Il-Mustarda tal-Għasel hija B’saħħitha? Hawn Dak li Trid Taf

Kontenut

• L-aħħar linja jekk int mintix "il-mustarda tal-għasel hija b'saħħitha?"
• Reviżjoni għal

Ħu mixja 'l isfel mill-korsija tal-kondimenti, u dalwaqt tirrealizza li hemm ħafna (u rrid ngħid loooot) ta 'tipi differenti ta' mustarda. Agħti ħarsa saħansitra aktar mill-qrib lejn it-tikketti tan-nutrizzjoni tagħhom u huwa ċar: mhux il-mustardi kollha huma maħluqa ugwali. U dan jgħodd speċjalment fejn tidħol il-mustarda għasel.

"Hemm firxa enormi ta 'għażliet, minn mingħajr xaħam għal xaħam għoli", tgħid Cynthia Sass, R.D. "Imma f'kull każ, hija' l bogħod mill-mustarda sempliċi jew pikkanti nutrittivament."

Meta mistoqsi, "il-mustarda tal-għasel hija b'saħħitha?" Sass irrimarka li anke mustarda tal-għasel mingħajr xaħam, b'madwar 50 kalorija għal kull 2-tablespoon li jservu, hija ogħla b'mod sinifikanti f'kaloriji minn mustarda pikkanti u sofor, li ħafna minnhom huma ħielsa minn kaloriji. Xi mustarda pikkanti u Dijon għandhom sa 30 kalorija f'2 imgħaref, iżda Sass jinnota li x'aktarx ma tużax daqshekk fuq sandwich: "Ftit jimxi 'l bogħod, b'togħma." (Iċċekkja dawn l-10 kondimenti DIY li jegħlbu kull jum mixtri mill-maħżen.)

Il-mustarda ta 'l-għasel b'ħafna xaħam hija saħansitra aktar detrimentali għad-dieta tiegħek milli mingħajr xaħam u mhux biss minħabba l-kontenut ta' xaħam. "Il-mustardi tal-għasel b'xaħam sħiħ għandhom madwar 120 kalorija, 11-il gramma ta 'xaħam (f'2 imgħaref), u fihom ġulepp tal-qamħirrum għoli ta' fruttożju, li ġeneralment ikun ogħla fil-lista tal-ingredjenti mill-għasel," tgħid Sass. (Il-mayonnaise, meta mqabbla, għadha l-iktar waħda sinjura mill-għażliet tal-kondiment, b'medja ta 'madwar 180 kalorija u 20 gramma ta' xaħam għal kull 2-tablespoon li jservu.)

Bl-istess mod, ħafna mustardi tal-għasel huma wkoll mgħobbija biz-zokkor jew, b’mod aktar speċifiku, zokkor miżjud. Essenzjalment ghadu pubbliku numru wieħed fid-dinja tan-nutrizzjoni, wisq mill-għalf ħelu jista 'jsaħħaħ ir-riskju tiegħek ta' mard bħall-mard tal-qalb u d-dijabete. Mod faċli biex tnaqqas dawn iċ-ċansijiet? Nixing prodotti ppakkjati b'zokkor miżjud bħal (jiddispjaċini!) mustarda għasel u jkollna tiegħek jiffissaw minn naturalment ħelu jiekol bħall-frott. (Għandek bżonn xi inspo? Hawnhekk hawn kif nisa reali jimmaniġġjaw il-konsum taz-zokkor tagħhom ta 'kuljum.)

Sass iwissi wkoll li billi tissostitwixxi mustarda ta 'l-għasel għal mustarda regolari, tista' tkun qed titlef benefiċċji miżjuda għas-saħħa: "Il-mustarda attwali fiha fitokimiċi li jiġġieldu l-kanċer simili għal dawk fil-brokkoli u l-kaboċċa." (Relatat: X'inhuma Dawn il-Phytonutrients Kulħadd Jibqa 'Jitkellem Dwarhom?)

L-aħħar linja jekk int mintix "il-mustarda tal-għasel hija b'saħħitha?"

Jekk qed tfittex verdett iva jew le, "il-vot tiegħi fuq il-mustarda tal-għasel huwa le," jgħid Sass. "Imma jekk int verament u verament tħobbu, mur għaliha—kun żgur li żżid ftit aktar attività għal ġurnata tiegħek jew maqtugħin x'imkien ieħor. " U fittex waħda b'ingredjenti minimi: idealment, biss żerriegħa tal-mustarda, għasel, ħall, u forsi ftit żejt u melħ. (Fil-Li jmiss: Riċetti Healthy Mash-Up Zalza li Trid Tpoġġi Fuq Kollox)

Reviżjoni għal