Kemm hemm Kaffeina fil-Kafè Decaf?

Kontenut

• X'inhu l-Kafè Decaf?
• Kemm hemm Kaffeina fil-Kafè Decaf?
• Kaffeina fil-Kafè Medju Decaf
• Kontenut ta 'Kaffeina ta' Ktajjen tal-Kafè Magħrufa
• Min għandu jixrob il-kafè Decaf?
• Il-Bottom Line

Il-kafè huwa wieħed mill-iktar xorb popolari fid-dinja.

Filwaqt li ħafna jixorbu kafè biex jiksbu viġilanza mentali u enerġija miżjuda mill-kontenut tal-kaffeina tiegħu, xi wħud jippreferu jevitaw il-kaffeina (, 2).

Għal dawk li huma sensittivi għall-kaffeina jew li qed ifittxu li jnaqqsu t-teħid tal-kaffeina tagħhom, dekaffeinat, jew dekaf, il-kafè jista ’jkun alternattiva kbira jekk ma tridx taqta’ għal kollox it-togħma delikata tal-kafè.

Madankollu, il-kafè decaf għadu jipprovdi kaffeina.

Dan l-artikolu jirrevedi kif isir il-kafè decaf u kemm jista 'jkollok kaffeina t-tazza decaf ta' joe tiegħek.

X'inhu l-Kafè Decaf?

Il-kafè Decaf mhuwiex kompletament ħieles mill-kaffeina.

Filwaqt li r-regolamenti tal-USDA jistipulaw li d-decaf m'għandux jaqbeż il-0.10 fil-mija tal-kaffeina fuq bażi niexfa fil-pakkett, il-paragun bejn il-kafè regolari maħmuġ u l-kafè decaf juri li d-decaf jidher li tneħħi mill-inqas 97% tal-kaffeina

Biex dan jitqiegħed f'perspettiva, tazza medja ta '12-il uqija (354-ml) tal-kafè li jkun fiha 180 mg ta' kaffeina jkollha madwar 5.4 mg ta 'kaffeina fi stat dekaffeinat.

Il-kontenut ta 'kaffeina fil-kafè decafe jiddependi fuq it-tip ta' fażola u l-proċess ta 'decaffeination.

Il-kafeni tal-kafe Decaf huma tipikament magħmula permezz ta 'wieħed minn tliet metodi, bl-użu ta' ilma, solventi organiċi jew dijossidu tal-karbonju biex tiġbed il-kaffeina mill-kafena ().

Il-metodi kollha jixxarrab jew aħmar bil-fwar, kafena mhux mixwija sakemm il-kaffeina tinħall jew sakemm jinfetħu l-pori tal-fażola. Minn hemm, il-kaffeina hija estratta.

Hawnhekk hawn deskrizzjoni qasira ta 'kull metodu u kif il-kaffeina hija estratta ():

• Proċess ibbażat fuq is-solvent: Dan il-metodu juża taħlita ta 'methylene chloride, ethyl acetate u ilma biex joħloq solvent li jestratta l-kaffeina. L-ebda sustanza kimika ma tinstab fil-kafè hekk kif tevapora.
• Proċess tal-ilma Żvizzeru: Dan huwa l-uniku metodu organiku ta 'kafeina tal-kafeina. Tiddependi fuq l-osmosis biex tiġbed il-kaffeina u tiggarantixxi prodott dekaffeinat ta '99.9%.
• Proċess tad-dijossidu tal-karbonju: L-aktar metodu ġdid juża d-dijossidu tal-karbonju, kompost li jinstab b'mod naturali fil-kafè bħala gass, biex tneħħi l-kaffeina u tħalli komposti oħra tat-togħma intatti. Filwaqt li effiċjenti, jiswa wkoll.

B’mod ġenerali, it-tip ta ’kafè mixwi li tixtri jaffettwa t-togħma aktar mill-metodu ta’ dekaffeinazzjoni.

Madankollu, il-proċess ta 'dekaffeinazzjoni jbiddel ir-riħa u t-togħma tal-kafè, u jirriżulta f'togħma iktar ħafifa u kulur differenti ().

Il-kafè decaf ifisser li l-kafeni huma mill-inqas 97% dekaffeinati. Hemm tliet metodi ta 'tneħħija tal-kafeina tal-fażola u kollha jirriżultaw fi prodott iktar ħafif meta mqabbel mal-kafè regolari.

Kemm hemm Kaffeina fil-Kafè Decaf?

Il-kontenut tal-kaffeina tal-kafè decaf tiegħek x'aktarx jiddependi minn fejn ikun il-kafè tiegħek.

Kaffeina fil-Kafè Medju Decaf

Studji wrew li prattikament it-tipi kollha ta 'kafè decaf fihom il-kaffeina (,).

Bħala medja, tazza ta '8-uqija (236-ml) tal-kafè decaf fiha sa 7 mg ta' kaffeina, filwaqt li tazza tal-kafè regolari tipprovdi 70-140 mg ().

Filwaqt li anke 7 mg ta 'kaffeina jistgħu jidhru baxxi, jista' jkun ta 'tħassib għal dawk li ġew avżati biex inaqqsu l-konsum tagħhom minħabba mard tal-kliewi, disturbi ta' ansjetà jew sensittività għall-kaffeina.

Għal individwi suxxettibbli, anke ammonti żgħar ta 'kaffeina jistgħu jżidu l-aġitazzjoni, l-ansjetà, ir-rata tal-qalb u l-pressjoni tad-demm (,,).

