7 Effetti ta 'Ikel Griż fuq Ġismek

Kontenut

• 1. Jista 'jikkawża nefħa, uġigħ fl-istonku, u dijarea
• 2. Jista 'jfixkel il-mikrobijoma tal-musrana tiegħek
• 3. Jista 'jwassal għal żieda fil-piż u obeżità
• 4. Jista 'jżid ir-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb u puplesija
• 5. Jista 'jgħolli r-riskju tad-dijabete
• 6. Jista 'jikkawża akne
• 7. Jista 'jfixkel il-funzjoni tal-moħħ
• Kif tevita ikel żejtni
• Uża metodi ta 'tisjir aktar b'saħħithom
• Ibdel ikel żejtni b'għażliet aktar b'saħħithom
• L-aħħar linja

Ikel bil-grass mhux biss jinstab fil-ġonot tal-fast food iżda wkoll fuq il-postijiet tax-xogħol, ristoranti, skejjel, u anke d-dar tiegħek.

Ħafna ikel li huwa moqli jew imsajjar b'żjut żejda huwa kkunsidrat żejtni. Dawn jinkludu patata friska, chips tal-patata, pizez tal-platti profondi, ċrieki tal-basal, cheeseburgers, u doughnuts.

Dawn l-oġġetti għandhom it-tendenza li jkunu għoljin f'kaloriji, xaħam, melħ, u karboidrati raffinati iżda baxxi f'fibra, vitamini u minerali.

Filwaqt li jistgħu jkunu kura pjaċevoli f'okkażjonijiet speċjali, ikel żejtni jaffettwa b'mod negattiv il-ġisem u s-saħħa tiegħek kemm fit-terminu qasir kif ukoll fit-tul.

Hawnhekk hawn 7 effetti ta 'ikel żejtni fuq ġismek.

1. Jista 'jikkawża nefħa, uġigħ fl-istonku, u dijarea

Fost il-makronutrijenti - karboidrati, xaħam u proteini - ix-xaħam huwa l-iktar diġerit bil-mod ().

Minħabba li l-ikel żejtni fih ammonti għoljin ta 'xaħam, inaqqsu t-tbattil tal-istonku. Min-naħa tagħhom, l-ikel iqatta 'aktar ħin fl-istonku tiegħek, li jista' jikkawża nefħa, nawżea, u uġigħ fl-istonku ().

F'nies b'ilmenti diġestivi, bħas-sindromu tal-musrana irritabbli (IBS), pankreatite kronika, jew bug tal-istonku, livelli għoljin ta 'ikel xaħmi jistgħu jikkawżaw uġigħ fl-istonku, bugħawwieġ u dijarea ().

Ikliet xaħmija jdewmu t-tbattil tal-istonku u jistgħu jikkawżaw nefħa, nawżea, u uġigħ fl-istonku. F'nies b'ċerti kundizzjonijiet diġestivi, dan l-ikel jista 'jiggrava sintomi bħal bugħawwieġ u dijarea.

2. Jista 'jfixkel il-mikrobijoma tal-musrana tiegħek

Ikel bil-grass huwa magħruf li jagħmel ħsara lill-batterja b'saħħitha li tgħix fl-imsaren tiegħek.

Din il-ġabra ta 'mikro-organiżmi, imsejħa wkoll il-mikrobijoma tal-musrana, taffettwa dan li ġej:

• Diġestjoni tal-fibra. Il-batterja fl-imsaren tiegħek tkisser il-fibra biex tipproduċi aċidi grassi ta 'katina qasira (SCFAs), li għandhom effetti anti-infjammatorji u jistgħu jipproteġu kontra disturbi diġestivi ().
• Rispons immuni. Il-mikrobijoma tal-musrana tikkomunika maċ-ċelloli immuni biex tgħin tikkontrolla r-rispons ta 'ġismek għal infezzjonijiet (,).
• Regolazzjoni tal-piż. Żbilanċ tal-batterja tal-musrana jista 'jikkontribwixxi għal żieda fil-piż (,).
• Saħħa tal-musrana. Id-disturbi tal-mikrobijoma tal-musrana huma marbuta mal-iżvilupp tal-IBS, filwaqt li l-probijotiċi - mikroorganiżmi ħajjin u b’saħħithom li jinsabu f’ċertu ikel - jistgħu jgħinu biex itejbu s-sintomi (,,).
• Saħħa tal-qalb. Batterji tal-musrana b'saħħithom jistgħu jgħinu biex jagħtu spinta lill-kolesterol HDL li jipproteġi l-qalb, filwaqt li speċi ta 'ħsara jistgħu jipproduċu komposti li jagħmlu ħsara lill-arterji li jikkontribwixxu għal mard tal-qalb (,).

