Il-Ħalib huwa Infjammatorju?

Kontenut

• X'inhi l-infjammazzjoni?
• Ħalib u l-komponenti tiegħu
• Ħalib u infjammazzjoni
• L-aħħar linja

Il-ħalib mhuwiex barrani għall-kontroversja.

Xi nies jemmnu li huwa infjammatorju, filwaqt li oħrajn jistqarru li huwa anti-infjammatorju.

Dan l-artikolu jispjega għaliex xi nies rabtu l-ħalib mal-infjammazzjoni u jekk hemmx evidenza li tappoġġja dan.

X'inhi l-infjammazzjoni?

L-infjammazzjoni hija bħal xabla b'xifer doppju - ftit hija tajba, iżda wisq għal żmien twil wisq hija ta 'ħsara.

L-infjammazzjoni hija r-rispons naturali tal-ġisem tiegħek għal patoġeni bħal batterji u viruses, jew korrimenti bħal qatgħat u brix.

Bi tweġiba għal dawn il-kawżi infjammatorji, ġismek jirrilaxxa messaġġiera kimiċi speċjali, bħall-istamina, il-prostaglandini, u l-bradikinina, li jagħtu sinjal ta 'reazzjoni immuni biex jitneħħew il-patoġeni jew ifiequ u jsewwu t-tessut bil-ħsara ().

Ir-rispons infjammatorju jista 'jkun akut jew kroniku, b'infjammazzjoni akuta li ddum ftit jiem, u infjammazzjoni kronika li ddum aktar minn 6 ġimgħat ().

Għalkemm infjammazzjoni akuta hija l-ewwel linja ta ’difiża ta’ ġismek kontra korriment jew infezzjoni, infjammazzjoni kronika tista ’tkun ta’ ħsara u tagħmel ħsara lit-tessuti u l-organi ta ’ġismek.

Infjammazzjoni kronika tista 'tirriżulta minn infezzjonijiet jew korrimenti mhux trattati, diżordni awtoimmuni bħall-artrite rewmatika, jew id-drawwiet ta' l-istil tal-ħajja tiegħek - speċjalment id-dieta tiegħek.

Rispons infjammatorju akut ġeneralment jipproteġik minn infezzjoni, korriment, jew mard, iżda jista 'jsir problematiku u ta' ħsara jekk isir kroniku.

Ħalib u l-komponenti tiegħu

Ikel tal-ħalib huwa prodott mill-ħalib ta 'mammiferi bħal baqar u mogħoż u jinkludi ġobon, butir, jogurt, ġelat, u kefir.

Il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib fihom ħafna nutrijenti importanti, bħal:

• Proteina. Il-ħalib u l-jogurt jipprovdu proteina li hija faċilment diġerita u assorbita minn ġismek ().
• Kalċju. Il-ħalib, il-jogurt, u l-ġobon huma sorsi rikki ta 'kalċju, minerali meħtieġ għall-funzjoni xierqa tan-nervituri u tal-muskoli kif ukoll għas-saħħa tal-għadam (4).
• Vitamina D. Ħafna pajjiżi jsaħħu l-ħalib tal-baqra bil-vitamina D, vitamina essenzjali għas-saħħa tal-għadam, il-funzjoni immuni, u l-kontroll tal-infjammazzjoni (5).
• Probijotiċi. Il-jogurt u l-kefir fihom probijotiċi, li huma batterji ta 'benefiċċju li jippromwovu s-saħħa tal-musrana u tal-immunità ().
• Vitamini B. Il-ħalib u l-jogurt huma sorsi tajbin ta 'riboflavin, jew vitamina B-2, u vitamina B-12, it-tnejn li huma jappoġġjaw il-produzzjoni tal-enerġija u l-funzjoni tan-nervituri (7, 8).
• Aċidu linolejku konjugat (CLA). Prodotti tal-ħalib huma fost l-aktar sorsi sinjuri ta 'CLA, tip ta' aċidu xaħmi marbut ma 'telf ta' xaħam u benefiċċji oħra għas-saħħa ().

Barra minn hekk, ħalib b'ħafna xaħam u prodotti tal-ħalib huma sinjuri f'xaħmijiet saturati, u huwa għalhekk li dawn il-prodotti huma maħsuba li jikkawżaw infjammazzjoni.

Filwaqt li x-xaħmijiet saturati mhux neċessarjament jikkawżaw infjammazzjoni, jistgħu jaggravaw infjammazzjoni li hija diġà preżenti billi żżid l-assorbiment ta ’molekuli infjammatorji msejħa lipopolysaccharides ().

Studji ta 'osservazzjoni assoċjaw ukoll il-konsum tal-ħalib u tal-ħalib ma' riskju akbar ta 'akne, kundizzjoni infjammatorja, f'adolexxenti u adulti żgħar (,).

