Chufa: għalxiex, għalxiex u kif tipprepara

Kontenut

• Benefiċċji għas-saħħa taċ-chufa
• Informazzjoni nutrizzjonali
• Riċetti biċ-chufa
• 1. Insalata biċ-chufa
• 2. Jogurt biċ-chufa u l-frott

Iċ-Chufa huwa tuberu żgħir, simili ħafna għaċ-ċiċri, b'togħma ħelwa, li jippreżenta benefiċċji għas-saħħa minħabba l-kompożizzjoni nutrittiva tiegħu, rikka f'fibri, antiossidanti u minerali, bħal żingu, potassju u kalċju u ħielsa fil-glutina.

Dan l-ikel jista 'jittiekel nej jew imsajjar, bħala ikla ħafifa, jew fil-preparazzjoni ta 'diversi platti, li jistgħu jiżdiedu ma' insalati u jogurts, per eżempju.

Benefiċċji għas-saħħa taċ-chufa

Minħabba l-kompożizzjoni tiegħu, iċ-chufa huwa ikel li għandu l-benefiċċji li ġejjin:

• Jikkontribwixxi għall-funzjonament xieraq tal-musrana u jgħin fil-prevenzjoni tal-istitikezza, minħabba l-kompożizzjoni tiegħu rikka f'fibri li ma jinħallux;
• Jipprevjeni t-tixjiħ prematur, minħabba l-preżenza ta 'antiossidanti;
• Jikkontribwixxi għall-prevenzjoni tal-kanċer, ukoll minħabba l-preżenza ta 'anti-ossidanti;
• Jgħin biex jitnaqqsu l-livelli taz-zokkor fid-demm, minħabba l-kontenut għoli ta 'fibra li jikkontribwixxi biex l-assorbiment taz-zokkor fl-imsaren iseħħ bil-mod. Barra minn hekk, iċ-chufa fih ukoll aċidu amminiku msejjaħ arginine, li jikkontribwixxi għaż-żieda fil-produzzjoni tal-insulina mill-ġisem, li jgħin fil-kontroll tal-livelli taz-zokkor fid-demm;
• Jipprevjeni d-dehra ta 'mard kardjovaskulari, minħabba l-preżenza ta 'xaħmijiet monoinsaturi li jikkawżaw it-tnaqqis tal-kolesterol ħażin (LDL), u jikkontribwixxu għaż-żieda tal-kolesterol tajjeb (HDL). Barra minn hekk, il-preżenza ta 'arginine fiċ-chufa twassal għal żieda fin-nitric acid, li hija sustanza li tikkawża vażodilatazzjoni, tnaqqas il-pressjoni tad-demm, li hija fattur ta' riskju assoċjat ma 'mard kardjovaskulari.

Għalkemm iċ-chufa tippreżenta benefiċċji kbar għas-saħħa, huwa importanti li l-konsum tagħha jiddaħħal f'dieta bilanċjata u assoċjat ma 'stil ta' ħajja b'saħħtu, mal-prattika regolari ta 'eżerċizzju fiżiku.

Informazzjoni nutrizzjonali

It-tabella li ġejja turi l-valur nutrittiv li jikkorrispondi għal 100 g ta 'ċufa:

Riċetti biċ-chufa

Iċ-Chufa tista 'tiġi kkunsmata bħala ikla ħafifa, jew miżjuda ma 'insalati jew jogurts. Dawn li ġejjin huma xi riċetti li jistgħu jiġu ppreparati faċilment:

1. Insalata biċ-chufa

Ingredjenti

• 150 g tiġieġ grilled;
• ½ tuffieħ medju maqtugħ fi flieli rqaq;
• 1 karrotta maħkuka;
• 1/3 tazza taċ-ċufa mixwija fil-forn;
• ½ kikkra basla;
• Weraq tal-ħass;
• Tadam taċ-ċirasa;
• 2 imgħaref ilma;
• 4 imgħaref (tad-deżerta) tal-ħall;
• ½ kuċċarina (tad-deżerta) melħ;
• ¼ tazza żejt taż-żebbuġa.

Mod ta 'preparazzjoni

Biex tipprepara z-zalza, ħabbat iċ-chufa, 2 imgħaref ta ’basla, ilma, melħ u ħall fi blender, u gradwalment żżid xi ftit żejt taż-żejt.

F'kontenitur separat, poġġi l-weraq tal-ħass, il-bqija tal-basla u ½ tazza taz-zalza. Ħawwad kollox u mbagħad żid it-tadam taċ-ċirasa maqtugħ bin-nofs u l-flieli tat-tuffieħ, ibbastjar mal-kumplament taz-zalza. Tista 'wkoll żżid biċċiet taċ-chufa fuq nett.

2. Jogurt biċ-chufa u l-frott

Ingredjenti

• 1 jogurt;
• 1/3 tazza taċ-ċufa;
• 4 frawli;
• 1 tablespoon ta 'żerriegħa tal-chia;
• 1 banana.

Mod ta 'preparazzjoni

Biex tipprepara l-jogurt, aqta ’biss il-frott u ħallat l-ingredjenti kollha. Il-frott miżjud mal-jogurt jista 'jvarja skont it-togħma tal-persuna