30 Ikel B'sodju u X'Tiekol Minflok

Kontenut

• 1. Gambli
• 2. Soppa
• 3. Perżut
• 4. Pudina immedjata
• 5. Ġobon cottage
• 6. Meraq tal-ħaxix
• 7. L-insalata
• 8. Pizza
• 9. Sandwiċis
• 10. Brodi u stokkijiet
• 11. Casseroles tal-patata fil-kaxxa
• 12. Qoxra tal-majjal
• 13. Ħaxix fil-laned
• 14. Ġobon ipproċessat
• 15. Jerky u laħam ieħor imnixxef
• 16. Tortillas
• 17. Qatgħat kiesaħ u salami
• 18. Pretzels
• 19. Pickles
• 20. Zlazi
• 21. Hot dogs u bratwurst
• 22. Zalza tat-tadam
• 23. Bagels u ħobż ieħor
• 24. Laħam, tjur u frott tal-baħar fil-laned
• 25. Helpers tal-ikel fil-kaxxa
• 26. Gallettini
• 27. Imqarrun u ġobon
• 28. Ikliet iffriżati
• 29. Fażola moħmija
• 30. Zalzett, bejken u majjal tal-melħ
• L-aħħar linja

Il-melħ tal-mejda, magħruf kimikament bħala sodium chloride, huwa magħmul minn 40% sodium.

Huwa stmat li mill-inqas nofs in-nies bi pressjoni għolja għandhom pressjoni tad-demm li hija affettwata mill-konsum tas-sodju - li jfisser li huma sensittivi għall-melħ. Barra minn hekk, ir-riskju tiegħek għas-sensittività tal-melħ jiżdied bl-età (,).

Il-Konsum ta 'Kuljum ta' Referenza (RDI) għas-sodju huwa 2,300 mg - jew madwar kuċċarina melħ ().

Xorta waħda, il-konsum medju ta 'sodju kuljum fl-Istati Uniti huwa 3,400 mg - ħafna ogħla mil-limitu massimu rakkomandat.

Dan ġej prinċipalment minn ikel ippakkjat u ta 'restorant, aktar milli mill-użu żejjed tal-melħ tiegħek ().

Is-sodju huwa miżjud ma 'ikel għat-togħma u bħala parti minn xi preservattivi u addittivi ta' l-ikel ().

Hawnhekk hawn 30 ikel li għandhom tendenza li jkollhom ħafna sodju - u x'għandek tiekol minflok.

1. Gambli

Gambli ppakkjati, sempliċi u ffriżati ġeneralment fihom melħ miżjud għat-togħma, kif ukoll preservattivi rikki fis-sodju. Pereżempju, tripolifosfat tas-sodju huwa komunement miżjud biex jgħin jimminimizza t-telf ta 'umdità waqt it-tidwib ().

Servizzjoni ta ’3 uqija (85 gramma) ta’ gambli ffriżati mingħajr ħobż jista ’jkun fiha sa 800 mg ta’ sodju, 35% tar-RDI. Gambli moħmija, moqlija huma wkoll mielħa (, 8).

B'kuntrast, porzjon ta '3 uqija (85 gramma) ta' gambli maqbud frisk mingħajr melħ u addittivi għandu biss 101 mg ta 'sodju, jew 4% tar-RDI ().

Agħżel dawk maqbuda friski jekk tista 'jew iċċekkja maħżen ta' ikel għas-saħħa għal gambli ffriżati mingħajr addittivi.

2. Soppa

Sopop fil-laned, ippakkjati u ppreparati għar-ristoranti spiss jippakkjaw ħafna sodju, għalkemm tista 'ssib għażliet ta' sodju mnaqqas għal xi varjetajiet fil-laned.

Is-sodju primarjament ġej mill-melħ, għalkemm xi sopop fihom ukoll addittivi fit-togħma b'ħafna sodju, bħal monosodium glutamate (MSG).

Bħala medja, is-soppa tal-bott għandha 700 mg ta ’sodju, jew 30% tar-RDI, għal kull porzjon ta’ 1 tazza (245 gramma) ().

