Riċetti ta ’Jum San Patrizju b’saħħtu

Kontenut

• Ħobż tas-Soda Irlandiż
• Pasta tar-Ragħaj tal-Patata Ħelwa
• Stew Irlandiż biċ-Ċanga u l-Guiness
• Ħut u Ċipep Qoxra tal-Corn-Flake
• Kegs u Bajd (Aħdar).
• Soppa tal-Kaboċċa
• Kejk ta ’l-Ispinaċi ta’ San Patrizju
• Reviżjoni għal

M'għandekx għalfejn tgħaddi klassiċi Irlandiżi bħal ħobż tas-soda, u stew taċ-ċanga, jew il-kegs u l-bajd ta 'San Paddy annwali tiegħek b'dawn id-dawriet b'saħħithom fuq riċetti tradizzjonali ta' Jum San Patrizju.

Ħobż tas-Soda Irlandiż

Perfetta biex tixrob dawk il-cocktails ta 'Jum San Patrizju, il-ħobż tas-soda Irlandiż jista' jkun ħmar il-lejl ta 'kaloriji u karboidrati iżda din il-verżjoni tal-qamħ sħiħ u qamħ sħiħ żgur li ssostnik mill-parata ta' filgħodu sal-parti tiegħek ta' Jum San Patrizju.

Isservi: 16

Ħin tal-preparazzjoni: 35 minuta

Ħin sajjar: 10-30 minuta

Ingredjenti:

1 ½ tazzi Bircher mueslix (riċetta li ssegwi)

2 tazzi dqiq għal kull skop

1 tazza dqiq tal-qamħ sħiħ

1 tbsp. baking soda

1 kuċċarina melħ Maldon

1 tbsp. żerriegħa tal-ħlewwa

2 oz. butir

¾ tazza tat-tuffieħ Granny Smith, maħkuk

¾ tazza tal-berquq imnixxef, imqadded

¾ tazza passolina mnixxfa

¾ tazza ġewż, mixwi u mqatta’

2 oz. għasel

8 oz. xorrox tal-butir bi ftit xaħam

Għall-mueslix Bircher:

Adattat mir-restorant New York Central fi Grand Hyatt New York

1 kontenitur Quaker Rolled Oats

1 quart sidru tat-tuffieħ

1 ½ kwarti tal-ħalib xkumat

1 kuċċarina. Kannella ta 'Ceylon, mitħuna

1/2 tsp. noċemuskata, mitħuna

1 ½ tsp. Estratt tal-vanilla Tahitian

6 oz. għasel

Direzzjonijiet:

Għall-mueslix għaqqad l-ingredjenti ta 'hawn fuq u ħalli joqgħod matul il-lejl. Uża sa ġimgħa.

1. Saħħan minn qabel il-forn 380 grad Fahrenheit.

2. Għarbel dqiq bil-baking soda u poġġi fil-mixer mgħammar bit-twaħħil tal-jaqdfu. Żid melħ u żrieragħ tal-ħlewwa.

1. Żid butir imqatta ’u qaddad sakemm il-butir ikun daqs piżelli. Żid il-mueslix u qaddad sakemm titlaq ħafna.

2. Żid tuffieħ, berquq, u passolina, jaqdfu għal 10 sekondi biex tqassam.

3. Ħawwad flimkien l-għasel u x-xorrox tal-butir. Żid mal-għaġina, ħawwad sakemm tkun magħquda biss.

4. Ifforma 16-il roll b’sassla jew mgħarfa kbira u bl-idejn imdqiq, jew ifforma 2 ħobżiet u poġġi fuq trej tal-folji miksi bil-parċmina.

5. Brush bil-bajda aħsel u roxx biz-zokkor u l-melħ.

6. Aqta X fuq kull roll jew ħobża

7. Aħmi rombli 10 minuti u ħobż 30 minuta, sakemm ikunu deheb.

Punteġġ nutrittiv għal kull porzjon (roll wieħed jew 1/16 tal-ħobża):

Kaloriji: 189

Xaħam: 6g

Karboidrati: 39g

Proteina: 6g

Riċetta korteżija ta ’Executive Pastry Chef tar-ristorant New York Central fi Grand Hyatt Katzie Guy-Hamilton.

Pasta tar-Ragħaj tal-Patata Ħelwa

It-torta tar-ragħaj klassika ta 'l-ikel kumdità tibdel b'saħħitha billi tuża patata ħelwa b'ħafna vitamini minflok patata bajda. Ibdel is-sider tad-dundjan mitħun maċ-ċanga mitħun dgħif biex tnaqqas saħansitra aktar xaħam u kaloriji.