Dieta b'ħafna xaħam, bħal dik rikka f'ikel żejtni, tista 'tagħmel ħsara lill-mikrobijoma tal-musrana tiegħek billi żżid in-numru ta' batterji tal-musrana ħżiena għas-saħħa u tnaqqas in-numru ta 'dawk b'saħħithom ().

Dawn il-bidliet jistgħu jkunu assoċjati ma 'l-obeżità u mard kroniku ieħor, bħal kanċer, mard tal-qalb, dijabete, u l-marda ta' Parkinson ().

L-istess, hija meħtieġa aktar riċerka dwar id-dieta u s-saħħa tal-musrana.

Ikel mhux tajjeb għas-saħħa u żejtni jista ’jiddisturba l-bilanċ tal-batterja fl-imsaren tiegħek, u jippermetti li jikbru razez ħżiena għas-saħħa. Dan huwa marbut maż-żieda fil-piż u bosta mard kroniku.

3. Jista 'jwassal għal żieda fil-piż u obeżità

Ikel bil-grass, li huwa msajjar f'ammonti kbar ta 'xaħam, jista' jikkawża żieda fil-piż minħabba l-għadd għoli ta 'kaloriji tagħhom.

Pereżempju, patata moħmija żgħira (3.5 uqija jew 100 gramma) fiha 93 kalorija u 0.1 grammi ta 'xaħam, filwaqt li l-istess ammont ta' patata friska jippakkja 312 kaloriji u 15-il gramma ta 'xaħam (,).

Studji ta 'osservazzjoni jorbtu konsum għoli ta' ikel moqli u mgħaġġel ma 'rati miżjuda ta' żieda fil-piż u obeżità (,,).

L-obeżità hija assoċjata ma 'ħafna kundizzjonijiet ta' saħħa negattivi, inkluż mard tal-qalb, dijabete, puplesija, u ċerti kanċers (,).

B'mod partikolari, teħid għoli ta 'xaħam trans jista' jikkawża żieda fil-piż.

Ix-xaħmijiet trans huma ffurmati meta ż-żjut veġetali jinbidlu kimikament biex jibqgħu solidi f'temperatura tal-kamra. Minkejja r-regolamenti dwar l-użu tagħhom, xorta jinsabu f’ħafna ikel żejtni minħabba l-użu ta ’żjut veġetali parzjalment idroġenati fil-qali u fl-ipproċessar tal-ikel.

Studji fuq l-annimali jinnutaw li x-xaħmijiet trans jistgħu jwasslu għal żidiet żgħar fil-piż - anke mingħajr teħid żejjed ta 'kaloriji (,).

Barra minn hekk, studju ta '8 snin f'41,518 mara ddetermina li dawk b'piż żejjed kisbu 2.3 liri addizzjonali (1 kg) għal kull żieda ta' 1% fil-konsum ta 'xaħam trans tagħhom ().

Għalkemm studji oħra ma appoġġjawx din is-sejba, regolarment tiekol ikel żejtni x'aktarx tfixkel il-kontroll tal-piż ().

Ikel bil-grass fih ħafna kaloriji, xaħmijiet żejda, u xaħmijiet trans, li kollha jistgħu jwasslu għal żieda fil-piż u obeżità.

4. Jista 'jżid ir-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb u puplesija

Ikel bil-grass għandu diversi effetti negattivi fuq is-saħħa tal-qalb.

Pereżempju, ikel moqli ntwera li jżid il-pressjoni tad-demm, inaqqas il-kolesterol HDL (tajjeb), u jwassal għal żieda fil-piż u obeżità, li kollha huma assoċjati ma 'mard tal-qalb (,,).