3. Perżut

Il-perżut fih ħafna sodju minħabba li l-melħ jintuża biex tfejjaq u tagħti togħma lill-laħam. Servizzjoni ta ’3 uqija (85 gramma) ta’ perżut inkaljat medja ta ’1,117 mg ta’ sodju, jew 48% tal-RDI ().

M'hemm l-ebda sinjal ta 'kumpaniji tal-ikel li jaqtgħu lura kemm huma melħin dan il-laħam popolari. F’kampjunar nazzjonali reċenti ta ’ikel ta’ l-Istati Uniti, ir-riċerkaturi sabu li l-perżut kien 14% ogħla fis-sodju milli fl-analiżi preċedenti ().

Ikkunsidra li tuża l-perżut biss bħala kondiment okkażjonali f'ammonti żgħar aktar milli tiekol porzjon sħiħ.

4. Pudina immedjata

Il-pudina ma togħmiex mielħa, imma hemm ħafna sodju jistaħbew f'taħlita ta 'pudina istantanja.

Dan is-sodju huwa minn melħ u addittivi li fihom is-sodju - fosfat tad-disodju u pirofosfat tat-tetrasodju - użat biex jgħin jeħxien il-pudina istantanja.

Porzjon ta ’25 gramma ta’ taħlita immedjata tal-pudina tal-vanilla - użata biex tagħmel porzjon ta ’1/2 kikkra - għandha 350 mg ta’ sodju, jew 15% tal-RDI.

B'kuntrast, l-istess ammont ta 'taħlita regolari tal-pudina tal-vanilla fiha biss 135 mg ta' sodju, jew 6% tal-RDI (11, 12).

5. Ġobon cottage

Il-ġobon cottage huwa sors tajjeb ta 'kalċju u sors eċċellenti ta' proteina, iżda huwa wkoll relattivament għoli fil-melħ. Porzjon ta ’1/2 tazza (113-gramma) ta’ cottage cheese għandha medja ta ’350 mg ta’ sodju, jew 15% tal-RDI (13).

Il-melħ fil-cottage cheese mhux biss itejjeb it-togħma iżda jikkontribwixxi wkoll għan-nisġa u jiffunzjona bħala preservattiv. Għalhekk, ġeneralment ma ssibx verżjonijiet b'livell baxx ta 'sodju ().

Madankollu, studju wieħed sab li t-tlaħliħ tal-cottage cheese taħt ilma ġieri għal 3 minuti, imbagħad ixxottah, inaqqas il-kontenut ta 'sodju b'63% ().

6. Meraq tal-ħaxix

Ix-xorb tal-meraq tal-ħxejjex huwa mod sempliċi biex tikseb il-ħxejjex tiegħek, imma jekk ma taqrax it-tikketti tan-nutrizzjoni, tista 'tkun ukoll qed tixrob ħafna sodju.

Porzjon ta ’8 uqija (240-mL) ta’ meraq tal-ħxejjex jista ’jkollu 405 mg ta’ sodju, jew 17% tal-RDI ().

Fortunatament, xi marki joffru verżjonijiet b'livell baxx ta 'sodju, li jfisser li ma jistax ikollhom aktar minn 140 mg ta' sodju għal kull porzjon skont ir-regoli tal-FDA (16).

7. L-insalata

Uħud mis-sodju fl-insalata jiġi mill-melħ. Barra minn hekk, xi marki jżidu addittivi tat-togħma li fihom is-sodju, bħal MSG u l-kuġini tiegħu, disodium inosinate u disodium guanylate.

F’reviżjoni ta ’ikel ewlieni ta’ isem tad-ditta mibjugħ fi ħwienet ta ’l-Istati Uniti, il-preparazzjoni ta’ l-insalata kellha medja ta ’304 mg ta’ sodju għal kull 2-tablespoon (28 gramma) li sservi, jew 13% ta ’l-RDI ().

Madankollu, is-sodju kien jvarja minn 10–620 mg għal kull porzjon fil-kampjuni ta 'l-insalata, allura jekk tixtri b'attenzjoni, tista' ssib wieħed baxx ta 'sodju ().

