Burgers tat-Tiġieġ ta' Gwyneth, Stil Tajlandiż

Kontenut

• Reviżjoni għal

Mhux biss hu Gwyneth Paltrow l - isbaħ mara tal - 2013 (skont Nies), hi wkoll chef tal-ikel imwettaq u kok tad-dar. It-tieni ktieb tat-tisjir tagħha, Kollox Tajjeb, laqat l-ixkafef f'April u hija mimlija b'riċetti faċli, b'saħħithom u li jwaqqgħu l-ħalq.

Fl-introduzzjoni, Paltrow tispjega li fl-2011, kienet qed tħossha estremament imħassra u mħaddma, u saħansitra ċediet għal attakk ta 'paniku. Diversi żjarat ta 'tabib wara, Paltrow skopriet li kellha għadd kbir ta' kwistjonijiet ta 'saħħa sottostanti. Wara li telimina t-tossini fid-dieta tagħha u timla n-nutrijenti t-tajba, il-problemi ta 'saħħa tagħha sparixxew u reġgħet ħassitha vibranti u enerġetika. Tgħid li ddeċidiet li toħloq Huwa Kollox Tajjeb għal kull min ibati biex isib ikel tassew Delicious biex jitma 'lill-familja tagħhom meta kwistjonijiet ta' saħħa jistgħu jkunu involuti.

Il-burgers tat-tiġieġ ippakkjati bil-proteini, ta 'stil Tajlandiż ta' Paltrow ċertament jaqblu mal-kont u huma żgur li se jmorru għall-grilling tiegħek għal kwalunkwe barbikjus tar-rebbiegħa jew tas-sajf. Hi tikteb li vvintat dawn il-burgers "insanely flavorful" meta kienet qed tipprova taħseb f'modi ġodda biex tuża t-tiġieġ waqt li żżomm barra l- "affarijiet ħżiena." Servi l-burgers b'insalata tal-ġenb jew fuq bun mingħajr glutina.

Iservi: 4

Ingredjenti:

1 lira tiġieġ mitħun (preferibbilment laħam skur)

2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljati rqaq ħafna

2/3 tazza cilantro mqatta’ fin

2 shallots, ikkapuljati b'mod fin ħafna

1 kuċċarina bżar aħmar ikkapuljat b'mod fin ħafna (jew ftit jew wisq, għalkemm jaħraq int)

2 kuċċarini zalza tal-ħut

1/2 kuċċarina melħ tal-baħar oħxon

1/2 kuċċarina bżar iswed mitħun frisk

2 imgħaref żejt newtrali (bħal canola, grapeseed, jew żejt tal-għosfor)

Direzzjonijiet:

1. Ħawwad sew it-tiġieġ bit-tewm, il-cilantro, l-iskalotti, il-bżar aħmar, iz-zalza tal-ħut, il-melħ u l-bżar. Ifforma taħlita f'4 burgers, kull wieħed madwar 3/4-il pulzier ħoxna.

2. Saħħan grill jew grill fuq sħana medja. Ogħrok kull burger fuq iż-żewġ naħat bi ftit żejt u grill għal madwar 8 minuti fuq l-ewwel naħa u 5 minuti oħra fuq it-tieni, jew sakemm immarkat tajjeb u sod mal-mess.

Punteġġ nutrizzjonali għal kull porzjon: 239 kaloriji, 16g xaħam (3g saturat), 3.5g karboidrati, 21g proteina, 0g fibra, 600mg sodju

Riċetta minn Kollox Tajjeb minn Gwyneth Paltrow. Copyright 2013 minn Gwyneth Paltrow. Użat bil-permess mill-Grand Central Publishing. Id-drittijiet kollha riżervati.

Reviżjoni għal