X'inhi d-Differenza Bejn il-Kaseina u l-Proteina tax-Xorrox?

Kontenut

• It-tnejn ġejjin mill-ħalib
• Il-Ġisem Tassorbi l-Proteina tal-Kaseina Aktar Bil-Ħin Minn Xorrox
• Il-Proteina tax-Xorrox hija Aħjar Mill-Kaseina għall-Bini tal-Muskoli
• It-tnejn Fihom Komposti Benefiċjarji Differenti
• Proteina tal-Kaseina
• Proteina tax-Xorrox
• Il-Benefiċċju tal-Proteina fid-Dieta Tiegħek
• Liema waħda hija l-aħjar għalik?
• Kif tuża
• Il-Bottom Line

Illum hemm aktar tipi ta ’trab tal-proteina minn qatt qabel - mir-ross u l-qanneb għall-insetti u ċ-ċanga.

Iżda żewġ tipi ta 'proteina għaddew mit-test taż-żmien, u baqgħu meqjusa sew u popolari matul is-snin: il-kaseina u x-xorrox.

Għalkemm it-tnejn huma derivati ​​mill-ħalib, huma differenti ħafna.

Dan l-artikolu jesplora d-differenzi bejn il-kaseina u l-proteina tax-xorrox, il-benefiċċji tagħhom għas-saħħa u kif tagħżel dik it-tajba għall-bżonnijiet tiegħek.

It-tnejn ġejjin mill-ħalib

Il-kaseina u x-xorrox huma ż-żewġ tipi ta ’proteina li jinsabu fil-ħalib tal-baqra, li jagħmlu 80% u 20% tal-proteina tal-ħalib rispettivament ().

Huma proteini ta ’kwalità għolja, peress li fihom l-aċidi amminiċi essenzjali kollha, li trid tikseb mill-ikel peress li ġismek ma jistax jagħmilhom. Barra minn hekk, huma diġeriti u assorbiti faċilment ().

Kemm il-kaseina kif ukoll ix-xorrox huma prodotti sekondarji tal-produzzjoni tal-ġobon.

Matul il-produzzjoni tal-ġobon, enzimi speċjali jew aċidi huma miżjuda mal-ħalib imsaħħan. Dawn l-enżimi jew aċidi jikkawżaw il-kaseina fil-ħalib biex tikkoagula, jew tinbidel fi stat solidu, li tissepara minn sustanza likwida.

Din is-sustanza likwida hija l-proteina tax-xorrox, li mbagħad tinħasel u titnixxef f'forma ta 'trab għall-użu fi prodotti tal-ikel jew supplimenti tad-dieta.

Il-baqta tal-kaseina li jifdal tista 'tinħasel u titnixxef biex toħloq trab tal-proteina jew miżjuda mal-prodotti tal-ħalib, bħal cottage cheese.

Kemm il-kaseina kif ukoll ix-xorrox huma proteini bbażati fuq il-ħalib u prodotti sekondarji tal-produzzjoni tal-ġobon.

Il-Ġisem Tassorbi l-Proteina tal-Kaseina Aktar Bil-Ħin Minn Xorrox

Waħda mid-differenzi sinifikanti bejn il-kaseina u l-proteina tax-xorrox hija kemm ġismek jassorbihom malajr.

Ġismek jaqsam il-proteina f’ħafna molekuli żgħar imsejħa amino acid, li jiċċirkolaw fid-demm tiegħek sakemm jiġu assorbiti.

Il-livelli ta 'dawn l-aċidi amminiċi jibqgħu għoljin fid-demm tiegħek għal erba' sa ħames sigħat wara li tikkonsma l-kaseina iżda 90 minuta biss wara li tikkonsma x-xorrox ().

Dan għaliex iż-żewġ proteini jiddiġerixxu b'rati differenti.

Bħalma jagħmel fil-ġobon, il-kaseina tifforma baqta ladarba tkun esposta għall-aċidi fl-istonku tiegħek. Dawn il-baqta jtawlu l-proċessi ta ’diġestjoni u assorbiment ta’ ġismek.

Għalhekk, il-proteina tal-kaseina tipprovdi lill-ġismek b'rilaxx bil-mod u kostanti ta 'aċidi amminiċi, li jagħmilha ideali qabel sitwazzjonijiet ta' sawm, bħall-irqad (,,).

Min-naħa l-oħra, minħabba li ġismek jiddiġerixxi u jassorbi l-proteina tax-xorrox ħafna aktar malajr, jagħmel il-ktieb tal-kotba perfett għall-workouts tiegħek, billi jagħti bidu għall-proċess ta 'tiswija u bini mill-ġdid tal-muskoli (,, 9).

Il-proteina tal-kaseina tiddiġerixxi bil-mod filwaqt li x-xorrox jiddiġerixxi malajr. Dawn id-differenzi fir-rati ta 'assorbiment jagħmlu l-proteina tal-kaseina tajba qabel ma torqod u l-proteina tax-xorrox ideali għal madwar il-workouts tiegħek.