Għażla aħjar hija li tagħmel tiegħek. Ipprova uża żejt extra verġni taż-żebbuġa u ħall.

8. Pizza

Pizza u platti oħra b'ħafna ingredjenti jammontaw għal kważi nofs is-sodju li jikkunsmaw l-Amerikani.

Ħafna mill-ingredjenti, bħal ġobon, zalza, għaġina u laħam ipproċessat, fihom ammonti sinifikanti ta ’sodju, li jammontaw malajr meta jkunu kkombinati ().

Porzjon kbir ta '140 gramma ta' pizza ffriżata mixtrija mill-maħżen medja ta '765 mg ta' sodju, jew 33% tar-RDI. Porzjon ippreparat minn restorant ta 'l-istess daqs jippakkja saħansitra aktar - b'medja ta' 957 mg ta 'sodju, jew 41% ta' l-RDI (,).

Jekk tiekol aktar minn porzjon wieħed, is-sodju jammonta malajr. Minflok, illimita lilek innifsek għal porzjon wieħed u kompli l-ikla tiegħek b'ikel b'inqas sodju, bħal insalata ħadra bil-weraq b'libbra b'livell baxx ta 'sodju.

9. Sandwiċis

Is-sandwiches huma wieħed mill-platti b'ħafna ingredjenti li jammontaw għal kważi nofs is-sodju li jikkunsmaw l-Amerikani.

Il-ħobż, il-laħam ipproċessat, il-ġobon, u l-kondimenti spiss użati biex isiru sandwiches kollha jikkontribwixxu ammont sinifikanti ta 'sodju ().

Pereżempju, sandwich taħt il-baħar ta '6 pulzieri magħmul bi qatgħat kesħin medja ta' 1,127 mg ta 'sodju, jew 49% tal-RDI ().

Tista 'tnaqqas b'mod sinifikanti s-sodju, billi tagħżel toppings sandwich mhux ipproċessati, bħal sider tat-tiġieġ grilled ma' avokado mqatta 'u tadam.

10. Brodi u stokkijiet

Brodi u stokkijiet ippakkjati, li jintużaw bħala l-bażi għal sopop u stews jew biex jagħtu togħma lil platti tal-laħam u tal-ħaxix, huma notorjament għoljin fil-melħ.

Pereżempju, 8-uqija (240-mL) li sservi ta 'brodu taċ-ċanga medja 782 mg ta' sodju, jew 34% tal-RDI. Brodi tat-tiġieġ u l-ħxejjex huma bl-istess mod għoljin fis-sodju (17, 18, 19).

Fortunatament, tista 'ssib faċilment brodi u ħażniet ta' sodju mnaqqas, li għandhom mill-inqas 25% inqas sodju għal kull porzjon mill-verżjonijiet regolari ().

11. Casseroles tal-patata fil-kaxxa

Dixxijiet tal-patata fil-kaxxa, partikolarment patata mdendla u patata oħra tal-ġobon, jippakkjaw ħafna melħ. Xi wħud fihom ukoll sodju mill-MSG u preservattivi.

Porzjon ta ’1/2 tazza (27 gramma) ta’ taħlita ta ’patata mnixxfa niexfa - li tagħmel porzjon imsajjar ta’ 2/3-tazza - għandha 450 mg ta ’sodju, jew 19% tar-RDI (21).

Kulħadd ikun aħjar li jiskambja patata fil-kaxxa għal lamti aktar nutrittivi, bħal patata ħelwa moħmija jew squash tax-xitwa.

12. Qoxra tal-majjal

Qoxra tal-majjal iqarmeċ (ġlud) kibru fil-popolarità minħabba interess akbar fid-dieta ketogenika b'livell baxx ta 'karboidrati.

Madankollu, għalkemm il-qoxra tal-majjal hija snack li tiffavorixxi l-keto, huma għoljin fis-sodju.

