10 Benefiċċji għas-Saħħa u n-Nutrizzjoni tal-Kurrat u Rampi Selvaġġi

Kontenut

• 1. Fihom varjetà ta 'nutrijenti
• 2. Ippakkjat b'komposti ta 'pjanti ta' benefiċċju
• 3. Jista 'jnaqqas l-infjammazzjoni u jippromwovi s-saħħa tal-qalb
• 4. Jista 'jgħin fit-telf tal-piż
• 5. Jista 'jipproteġi kontra ċerti kanċers
• 6. Jista 'jippromwovi diġestjoni b'saħħitha
• 7-9. Benefiċċji potenzjali oħra
• 10. Faċli biex iżżid mad-dieta tiegħek
• L-aħħar linja

Il-kurrat jappartjeni għall-istess familja bħall-basal, l-isalotti, il-berquq, il-kurrat selvaġġ u t-tewm.

Jidhru bħal basla ħadra ġgant iżda għandhom togħma ħafna iktar ħafifa, kemmxejn ħelwa u nisġa aktar krema meta msajra.

Il-kurrat ġeneralment ikun ikkultivat, iżda varjetajiet selvaġġi, bħall-kurrat selvaġġ ta 'l-Amerika ta' Fuq - magħruf ukoll bħala rampi - qed jiksbu popolarità.

Ir-rampi huma popolari kemm għal dawk li jfittxu l-ikel kif ukoll għall-aqwa koki minħabba t-togħma qawwija tagħhom, li hija taħlita bejn tewm, scallions u kurrat imkabbar kummerċjalment.

Il-varjetajiet kollha ta 'kurrat huma nutrittivi u maħsuba li joffru għadd ta' benefiċċji għas-saħħa.

Hawn huma 10 benefiċċji għas-saħħa ta 'kurrat u rampi selvaġġi.

1. Fihom varjetà ta 'nutrijenti

Il-kurrat huwa dens fin-nutrijenti, li jfisser li huma baxxi f'kaloriji iżda b'ħafna vitamini u minerali.

Servizzjoni waħda ta ’3.5 uqija (100 gramma) ta’ kurrat imsajjar għandha biss 31 kalorija ().

Fl-istess ħin, huma partikolarment għoljin fil-karotenojdi tal-provitamina A, inkluż il-beta karoten. Ġismek jikkonverti dawn il-karotenojdi f'vitamina A, li hija importanti għall-vista, il-funzjoni immuni, ir-riproduzzjoni, u l-komunikazzjoni taċ-ċelloli (2).

Huma wkoll sors tajjeb ta ’vitamina K1, li hija meħtieġa għat-tagħqid tad-demm u għas-saħħa tal-qalb (3).

Sadanittant, rampi selvaġġi huma partikolarment sinjuri fil-vitamina Ċ, li tgħin is-saħħa immuni, it-tiswija tat-tessuti, l-assorbiment tal-ħadid, u l-produzzjoni tal-collagen. Fil-fatt, joffru madwar id-doppju ta 'vitamina Ċ daqs l-istess kwantità ta' larinġ (4,).

Il-kurrat huwa wkoll sors tajjeb ta 'manganiż, li jista' jgħin biex inaqqas is-sintomi tas-sindromu premenstruwali (PMS) u jippromwovi s-saħħa tat-tirojde. Barra minn hekk, jipprovdu ammonti żgħar ta ’ram, vitamina B6, ħadid u folat (,,).

Sommarju Il-kurrat huwa baxx f'kaloriji iżda b'ħafna nutrijenti, partikolarment il-manjesju u l-vitamini A, Ċ, u K. Jiftaħar b'ammonti żgħar ta 'fibra, ramm, vitamina B6, ħadid u folat.

2. Ippakkjat b'komposti ta 'pjanti ta' benefiċċju

Il-kurrat huwa sors rikk ta 'antiossidanti, partikolarment polifenoli u komposti tal-kubrit.

L-antiossidanti jiġġieldu kontra l-ossidazzjoni, li tagħmel ħsara liċ-ċelloli tiegħek u tikkontribwixxi għal mard bħad-dijabete, kanċer, u mard tal-qalb.

Il-kurrat huwa sors partikolarment kbir ta 'kaempferol, anti-ossidant tal-polifenol maħsub biex jipproteġi kontra mard tal-qalb u xi tipi ta' kanċer (9,,).

Bl-istess mod huma sors kbir ta ’alliċina, l-istess kompost ta’ kubrit ta ’benefiċċju li jagħti lit-tewm il-proprjetajiet antimikrobiċi tiegħu, li jbaxxu l-kolesterol, u l-proprjetajiet potenzjali kontra l-kanċer (,).

Sadanittant, rampi selvaġġi huma sinjuri f'tiosulfinati u cepaenes, żewġ komposti tal-kubrit meħtieġa għat-tagħqid tad-demm u maħsuba biex jipproteġu kontra ċerti tipi ta 'kanċer (,, 16).

