Taf minn fejn ġejjin il-fażola tal-kafè tiegħek?

Kontenut

• Reviżjoni għal

Fi vjaġġ reċenti fil-Kosta Rika ma 'Contiki Travel, jien kont dawra ta' pjantaġġun tal-kafè. Bħala dilettant tal-kafè akkanit (okay, toqgħod fuq il-vizzju), kont ikkonfrontat b'mistoqsija ta 'umiltà ħafna, "Taf minn fejn ġejjin il-kafena tiegħek?"

Il-Kosta Rikani tipikament jixorbu l-kafè d-dar mingħajr zokkor jew krema (tinsa lattés tal-ħwawar tal-qara ħamra). Minflok, tgawdi "bħal tazza nbid tajba," qalet il-gwida turistika tiegħi fil-Pjantazzjoni tal-Kafè Don Juan - sewda sewda sabiex tkun tista 'ddawwar l-aroma u r-riħa u t-togħma tat-togħmiet differenti kollha. U bħal tazza inbid tajba, it-togħma tal-kafè tirrelata direttament ma’ fejn jitkabbar u jiġi prodott. "Jekk ma tafx minn fejn ġej, ma tafx għaliex tħobb jew ma tħobbx," qalet il-gwida tat-turs.

Imma tista’ tkun diffiċli li tifhem minn fejn hu l-kafè tiegħek. Tista 'tgħarraq il-websajt tal-ħanut tal-kafè lokali tiegħek u tara jekk tistax issibha b'dan il-mod. Stumptown Coffee Roasters huwa t-tifel mudell għat-trasparenza, u joffri profili tal-produtturi tal-kafè fuq il-websajt tagħhom. Madankollu, il-ħut ikbar tal-kafè huwa ftit inqas deċifrabbli-primarjament minħabba l-iskala tagħhom u jeħtieġ li joħorġu mir-reġjuni ewlenin kollha tal-kafè. Madankollu, xi wħud mit-taħlitiet l-aktar popolari tagħhom jistgħu jiġu pinnjati, għalhekk għamilt ftit tħaffir.

Minn Fejn Il-Fażola Favorita Tiegħek

Naturalment, Starbucks sorsi kafè arabica minn tliet reġjuni ewlenin ta 'tkabbir, l-Amerika Latina, l-Afrika u l-Ażja-Paċifiku, kelliem għall-imperu tal-kafè jikkonferma, iżda t-taħlitiet tal-kafè tal-firma tagħhom huma l-aktar mir-reġjun tal-Ażja-Paċifiku.

Min-naħa l-oħra, Dunkin 'Donuts tieħu tagħhom biss mill-Amerika Latina, tgħid Michelle King, direttur tar-relazzjonijiet pubbliċi globali f'Dunkin' Brands, Inc.

It-taħlita illy hija magħmula minn disa 'fażola li jinxtraw permezz ta' kummerċ dirett fl-Amerika Latina, l-Indja u l-Afrika, skond il-Master Barista Giorgio Milos. Il-kumpanija reċentement nediet MonoArabica, l-ewwel kafè ta 'oriġini waħda mill-kumpanija fi 80 sena, li ġej mill-Brażil, il-Gwatemala, u l-Etjopja.

Ħut kbir ieħor magħruf għall-K-cups tagħhom li jservu darba, Green Mountain Coffee, Inc. iġib fażola mill-Amerika Latina, l-Indoneżja u l-Afrika. Waħda mit-taħlitiet l-aktar popolari tagħhom, in-Taħlita Nantucket, hija 100 fil-mija kummerċ ġust u ġejja mill-Amerika Ċentrali, l-Indoneżja u l-Afrika tal-Lvant.

X'Togħma Reġjuni Differenti

Il-kafè tal-Amerika Latina huma bilanċjati u magħrufa għall-aċidità qawwija u qawwija tagħhom, kif ukoll it-togħmiet tagħhom ta 'kawkaw u ġewż. L-aċidità tat-tindif tal-palat hija riżultat tal-klima, ħamrija vulkanika, u proċess ta 'fermentazzjoni użat fil-preparazzjoni ta' dawn il-kafè, jgħid kelliem għal Starbucks. Huwa dak li jżid l- "entużjażmu" mat-tazza tiegħek.

Il-kafè Afrikani joffru noti ta’ togħma li jvarjaw minn berries għal spiji eżotiċi għal frott taċ-ċitru, u aromi li joffru ħjiel ta’ lumi, grejpfrut, fjuri u ċikkulata. Uħud mill-aktar kafejiet mhux tas-soltu u mfittxija fid-dinja jiġu minn dan ir-reġjun, jgħid il-kelliem ta 'Starbucks. Aħseb: togħmiet ta 'nbid.

U r-reġjun Asja-Paċifiku huwa dar għal kafejiet li jvarjaw minn ħwawar assertivi tal-ħxejjex u fond tipiċi ta 'kafejiet semi-maħsula mill-Indoneżja għall-aċidità bilanċjata u kumplessità li jiddefinixxu l-kafejiet maħsula tal-Gżejjer tal-Paċifiku. Minħabba t-togħma u l-karattru sħiħ tagħhom, il-fażola Asja-Paċifiku tinstab f'ħafna mit-taħlitiet tal-kafè tal-firma Starbucks.

Biex issir konnoisseur reali tal-kafè, taf liema togħmiet tippreferi fil-kafè tiegħek u kemm tgħinek tirfina t-taħlita favorita tiegħek. U jekk qatt tinqabad bil-mistoqsija, "Taf minn fejn ġej il-kafè tiegħek?", ma jkollokx ir-rispons imbarazzanti tiegħi: "...Starbucks?"

Reviżjoni għal