Isservi: 6

Ħin tat-tħejjija: 30 minuta

Ħin sajjar: 60 minuta

Ingredjenti:

Għall-mili:

3 tbsp. żejt extra verġni taż-żebbuġa

1-½ lbs ċanga mitħun dgħif

1 basla medja, imqatta 'b'mod fin

2 karrotti medji, imqattgħin fin

2 zkuk tal-karfus, imqattgħin b'mod fin

3 sinniet tewm, imqatta

½ kuċċarina. bżar tal-cayenne

2 tbsp. dqiq tal-qamħ sħiħ jew għal skop sħiħ

2 kuċċarina. zalza tas-sojja

1 tbsp. pejst tat-tadam

1 tazza zokk tat-tiġieġ baxx tas-sodju

1 kikkra tadam tal-bott imqatta '

1 tazza piżelli ffriżati

melħ u bżar għat-togħma

Għall-purè tal-patata ħelwa:

4 patata ħelwa kbira, imqaxxra u maqtugħa f’biċċiet kbar daqs l-istess

2 tbsp. għasel

1 ½ tbsp. zalza tas-sojja

Sp tsp. kannella

2 tbsp. butir mingħajr melħ

1 tbsp. żejt taż-żebbuġa

melħ u bżar għat-togħma

Direzzjonijiet:

Għall-mili:

Saħħan 3 imgħaref żejt taż-żebbuġa ġo taġen u qalli l-basal imqatta’, il-karfus u l-karrotti għal 5 minuti. Żid it-tewm imqatta’ fin u salte għal 2 minuti oħra. Ħawwar bil-melħ u l-bżar. Żid iċ-ċanga mitħuna mal-ħaxix. Ħawwad u erġa 'ħawwar bil-melħ u l-bżar. Ħalli l-laħam joħroġ il-meraq tiegħu.

Meta l-laħam jibda jsir kannella fil-qiegħ żid id-dqiq, bżar Cayenne, soy sauce, tadam imqatta ', zokk tat-tiġieġ, u pejst tat-tadam. Ħallat u ħalliha ttektek fuq medju baxx mgħotti għal 10 minuti. Neħħi l-għatu u ħalliha ttektek għal 10 minuti oħra. Kun żgur li tibqa’ tħawwad għax il-laħam jista’ jeħel mal-qiegħ. Iċċekkja l-ħwawar u ħawwad il-piżelli ffriżati. Itfi n-nar u żomm mal-ġenb sakemm tkun lesta biex tinġabar.

Għall-purè tal-patata ħelwa:

Imla borma kbira bl-ilma żid il-biċċiet tal-patata ħelwa. Ħalli l-ilma jagħli u naqqas in-nar għat-tektek. Meta l-patata tkun tenka tal-furketta, saffihom mill-ilma.

Agħfas il-patata bil-butir, żejt taż-żebbuġa, kannella, soy sauce, għasel, melħ u bżar.

Saħħan il-forn sa 350 grad Fahrenheit.

Imla l-qiegħ ta 'dixx tal-ħami ta' 9-il pulzier b'11-il pulzier bit-taħlita tal-laħam. Quddiem bil-pure tal-patata ħelwa u ferrex b'mod uniformi u tasal sat-truf. Poġġi fuq trej tal-ħami (f'każ li jinxtered) u aħmi fil-forn għal 30 minuta. Neħħi mill-forn u servi mill-ewwel.

Punteġġ nutrizzjonali għal kull porzjon kwadru ta '4 pulzieri jew 1/6 tar-riċetta:

Kaloriji: 400

Xaħam: 18.2g

Xaħam saturat: 3.6g

Karboidrati: 34.4g

Proteina: 27.9g

Ħadid: 3.2g

Fibra: 6g

Kalċju: 94g

Sodju: 526 g

Riċetta kortesija ta 'Eden Grinshpan, ospitanti ta' Eden Jiekol fuq il-Channel tat-Tisjir.

Stew Irlandiż biċ-Ċanga u l-Guiness

X’hemm iktar xieraq għal Jum San Patrizju minn stew taċ-ċanga msajjar bil-Guiness? Ix-xgħir tal-qamħ sħiħ inaqqas ix-xaħam u l-kaloriji iżda jżomm din ir-riċetta b'saħħitha u b'saħħitha. Barra minn hekk, din ir-riċetta tipprovdi 110% tal-bżonnijiet tiegħek ta 'kuljum ta' vitamina A.