Servizz ta ’1 uqija (28 gramma) ta’ qxur tal-majjal għandu 515 mg ta ’sodju, jew 22% tal-RDI. Jekk tagħżel togħma tal-barbecue, porzjon għandu 747 mg ta 'sodju, jew 32% tal-RDI (22, 23).

Jekk qed tħeġġeġ xi ħaġa tqarmeċ, ikkunsidra ġewż mhux melħ minflok

13. Ħaxix fil-laned

Ħxejjex fil-laned huma konvenjenti iżda jippakkjaw is-sehem tagħhom ta 'sodju.

Pereżempju, porzjon ta '1/2 kikkra (124 gramma) ta' piżelli fil-laned għandu 310 mg ta 'sodju, jew 13% tal-RDI. Bl-istess mod, porzjon ta ’1/2 tazza (122 gramma) ta’ asparagu fil-laned jippakkja 346 mg ta ’sodju, jew 15% tar-RDI (24, 25).

It-tnixxif u t-tlaħliħ tal-ħaxix fil-laned għal ftit minuti jista 'jnaqqas il-kontenut ta' sodju b'9-23%, skond il-ħaxix. Inkella, agħżel ħxejjex sempliċi, iffriżati, li huma baxxi fis-sodju iżda konvenjenti (26).

14. Ġobon ipproċessat

Ġobnijiet ipproċessati, inkluż ġobon Amerikan imqatta ’minn qabel u ġobon ipproċessat bħal ħobża bħal Velveeta, għandhom it-tendenza li jmorru iktar fis-sodju minn ġobon naturali.

Dan huwa parzjalment minħabba li l-ġobon ipproċessat huwa magħmul bl-għajnuna ta 'melħ emulsjonanti, bħall-fosfat tas-sodju, f'temperaturi għoljin, li jagħmel prodott konsistenti u bla xkiel (27).

Porzjon ta ’1 uqija (28 gramma) ta’ ġobon Amerikan għandu 377 mg ta ’sodju, jew 16% tar-RDI, filwaqt li l-istess ammont ta’ ġobon tal-ħobża għandu 444 mg ta ’sodju, jew 19% tar-RDI (28, 29) .

Minflok, agħżel ġobnijiet naturali aktar baxxi fis-sodju, bħall-Isvizzera jew il-mozzarella.

15. Jerky u laħam ieħor imnixxef

Il-portabilità ta 'laħmijiet imnixxfin u oħrajn imqaddsa tagħmilhom sors konvenjenti ta' proteina, iżda l-melħ jintuża ħafna biex jippreservahom u jsaħħaħ it-togħma.

Pereżempju, porzjon ta '1 uqija (28 gramma) ta' ċanga jerky jippakkja 620 mg ta 'sodju, jew 27% tal-RDI (30).

Jekk int fan imdejjaq, fittex laħam minn annimali mitmugħa mill-ħaxix jew imrobbija organikament, peress li dawn għandhom tendenza li jkollhom listi ta ’ingredjenti aktar sempliċi u inqas sodju. Imma kun żgur li tiċċekkja t-tikketta ().

16. Tortillas

Tortillas fihom sodju abbundanti, l-aktar minn melħ u aġenti tal-ħmira, bħal baking soda jew baking powder.

Tortilla tad-dqiq ta ’8 pulzieri (55 gramma) għandha medja ta’ 391 mg ta ’sodju, jew 17% tal-RDI. Għalhekk, jekk tiekol żewġ tacos tal-qoxra ratba, ikollok terz tal-RDI għas-sodju mit-tortillas biss ().

Jekk tħobb it-tortillas, agħżel qamħ sħiħ u kkunsidra kif l-għadd tas-sodju jidħol fl-allowance ta 'kuljum tiegħek.

17. Qatgħat kiesaħ u salami

Mhux biss il-qatgħat kesħin - imsejħa wkoll laħmijiet tal-ikel - u s-salami fihom ħafna melħ, ħafna huma wkoll magħmula minn preservattivi li fihom is-sodju u addittivi oħra.

A 55-gramma (2-uqija) li jservu ta 'qatgħat kiesaħ medja 497 mg ta' sodju, jew 21% ta 'l-RDI. L-istess ammont ta 'pakketti ta' salami saħansitra aktar - 1,016 mg, jew 44% tar-RDI (,).

