Il-Leċitina tas-Sojja Tajba jew Ħażina Għalija?

Kontenut

• X'inhi l-leċitina tas-sojja?
• Jista 'jkun li diġà qed teħodha
• Tista 'teħodha jekk għandek kolesterol għoli
• Għandek bżonn iktar kolin?
• Anke jekk int allerġiku għas-sojja
• Tħassib ieħor

Il-leċitina tas-sojja hija waħda minn dawk l-ingredjenti li ħafna drabi tidher imma rari tinftiehem. Sfortunatament, huwa wkoll ingredjent tal-ikel li huwa diffiċli li ssib dejta imparzjali, sostnuta xjentifikament. Allura, x'għandek tkun taf dwar il-leċitina tas-sojja u għaliex jista 'jkollok bżonnha?

X'inhi l-leċitina tas-sojja?

Il-leċitina hija addittiv tal-ikel li ġej minn diversi sorsi - wieħed minnhom huwa s-sojja. Ġeneralment jintuża bħala emulsjonant, jew lubrikant, meta miżjud ma 'l-ikel, iżda għandu wkoll użi bħala antiossidant u protettur tat-togħma.

Bħal ħafna addittivi ta 'l-ikel, il-leċitina tas-sojja mhix mingħajr kontroversja. Ħafna nies jemmnu li ġġorr perikli potenzjali għas-saħħa. Madankollu, ftit, jekk hemm, minn dawn it-talbiet huma sostnuti minn evidenza konkreta.

Jista 'jkun li diġà qed teħodha

Il-leċitina tas-sojja tinstab f'supplimenti tad-dieta, ġelat u prodotti tal-ħalib, formuli tat-trabi, ħobż, marġerina, u ikel ieħor konvenjenti. Fi kliem ieħor, probabilment int diġà qed tikkonsma l-leċitina tas-sojja, kemm jekk tirrealizzaha kif ukoll jekk le.

L-aħbar it-tajba hija li ġeneralment tkun inkluża f'ammonti żgħar bħal dawn, mhix xi ħaġa li tkun imħasseb wisq dwarha.

Tista 'teħodha jekk għandek kolesterol għoli

Waħda mir-raġunijiet l-aktar komuni li n-nies iduru biex iżidu aktar leċitina tas-sojja mad-dieta tagħhom hija għat-tnaqqis tal-kolesterol.

Ir-riċerka dwar l-effettività ta 'dan hija limitata. Fi, annimali ttrattati bil-leċitina tas-sojja esperjenzaw tnaqqis fil-kolesterol LDL (ħażin), mingħajr ma naqqsu l-kolesterol HDL (tajjeb).

sabet sejbiet simili fuq il-bnedmin, bi 42 fil-mija tnaqqis fil-kolesterol totali u sa 56 fil-mija tnaqqis fil-kolesterol LDL.

Għandek bżonn iktar kolin?

Il-kolin huwa nutrijent essenzjali, u parti min-newrotrasmettitur acetylcholine. Jinstab f’varjetà wiesgħa ta ’ikel, inkluż leċitina tas-sojja fil-forma ta’ fosfatidilkolina.

Mingħajr ammonti xierqa ta 'kolin, in-nies jistgħu jesperjenzaw disfunzjoni fl-organi, fwied xaħmi, u ħsara fil-muskoli. Fortunatament, iż-żieda fil-konsum tal-kolin tiegħek tista 'treġġa' lura l-effetti ta 'din in-nuqqas.

Anke jekk int allerġiku għas-sojja

Għalkemm il-leċitina tas-sojja hija derivata mis-sojja, ħafna mill-allerġeni jitneħħew fil-proċess tal-manifattura.

Skond l-Università ta 'Nebraska, ħafna allerġisti ma jwissux lin-nies li huma allerġiċi għas-sojja kontra l-konsum tal-leċitina tas-sojja minħabba li r-riskju ta' reazzjoni huwa żgħir ħafna. Xorta waħda, xi nies b'allerġiji estremi tas-sojja jistgħu jirreaġixxu għaliha, allura dawk li huma sensittivi ħafna huma mwissija kontriha.

Il-leċitina tas-sojja hija addittiv tal-ikel ġeneralment sikur.Minħabba li huwa preżenti f'ammonti daqshekk żgħar fl-ikel, x'aktarx ma jagħmilx ħsara. Għalkemm l-evidenza li ssostni l-leċitina tas-sojja bħala suppliment hija kemmxejn limitata, l-evidenza li tappoġġja l-kolin tista 'tidderieġi lin-nies lejn dan l-addittiv ta' l-ikel f'forma ta 'suppliment.

Tħassib ieħor

Xi nies huma mħassba dwar l-użu tal-leċitina tas-sojja minħabba li hija magħmula minn sojja ġenetikament modifikata. Jekk dan huwa ta 'tħassib għalik, fittex prodotti organiċi, għax dawn għandhom isiru bil-leċitina tas-sojja organika.

Ukoll, filwaqt li l-leċitina fis-sojja hija naturali, solvent kimiku li jintuża biex tiġi estratta l-leċitina huwa ta 'tħassib għal uħud.