Dawn il-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Jogurt Jipprovaw li hija Potenza Nutrizzjonali

Kontenut

• Tipi ta 'Jogurt
• Benefiċċji tal-Jogurt
• Tippromwovi Must b'saħħtu
• Jappoġġja Telf ta 'Piż
• Joffri Vitamini u Nutrijenti Essenzjali
• Tippromwovi l-Irkupru
• Issaħħaħ l-Għadam
• Jipprevjeni Pressjoni Għolja tad-Demm
• Jsaħħaħ is-Sistema Immuni
• Jgħin Żomm Tbissima b'Saħħitha
• Tippromwovi x-xaba’
• Reviżjoni għal

Tista 'tara l-iskutella tal-jogurt ta' filgħodu tiegħek prinċipalment bħala vettura għall-granola u l-berries - iżda tagħmel ħafna aktar għal ġismek minn hekk. U filwaqt li l-lista speċifika tal-benefiċċji tal-jogurt tista ’tvarja xi ftit skont it-tip (eż. Il-Grieg għandu t-tendenza li jkollu iktar proteini minn, ngħidu aħna, varjetajiet ta’ ħalib tal-lewż), l-għalf kremu ġenerali huwa magħruf li huwa poter nutrittiv.

Kompli aqra biex titgħallem aktar dwar il-benefiċċji tas-saħħa tal-jogurt kultant sorprendenti li jwieġbu l-mistoqsija, "il-jogurt huwa b'saħħtu?" darba għal dejjem - u meta tagħmel hekk, iġġiegħlek tiekol din il-kura mimlija probijotiċi kull filgħodu, wara nofsinhar, u bil-lejl.

Tipi ta 'Jogurt

FYI, hemm, bħal, tunnellata ta 'tipi differenti ta' jogurt. Filwaqt li kollha għandhom benefiċċji nutrittivi kemmxejn differenti, hemm linja gwida importanti waħda li trid issegwi meta niġu biex tixtri jogurt li hu tajjeb għas-saħħa: Fittex prodotti b’żero jew ftit grammi ta’ zokkor miżjud, peress li l-konsum ta’ zokkor miżjud wisq jista’ jikkontribwixxi għal problemi ta’ saħħa bħal obeżità, dijabete tat-tip 2, u mard tal-qalb, skont iċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. Il-kelma ewlenija hawn? "Miżjud." Il-ħalib għandu zokkor naturali msejjaħ lactose, allura ma ssib l-ebda jogurts magħhom żero grammi zokkor għal kollox.

Tradizzjonali. Meta smajt il-kelma "jogurt," x'aktarx li taħseb f'dan it-tifel ħażin, li huwa biss ħalib tal-baqra fermentat, skond l-Estensjoni ta 'l-Università ta' l-Istat ta 'Washington. ICYDK, il-jogurt jifforma meta l-batterja tiffermenta l-lattożju f'aċidu lattiku, u toħloq it-togħma kemmxejn qarsa tal-jogurt sempliċi. Skont it-tip ta’ ħalib użat, din l-għażla ħafna drabi tkun disponibbli bħala xaħam baxx jew imnaqqas (minn ħalib ta’ 2 fil-mija), mingħajr xaħam (minn ħalib xkumat), jew xaħam sħiħ (minn ħalib sħiħ).

Grieg. Meta l-jogurt regolari jkun imqabbad biex ineħħi l-proteina tax-xorrox (il-likwidu li jibqa ’wara l-proċess tal-baqta), tibqa’ bil-jogurt Grieg - varjetà eħxen, aktar krema u aktar ippakkjata bil-proteina. U, grazzi għat-tisfija, huwa wkoll ħieles minn lattożju (zokkor), skond Harvard T.H. CHan Skola tas-Saħħa Pubblika. Pereżempju, Żewġ Jogurt Griegi tal-Vanilla Tajba Baxxa Xaħam (Buy It, $ 2, target.com) għandhom 12-il gramma impressjonanti ta 'proteina għal kull porzjon. (Ara aktar: Il-Gwida Sostnuta mill-Esperti għall-Jogurt Grieg Sħiħ kontra l-Grieg Nonfat)

Skyr. Ir-riżultat ukoll ta 'proċess ta' tisfija, dan il-jogurt Iżlandiż huwa bla dubju l-eħxen fil-konsistenza tal-għażliet kollha fuq l-ixkafef tas-supermarkets — li ​​jagħmel sens, peress li teknikament huwa ġobon artab. (Iva, tassew!) Hija wkoll ranks Nru 1 f'termini ta 'proteina, b'fisien bħal siggi's Strained Nonfat Vanilla Yogurt (Buy It, $2, target.com) li tiftaħar `16 gramma ta 'proteina għal kull kontenitur ta' 150 gramma.

