Għaliex Għandek Salmura l-Ħxejjex Tiegħek—u Kif Tagħmilha

Kontenut

• Pastard tas-Salmura Shwarma
• Kif Tagħmel is-Salmura Tiegħek
• Reviżjoni għal

"Għal ħxejjex insanely Delicious, għandek bżonn tiddaħħalhom b'noti pikkanti, ħelwin u b'togħma sabiħa minn ġewwa 'l barra, u għalhekk m'hemmx interjuri bland," jgħid Michael Solomonov, il-chef eżekuttiv rebbieħ tal-premju fi u l-ko-proprjetarju ta' Zahav fi Philadelphia u l-ko-awtur tal-ktieb tat-tisjir reċenti Ruħ Iżraeljana.

Huwa fejn jidħol is-salmura, huwa jgħid. Tagħti l-ħxejjex tiegħek b'togħma u ttebba 'ġewwa, filwaqt li l-melħ jew iz-zokkor fit-taħlita jagħmlu l-barra iqarmeċ meta ssajjarhom. (Relatati: Ħxejjex Kkuluriti Differenti Li Jippakkjaw Punch Kbir tan-Nutrizzjoni)

Għal spin kuraġġuż tal-Lvant Nofsani, ipprova l-firma salmura shawarma ta 'Solomonov jew għamilha tiegħek billi tuża l-ponot hawn taħt. (Relatat: Kif Taħżen Prodott Frisk Allura Jdum Aktar u Jibqa 'Frisk)

Pastard tas-Salmura Shwarma

Ingredjenti

• 2 kwarti ilma
• 4 imgħaref melħ kosher
• 1 tablespoon zokkor
• 1 kuċċarina turmeric
• 1 kuċċarina kemmun
• 1 kuċċarina fenugreek mitħun
• Kuċċarina 1 kannella
• 1 kuċċarina Baharat (taħlita ta’ ħwawar)

Direzzjonijiet

1. Ġo borma kbira, ħawwad flimkien l-ilma u l-ħwawar. Saħħan fuq sħana medja, ħawwad, sakemm il-melħ jinħall għal kollox. Ħallih jiksaħ.
2. Pastard tas-salmura f'taħlita għal sagħtejn f'temperatura tal-kamra. Neħħi, ħawwad il-likwidu, u poġġi fuq folja tal-ħami bir-rimm.
3. Brush pastard b'żewġ imgħaref żejt taż-żebbuġa u ixwi f'450 ° F għal 45 minuta jew sakemm jispiċċa u jibred.

Kif Tagħmel is-Salmura Tiegħek

Direzzjonijiet: Saħħan 1/2 kuċċarina kull waħda mill-ħwawar (ara hawn taħt għall-ispirazzjoni) f'2 kwarti ilma b'4 imgħaref melħ kosher u 1 tablespoon zokkor. Ħalli s-salmura tiksaħ, imbagħad xarrab il-ħxejjex għal sagħtejn f'temperatura tal-kamra qabel it-tisjir.

Għall-brunġiel: zokkor u kannella

Għall-faqqiegħ: xibt, ħwawar u tewm

Għal zucchini: imsiemer tal-qronfol, bżar, u kardamomu

Reviżjoni għal