Barra minn hekk, in-nies jistgħu jesperjenzaw nefħa, bugħawwieġ u dijarea meta jikkunsmaw prodotti tal-ħalib u jorbtu dawk is-sintomi ma 'infjammazzjoni - għalkemm huwa probabbli li dawn is-sintomi huma minflok relatati ma' inabbiltà li tiddiġerixxi z-zokkor tal-ħalib imsejjaħ lactose ().

Fi kwalunkwe każ, ħafna nies jevitaw il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib għax jibżgħu li jippromwovu l-infjammazzjoni.

Il-ħalib u l-prodotti tal-ħalib fihom ħafna nutrijenti importanti, bħal vitamini, minerali u proteini. Madankollu, il-ħalib ġie marbut ma 'żieda fl-infjammazzjoni u ċerti kundizzjonijiet infjammatorji bħall-akne.

Ħalib u infjammazzjoni

Huwa ċar li l-konsum ta 'ċertu ikel, inkluż frott u ħaxix, jista' jnaqqas l-infjammazzjoni, filwaqt li ikel ieħor bħal laħam ipproċessat, xorb biz-zokkor biz-zokkor, u ikel moqli jista 'jippromwovi infjammazzjoni (,).

Xorta, sakemm ma jkollokx allerġija għall-proteina fil-ħalib, huwa inqas ċar jekk il-ħalib jippromwovix l-infjammazzjoni. Xi studji jissuġġerixxu li hekk waqt li oħrajn jissuġġerixxu l-oppost (,).

Dawn il-konklużjonijiet imħallta huma riżultat ta 'differenzi fid-disinn u l-metodi ta' studju, l-istat demografiku u tas-saħħa tal-parteċipanti fl-istudju, u l-kompożizzjoni tad-dieta, fost oħrajn.

Reviżjoni ta '15-il prova randomised ikkontrollata mill-2012 sal-2018 ma sabet l-ebda effett pro-infjammatorju tal-konsum tal-ħalib jew tal-prodott tal-ħalib f'adulti b'saħħithom jew f'adulti b'piż żejjed, obeżità, dijabete tat-tip 2, jew sindromu metaboliku ().

Għall-kuntrarju, ir-reviżjoni nnutat li l-konsum tal-ħalib kien assoċjat ma 'effett anti-infjammatorju dgħajjef f'dawn il-popolazzjonijiet.

Dawn is-sejbiet huma simili għal reviżjoni preċedenti ta '8 studji kkontrollati b'mod każwali li ma osservaw l-ebda effett tat-teħid tal-ħalib fuq markaturi ta' infjammazzjoni f'adulti b'piż żejjed jew obeżità ().

Reviżjoni oħra fit-tfal ta 'bejn it-2 u t-18-il sena ma sabet l-ebda evidenza li l-konsum ta' ikel tal-ħalib sħiħ xaħam żied il-molekuli infjammatorji, jiġifieri fattur tan-nekrożi tat-tumur-alfa u interleukin-6 ()

Filwaqt li l-evidenza attwali tissuġġerixxi l-ebda rabta bejn il-ħalib u l-infjammazzjoni, hija meħtieġa aktar riċerka biex jiġi ddeterminat jekk il-prodotti tal-ħalib individwali - u liema komponenti jew nutrijenti ta 'dawk il-prodotti - jippromwovu jew inaqqsux l-infjammazzjoni.

Pereżempju, studji ta ’osservazzjoni rabtu t-teħid tal-jogurt ma’ riskju moderatament imnaqqas ta ’dijabete tat-tip 2, marda assoċjata ma’ infjammazzjoni kronika ta ’grad baxx, filwaqt li t-teħid tal-ġobon kien marbut ma’ riskju moderatament ogħla tal-marda (,).

Ħafna riċerka tissuġġerixxi li l-ħalib u l-prodotti tal-ħalib ma jippromwovux l-infjammazzjoni. Madankollu, aktar riċerka hija meħtieġa qabel ma jistgħu jsiru konklużjonijiet definittivi.

L-aħħar linja

L-infjammazzjoni hija r-rispons naturali tal-ġisem tiegħek għal infezzjoni jew korriment.

Filwaqt li infjammazzjoni akuta hija meħtieġa biex tipproteġi u tfejjaq ġismek, infjammazzjoni kronika tista 'tagħmel l-oppost u tagħmel ħsara lit-tessuti u l-organi tiegħek.

Ħalib sħiħ u prodotti tal-ħalib b'xaħam sħiħ huma maħsuba li jikkawżaw infjammazzjoni minħabba li fihom xaħmijiet saturati, ġew implikati fl-iżvilupp ta 'l-akne, u jistgħu jikkawżaw nefħa u taqlib fl-istonku f'nies li huma intolleranti għal-lattożju.

Għalkemm ħafna wieħed għandu jitgħallem dwar ir-rwol li għandhom il-prodotti tal-ħalib individwali fuq l-infjammazzjoni, ħafna mir-riċerka tissuġġerixxi li l-prodotti tal-ħalib bħala grupp ma jippromwovux l-infjammazzjoni - u li jistgħu, fil-fatt, inaqqsuha.