Iservi: 8

Ħin tat-tħejjija: 30 minuta

Ħin sajjar: 55 minuta

Ingredjenti:

3 tbps. żejt tal-canola

1 lb. laħam dgħif taċ-ċanga, preferibbilment flett ta 'fuq

1 kuċċarina. melħ tal-baħar fin

½ kuċċarina. bżar frisk mitħun fin

½ tazza xgħir tal-perla

28 fl. oz. ilma

12 fl. oz. Guinness

¾ lb karrotti

½ lb basla safra

1 kuċċarina. sagħtar imnixxef

2 tbps. Inglehoffer Extra Hot Horseradish

Direzzjonijiet:

Ittrimmja x-xaħam kollu ta’ barra u aqta’ ċ-ċanga f’kubi ta’ ½ pulzier. Ħawwar iċ-ċanga bil-melħ u l-bżar

Laħlaħ ix-xgħir f'ilma kiesaħ u saffi. Aħsel sew il-karrotti f'ilma kiesaħ u aqta 'f'tulijiet ta' 1 pulzier. Neħħi s-saff ta 'barra tal-ġilda tal-basla u aqta' b'mod fin. Fuq nar medju għoli, f'forn tal-ħadid fondut jew tal-Olandiż bl-enemel, aqleb iċ-ċanga fiż-żejt tal-canola. Żid il-basla u sauté sakemm tkun karamellizzata. Żid l-ilma, 6 uqija Guiness, u x-xgħir. Għatti l-borma bil-parċmina tal-ħami u poġġi l-għatu fuq il-parċmina biex tissiġilla. Ħallih jagħli u naqqas in-nar għal baxx medju.

Kompli sajjar għal nofs siegħa. Neħħi l-parċmina u l-għatu. Żid il-karrotti, u fadal 6 uqija Guiness u ibdel l-għatu. Sajjar għal 15-il minuta addizzjonali fuq nar baxx. Erġa 'lura l-istuffat jagħli malajr u żid is-sagħtar u r-raff. Ħawwad biex tinkorpora sew l-ingredjenti.

Punteġġ nutrittiv għal kull porzjon ta' tazza:

Kaloriji: 200

Xaħam: 8g

Xaħam Satruarted: 2g

Sodju: 270mg

Zokkor: 4g

Proteina: 11g

Riċetta kortesija ta ’Beaverton Foods.

Ħut u Ċipep Qoxra tal-Corn-Flake

Corn flakes jagħmlu dawn il-ħut u laqx iqarmeċ mingħajr il-deep frier.

Isservi: 6

Ħin tat-tħejjija: 50 minuta

Ħin sajjar: 30 minuta

Ingredjenti:

Għall-ħut

1/2 kikkra dqiq għal kull għan

1/2 kuċċarina melħ

1⁄4 tazza zalza sħuna

1/4 tazza xorrox tal-butir

4 tazzi corn flakes, mgħaffġa biex jagħmlu madwar 1 2/3 tazzi

6 fletti tal-merluzz selvaġġ tal-Alaska (4-6 oz. kull wieħed)

2 tbsp. żejt tal-canola

Għaċ-ċipep

48 patata żgħira, bliss aħmar, deheb Yukon, jew blu Peruvjan

3 tbsp. żejt taż-żebbuġa

3/4 kuċċarina. melħ kosher, maqsum

bżar mitħun għat-togħma

1⁄4 tazza ħxejjex aromatiċi friski inklużi ċall, tursin, klin, sagħtar; ikkapuljat

Direzzjonijiet:

Għall-ħut

1. F'dixx baxx ħallat dqiq u melħ. F'dixx ieħor baxx, ħabbat ix-xorrox tal-butir u zalza sħuna bil-furketta. Poġġi ċereali mgħaffġa fit-tielet dixx baxx.

2. Għaddas il-ħut fid-dqiq, kisi sew. Ħawwad l-eċċess.

3. Daħħal il-ħut bid-dqiq f'taħlita tax-xorrox tal-butir u mbagħad fiċ-ċereali, u kisi kompletament in-naħat kollha. Poġġi l-ħut miksi fuq platt mhux greased.

4. Fi skillet ta’ 12-il pulzier, saħħan iż-żejt fuq sħana medja sakemm jaħraq. Żamma ta 'mill-inqas pulzier bejn il-fletti tal-ħut, tisjir f'lottijiet, jekk meħtieġ. Sajjar il-ħut fiż-żejt minn 3 sa 4 minuti fuq kull naħa, dawwar darba, sakemm jinħamru sew u l-qxur tal-ħut faċilment bil-furketta.

5. Jekk hemm bżonn, poġġi ħut imsajjar fuq xugamani tal-karti fuq cookie sheet u żommu sħun f'forn ta '225 gradi Fahrenheit waqt li ssajjar il-ħut li jifdal.