Il-Proteina tax-Xorrox hija Aħjar Mill-Kaseina għall-Bini tal-Muskoli

Il-proteina tax-xorrox mhux biss hija adattata aħjar għall-workouts minħabba li hija assorbita malajr iżda wkoll minħabba l-profil ta 'aċidi amminiċi tagħha.

Fiha aktar mill-aċidi amminiċi bil-katina ramifikata (BCAAs) leucine, isoleucine u valine, filwaqt li l-kaseina fiha porzjon ogħla tal-amino acid histidine, methionine u phenylalanine ().

Filwaqt li l-aċidi amminiċi essenzjali kollha huma importanti għall-bini tal-muskoli, il-lewċina hija dik li tagħti bidu għall-proċess ().

Minħabba parzjalment il-kontenut ogħla ta 'lewċina, il-proteina tax-xorrox tistimula s-sinteżi tal-proteini tal-muskoli - il-proċess li bih il-muskoli jikbru - aktar mill-kaseina, speċjalment meta jiġi kkunsmat flimkien mal-workouts tiegħek (,,).

Madankollu, mhux magħruf jekk din l-istimulazzjoni akbar fis-sinteżi tal-proteini tal-muskoli tirriżultax f'aktar tkabbir tal-muskoli fit-tul.

Li hu ċert hu li l-konsum totali ta 'proteini tiegħek matul il-ġurnata hija l-iktar tbassir qawwi tad-daqs u s-saħħa tal-muskoli ().

Il-profil ta ’aċidu amminiku tal-proteina tax-xorrox jista’ jistimula l-proċess tal-bini tal-muskoli aktar minn dak tal-kaseina.

It-tnejn Fihom Komposti Benefiċjarji Differenti

Il-kaseina u l-proteina tax-xorrox fihom peptidi bijoattivi differenti, li huma komposti li jibbenefikaw lil ġismek ().

Proteina tal-Kaseina

Il-Kaseina fiha diversi peptidi bijoattivi li ntwerew li jibbenefikaw is-sistemi immuni u diġestivi tiegħek (,).

Xi peptidi bijoattivi li jinsabu fil-kaseina jibbenefikaw ukoll lil qalbek billi tnaqqas il-pressjoni tad-demm u tnaqqas il-formazzjoni ta 'emboli tad-demm (,).

Dawn il-peptidi jaħdmu b'mod simili għall-inibituri ta 'l-enzima li tikkonverti l-anġjotensina (ACE), klassi ta' mediċini li huma preskritti komunement biex jikkontrollaw il-pressjoni tad-demm.

Huma jorbtu wkoll u jġorru minerali bħall-kalċju u l-fosfru, u jtejbu d-diġestibilità tagħhom fl-istonku tiegħek (,).

Proteina tax-Xorrox

Il-proteina tax-xorrox fiha numru ta 'proteini attivi msejħa immunoglobulini li jagħtu spinta lis-sistema immuni tiegħek ().

L-immunoglobulini fix-xorrox huma magħrufa li għandhom proprjetajiet antimikrobiċi, jew joqtlu jew inaqqsu t-tkabbir ta 'mikrobi ta' ħsara, bħal batterji u viruses (,).

Studji fuq annimali u tubi tat-test wrew ukoll li dawn il-proteini jeżerċitaw effetti antiossidanti u jinibixxu t-tkabbir ta 'tumuri u kanċer (,).

Barra minn hekk, xi immunoglobulini jittrasportaw nutrijenti importanti - bħall-vitamina A - minn ġismek u jtejbu l-assorbiment ta 'nutrijenti oħra bħall-ħadid ().

Il-kaseina u l-proteina tax-xorrox fihom komposti bijoattivi differenti li jibbenefikaw saħħtek b’ħafna modi.

Il-Benefiċċju tal-Proteina fid-Dieta Tiegħek

Il-proteina taqdi bosta rwoli importanti f'ġismek, u tagħmilha importanti ħafna għal saħħtek.

Dawn ir-rwoli jinkludu ():

• Enżimi: Proteini li jwettqu reazzjonijiet kimiċi f'ġismek.
• Antikorpi: Dawn ineħħu partiċelli barranin, bħal viruses, biex jgħinu fil-ġlieda kontra l-infezzjoni.
• Messaġġiera: Ħafna proteini huma ormoni, li jikkoordinaw is-sinjalar taċ-ċelloli.
• Struttura: Dawn jipprovdu forma u appoġġ għall-ġilda, għadam u għeruq tiegħek.
• Trasport u ħażna: Dawn il-proteini jmexxu sustanzi inklużi ormoni, mediċini u enżimi minn ġismek.