Sommarju Il-kurrat huwa rikk f'antiossidanti u komposti tal-kubrit, speċjalment kaempferol u alliċina. Dawn huma maħsuba biex jipproteġu ġismek mill-mard.

3. Jista 'jnaqqas l-infjammazzjoni u jippromwovi s-saħħa tal-qalb

Il-kurrat huwa alliums, familja ta 'ħaxix li tinkludi basal u tewm. Diversi studji jorbtu l-alliums ma 'riskju aktar baxx ta' mard tal-qalb u puplesija ().

Filwaqt li ħafna minn dawn l-istudji ttestjaw il-basal jew it-tewm, il-kurrat fih bosta komposti ta ’benefiċċju maħsuba biex inaqqsu l-infjammazzjoni u jipproteġu s-saħħa tal-qalb (18).

Pereżempju, il-kaempferol fil-kurrat għandu proprjetajiet anti-infjammatorji. Ikel b'ħafna kaempferol huwa assoċjat ma 'riskju aktar baxx ta' attakki tal-qalb jew mewt minħabba mard tal-qalb ().

Barra minn hekk, il-kurrat huwa sors tajjeb ta 'alliċina u thiosulfinates oħra, li huma komposti tal-kubrit li jistgħu jibbenefikaw is-saħħa tal-qalb billi jnaqqsu l-kolesterol, il-pressjoni tad-demm, u l-formazzjoni ta' emboli tad-demm (,,,).

Sommarju Il-Kurrat fih komposti tal-pjanti b'saħħithom għall-qalb murija li jnaqqsu l-infjammazzjoni, il-kolesterol, il-pressjoni tad-demm, il-formazzjoni ta 'emboli tad-demm, u r-riskju ġenerali tiegħek ta' mard tal-qalb.

4. Jista 'jgħin fit-telf tal-piż

Bħall-biċċa l-kbira tal-ħxejjex, il-kurrat jista 'jippromwovi telf ta' piż.

B'31 kalorija kull 3.5 uqija (100 gramma) ta 'tnixxija msajra, din il-ħaxix għandha ftit kaloriji kull porzjon.

Barra minn hekk, il-kurrat huwa sors tajjeb ta ’ilma u fibra, li jista’ jevita l-ġuħ, jippromwovi sentimenti ta ’milja, u jgħinek tiekol b’mod naturali inqas ().

Huma jipprovdu wkoll fibra solubbli, li tifforma ġel fl-imsaren tiegħek u hija partikolarment effettiva biex tnaqqas il-ġuħ u l-aptit ().

Barra minn hekk, ir-riċerka konsistentement torbot dieti sinjuri fil-ħxejjex ma 'telf ta' piż jew tnaqqis fil-piż maż-żmien. Iż-żieda ta 'kurrat jew rampi selvaġġi mad-dieta tiegħek tista' żżid il-konsum ġenerali tal-ħxejjex tiegħek, li jista 'jżid dan l-effett (,).

Sommarju Il-fibra u l-ilma fil-kurrat jistgħu jippromwovu l-milja u jipprevjenu l-ġuħ, li jista 'jgħin fit-telf tal-piż. Barra minn hekk, din il-ħaxix hija baxxa ħafna f'kaloriji.

5. Jista 'jipproteġi kontra ċerti kanċers

Il-Kurrat jiftaħar b'firxa ta 'komposti li jiġġieldu l-kanċer.

Pereżempju, il-kaempferol fil-kurrat huwa marbut ma 'riskju aktar baxx ta' mard kroniku, speċjalment kanċer. Riċerka dwar tubi tat-test turi li kaempferol jista 'jiġġieled kontra l-kanċer billi jnaqqas l-infjammazzjoni, joqtol iċ-ċelloli tal-kanċer, u jipprevjeni li dawn iċ-ċelloli jinfirxu (,).

Il-kurrat huwa wkoll sors tajjeb ta 'alliċina, kompost tal-kubrit maħsub li joffri proprjetajiet kontra l-kanċer simili (26).

Studji fuq l-annimali juru li rampi mkabbra f'ħamrija arrikkita bis-selenju jistgħu jgħinu jnaqqsu r-rati tal-kanċer fil-firien ().

Barra minn hekk, studji umani juru li dawk li regolarment jikkunsmaw alliums, inkluż il-kurrat, jista 'jkollhom sa 46% inqas riskju ta' kanċer gastriku minn dawk li rarament jiekluhom ().

Bl-istess mod, teħid għoli ta 'alliums jista' jkun marbut ma 'riskju aktar baxx ta' kanċer tal-kolorektum (,).

Żomm f'moħħok li hija meħtieġa aktar riċerka qabel ma jistgħu jsiru konklużjonijiet b'saħħithom.