Laħam imfellel u frisk - bħal ċanga mixwija jew dundjan - huma għażliet aktar b'saħħithom.

18. Pretzels

Il-kristalli l-kbar tal-melħ fuq il-pretzels huma l-ewwel ħjiel tiegħek tal-kontenut tas-sodju tagħhom.

Servizz ta ’1 uqija (28 gramma) ta’ pretzels għandu medja ta ’322 mg ta’ sodju, jew 14% tal-RDI ().

Tista 'ssib pretzels mingħajr melħ, iżda xorta m'għandhomx ikunu l-ikla ħafifa tiegħek, peress li ġeneralment huma magħmula bid-dqiq abjad u għandhom valur nutrittiv minimu.

19. Pickles

Lanza waħda ta '1-uqija (28 gramma) tax-xibt tax-xibt - it-tip ta' pickle li jista 'jiġi flimkien ma' sandwich deli - għandha madwar 241 mg ta 'sodju, jew 10% tal-RDI ().

Is-sodju fil-pickles sħaħ jammonta aktar malajr. Pickle tax-xibt ta 'daqs medju jippakkja 561 mg ta' sodju, jew 24% tar-RDI. Jekk qiegħed fuq dieta ristretta għas-sodju, żomm porzjonijiet ta ’pickle żgħar ().

20. Zlazi

Tista 'togħma l-ikel bi zlazi jew waqt it-tisjir jew fuq il-mejda, iżda ftit minn dik it-togħma ġejja mill-melħ.

Zalza tas-sojja hija fost l-iktar imluħa - 1 tablespoon (15-ml) li sservi pakketti ta '1,024 mg ta' sodju, jew 44% tar-RDI (16, 32).

Iz-zalza tal-barbecue hija pjuttost mielħa wkoll, b'żewġ imgħaref (30 ml) li jipprovdu 395 mg ta 'sodju, jew 17% tal-RDI (16, 33).

Tista 'ssib verżjonijiet ta' sodju mnaqqas ta 'xi zlazi, inkluż soy sauce, jew tagħmel tiegħek biex iżżomm livelli baxxi.

21. Hot dogs u bratwurst

F’kampjunar reċenti ta ’ikel ippakkjat fl-Istati Uniti, hot dog jew rabta bratwurst kellhom medja ta’ 578 mg ta ’sodju, jew 25% tal-RDI ().

Madankollu, is-sodju varja minn 230-1,330 mg fit-teħid ta 'kampjuni ta' dawn il-laħmijiet ipproċessati, li jissuġġerixxi li jekk taqra t-tikketti bir-reqqa, tista 'ssib għażliet b'inqas sodju ().

Xorta, laħmijiet ipproċessati jiġu ffrankati l-aħjar għal kura okkażjonali aktar milli għal tariffa ta 'kuljum. L-Organizzazzjoni Dinjija tas-Saħħa (WHO) twissi li tiekol laħam ipproċessat iżid ir-riskju tiegħek għal ċerti kanċers (,).

22. Zalza tat-tadam

Jista 'jkun li ma taħsibx li tiċċekkja s-sodju fil-bott ta' zalza tat-tadam sempliċi jew prodotti oħra tat-tadam fil-laned, imma għandek.

1/4 tazza (62 gramma) biss ta 'zalza tat-tadam għandha 321 mg ta' sodju, jew 14% tal-RDI (36).

Fortunatament, prodotti tat-tadam fil-laned mingħajr melħ miżjud huma disponibbli b'mod wiesa '.

23. Bagels u ħobż ieħor

Għalkemm il-ħobż, pasti, u rollijiet tal-pranzu ġeneralment ma fihomx ammonti xokkanti ta ’sodju, jistgħu jammontaw b’mod sinifikanti għal nies li jieklu diversi porzjonijiet kuljum ().

Il-bagels huma kontributur kbir tas-sodju speċjalment, peress li għandhom it-tendenza li jkunu kbar fid-daqs. Bagel wieħed mill-maħżen tal-merċa fih 400 mg ta 'sodju, jew 17% tar-RDI ().

