Il-Gwida għas-Saħħa għax-Xiri, Tisjir, u Tiekol Bison

Kontenut

• Reviżjoni għal

Il-proteina hija makronutrijent li huwa element essenzjali għan-nutrizzjoni, u huwa speċjalment importanti għan-nisa attivi, peress li jżommok mimli u jgħin fl-irkupru tal-muskoli - perfett wara eżerċizzju iebes. Mela jekk qed tiddejjaq bl-istess tiġieġ grilled antik u qed tfittex alternattiva għad-dundjan mitħun dgħif tiegħek, għandek tagħmel ftit spazju fil-karrettun tal-merċa tiegħek u fuq il-platt tiegħek għall-bison. (Imma l-ewwel, Il-Laħam Aħmar huwa *Tassew* Ħażin Għalik?)

"Bil-bisuni, ikollok l-aħjar miż-żewġ dinjiet: Tista 'tgawdi t-togħma tal-laħam aħmar bi profil nutrittiv li huwa eqreb tat-tiġieġ," tgħid Christy Brissette, R.D., president ta' 80 Twenty Nutrition. Porzjon ta ’tliet uqija ta’ 90 fil-mija ċanga dgħif mitħuna għandha madwar 180 kalorija u 10 grammi ta ’xaħam, filwaqt li burger bison burger tal-istess daqs għandu madwar 130 kalorija u 6 grammi ta’ xaħam (u 22 gramma ta ’proteina enormi) , tgħid Brissette. (Biex tqabbel, burger tad-dundjan dgħif ta '93 fil-mija juri arloġġi ta' 170 kaloriji u 10 grammi ta 'xaħam.) Tista' ssib ukoll qatgħat ta 'bisuni aktar ħfief b'madwar 130 kaloriji u 2 grammi ta' xaħam għal porzjon ta '3 uqija.

Hija għażla intelliġenti għan-nisa attivi b'mod partikolari minħabba li l-bison huwa iktar skur mill-laħam taċ-ċanga - ħjiel li huwa ogħla fil-ħadid. "In-nisa bejn l-14 u l-50 sena jeħtieġu aktar mid-doppju tal-ammont ta 'ħadid bħall-irġiel," tgħid. "Jekk taħdem ħafna, jista 'jkollok bżonn saħansitra aktar għax attività intensa tista' teqred iċ-ċelloli ħomor tad-demm." Laħam tal-bison huwa wkoll ogħla fiż-żingu minn ċanga, nutrijent importanti għall-bini ta 'sistemi immuni b'saħħithom. Minbarra l-profil nutrittiv qawwi, il-bison għandu wkoll it-tendenza li jiġi mitmugħ bil-ħaxix, u jagħmel il-laħam ogħla f'aċidi grassi anti-infjammatorji omega-3 u inqas xaħam minn laħam minn annimali mitmugħa bil-qamħ, iżid Brissette. Barra minn hekk, l-annimali ma jingħatawx antibijotiċi jew ormoni, allura taf li m'int se tieħu xejn "żejjed".

Sfortunatament, il-bison mhux aċċessibbli daqs iċ-ċanga, allura jekk ma tistax issibha f’supermarket ta’ kaxxa kbira, ipprova l-biċċier tiegħek, ordnaha onlajn minn postijiet bħal Omaha Steaks, jew tixtri f’Costco, li ġġorr il-laħam tal-bison ta’ KivaSun. Tista 'anki tipprova bison jerky għal snack malajr. Fittex ditti magħmula mingħajr nitrati u dawk li fihom inqas minn 400mg ta 'sodju għal kull porzjon, tgħid Brissette.

Il-laħam dgħif qed jagħmel triq ukoll fil-menus tar-ristoranti, bħal Ted's Montana Grill u Bareburger, imma jekk qed isajjar waħdek ftakar li issajjar baxx u bil-mod biex tiżgura li jibqa' niedja-dgħif laħam għandu tendenza li jinxef aktar malajr. . Mod tajjeb ħafna biex iżżomm il-laħam tal-bison niedja huwa li taħraq fuq nar ogħla, imbagħad sajjar bil-mod fuq nar baxx sakemm jilħaq temperatura interna sigura ta '160°, tgħid Brissette.

Lest biex issajjar? Ipprova waħda minn dawn il-5 Riċetti B’saħħithom taċ-Ċanga, u aqla ’ċ-ċanga għall-bison!

Reviżjoni għal