Pereżempju, ir-riċerka turi li ċipep tal-patata jżidu l-infjammazzjoni u jistgħu jikkontribwixxu għal mard tal-qalb ().

Barra minn hekk, ir-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb jista' jkun marbut ma 'kemm ta' spiss tiekol ikel moqli ().

Studju wieħed sab li n-nisa li kielu porzjon wieħed jew aktar ta 'ħut moqli fil-ġimgħa kellhom riskju 48% ogħla ta' insuffiċjenza tal-qalb minn dawk li kielu biss porzjonijiet 1-3 fix-xahar ().

Fi studju ieħor, in-nies li kielu 2 porzjonijiet jew aktar ta 'ħut moqli fil-ġimgħa kellhom riskju ta' 63% ogħla ta 'attakk tal-qalb jew puplesija minn dawk li kielu porzjon 1 jew inqas kull xahar ().

Barra minn hekk, studju ta 'osservazzjoni kbir f'6,000 persuna f'22 pajjiż assoċjat ma' ikel moqli, pizza, u snacks mielħa b'16% riskju akbar ta 'puplesija ().

Ikel bil-grass jista 'jżid ir-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb u puplesija minħabba l-effetti tagħhom fuq il-piż, il-pressjoni tad-demm, u l-kolesterol.

5. Jista 'jgħolli r-riskju tad-dijabete

Ikel bil-grass jista 'jżid ir-riskju tiegħek ta' dijabete tat-tip 2 ().

Il-konsum ta 'fast food, li jinkludi mhux biss ikel żejtni iżda wkoll xorb biz-zokkor, iwassal għal konsum għoli ta' kaloriji, żieda fil-piż, kontroll fqir taz-zokkor fid-demm, u żieda fl-infjammazzjoni ().

Min-naħa tagħhom, dawn il-fatturi jsaħħu r-riskju tiegħek ta 'dijabete tat-tip 2 u sindrome metabolika - grupp ta' kundizzjonijiet li jinkludu l-obeżità, pressjoni tad-demm għolja, u zokkor għoli fid-demm ().

Pereżempju, studju ta 'osservazzjoni kbir sab li tiekol ikel moqli 1-3 darbiet fil-ġimgħa żiedet ir-riskju ta' dijabete tat-tip 2 bi 15% - iżda 7 każijiet jew aktar fil-ġimgħa żiedu r-riskju b'55% ().

Studju ieħor sab li n-nies li kielu ikel ta 'malajr aktar minn darbtejn fil-ġimgħa kellhom id-doppju taċ-ċans li jiżviluppaw reżistenza għall-insulina, li tista' tkun prekursur għad-dijabete, meta mqabbla ma 'dawk li kieluhom inqas minn darba fil-ġimgħa ().

Tiekol ikel żejtni żżid ir-riskju ta 'dijabete tat-tip 2 billi żżid il-piż tal-ġisem u l-infjammazzjoni, kif ukoll tfixkel il-kontroll taz-zokkor fid-demm tiegħek.

6. Jista 'jikkawża akne

Ħafna nies jorbtu ikel żejtni ma 'tifrik u akne.

Fil-fatt, studji jassoċjaw id-dieta tal-Punent, li hija rikka f'karboidrati raffinati, fast food, u oġġetti żejtni, ma 'l-akne (,).

Studju f'aktar minn 5,000 żagħżugħ Ċiniż sab li tiekol ikel moqli regolarment iżid ir-riskju ta 'akne bi 17%. Barra minn hekk, studju ieħor f'2,300 adolexxent Tork żvela li l-ikel ta 'oġġetti żejtni bħal zalzett u burgers żied ir-riskju tal-akne b'24% (,).

Madankollu, il-mekkaniżmu eżatt wara dan l-effett għadu mhux ċar.

Xi riċerkaturi jipproponu li dieta ħażina tista 'taffettwa l-espressjoni tal-ġene u tbiddel il-livelli tal-ormoni b'mod li tippromwovi l-akne (,,,,).