L-għażla ta 'porzjonijiet iżgħar ta' ħobż tgħinek tnaqqas is-sodju, u li tagħżel verżjonijiet ta 'qamħ sħiħ huwa aktar b'saħħtu.

24. Laħam, tjur u frott tal-baħar fil-laned

Bħal ikel fil-laned ieħor, il-laħam tal-bott huwa ogħla fis-sodju mill-kontropartijiet friski tagħhom, għalkemm xi manifatturi jistgħu gradwalment inaqqsu s-sodju.

F'analiżi reċenti, it-tonn fil-laned kellu medja ta '247 mg ta' sodju għal kull porzjon ta '3-uqija (85-gramma), jew 10% tal-RDI. Dan jirrappreżenta tnaqqis ta '27% fil-kontenut ta' sodju meta mqabbel ma 'bosta għexieren ta' snin ilu ().

F'analiżi reċenti oħra, tiġieġ jew dundjan fil-laned kellhom 212-425 mg ta 'sodju għal kull porzjon ta' 3 uqija (85 gramma), li huwa 9-18% tal-RDI (8).

Madankollu, laħam vulkanizzat, fil-laned, bħal corned beef u majjal, kien imlaħħam b'mod sinifikanti - 794-1,393 mg ta 'sodju għal kull 3-uqija (85-gramma) li jservu, jew 29-51% tar-RDI.

Għaddihom għal għażliet fil-laned b'livell baxx ta 'sodju jew ixtri frisk ().

25. Helpers tal-ikel fil-kaxxa

Dawk li jgħinu l-ikel fil-kaxxa fihom għaġin jew lamtu ieħor flimkien ma 'zalza trab u ħwawar. Tipikament żżid biss ilma u ċanga mitħuna kannella - jew xi kultant tiġieġ jew tonn - imbagħad issajjarha fuq il-fuklar tiegħek.

Iżda din il-konvenjenza għandha spiża qawwija - ġeneralment hemm madwar 575 mg ta ’sodju għal kull 1 / 4-1 / 2 tazza (30-40 gramma) ta’ taħlita niexfa, jew 25% tal-RDI ().

Alternattiva ferm aktar b’saħħitha u għadha mgħaġġla hi li tagħmel id-dixx tiegħek stess li tħawwad-fry b’laħam dgħif jew tiġieġ u ħaxix iffriżat.

26. Gallettini

Dan il-favorit għall-kolazzjon jippakkja s-sehem tiegħu ta 'sodju anke meta ma jkunx maħkum fil-gravy. Dawk li tagħmel minn għaġina ffriżata jew imkessħa jistgħu jkunu għoljin b'mod speċjali fis-sodju, għalhekk tillimita l-gallettini għal kura okkażjonali ().

F’kampjunar mal-pajjiż kollu fl-Istati Uniti, gallettina waħda magħmula minn għaġina ppakkjata kellha medja ta ’528 mg ta’ sodju, jew 23% tal-RDI. Xorta waħda, xi wħud fihom sa 840 mg ta 'sodju għal kull porzjon, jew 36% tal-RDI ().

27. Imqarrun u ġobon

Dan l-ikel ta 'kumdità favorit għandu ħafna sodju, l-aktar minħabba z-zalza mielħa tal-ġobon. Madankollu, analiżi reċenti tissuġġerixxi li l-manifatturi naqqsu s-sodju fil-imqarrun u l-ġobon b'medja ta '10% ().

Id-dejta kurrenti turi li porzjon ta ’2.5 uqija (70 gramma) tat-taħlita niexfa użata biex tagħmel porzjon ta’ 1 kikkra (189 gramma) ta ’imqarrun u ġobon medja ta’ 475 mg ta ’sodju, jew 20% tal-RDI (,) .

Jekk kultant trid tiekol imqarrun u ġobon, ikkunsidra li tixtri verżjoni tal-qamħ sħiħ u ħallat id-dixx billi żżid xi ħaxix, bħal brokkoli jew spinaċi.

