Kif tagħmel Krema bit-tarjola bil-Ħalib (Jew Alternattivi Ħieles mill-Ħalib)

Kontenut

• Ħalib sħiħ u ġelatina
• Ħalib xkumat u lamtu tal-qamħ
• Ħalib tal-ġewż
• Modi kif tuża krema bit-tarjola magħmula mid-dar
• L-aħħar linja

Il-krema bit-tarjola hija żieda dekadenti mat-torti, ċikkulata sħuna, u ħafna ħelwin oħra. Tradizzjonalment huwa magħmul billi tħabbat krema tqila bi whisk jew mixer sakemm tkun ħafifa u fluffy.

Għal togħma żejda, il-krema bit-tarjola tista 'tinkludi wkoll ingredjenti bħal trab taz-zokkor, vanilla, kafè, qoxra tal-larinġ, jew ċikkulata.

Filwaqt li l-krema bit-tarjola magħmula mid-dar hija faċli biex tagħmel, il-krema tqila tista 'tkun għalja u mhix xi ħaġa li dejjem għandek f'idejha. Barra minn hekk, tista 'tkun qed tfittex alternattiva mingħajr ħalib jew eħfef.

Fortunatament, huwa possibbli li tagħmel krema bit-tarjola magħmula mid-dar bl-użu tal-ħalib - u anke sostituti tal-ħalib - u biss ftit ingredjenti oħra.

Hawn huma 3 modi kif tagħmel krema bit-tarjola mingħajr krema tqila.

Ħalib sħiħ u ġelatina

Waħda mill-akbar differenzi bejn il-ħalib sħiħ u l-krema tqila hija l-kontenut ta 'xaħam tagħhom. Ħalib sħiħ fih 3.2% xaħam, filwaqt li krema tqila għandha 36% (,).

Il-kontenut għoli ta 'xaħam tal-krema tqila huwa importanti għall-istruttura u l-istabbiltà tal-krema bit-tarjola ().

Għalhekk, meta tagħmel krema bit-tarjola mill-ħalib sħiħ, trid iżżid ingredjenti biex tħaxxen u tistabbilizza l-prodott finali. Mod wieħed kif tagħmel dan huwa billi tuża ġelatina mingħajr togħma.

Dak li jkollok bżonn:

• 1 1/4 tazza (300 ml) ta 'ħalib sħiħ kiesaħ
• 2 kuċċarini ta 'ġelatina mingħajr togħma
• 2 imgħaref (15-il gramma) zokkor tal-ħelu

Direzzjonijiet:

1. Qabel ma tibda, poġġi l-whisk jew il-beaters tiegħek fil-friża.
2. Ferra 1/2 kikkra (60 ml) ħalib sħiħ kiesaħ ġo skutella żgħira sikura għall-majkrowejv u ħawwad il-ġelatina. Ħalli joqgħod għal 5 minuti sakemm tkun sponża.
3. Poġġi l-iskutella fil-majkrowejv għal 15-30 sekonda, jew sakemm it-taħlita ssir likwida. Ħawwad u warrab biex jiksaħ.
4. Fi skutella kbira għat-taħlit, ħawwad iz-zokkor u l-bqija 1 tazza (240 ml) ta 'ħalib sħiħ flimkien. Żid it-taħlita tal-ġelatina mkessħa u ħawwad sakemm tkun magħquda.
5. Ladarba magħquda, poġġi l-iskutella fil-friġġ għal 20 minuta.
6. Neħħi l-iskutella mill-friġġ u ħabbat it-taħlita sakemm teħxien, tirdoppja fid-daqs, u tibda tifforma quċċati rotob. Tista 'tuża whisk jew mixer elettriku fuq veloċità medja. Evita li tħallat għal ħin twil wisq, minħabba li l-krema bit-tarjola tista 'ssir qamħa u twaħħal.
7. Uża immedjatament jew aħżen fil-friġġ sa jumejn. Jista 'jkollok bżonn terġa' tħabbat fil-qosor it-taħlita mill-ġdid wara t-tkessiħ biex terġa 'tikseb ftit volum.

Minkejja li għandha ħafna inqas xaħam, il-krema bit-tarjola tista 'ssir minn ħalib sħiħ billi żżid ġelatina mingħajr togħma.

Ħalib xkumat u lamtu tal-qamħ

Jekk qed tfittex għażla b'kaloriji aktar baxxi, dan il-metodu tal-ħalib xkumat jista 'jkun eżatt dak li qed tfittex.

Filwaqt li mhux ħoxna u krema bħall-krema bit-tarjola magħmula minn krema tqila jew ħalib sħiħ, huwa possibbli li tagħmel topping bit-tarjola bl-użu ta 'ħalib xkumat.

Biex tikseb tessut oħxon u arjuż, għaqqad ħalib xkumat u lamtu tal-qamħirrum u ħawwad it-taħlita billi tuża proċessur tal-ikel b'diska emulsjonanti - għodda li tista 'tixtri online.