Dieti tal-Punent bi proporzjon għoli ta 'aċidi grassi omega-6 għal omega-3 jistgħu bl-istess mod jikkawżaw infjammazzjoni miżjuda li twassal għall-akne. Filwaqt li l-omega-3s iseħħu f'ħut żejtni, alka, u ġewż, l-omega-6s jinsabu fiż-żjut veġetali, ġewż u żrieragħ.

Żjut użati fil-qali ta 'ikel żejtni għandhom ħafna omega-6s u għalhekk jistgħu jikkontribwixxu għal żbilanċ f'dan il-proporzjon (,,).

Xi ikel żejtni bħal doughnuts moqli għandhom ukoll ħafna karboidrati raffinati. Dawn huma zokkor u ħbub raffinati li huma mneħħija mill-fibra u bosta nutrijenti tagħhom.

Minħabba li ikel biz-zokkor iżid l-attività ta 'ċerti ormoni f'ġismek - inklużi androġeni u fattur ta' tkabbir li jixbah l-insulina 1 (IGF-1) - jistgħu jippromwovu l-akne billi jgħollu l-produzzjoni tiegħek ta 'ċelloli tal-ġilda u żjut naturali tal-ġilda (,).

Żomm f'moħħok li hija meħtieġa aktar riċerka dwar il-kawżi tal-akne ().

Ikel bil-grass jista 'jikkontribwixxi għall-akne billi jżid l-infjammazzjoni u jbiddel l-espressjoni tal-ġene u l-livelli tal-ormoni.

7. Jista 'jfixkel il-funzjoni tal-moħħ

Dieta rikka f'ikel żejtni u xaħmi tista 'tikkawża problemi bil-funzjoni tal-moħħ.

Iż-żieda fil-piż, il-pressjoni għolja tad-demm, u s-sindrome metabolika marbuta ma 'ikel żejtni huma wkoll assoċjati ma' ħsara lill-istruttura, it-tessuti u l-attività tal-moħħok (,,).

Żewġ studji kbar f'5,083 u 18,080 persuna, rispettivament, marbuta dieti b'ikel żejtni u moqli għal tnaqqis fil-kapaċità tat-tagħlim u l-memorja, kif ukoll żieda fl-infjammazzjoni (,).

Barra minn hekk, dieti b'ħafna xaħmijiet trans ġew marbuta ma 'indebolimenti fil-funzjoni tal-moħħ.

Studju wieħed f'1,018 adult assoċja kull gramma ta 'xaħam trans li jittiekel kuljum ma' sejħa lura tal-kelma agħar, li tindika ħsara fil-memorja ().

Barra minn hekk, fi studju fi 38 mara, teħid ogħla ta 'xaħmijiet saturati u trans kien korrelatat ma' tfakkir u rikonoxximent ifqar ta 'kelma, minbarra prestazzjoni fqira f'kompiti spazjali ().

Fl-aħħarnett, reviżjoni ta '12-il studju rabtet trans u xaħam saturat mar-riskju tad-dimenzja, għalkemm xi riżultati kienu konfliġġenti ().

B’mod ġenerali, hija meħtieġa aktar riċerka.

Ikel bil-grass jista 'jagħmel ħsara lit-tagħlim u l-memorja tiegħek, kif ukoll iżid ir-riskju tad-dimenzja tiegħek. Madankollu, huma meħtieġa aktar studji.

Kif tevita ikel żejtni

Hemm diversi modi kif tnaqqas jew tevita t-teħid ta 'ikel żejtni. Dawn jinkludu mhux biss metodi ta 'tisjir aktar b'saħħithom iżda wkoll għażliet ta' stil ta 'ħajja.

