Kif tiffriża l-polpa tal-frott

Kontenut

• Passi biex tiffriża l-polpa tal-frott
• 1. Kif tipprepara l-frott għall-iffriżar
• 2. Kif tiffriża l-polpa tal-frott
• 3. Kif tuża polpa ffriżata
• Kif tevita li l-frott jossida
• Huwa possibbli li tiffriża frott sħiħ?

L-iffriżar tal-polpa tal-frott biex tagħmel meraq u vitamini hija alternattiva tajba biex taħżen il-frott għal żmien itwal u żżomm in-nutrijenti u t-togħma tagħha. Meta jkun iffriżat kif suppost, ħafna mill-frott jista 'jdum bejn wieħed u ieħor 8 sa 12-il xahar bejn wieħed u ieħor meta jkun iffriżat f'temperatura ta' 0 ° C. Fil-każ ta 'frott taċ-ċitru jista' jdum bejn 4 sa 6 xhur iffriżat.

Il-proċess tal-iffriżar jikkawża li t-tkabbir tal-mikroorganiżmi jkun aktar bil-mod u jittardja bidliet li jinterferixxu mal-kwalità tal-ikel. Għalhekk, l-iffriżar tal-frott jista 'jkun utli biex tgawdi l-frott tal-istaġun jew tevita vjaġġi frekwenti fis-supermarket.

Xi eżempji ta 'frott li jista' jiġi ffriżat huma oranġjo, frott tal-passjoni, soursop, dulliegħa, frawli u tuffieħ. Madankollu, il-banana ffriżata mhix tajba biex tagħmel il-vitamini, peress li huma kremi meta msawta fil-blender, iżda jistgħu jkunu għażla tajba bħala ġelat tal-frott naturali.

Passi biex tiffriża l-polpa tal-frott

Biex tiffriża sew il-polpa tal-frott, huwa importanti li:

1. Kif tipprepara l-frott għall-iffriżar

Biex tipprepara l-frott biex jiġi ffriżat, trid:

• Agħżel ikel frisk u ta 'kwalità tajba;
• Aħsel sew il-frott u neħħi żrieragħ, ġebel u qxur;
• Itħan il-frott fi blender jew proċessur, preferibbilment b'xafra tal-plastik biex ma tħallix li jossida.

Huwa importanti li l-frott ma jiġix imħassar u mhux meħtieġ li tixxarrab, għax dan jiffavorixxi t-telf ta 'nutrijenti u togħma. Frott mingħajr zokkor jitlef il-kwalità aktar malajr minn dawk b'ammonti ogħla ta 'zokkor meta jkun likwifikat, din l-għażla tkun inqas b'saħħitha, iżda li tista' tkun utli f'xi sitwazzjonijiet.

2. Kif tiffriża l-polpa tal-frott

Biex tiffriża l-polpa tal-frott huwa possibbli li jintużaw boroż tal-plastik u trejs tas-silġ, kif ukoll kontenituri biex isiru popsicles, kif spjegat hawn taħt:

• Pakkett f'borża tal-plastik: uża l-borża tiegħek stess għall-iffriżar u poġġi biss l-ammont li se jintuża biex tagħmel meraq jew vitamini aktar tard, għax m'għandekx tiffriża mill-ġdid il-polpa tal-frott. L-arja kollha għandha titneħħa mill-borża tal-plastik, minħabba li l-arja tiffavorixxi t-telf tal-vitamina Ċ;
• F'forom tas-silġ jew f'kontenituri li jagħmlu s-silġ: poġġi l-polpa tal-frott fil-forom tas-silġ, ftakar li ma timliex il-pan kollu, għax il-polpa tal-frott tiżdied fil-volum meta tiffriża. F'dan il-każ, evita li tpoġġi forom tas-silġ viċin il-laħam jew il-ħut biex tevita li r-riħa jew id-demm jikkontaminaw il-polpa tal-frott.

Huwa importanti li tpoġġi tikketta bl-isem tal-frott u d-data tal-iffriżar sabiex tkun tista 'tikkontrolla l-validità tal-polpa. Biex tevita li tinsa li l-frott huwa ffriżat fil-friża, tista 'wkoll tagħmel lista u poġġiha fil-friġġ bl-isem tal-frott u d-data.

3. Kif tuża polpa ffriżata

Biex tuża l-polpa, neħħiha mill-friża u ħabbat il-blender bl-ilma jew bil-ħalib biex tagħmel meraq u vitamini. Huwa importanti li tintuża l-polpa kollha, għax ladarba tinħall mhix irrakkomandata li terġa 'lura fil-friża.

Kif tevita li l-frott jossida

Xi frott bħall-ħawħ, it-tuffieħ u l-lanġas huma iktar skuri meta jkunu esposti għall-arja u waqt l-iffriżar, allura biex ma jħallix li dan iseħħ, jistgħu jiġu adottati xi strateġiji, bħall-użu tal-vitamina C. Dan għaliex din il-vitamina tgħin mhux biss biex tippreserva l-frott kulur u togħma naturali, iżda jżid ukoll valur nutrittiv.

Għal dan, tista 'tixtri vitamina Ċ f'forma ta' trab jew pillola fl-ispiżeriji, u huwa rrakkomandat li tħollha f'żewġ imgħaref ilma u żżidha mal-frott. Huwa possibbli wkoll li tuża meraq tal-lumi jew aċidu ċitriku, li għandu jingħafas ftit fuq il-frott qabel ma tiffriżahom.

Huwa possibbli li tiffriża frott sħiħ?

Iva. Fil-każ ta 'frott bħal lampun, frawli, tut u blueberries, huwa possibbli li tiffriżahom sħaħ, kif ukoll frott taċ-ċitru. Madankollu, il-frott li jossidizza aktar faċilment għandu jkun iffriżat fil-forma ta 'polpa.