Ir-riċerkaturi jissuġġerixxu li x-xorb ta '5-10 tazzi tal-kafè decaf jista' jakkumula l-ammont ta 'kaffeina f'1-2 tazzi ta' kafè regolari u bil-kafeina ().

Għalhekk, dawk li jevitaw il-kaffeina għandhom joqogħdu attenti.

Kontenut ta 'Kaffeina ta' Ktajjen tal-Kafè Magħrufa

Studju wieħed analizza tazzi ta ’16-il uqija (473-ml) ta’ kafè decaf-brewed mill-dripp minn disa ’ktajjen ta’ l-Istati Uniti jew kafejiet lokali. Kollha ħlief wieħed kien fihom 8.6-13.9 mg kaffeina, b'medja ta '9.4 mg kull 16-uqija (473-ml) tazza ().

B'paragun, tazza medja ta '16-il uqija (473-ml) ta' kafè regolari tippakkja madwar 188 mg ta 'kaffeina (12).

Ir-riċerkaturi xtraw ukoll espresso dekaffeinat Starbucks u għamlu kafè u kejlu l-kontenut tal-kaffeina tagħhom.

L-espresso decaf kien fih 3–15.8 mg għal kull sparatura, filwaqt li l-kafè decaf kellu 12–13.4 mg ta ’kaffeina għal kull porzjon ta’ 16-il uqija (473-ml).

Filwaqt li l-kontenut tal-kaffeina huwa inqas minn dak tal-kafè regolari, għadu preżenti.

Hawnhekk hawn paragun ta 'kafejiet decaf popolari u l-kontenut tal-kaffeina tagħhom (13, 14, 15, 16, 17):

Biex tkun sikur, fittex il-kontenut tal-kaffeina fil-kafè decaf tal-ħanut tal-kafè favorit tiegħek qabel ma tixrob, speċjalment jekk tikkonsma tazzi multipli ta ’decaf kuljum.

Filwaqt li l-kafè decaf fih ħafna inqas kaffeina mill-kafè regolari, mhux tassew ħieles mill-kaffeina. Dawk li qed ifittxu li jnaqqsu l-kaffeina għandhom jevalwaw l-għażla tal-kafè tagħhom l-ewwel.

Min għandu jixrob il-kafè Decaf?

Filwaqt li ħafna nies jistgħu jgawdu ammonti ogħla ta 'kaffeina, xi nies għandhom bżonn jevitawha.

Dawk li jesperjenzaw nuqqas ta 'rqad, ansjetà, uġigħ ta' ras, irritabilità, jitters, nawżea jew pressjoni tad-demm miżjuda wara li jikkunsmaw il-kaffeina għandhom jikkunsidraw id-decaf jekk jiddeċiedu li jixorbu kafè ((,,,))

Bl-istess mod, individwi b'ċerti kundizzjonijiet mediċi jistgħu jeħtieġu dieti ristretti għall-kaffeina, pereżempju jekk jieħdu mediċini li jistgħu jinteraġixxu mal-kaffeina ().

Ir-riċerka tissuġġerixxi li anke l-għamla tiegħek tista 'tinfluwenza kif tirrispondi għall-kaffeina (,).

Xi wħud jistgħu jikkunsmaw dożi kbar ta 'kaffeina mingħajr ma jesperjenzaw effetti sekondarji negattivi, iżda dawk li huma sensittivi għandhom jagħżlu d-decaf.

Barra minn hekk, il-kaffeina ġiet identifikata bħala attivatur possibbli għall-ħruq ta 'stonku. Għalhekk, persuni li jesperjenzaw ħruq ta 'stonku jew marda ta' rifluss gastroesofagu (GERD) jista 'jkollhom bżonn inaqqsu l-konsum tal-kaffeina tagħhom (,).

Madankollu, huwa importanti li wieħed jinnota li ż-żewġ kundizzjonijiet jistgħu jiġu stimulati mill-kafè b'mod ġenerali - decaf jew le.

Jekk għandek xi waħda minn dawn il-kundizzjonijiet, ix-xorb ta 'decaf roast dark, li huwa inqas fil-kaffeina u ħafna drabi inqas aċiduż, jista' jkun l-aħjar għażla tiegħek.

Fl-aħħarnett, nisa li huma tqal jew li qed ireddgħu huma avżati biex jillimitaw il-konsum tal-kaffeina tagħhom ().

Filwaqt li ħafna nies jistgħu jittolleraw il-kaffeina, dawk b'ċerti kundizzjonijiet mediċi, li huma tqal jew li qed ireddgħu jew li huma sensittivi għall-kaffeina għandhom jagħżlu kafè decaf fuq regolari.

Il-Bottom Line

Il-kafè Decaf huwa alternattiva popolari għal dawk li qed ifittxu li jnaqqsu l-konsum tal-kaffeina tagħhom. Madankollu, mhuwiex kompletament ħieles mill-kaffeina.

Filwaqt li l-proċess ta 'dekaffeinazzjoni jneħħi mill-inqas 97% tal-kaffeina, kważi l-kafejiet kollha tal-kafeina għadhom fihom madwar 7 mg għal kull tazza ta' 8 uqija (236-ml).

Ixwi iktar skuri u kafejiet instantanji tal-kafeina ġeneralment jikklassifikaw iktar baxxi fil-kaffeina u jistgħu jkunu mod xieraq kif tgawdi t-tazza tiegħek mingħajr il-kaffeina.