aħdar

Peress li l-annimali jgħixu f'irziezet wesgħin u mhux ristretti, jirgħu fuq ħaxix mhux perikoluż (ċanga mitmugħa bil-ħaxix għandha d-doppju tal-ammont ta 'aċidi grassi omega-3 bħala mitmugħa bil-qamħ) u ma jiġu mitmugħa xejn ipproċessat. Barra minn hekk, il-bison ma jingħatawx antibijotiċi u ormoni, li ġew marbuta ma 'xi kanċers.

Aħjar Għalik

Il-laħam tal-bufal huwa ogħla fil-proteina mill-biċċa l-kbira tal-laħmijiet l-oħra. Skond l-Assoċjazzjoni Nazzjonali tal-Bisons, porzjon ta '3.5 oz ta' bison imsajjar għandu 2.42 grammi ta 'xaħam, aktar minn 28.4 grammi ta' proteina, u 3.42 mg ta 'ħadid, filwaqt li ċanga ta' għażla għandha 18.5 grammi ta 'xaħam, 27.2 grammi ta' proteina, u 2.7 mg ta 'ħadid .

Fejn Iġġibu

Jekk int lest li tagħti dan il-laħam iċċekkja fuq LocalHarvest.org jew BisonCentral.com għal lista ta' fornituri qrib tiegħek.

Reviżjoni għal