Awstraljan. Għalkemm mhuwiex ristrett, il-jogurt Awstraljan xorta jiftaħar b'konsistenza pjuttost ħoxna - waħda li hija aktar rikka mill-jogurt tradizzjonali iżda mhux daqshekk krema bħal dik tal-Grieg jew Skyr. Biex tinkiseb din in-nisġa, xi marki bħal Noosa (Buy It, $ 3, target.com) jużaw ħalib sħiħ filwaqt li oħrajn bħal Wallaby (Buy It, $ 8, freshdirect.com) jadottaw proċess ta 'tisjir aktar bil-mod. Fl-aħħar tal-ġurnata, madankollu, iż-żewġ għażliet joffru ħafna proteini.

Kefir. Il-batterji u l-ħmira jingħaqdu biex jiffermentaw il-ħalib u, min-naħa tagħhom, joħolqu kefir, li huwa tip ta 'jogurt likwidu li jista' jixorbu li - minħabba ż-żewġ mikro-organiżmi - huwa meqjus bħala sors aktar divers ta 'probijotiċi minn jogurts oħra. Ħu, per eżempju, Lifeway Lowfat Milk Plain Kefir (Buy It, $ 8, walmart.com): Flixkun jiftaħar bi 12 (!!) kulturi probijotiċi ħajjin u attivi. (Għal paragun, kontenitur ta 'Jogurt Grieg ta' Chobani Plain (Ixtrih, $ 5, walmart.com) għandu biss ħamsa.)

Bla ħalib jew vegan. Hekk kif l-istil tal-ikel ibbażat fuq il-pjanti qed ikompli jinfirex, jidher li hemm numru dejjem jikber ta 'għażliet mingħajr ħalib fit-taqsima tal-jogurt. U filwaqt li l-profil tan-nutrijent ivarja skont il-marka speċifika u t-tip li tixtri - ħalib tal-ġewż tal-Indi, ħalib tal-lewż, sojja, ħalib tal-ħafur, anakardju, il-lista tkompli - tkun żgur li jkollok taħlita rikka ta ’nutrijenti u musrana ta’ benefiċċju probijotiċi faċli ma 'kull kuċċarina. (Ara wkoll: L-Aqwa Jogurt Vegan li Tista’ Tixtri fil-Maħżen tal-grocer)

Benefiċċji tal-Jogurt

Tippromwovi Must b'saħħtu

Il-kliem "kulturi ħajjin u attivi" fuq il-kontenitur ifissru li l-jogurt tiegħek għandu probijotiċi, bugs ta 'benefiċċju li jgħixu fis-sistema diġestiva tiegħek u jgħinu biex joħorġu mikroorganiżmi ta' ħsara li jistgħu jikkawżaw infezzjonijiet intestinali. (Numru żgħir ħafna ta 'kumpaniji biss jagħmlu l-jogurt permezz ta' proċess ta 'wara l-pasturizzazzjoni li joqtol il-batterji kollha.) Iżda ħafna varjetajiet issa fihom ukoll razez speċjali ta' probijotiċi maħsuba biex jgħinu jirregolaw id-diġestjoni tiegħek jew isaħħu s-sistema immuni tiegħek. Ir-riċerka dwarhom mhix konklużiva, madankollu. "Jekk tbati minn problema partikolari tas-saħħa, bħal nefħa jew dijarea, ta 'min jipprova wieħed minn dawn il-prodotti għal ftit ġimgħat biex tara jekk jgħinx," tgħid Dawn Jackson Blatner, R.D., l-awtur ta' Id-Dieta Flexitarian. Inkella, tiffranka ftit dollari u żomm ma 'marki konvenzjonali. (Relatat: 5 Benefiċċji Leġittimi tal-Probijotiċi - u Kif Għandek Teħodhom)