28. Ikliet iffriżati

Ħafna ikliet iffriżati għandhom ħafna sodju, uħud fihom mill-inqas nofs l-ammont ta 'sodju ta' kuljum tiegħek għal kull dixx. Iċċekkja t-tikketta ta 'kull varjetà, billi s-sodju jista' jvarja ħafna f'linja ta 'prodott speċifiku (39).

L-AID stabbiliet limitu ta '600 mg ta' sodju għal ikla ffriżata biex tikkwalifika bħala b'saħħitha. Tista 'tuża dan in-numru bħala limitu raġonevoli ta' sodju meta tixtri ikel iffriżat. Xorta waħda, huwa iktar b'saħħtu li tagħmel l-ikliet tiegħek stess ().

29. Fażola moħmija

B'differenza mill-fażola tal-bott oħra, ma tistax tlaħlaħ il-fażola moħmija bl-ilma biex taħsel ftit mill-melħ peress li tkun qed taħsel ukoll iz-zalza tat-togħma wkoll (40).

Porzjon ta ’1/2 kikkra (127 grammi) ta’ fażola moħmija f’zalza tippakkja 524 mg ta ’sodju, jew 23% tar-RDI.

Ir-riċetti biex tagħmel il-fażola moħmija d-dar jista 'ma jkollhomx inqas sodju, imma tista' timmodifikahom biex tnaqqas il-melħ miżjud (41, 42).

30. Zalzett, bejken u majjal tal-melħ

Kemm jekk f'ħoloq jew f'biċċiet żgħar, iz-zalzett għandu medja ta '415 mg ta' sodju għal kull 2-uqija (55-gramma) li jservu, jew 18% tal-RDI ().

Servizzjoni ta ’1 uqija (28 gramma) ta’ bejken għandha 233 mg ta ’sodju, jew 10% tal-RDI. Il-bejken tad-dundjan jista 'jippakkja daqs sodju, għalhekk iċċekkja t-tikketta tan-nutrizzjoni (43, 44).

Porzjon ta ’1 uqija (28 gramma) ta’ majjal tal-melħ, użat biex jagħti togħma lil platti bħal fażola moħmija u trab tal-arzella, għandu 399 mg ta ’sodju, jew 17% tal-RDI, u kważi d-doppju tax-xaħam tal-bejken (43, 45 ).

Għal saħħa tajba, għandek tillimita l-użu tiegħek ta 'dawn il-laħmijiet ipproċessati - irrispettivament mill-għadd tas-sodju.

L-aħħar linja

Ħafna nies jaqbżu sew ir-rakkomandazzjoni massima ta '2,300 mg ta' sodju kuljum.

Barra minn hekk, ir-riskju tiegħek li tiżviluppa pressjoni għolja sensittiva għall-melħ jiżdied ma 'l-età.

Biex tnaqqas is-sodju, l-aħjar huwa li tnaqqas kemm jista ’jkun l-ikel ipproċessat, ippakkjat u tar-ristoranti, peress li jidħlu f’ħafna sodju li tista’ ma tissuspettax.

Laħam ipproċessat - bħal perżut, qatgħat kesħin, jerky, hot dogs u zalzett - huma speċjalment għoljin fis-sodju. Anke gambli sempliċi u ffriżati spiss jiġu ttrattati b'addittivi b'ħafna sodju.

Ikel ta 'konvenjenza - inkluż patata fil-kaxxa, soppa tal-bott, pudina immedjata, ikel li jgħin, pizza, u ikliet iffriżati - għandhom ukoll it-tendenza li jkollhom ħafna sodju, bħalma jagħmlu snacks mielħa bħal qoxra tal-majjal u pretzels.

Xi manifatturi qegħdin gradwalment inaqqsu s-sodju f'ċertu ikel ippakkjat, iżda l-bidla qed isseħħ bil-mod. Irrispettivament, ħafna minn dan l-ikel huma ħżiena għas-saħħa xorta waħda.

Dejjem l-aħjar li tagħżel ikel sħiħ mhux ipproċessat.