Lil hinn mill-funzjonijiet nutrittivi bażiċi tagħha f'ġismek, il-proteina għandha bosta benefiċċji oħra fosthom:

• Telf ta 'xaħam: Il-proteina tgħin fit-telf tax-xaħam billi tnaqqas l-aptit tiegħek u żżid il-metaboliżmu tiegħek (, 30,).
• Kontroll taz-zokkor fid-demm: Il-proteina, meta kkunsmata minflok il-karboidrati, tista 'ttejjeb il-kontroll taz-zokkor fid-demm f'nies bid-dijabete tat-tip 2 (,).
• Pressjoni tad-demm: Studji juru li n-nies li jikkunsmaw aktar proteini - irrispettivament mis-sors - għandhom pressjoni tad-demm aktar baxxa (, 35,).

Dawn il-benefiċċji huma assoċjati ma 'konsum ogħla ta' proteina b'mod ġenerali, mhux neċessarjament mal-kaseina jew ix-xorrox.

Il-proteina għandha rwol vitali f'ġismek billi taġixxi bħala enzimi u antikorpi, kif ukoll tirregola z-zokkor fid-demm u l-pressjoni tad-demm.

Liema waħda hija l-aħjar għalik?

Minkejja l-komponenti bijoattivi differenti tagħhom, ix-xorrox u l-proteina tal-kaseina jvarjaw ftit fejn tidħol id-dejta dwar in-nutrizzjoni tagħhom.

Għal kull sassla standard (31 gramma, jew 1.1 uqija), il-proteina tax-xorrox fiha (37):

• Kaloriji: 110
• Xaħam: 1 gramma
• Karboidrati: 2 grammi
• Proteina: 24 gramma
• Ħadid: 0% tal-Konsum ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI)
• Kalċju: 8% tal-RDI

Għal kull sassla standard (34 gramma, jew 1.2 uqija), il-proteina tal-kaseina fiha (38):

• Kaloriji: 120
• Xaħam: 1 gramma
• Karboidrat: 4 grammi
• Proteina: 24 gramma
• Ħadid: 4% tal-RDI
• Kalċju: 50% tal-RDI

Żomm f'moħħok li dawn il-fatti dwar in-nutrizzjoni jistgħu jvarjaw, skond il-prodott speċifiku li tixtri, għalhekk kun żgur li taqra t-tikketti bir-reqqa.

Barra minn hekk, hemm xi fatturi oħra li għandek tikkunsidra:

• Trab tal-proteina tal-kaseina ġeneralment jiswa aktar mix-xorrox.
• It-trab tal-proteina tax-xorrox għandu t-tendenza li jitħallat aħjar mill-kaseina.
• It-trab tal-proteina tax-xorrox ħafna drabi jkollu konsistenza u togħma aħjar mill-kaseina.

Tista 'wkoll tixtri taħlitiet ta' proteini, li tipikament fihom taħlita ta 'kaseina u xorrox, u jagħtuk il-benefiċċji ta' kull waħda.

Inkella, tista 'tixtri ż-żewġ trabijiet individwalment u tieħu trab tal-proteina tax-xorrox bil-workouts, imbagħad kaseina qabel torqod.

Kif tuża

Tista 'tħallat kull wieħed ma' ilma jew ħalib. Il-ħalib jagħmel il-proteina tiegħek ħawwad - speċjalment dawk bil-kaseina - eħxen.

Jekk possibbli, ħallat it-trab tal-proteina u l-likwidu tiegħek ma 'flixkun blender jew tip ieħor ta' blender minflok kuċċarina. Jekk tagħmel hekk tkun żgurata konsistenza lixxa u dispersjoni aktar ugwali tal-proteina.

Dejjem żid il-likwidu l-ewwel, segwit bis-sassla tal-proteina. Din l-ordni żżomm il-proteina milli teħel mal-qiegħ tal-kontenitur tiegħek.

Kaseina u proteina tax-xorrox kull waħda għandhom vantaġġi uniċi. Meta tiddeċiedi fuq waħda fuq l-oħra, tista 'wkoll tkun trid tikkunsidra l-ispiża, it-taħlita u t-togħma. Barra minn hekk, huwa possibbli li jitħalltu ż-żewġ tipi.

Il-Bottom Line

Kaseina u proteina tax-xorrox huma t-tnejn derivati ​​mill-ħalib.

Huma differenti fil-ħinijiet tad-diġestjoni - il-kaseina tiddiġerixxi bil-mod, u tagħmilha tajba qabel l-irqad, filwaqt li x-xorrox jiddiġerixxi malajr u huwa ideali għal workouts u tkabbir tal-muskoli.

It-tnejn fihom komposti bijoattivi differenti li jistgħu jagħtu spinta lis-sistema immuni tiegħek u joffru benefiċċji oħra.

Li tagħżel waħda fuq l-oħra mhux neċessarjament tagħti riżultati aħjar fil-ġinnasju jew ittejjeb sew is-saħħa tiegħek, allura agħżel dik li tippreferi jew tixtri taħlita li fiha t-tnejn.

Fuq kollox, ftakar li l-konsum totali tiegħek ta 'kuljum ta' proteina huwa l-iktar importanti.

Filwaqt li l-kaseina u x-xorrox għandhom id-differenzi tagħhom, kull wieħed minnhom għandu rwoli importanti f'ġismek u jipprovdi bosta benefiċċji għas-saħħa.