Tista 'Tiekol Asparagu Nej?

Kontenut

• Jista 'jitgawda nej
• L-ispraġ imsajjar jista 'jiftaħar b'aktar antiossidanti
• It-tisjir jaffettwa l-valur nutrittiv
• Għażla sana kemm-il darba
• L-aħħar linja

Fejn jidħlu l-ħxejjex, l-ispraġ huwa l-kura aħħarija - huwa poter nutrittiv Delicious u versatili.

Minħabba li ġeneralment jiġi servut imsajjar, tista 'tistaqsi jekk tiekol l-ispraġ nej hux daqstant vijabbli u b'saħħtu.

Dan l-artikolu jispjega jekk tistax tiekol asparagu nej u tippreżenta ftit mill-vantaġġi u l-iżvantaġġi li tiekol kemm nej kif ukoll imsajjar.

Jista 'jitgawda nej

Filwaqt li ħafna nies jemmnu li għandek bżonn issajjar l-ispraġ qabel ma tiekol, dak mhuwiex il-każ.

Fil-fatt, jista 'jkun żieda nutrittiva fid-dieta tiegħek mingħajr ma ssajjarha għal kollox.

Dak kollu li qal, l-ispraġ tat-tisjir irattab il-fibri tal-pjanti li xort'oħra huma iebsa, u b'hekk il-ħaxix huwa aktar faċli biex tomgħod u tiddiġerixxi ().

Madankollu, bil-preparazzjoni t-tajba, l-ispraġ nej jista 'jkun faċli biex tomgħod u eżattament fit-togħma bħal kull verżjoni msajra.

L-ewwel, neħħi t-truf ta 'l-injam tal-lanez - l-istess kif tagħmel kieku qed tipprepara biex issajjarhom.

F'dan il-punt, tista 'tiddejjaq direttament fihom, iżda l-esperjenza x'aktarx ma tkunx pjaċevoli.

Minflok, uża tqaxxir tal-ħaxix, grater, jew sikkina li taqta 'biex taqta' jew tqatta 'l-lanez f'biċċiet fini. Iktar ma jkunu rqaq il-biċċiet, iktar ikunu faċli biex tomgħodhom.

Tista 'wkoll tikkunsidra li titfa' l-biċċiet fi dressing sempliċi ta 'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi jew ħall biex ittella' l-partijiet aktar iebsin taz-zokk. Li tagħmel hekk huwa bl-istess mod mod tajjeb biex iżżid ftit togħma.

L-asparagu jista 'jittiekel nej jew imsajjar. Meta tgawdi mhux maħdum, porzjonha rqiqa biex tagħmel iż-zkuk inkella iebsa aktar faċli biex tomgħodhom.

L-ispraġ imsajjar jista 'jiftaħar b'aktar antiossidanti

Tessut aktar artab jista 'ma jkunx l-uniku vantaġġ għat-tisjir ta' l-ispraġ.

L-Asparagu jiftaħar b'ħafna provvista ta 'komposti kimiċi magħrufa bħala polifenoli, li huma magħrufa sew għall-kapaċitajiet antiossidanti qawwija tagħhom (,).

Ir-riċerka tissuġġerixxi li dieta rikka fil-polifenoli tista 'tgħin biex tnaqqas l-istress, l-infjammazzjoni, u r-riskju ta' bosta mard, inkluż mard tal-qalb u dijabete (,).

Studju wieħed sab li t-tisjir ta 'l-asparagu aħdar żied l-attività anti-ossidanti totali tiegħu b'16%. Speċifikament, huwa żied il-kontenut tiegħu ta '
beta carotene u quercetin - żewġ antiossidanti qawwija - b'24% u 98%, rispettivament (4).

Studju ieħor sab li l-attività anti-ossidanti ta 'l-ispraġ abjad imsajjar kienet kważi tliet darbiet ogħla minn dik tal-verżjoni prima ().

It-tisjir jaffettwa l-valur nutrittiv

Filwaqt li t-tisjir jista 'jtejjeb id-disponibbiltà ta' ċerti komposti fl-asparagu, jista 'jnaqqas il-kontenut tiegħu ta' nutrijenti oħra.

Pereżempju, studju wieħed sab li t-tisjir ta 'asparagu aħdar naqqas il-kontenut ta' vitamina Ċ, vitamina partikolarment sensittiva għas-sħana, bi 52% ().

Kif ċerti nutrijenti fil-ħxejjex huma affettwati mit-tisjir jiddependi fuq il-metodu tat-tisjir, it-tul tal-espożizzjoni għas-sħana, u t-tip ta 'nutrijent (,).

Regola tajba hija li tagħżel metodi tat-tisjir li jillimitaw l-espożizzjoni għall-ilma u s-sħana, bħal steaming, sautéing, quick-blanching, u microwaving. Barra minn hekk, evita t-tisjir żejjed tal-ħxejjex tiegħek u mmira għal tessut iqarmeċ minflok.

L-ispraġ tat-tisjir jista 'jżid b'mod sinifikanti l-attività anti-ossidanti tiegħu, iżda jista' jwassal ukoll għal telf ta 'ċerti nutrijenti sensittivi għas-sħana bħall-vitamina Ċ.

Għażla sana kemm-il darba

L-inklużjoni ta 'l-ispraġ fid-dieta tiegħek hija għażla b'saħħitha, irrispettivament minn kif tippreparah.

Jekk issajjarx jew tiekolx nej hija kwistjoni ta 'preferenza personali. Iż-żewġ għażliet iżidu fibra, antiossidanti, u nutrijenti essenzjali għad-dieta tiegħek (,).

Għal benefiċċji massimi għas-saħħa, ħawwad ir-rutina tal-ikla tiegħek u esperimenta kemm bi stili ta 'preparazzjoni msajra kif ukoll nej.

Ipprova żid asparagu mqatta 'nej ma' platti tal-għaġin u insalati. Inkella, igawdi l-lanez bil-fwar ħafif jew imqaddsa fi frittata, jew bħala dixx sekondarju waħdu.

L-Asparagu hija għażla nutrittiva, irrispettivament minn jekk huwiex imsajjar jew nej. Ipprova tiekol kombinazzjoni tat-tnejn għal benefiċċji massimi għas-saħħa.

L-aħħar linja

L-Asparagu huwa ħaxix nutrittiv ħafna li jista 'jittiekel imsajjar jew nej.

Minħabba n-nisġa iebsa tiegħu, it-tisjir huwa l-iktar metodu ta 'preparazzjoni popolari. Madankollu, lanez nejjin imqatta 'rqiq jew immarinat jistgħu jkunu pjaċevoli bl-istess mod.

It-tisjir jista 'jtejjeb l-attività anti-ossidanti fl-asparagu, iżda jista' wkoll jikkontribwixxi għat-telf tan-nutrijenti. Dan huwa speċjalment il-każ ta 'vitamini sensittivi għas-sħana bħall-vitamina Ċ.

Biex taħsad l-akbar benefiċċji għas-saħħa, tikkunsidra li tinkorpora kemm l-ispraġ imsajjar kif ukoll dak nej fid-dieta tiegħek. Cela dit, mil-lat nutrizzjonali, ma tistax tmur ħażin bl-ebda għażla.