Dak li jkollok bżonn:

• 1 tazza (240 ml) ta 'ħalib xkumat kiesaħ
• 2 imgħaref (15-il gramma) ta 'lamtu tal-qamħ
• 2 imgħaref (15-il gramma) zokkor tal-ħelu

Direzzjonijiet:

1. Poġġi l-ħalib xkumat, il-lamtu tal-qamħirrun, u z-zokkor tal-ħelu fi proċessur tal-ikel b'diska emulsjonanti.
2. Ħallat fuq għoli għal 30 sekonda. Uża immedjatament.

Filwaqt li mhumiex daqshekk ħoxnin u fluffy, il-ħalib xkumat u l-lamtu tal-qamħirrum jistgħu jintużaw biex jagħmlu topping arjuż billi tuża proċessur tal-ikel b'diska emulsjonanti.

Ħalib tal-ġewż

Il-ħalib tal-ġewż tax-xaħam sħiħ huwa wieħed mill-aħjar alternattivi ta 'ingredjenti mingħajr ħalib għal topping bit-tarjola, peress li fih madwar 19% xaħam ().

B'differenza mill-ħalib sħiħ, li huwa inqas fix-xaħam, il-ħalib tal-ġewż tal-Indi ma jeħtieġx li żżid ġelatina għal konsistenza u stabbiltà. Fil-fatt, it-topping bit-tarjola tal-ġewż tal-Indi jista 'jsir bl-użu tal-ħalib tal-Indi biss. Cela dit, iz-zokkor tal-ħelu u l-estratt tal-vanilla spiss jiżdiedu għal ħlewwa żejda.

Dak li jkollok bżonn:

• Landa waħda ta '14-il uqija (400-ml) ta' ħalib tal-ġewż tax-xaħam sħiħ
• 1/4 tazza (30 gramma) zokkor tal-ħelu (mhux obbligatorju)
• 1/2 kuċċarina ta 'estratt pur tal-vanilla (mhux obbligatorju)

Direzzjonijiet:

1. Poġġi bott tal-ġewż tal-Indi mhux miftuħ fil-friġġ matul il-lejl.
2. L-għada, poġġi skutella tat-taħlit ta 'daqs medju u ħabbat jew sett ta' taħbit fil-friġġ għal 10 minuti.
3. Ladarba tkessaħ, neħħi l-iskutella, il-whisk jew il-beaters, u l-ħalib tal-ġewż tal-Indi mill-friġġ, u kun żgur li ma tħawwadx jew ma tagħtix il-bott.
4. Neħħi l-għatu mill-bott. Il-ħalib kellu jkun separat f'saff oħxon, kemmxejn imwebbes fuq u likwidu fil-qiegħ. Neħħi s-saff imħaxxin fl-iskutella mkessħa, u ħalli l-likwidu fil-bott.
5. Bl-użu ta ’mixer jew whisk elettriku, ħabbat il-ħalib tal-ġewż tal-Indi mwebbes sakemm ikun kremu u jifforma quċċati rotob, li jieħu madwar 2 minuti.
6. Żid il-vanilla u z-zokkor trab, jekk mixtieq, u ħabbat għal minuta oħra sakemm it-taħlita tkun krema u lixxa. Togħmi u żid zokkor addizzjonali kif meħtieġ.
7. Uża immedjatament jew aħżen fil-friġġ sa ġimagħtejn. Jista 'jkollok bżonn tħabbatha sew qabel ma sservi biex iżżid lura ftit volum.

Ħalib tal-ġewż tal-Indi b'ħafna xaħam jista 'jiġi kkombinat ma' zokkor trab biex tagħmel topping bit-tarjola mingħajr ħalib Delicious

Modi kif tuża krema bit-tarjola magħmula mid-dar

Ħafif u arjuż bi ħlewwa sottili, krema bit-tarjola magħmula mid-dar tmur tajjeb ma 'varjetà ta' togħmiet miċ-ċikkulata u l-kafè sal-lumi u l-frawli.

Hawn huma xi ikel u xorb li huma delikati meta mgħottija bil-krema bit-tarjola:

• frott frisk jew grilled bħal berries jew ħawħ
• torti, speċjalment ċikkulata, qara ħamra, u torti ewlenin tal-ġir
• sundaes tal-ġelat
• shortcake tal-frawli
• kejk tal-ikel tal-anġlu
• trifles f'saffi
• mousses u pudini
• ċikkulata sħuna
• xorb espresso
• xorb tal-kafè ffriżat imħallat
• milkshakes
• sidru tat-tuffieħ jaħraq

Innota li għalkemm is-sostituti tal-krema tqila ssuġġeriti huma inqas f’kaloriji mill-krema bit-tarjola tradizzjonali, l-aħjar li tgawdi din il-kura delikata bil-moderazzjoni bħala parti minn dieta bilanċjata.

Il-krema bit-tarjola magħmula mid-dar hija topping fit-togħma għal varjetà ta 'deżerti, frott u xorb.

L-aħħar linja

M'għandekx bżonn krema tqila biex tagħmel krema bit-tarjola.

Filwaqt li l-prattika hija kemmxejn mhux tradizzjonali, huwa possibbli li tagħmel topping fluffy, Delicious bl-użu ta ’ħalib sħiħ, ħalib xkumat, jew ħalib tal-coconut.

Madankollu tiddeċiedi li tagħmilha, il-krema bit-tarjola magħmula mid-dar hija mod sempliċi biex tagħmel deżerta ta 'kuljum ftit aktar speċjali.