Uża metodi ta 'tisjir aktar b'saħħithom

Ikel bil-grass ħafna drabi huwa moqli, li jfisser li huma msajra f'ħafna żejt. Metodi li ma jużawx daqshekk żejt jinkludu:

• Qali tal-forn. Dan jinvolvi l-ħami f'temperatura għolja ħafna (450 ° F jew 230 ° C), li jippermetti li l-ikel isir iqarmeċ billi tuża ftit jew xejn żejt. Din it-teknika taħdem partikolarment tajjeb mal-patata bħala alternattiva għall-patata friska.
• Qali bl-arja. Magni tal-qali bl-arja jiċċirkolaw arja sħuna madwar l-ikel, u jagħmluha iqarmeċ minn barra imma ratba minn ġewwa. Juża 70-80% inqas żejt mill-metodi tradizzjonali tal-qali, li jfisser li l-ikel tiegħek ma jdubx.
• Fwar. Dan il-metodu juża l-istim mill-misħun u ma jeħtieġ l-ebda żejt. Hija alternattiva kbira meta ssajjar ikel bħal għaġina, ħut u ħaxix.
• Grilling. M'għandekx bżonn wisq żejt għall-grilling. Din it-teknika hija speċjalment utli għal-laħmijiet u l-ħxejjex.

Jekk ma tridx tirrinunzja għall-qali kompletament, kun żgur li tuża skimmer biex tħalli l-grass jinżel u aħżen l-ikel fuq xugaman tal-karta biex tixxarrab ix-xaħam żejjed.

Ibdel ikel żejtni b'għażliet aktar b'saħħithom

Bi sforz minimu, tista 'tissostitwixxi ikel moqli b'għażliet sħaħ u nutrittivi. Hawn huma xi alternattivi għal ikel żejtni komuni:

• Burgers. Minflok tmur lejn il-ġonta tal-fast food, ipprova ħu l-burgers tiegħek id-dar biċ-ċanga mitħuna, ħass, u pasti tal-qamħ sħiħ.
• Patata. Il-patata moħmija fil-forn hija alternattiva kbira għall-patata friska. Biex tvarjaha, uża ħxejjex oħra tal-għeruq bħal patata ħelwa, parsnips u karrotti.
• Pizza. Minflok ma tixtri varjetajiet ta 'dixx fond, ipprova ħu pizza Taljana b'qoxra rqiqa d-dar. Tista 'tuża għaġina mixtrija mill-maħżen jew magħmula mid-dar b'tadam b'saħħtu, ħaxix u laħam dgħif. Uża ġobon ħafif biex tnaqqas il-grass.
• Ċipep tal-patata. Meta jkollok xenqa għan-noll mielaħ, ipprova kale msajjar iqarmeċ, fażola ħadra immellaħ ħafif, jew kunjardi ta 'tortillas moħmija jew pita bl-hummus jew edamame.
• Ħut u laqx. Il-ħut huwa oerhört b'saħħtu - iżda wisq inqas meta msawwat u moqli. Alternattivi tajbin huma ħut pan-seared jew moħmi bil-patata maxx, veggies moħmija, jew insalata.
• Takeout Ċiniż. Ħafna platti Ċiniżi li jittieħdu huma żejtni u moqli. Minflok l-għażliet regolari tiegħek, ipprova ħawwad ta 'veggie-heavy, għaġina bil-fwar, u sopop.
• TIĠIEĠA moqlija. It-tiġieġ jista 'jinħema jew jinqata' faċilment minflok moqli.
• Donuts. Jekk trid xi ħaġa ħelwa, ipprova smoothie, muffin tal-qamħ sħiħ bi frott jew ġewż, laqx tat-tuffieħ moħmi, jew biċċa frott.

Il-qali tal-forn, il-qali bl-arja, il-fwar, u t-tisjir huma kollha alternattivi kbar għall-qali tradizzjonali, tqil biż-żejt. Barra minn hekk, ħafna ikel żejtni popolari huwa faċli biex jinbidlu b'għażliet sħaħ u nutrittivi.

L-aħħar linja

Ikel bil-grass bħal qali, ċipep, pizza, u doughnuts għandhom ħafna kaloriji u xaħmijiet ħżiena għas-saħħa.

Konsum għoli ta 'dan l-ikel jista' jwassal għal żieda fil-piż, obeżità, mard tal-qalb, dijabete, nefħa, dijarea, akne, u funzjoni tal-moħħ indebolita.

Filwaqt li huwa perfettament aċċettabbli li tgawdi ikel moqli f’okkażjonijiet speċjali, għandek tipprova tillimita l-konsum tiegħek u tagħżel alternattivi aktar b’saħħithom bħala parti minn dieta bilanċjata.