Għaċ-ċipep

Saħħan il-forn għal 425 gradi Fahrenheit. Aħsel u tnaddaf il-patata. Aqta 'l-patata fin-nofs. Pat il-patata nixxef b'xugamani tal-karti. Poġġi l-patata fuq taġen tal-folja u drixx b'1 1/2 tablespoons ta 'żejt, 1/2 kuċċarini melħ kosher u bżar. Itfa' l-patata biex tiksi biż-żejt u l-melħ b'mod uniformi.

Poġġi l-patata maqtugħa ġenb 'l isfel u poġġiha f'forn imsaħħan minn qabel. Inkalja għal 30 minuta sakemm il-qigħan isiru kannella u l-patata tkun ratba.

Filwaqt li l-patata mixwija tagħmel żejt mill-ħxejjex billi tnaqqas il-ħxejjex tiegħek fina ħafna u ħawwad fiż-żejt li jifdal bl-aħħar 1/2 kuċċarina melħ u bżar. Ħawwad sew.

Ladarba l-patata tkun inkaljata neħħiha mill-pjanċa tal-folja u poġġi ġo skutella. Xerred iż-żejt tal-ħwawar minn fuq u itfa '.

Punteġġ nutrizzjonali għal kull porzjon (flett wieħed tal-merluzz u tmien patata):

Kaloriji: 281

Xaħam: 6.5 grammi

Karboidrati: 25.9 grammi

Proteina: 28.1 grammi

Riċetta kortesija ta 'Chef Maxcel Hardy awtur ta' Riċetti tal-Ħajja.

Kegs u Bajd (Aħdar).

Jekk qed tibda l-festi bil-barmil u l-bajd għaddi l-bagel aħdar u żid il-kulur tal-festa - u spinta nutrizzjonali għall-bajd tiegħek minflok. Servi l-bajd tiegħek b'biċċa ħobż tal-qamħ sħiħ u tibda tajjeb! U qabel ma tagħżel il-birra tiegħek, kun żgur li tikkonsulta l-bank tal-kaloriji tal-birra ta 'San Patrizju tagħna.

Isservi: 2

Ħin tat-tħejjija: 5 minuti

Ħin sajjar: 25 minuta

Ingredjenti:

1 tsp żejt taż-żebbuġa

1 basla ħelwa żgħira, imqatta 'rqiqa

4 abjad tal-bajd

2 bajd

1 1/2 kikkri rukula tat-trabi jew weraq ta 'l-ispinaċi ppakkjati sewwa, jew taħlita

2 tbsp. Parmesan maħkuk

melħ

bżar aħmar

Direzzjonijiet:

Iksi skillet medja li ma twaħħalx b’saff irqiq ta’ żejt taż-żebbuġa, u qliel il-basal fuq fjamma medja, waqt li ħawwad rari ħafna.Ladarba jirtabu u jibdew ismaru fuq kull naħa, erġa 'poġġi l-fjamma fil-baxx u ħalliha tikkaramelizza bil-mod. Matul dan iż-żmien, huwa importanti li tiżgura li l-basal jinfirex bl-aktar mod indaqs possibbli madwar it-taġen.

Bil-mod iqarmeċ il-basal għal madwar 20 minuta. Kull ftit minuti, obrox il-qiegħ u qassam mill-ġdid il-basal sabiex kull wieħed jikseb l-ammont massimu ta 'erja tal-wiċċ. Il-basal jinħela billi jikkondensa fil-meraq tagħhom stess. Jekk tħawwad spiss wisq, il-basal idur f'mush.

Ħabbat il-bajd u l-abjad tal-bajd flimkien ma’ ¼ kuċċarina melħ u niskata bżar aħmar. Imbotta l-basal mal-ġenb tal-pan, u ferra l-bajd fin-nofs. Bil-mod ixxekkel fuq nar baxx, aqla 'l-biċċiet parzjalment imsajra mill-qiegħ u tqassam mill-ġdid il-bajd nej. Meta l-bajda tkun kważi kollha msajra, żid ir-rugula u l-ġobon. Ħawwad biex tgħaqqad u sajjar għal minuta oħra jew hekk sakemm il-bajd ikun imsajjar, iżda mhux eċċessiv. Togħma għall-melħ u servi immedjatament.

Punteġġ nutrizzjonali għal kull porzjon (madwar ½ tazza):

Kaloriji: 152

Xaħam: 8g

Xaħam saturat: 2g

Karboidrati: 5g

Proteina: 15g

Ħadid: 3mg

Fibra: 1g

Kalċju: 90mg

Sodju: 325mg

Riċetta korteżija ta 'Big Girls, Small Kitchen.

