Katie Lee Biegel Tiżvela l-Hacks Essenzjali Tisjir Tagħha

Kontenut

• OK, wasal l-ikel, u trid toħroġ b'ikla malajr. Fejn tibda?
• Meta titkellem dwar it-togħma, x'inhuma xi modi oħra faċli biex iżżidha?
• Aqsam xi wħud mill-hacks tiegħek għat-tisjir b'saħħtu.
• Il-ħaxix tas-sajf jinsab fl-aqwa tiegħu. Kif tħobb tħejjihom?
• Kif tidher ġurnata għalik għalik?
• L-istorja tiegħek stess turi li l-ikel huwa verament imħabba.
• Reviżjoni għal

"Ħajjitna hija tant kumplessa. It-tisjir m'għandux ikun ħaġa oħra li tinkwieta dwarha," tgħid Katie Lee Biegel, l-awtur ta ' Mhuwiex Kumplikat (Ixtrih, $ 18, amazon.com). "Tista 'ssajjar ikla kbira li ma teħtieġx ħafna sforz."

Ma ’tifla ta’ 9 xhur u ko-hosting ta ’xogħol Il-kċina fuq in-Netwerk tal-Ikel, Biegel jaf kemm jista 'jkun ta' sfida wara ġurnata xogħol, u li żżomm tarbija f'dirgħajha waħda, biex tieħu l-pranzu fuq il-mejda. "L-Iris żgur bidlet il-mod kif insajjar u niekol," tgħid hi, hekk kif bintha toqgħod fl-isfond. "Saħansitra aktar issa, għandi bżonn sempliċi u veloċi."

Allura kitbet il-ktieb tat-tisjir il-ġdid biex twaqqaf il-proċess. "Irrid li n-nies iħossuhom is-setgħa billi jsajru," tgħid Biegel, "u jgawdu platti Delicious li jagħmluhom kuntenti." Hawnhekk, Biegel tkisser l-ikliet tagħha, dawk li jfasslu t-togħma u l-hacks biex tagħmel tisjir b'saħħtu mingħajr stress.

OK, wasal l-ikel, u trid toħroġ b'ikla malajr. Fejn tibda?

"Iċ-ċavetta hija li żżomm pantry maħżuna sew u sajjar minnha. Jien dejjem nirrikorri għall-għaġin meta ma nafx x'għandi nagħmel. Inħobb riċetta ta 'malajr, bħal għaġin tal-lumi jew għaġin ta' l-ispinaċi-qaqoċċ. Fażola fil-laned huma ħtieġa oħra.Npoġġihom fuq insalata għal spinta ta 'proteina jew ħallathom ma' xi ħodor u żid ftit veggies imqatta għal xi ħaġa ftit heartier.Fażola, għaġin, u ħodor huma l-go-tos tiegħek.B'dawk l-affarijiet fil-idejn, dejjem tista 'tagħmel pranzu ta' malajr.

U tinsiex ingredjenti li jistgħu jbiddlu t-togħmiet tiegħek. Għandi pejst tal-kari aħmar Tajlandiż, pejst tal-miso, tadam fil-laned, kappar, u inċova fil-pantry tiegħi. Se nagħmel curry aħmar bil-pejst u ftit ħalib tal-ġewż tal-Indi u qarn tal-ħaruf fih. Riċetta oħra li nħobb fil-ktieb hija soppa tal-karrotti, li nżid magħha ċipotli tal-bott. Jagħti lis-soppa togħma totalment differenti. "

Meta titkellem dwar it-togħma, x'inhuma xi modi oħra faċli biex iżżidha?

"Hekk kif qed nispiċċa dixx, nitfa 'numru żgħir ta' ħxejjex aromatiċi friski. Għafsa ta 'lumi ddawwal dixx. Fl-aħħarnett, tibżax mill-melħ. Jien ngħid li dik hija n-Nru. 1: Staġun l-ikel tiegħek , u tduqu hekk kif tmur. Il-platti għandhom bżonn iktar melħ milli taħseb li għandhom. "

Aqsam xi wħud mill-hacks tiegħek għat-tisjir b'saħħtu.

"It-tisjir ta 'tliet ikliet kuljum kien eżawrjenti għalina lkoll. Li jkollok dik il-pantry maħżuna sew tagħmilha ħafna aktar faċli. Tassew jgħin biex taħsel u nipprepara l-prodotti tiegħi meta nasal id-dar sabiex inkun nista' naqbadha u nużaha. Hija se tmur ħażin aktar malajr meta tagħmel dan, imma nużaha ħafna aktar malajr jekk tkun ippreparata. U issa li t-temp huwa sħun, tista 'tixgħel il-grill u tagħmel l-ikla kollha tiegħek fuqu.Jagħti togħma differenti lill-platti tiegħek. "(Relatat: Il-Gwida Tiegħek għall-Aħjar Kontenituri li Jixtru l-Ikla)

Il-ħaxix tas-sajf jinsab fl-aqwa tiegħu. Kif tħobb tħejjihom?

"Jien immur fl-istand tar-razzett, nara x'inhu disponibbli, u nibni ikla minn hemm. Jekk tibda b'ingredjenti friski, m'għandekx għalfejn tagħmel ħafna magħhom. Jien inħobb it-tadam imqatta 'misjur u mmerraq bi ftit tixrid ta' żejt taż-żebbuġa. u melħ tal-baħar pikkanti. Jew ħa nieħu ħawħ fl-aqwa tagħhom u nagħmel magħhom tip ta 'insalata caprese - ħawħ, mozzarella, u ħabaq. U jien inħobb inqatta' l-qamħ minn fuq il-cob u qallih bi ftit butir u ftit ġulġlien. żrieragħ."

Kif tidher ġurnata għalik għalik?

"Kull filgħodu għandi skutella tal-ħafur biż-żrieragħ tal-kjia, żrieragħ tal-kittien, u żrieragħ tal-qanneb. Inżid banana, ħafna berries, sassla ta 'butir tal-lewż, u ftit ħalib tal-lewż. Għall-ikel, inħobb nagħmel insalata kbira. Imma m’għandix ħin għal dak it-tqattigħ kollu issa. Allura meta jkolli bżonn xi ħaġa veloċi u faċli, niekol ħobż ċatt ta ’Daily Harvest - inżommhom fil-friża tiegħi. Għall-pranzu, normalment nagħmlu ħaxix u proteina, bħas-salamun jew tiġieġ. Ilbieraħ filgħaxija, ħriġt ftit tofu u asparagu u faqqiegħ imqawwel u ħejjejt ftit patata ħelwa. Nieklu sempliċement u nippruvaw nitgħabbew ħaxix u frott. "

L-istorja tiegħek stess turi li l-ikel huwa verament imħabba.

"Waħda mill-ewwel affarijiet li għamilt lir-raġel tiegħi, Ryan, meta konna noħorġu hija t-Tiġieġ Inkaljat Bil-Croutons tiegħi. Jista 'jkun li kienet ir-raġuni li ħabb għalija! Ryan u jien inħobbu nitkellmu dwar dak li sejrin nieklu. Meta nivvjaġġaw, konna nagħmlu l-pjanijiet tagħna madwar l-ikel. Issa nieħdu pjaċir insajru flimkien. Iris tmur torqod fis-6: 30, u dak hu u jien hu u l-kċina. Aħna nsajru, forsi nieħdu tazza nbid, u ixgħel xi mużika. Dak huwa l-ħin tagħna ta 'riħ flimkien." (Dawn il-pariri jgħinuk tuża l-vino li ma tixrobx waqt il-pranzu.)

Reviżjoni għal