Sommarju Xi studji jissuġġerixxu li l-komposti tal-kurrat jistgħu jiġġieldu kontra l-kanċer u li konsum għoli ta 'alliums, inklużi kurrat u rampi selvaġġi, jista' jnaqqas ir-riskju tiegħek ta 'din il-marda. Madankollu, hemm bżonn ta 'aktar studji.

6. Jista 'jippromwovi diġestjoni b'saħħitha

Il-kurrat jista 'jtejjeb id-diġestjoni tiegħek.

Dan huwa parzjalment minħabba li huma sors ta 'fibra solubbli, inklużi prebijotiċi, li jaħdmu biex iżommu l-imsaren tiegħek b'saħħithom ().

Dawn il-batterji mbagħad jipproduċu aċidi grassi b'katina qasira (SCFAs), bħal aċetat, propjonat, u butirat. L-SCFAs jistgħu jnaqqsu l-infjammazzjoni u jsaħħu s-saħħa tal-musrana tiegħek (,).

Ir-riċerka tissuġġerixxi li dieta b'ħafna prebijotiċi tista 'tgħin l-assorbiment ta' nutrijenti importanti minn ġismek, li jista 'jsaħħaħ is-saħħa ġenerali tiegħek ().

Sommarju Il-kurrat huwa sors tajjeb ta 'fibra solubbli, li titma' l-batterja ta 'benefiċċju fl-imsaren tiegħek. Min-naħa tagħhom, dawn il-batterji jnaqqsu l-infjammazzjoni u jippromwovu s-saħħa diġestiva.

7-9. Benefiċċji potenzjali oħra

Għalkemm il-kurrat mhux studjat b’mod rigoruż daqs il-basal u t-tewm, riċerka emerġenti tissuġġerixxi li jistgħu joffru benefiċċji addizzjonali.

1. Jista 'jbaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm. Il-komposti tal-kubrit fl-alliums intwerew li effettivament ibaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm ().
2. Jista 'jippromwovi l-funzjoni tal-moħħ. Dawn il-komposti tal-kubrit jistgħu wkoll jipproteġu moħħok minn tnaqqis mentali u mard relatat mal-età ().
3. Jista 'jiġġieled infezzjonijiet. Ir-riċerka fl-annimali turi li l-kaempferol, li huwa preżenti fil-kurrat, jista 'jipproteġi kontra infezzjonijiet batteriċi, tal-virus u tal-ħmira ().

Għalkemm dawn ir-riżultati huma promettenti, huma meħtieġa aktar studji.

Sommarju Il-kurrat jista 'jgħin biex ibaxxi l-livelli taz-zokkor fid-demm, jippromwovi l-funzjoni tal-moħħ, u jiġġieled l-infezzjonijiet. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka biex tikkonferma dawn il-benefiċċji.

10. Faċli biex iżżid mad-dieta tiegħek

Il-Kurrat jagħmel żieda delizzjuża, nutrittiva u versatili għal kull dieta.

Biex tippreparahom, aqta 'l-għeruq u t-truf ħodor skuri, u żomm biss il-partijiet bojod u ħodor ċari.

Imbagħad, porzjonhom fit-tul u laħlaħ taħt ilma ġieri, billi togħrok il-ħmieġ u r-ramel li jista 'jkun akkumula bejn is-saffi tagħhom.

Il-kurrat jista 'jittiekel nej, imma int tista' wkoll titkaxkar, taqli, ixwi, ibbrejkja, tgħalli, jew titnaddfu.

Huma jagħmlu żieda kbira ma 'sopop, dips, stews, mili tat-taco, insalati, quiches, stir-fries, u platti tal-patata. Tista 'wkoll tiekol minnhom waħdek.

Tista 'tkessaħ kurrat nej għal madwar ġimgħa u dawk imsajra għal madwar jumejn.

B'differenza mill-kurrat ikkultivat, ir-rampi selvaġġi huma oerhört punġenti. Ammont żgħir biss ta 'rampi jista' jżid tifqigħ ta 'togħma qawwija li tixbah it-tewm mad-dixx favorit tiegħek.

Sommarju Il-kurrat huwa versatili u faċli biex iżżid mad-dieta tiegħek. Tista 'tiekolhom waħedhom jew iżżidhom ma' varjetà ta 'platti prinċipali jew sekondarji.

L-aħħar linja

Il-Kurrat u r-rampi selvaġġi jiftaħar b'numru ta 'nutrijenti u komposti ta' benefiċċju li jistgħu jtejbu d-diġestjoni tiegħek, jippromwovu t-telf tal-piż, inaqqsu l-infjammazzjoni, jiġġieldu l-mard tal-qalb, u jiġġieldu l-kanċer.

Barra minn hekk, jistgħu jbaxxu l-livelli taz-zokkor fid-demm, jipproteġu moħħok, u jiġġieldu l-infezzjonijiet.

Dawn l-alliums, li huma relatati mill-qrib mat-tewm u l-basal, jagħmlu żidiet kbar għal dieta sana.