Bajd ta 'Kuljum

Kontenut

• Reviżjoni għal

Il-bajda ma kellhiex faċli. Huwa iebes li tixxaqqaq immaġni ħażina, speċjalment waħda li torbotk ma 'kolesterol għoli. Iżda hemm evidenza ġdida, u l-messaġġ mhuwiex miksub: Riċerkaturi li studjaw ir-relazzjoni bejn il-konsum tal-bajd u l-kolesterol fid-demm sabu li l-bajda, fil-fatt, ma tgħollix livelli ta 'LDL jew kolesterol "ħażin". Saħansitra aħjar, il-bajd fih nutrijenti li jistgħu jgħinu biex jipprevjenu ċertu mard serju. Żewġ antiossidanti, lutein u zeaxanthin, misjuba f'ammonti kbar fil-brokkoli, l-ispinaċi u l-bajd, jistgħu jnaqqsu b'mod sinifikanti r-riskju ta 'katarretti u deġenerazzjoni makulari relatata mal-età, il-kawża ewlenija ta' għama mhux trattabbli mad-dinja kollha. U l-bajd jiġri li jkun fih dawn il-kimiċi siewja f'forma "bijodisponibbli" ħafna, li jfisser li ġisimna jassorbi aktar mill-bajd milli mill-ħxejjex.

Bajda waħda biss tipprovdi wkoll 31 fil-mija tal-ħtieġa ta 'kuljum għall-vitamina K, li tista' tkun vitali daqs il-kalċju u l-vitamina D fiż-żamma tas-saħħa tal-għadam. U n-nisa tqal jistgħu jkunu jridu jikkunsidraw li jieklu omelets; il-bajd huwa rikk fil-kolin, nutrijent li huwa meħtieġ għall-iżvilupp tal-moħħ tal-fetu u li hu speċjalment meħtieġ f'nofs it-tqala.

Fl-aħħarnett, b'70 kalorija biss, bajda waħda tipprovdi 20 nutrijent essenzjali, vitamini prezzjużi li jinħallu fix-xaħam u proteini ta 'kwalità għolja, li huma importanti għal dawk fuq dieti b'kaloriji baxxi jew veġetarjani. Minħabba dik l-aħbar tajba kollha, mhux il-ħin li nerġgħu npoġġu l-bajd fuq il-menu? Bajd-attly.

Bajd Florentin

Xkupilja ħobż sħiħ bil-mustarda tal-għasel; top bl-ispinaċi friski. Ġib 2 tazzi ilma u kuċċarina ħall abjad jagħli. Xaqq il-bajd ġo tazza żgħira u mbagħad ferra ’f’ilma jagħli; sajjar 3-5 minuti; servi bajda moqlija fuq l-ispinaċi.

Omelet Salamun Affumikat

Ħawwad flimkien 2 bajd, 1 tablespoon ilma, melħ u bżar. Ferra’ ġo skillet sħun; dawwar il-pan biex tiksi. Meta l-qiegħ ikun lest, fuq nofs ta 'fuq b'1/3 tazza salamun affumikat imqatta' u 1 tablespoon kull kappar imsoffi u krema qarsa bla xaħam. Itwi fuq; saħħan minn ġo fih. Roxx bix-xibt.

Toast Franċiż

Dunk 2 flieli ta 'ħobż sħiħ f'taħlita ta' bajda waħda, 1/4 tazza ħalib bla xaħam u 1/2 kuċċarina kannella mitħuna; kannella iż-żewġ naħat fi skillet hot nonstick; servi ma 'ġulepp tal-aġġru.

Sandwiċis Monte Cristo

Għaddas 2 flieli tal-ħobż sħiħ f'taħlita ta 'bajd, melħ u bżar; quċċata ta 'porzjon wieħed bi perżut dgħif, ġobon Svizzeru mnaqqas u ħass romaine; top bit-tieni porzjon tal-ħobż; sajjar fi skillet hot nonstick sakemm il-bajd ikun imsajjar u l-ġobon jiddewweb.

Breakfast Quesadilla

Ħawwad flimkien 2 bajd u 2 tablespoons kull basla mqatta ', tadam u bżar aħdar, u ġobon Colby imqatta' mnaqqas; sajjar fi skillet nonstick sħun sakemm ikun lest; kuċċarina bejn 2 tortillas tad-dqiq tal-qamħ sħiħ. Sajjar fuq folja tal-ħami 10 minuti fi 350 °.

Ġirjiet

Whit bajd ma 'xi waħda minn dawn qabel it-tisjir: maxx patata fdal; sider tad-dundjan affumikat u ġobon cottage b'xaħam baxx; bżar aħmar inkaljat, mozzarella parzjalment xkumat u ħabaq; karrotti mqattgħin u xibt; ġobon gorgonzola u spinaċi mqattgħin; faqqiegħ u basal tal-perla; brokkoli u ġobon cheddar bi ftit xaħam.

Reviżjoni għal