Soppa tal-Kaboċċa

Din is-soppa fiha xi klassiċi tal-ġurnata ta ’San Paddy bħall-kaboċċi u l-parsnips. Biex tagħmilha twist aktar Irlandiż aqleb il-perżut għaċ-ċanga corned.

Isservi: 4

Ħin tat-tħejjija: 15-il minuta

Ħin sajjar: 25 minuta

Ingredjenti:

1 kuċċarina. żejt taż-żebbuġa

1/2 tazza basla, imqatta'

1 tazza kaboċċa, imqattgħin

6 tazzi brodu tat-tiġieġ

1 kikkra perżut, maqtugħa f’dadi ta ’1/2 pulzier

1 tazza parsnips, maqtugħa f’dadi ta ’1/2 pulzier

1/2 tazza rutabagas tax-xemx, maqtugħa f'kubi ta '1/2 pulzier

1 15 oz. jista ħaxix imħallat, imsaffi

Direzzjonijiet:

F’borma ta’ daqs medju ta’ qiegħ tqil, saħħan iż-żejt fuq nar medju u qliel il-basal sakemm ikun trasparenti. Żid il-kaboċċa u ħawwad fil-qosor, imbagħad żid il-brodu u ħallih jagħli. Żid il-perżut, it-tursin u r-rutabagas. Erġa' jagħli l-likwidu. Naqqas in-nar għal ttektek u sajjar 15-il minuta. Żid il-ħaxix imħallat, u ħalliha ttektek 5 minuti oħra. Servi sħun ħafna mal-ħobż imqaddes.

Punteġġ nutrittiv għal kull porzjon (1/4 tar-riċetta):

Kaloriji: 119

Xaħam: 1g

Karboidrati: 19g

Proteina: 6g

Riċetta korteżija ta 'www.allens.com.

Kejk ta ’l-Ispinaċi ta’ San Patrizju

Tinsa l-kulur tal-ikel! Dan il-kejk super umdu jieħu l-kulur festiv tiegħu, u spinta lill-ħadid, minn spinaċi aħdar b'mod naturali.

Iservi: 15

Ħin tat-tħejjija: 15-il minuta

Ħin sajjar: 30 minuta

Ingredjenti:

500g spinaċi tat-trabi, maħsula, imsoffija (ħjiel: kontenitur kbir ta' spinaċi tat-trabi)

3 bajd

1/4 tazza żejt tal-ġewż tal-Indi mdewweb, flimkien ma 'addizzjonali għaż-żejt

1 1/4 tazza għasel

Meraq u qoxra ta 'lumi 1

1 tsp estratt tal-vanilla

2 1/2 kikkri dqiq spelt, mgħarbul

1 kuċċarina trab tal-ħami

1 kuċċarina baking soda (nota: dan biex jikkumpensa għall-aċidità tal-għasel)

Jogurt Grieg sempliċi mingħajr xaħam għal garnish, mhux obbligatorju

Direzzjonijiet:

1. Saħħan il-forn għal 375F.

2. Purea spinaċi fi proċessur tal-ikel; imwarrba. Whit bajda u għasel. Żid żejt, meraq tal-lumi u qoxra, vanilla u spinaċi fil-purè. Imbagħad żid dqiq, trab tal-ħami u baking soda. Ħallat għal ftit minuti. Ferra’ ġo taġen tal-kejk rettangolari taż-żejt.

3. Sajjar fil-forn għal madwar 30 minuta. (TIP: Iċċekkja b'toothpick biex tittestja kemm hi; aħmi sakemm toothpick toħroġ nadifa.) Neħħi mill-forn u warrab biex tiksaħ.

4. Ladarba tkessaħ, neħħi l-kejk mit-taġen. Bħala garnish fakultattiv, aqta 'ġnub tal-kejk (madwar pulzier wiesa') u ipproċessa fi proċessur tal-ikel biex toħloq trab; imwarrba. Kejk qatgħa meta lest biex isservi u ferrex bil-jogurt Grieg. Imbagħad għarbel it-trab tal-kejk minn fuq.

Nutrijenti għal kull porzjon:

Kaloriji: 124

Xaħam: 5g

Xaħam saturat: 3.5g

Kolesterol: 33mg

Sodju: 150mg

Karboidrati: 17g

Fibra: 3g

Zokkor: 2g

Proteina: 4.5

Riċetta kortesija ta 'Sammie Kennedy, CEO & Ħallieq ta' Booty Camp Fitness.

Reviżjoni għal