Jappoġġja Telf ta 'Piż

Kul 18-il uqija ta 'jogurt kuljum u tista' tkun saħansitra iktar fit-triq it-tajba biex tilħaq il-miri tiegħek - jiġifieri, għallinqas, skond ir-riċerka. Nies li kielu daqshekk - flimkien mal-qtugħ tal-kaloriji totali tagħhom - tilfu 22 fil-mija iktar piż u 81 fil-mija iktar xaħam fiż-żaqq minn dawk li jagħmlu dieta li qabżu l-ikla ħafifa, skond studju mill-Università ta 'Tennessee, Knoxville. Huma żammew ukoll terz aktar massa tal-muskoli dgħif, li tista 'tgħinek iżżomm telf ta' piż. "Ix-xaħam madwar qaddek jipproduċi l-ormon cortisol, li jgħid lil ġismek biex jakkumula saħansitra aktar xaħam fiż-żaqq," jgħid professur tan-nutrizzjoni u awtur ewlieni tal-istudju Michael Zemel, Ph.D. Dan il-benefiċċju tal-jogurt x'aktarx huwa dovut fil-biċċa l-kbira għall-kalċju li jindika liċ-ċelloli tax-xaħam tiegħek biex ipompjaw inqas kortisol, u jagħmilha aktar faċli għalik li tilħaq il-miri tiegħek.

Joffri Vitamini u Nutrijenti Essenzjali

Porzjoni waħda hija sors sinifikanti ta 'potassju, fosfru, riboflavin, jodju, żingu, u vitamina B5 (aċidu pantoteniku). Il-jogurt fih ukoll B12, li jżomm iċ-ċelluli ħomor tad-demm u jgħin biex is-sistema nervuża tiegħek taħdem sew. "Il-vitamina B12 tinstab l-aktar fi prodotti mill-annimali, bħat-tiġieġ u l-ħut, u għalhekk il-veġetarjani stretti jistgħu faċilment jaqgħu fil-qosor," tgħid Jackie Newgent, R.D., l-awtur ta ' Ktieb tal-Cook Aħdar Kbir. Tiekol aktar jogurt jista 'jgħin biex jingħalaq id-distakk tan-nutrijenti: Porzjon ta' 8 uqija fih 1.4 mikrogrammi tal-vitamina, madwar 60 fil-mija ta 'dak li n-nisa adulti jeħtieġu kuljum (2.4 mikrogrammi, skond l-Istituti Nazzjonali tas-Saħħa.)

Tippromwovi l-Irkupru

Bil-proporzjon it-tajjeb ta 'proteina għal karboidrati, il-jogurt, partikolarment il-jogurt Grieg b'ħafna proteini, jagħmel ikla ħafifa eċċellenti wara l-għaraq. "Il-ħin perfett biex taqbad kontenitur huwa fi żmien 60 minuta ta 'eżerċizzju," tgħid Keri Gans, R.D., nutrizzjonista fi New York City. Il-proteina tipprovdi l-aċidi amminiċi li l-muskoli tiegħek għandhom bżonn isewwu lilhom infushom, jispjega Gans, u l-karboidrati jissostitwixxu l-ħażniet tal-enerġija tal-muskoli tiegħek, li huma eżawriti wara workout iebes. Għal spinta saħansitra akbar biex tingħaqad ma 'dan il-benefiċċju tal-jogurt, gawdiha flimkien ma' flixkun ilma: Il-proteina fil-jogurt tista 'wkoll tgħin biex iżid l-ammont ta' ilma assorbit mill-imsaren, u jtejjeb l-idratazzjoni. (Relatat: L-Aqwa Ikel li Tiekol Qabel u Wara l-Ħidma tiegħek)

Issaħħaħ l-Għadam

Peress li fih naturalment kalċju li jsaħħaħ l-għadam, taħseb li l-benefiċċji għas-saħħa tal-jogurt u l-ammont ta 'vitamina D ikunu l-istess irrispettivament minn liema jogurt inti tagħżel. Eh, mhux daqshekk. "Il-livelli jistgħu jvarjaw ħafna minn marka għal oħra, u allura int verament bżonn tiċċekkja t-tikketta," tgħid Newgent. Kemm hemm f'kontenitur jiddependi fuq l-ipproċessar.Pereżempju, il-jogurt tal-frott għandu t-tendenza li jkollu inqas kalċju minn dak sempliċi għax iz-zokkor u l-frott jieħdu spazju prezzjuż fil-kontenitur. "Il-Vitamina D mhijiex b'mod naturali fil-jogurt, iżda minħabba li tgħin biex iżżid l-assorbiment tal-kalċju, ħafna kumpaniji jżiduha," jispjega Newgent. Laħħaq għal marka bħal Stonyfield Farms Bla Xaħam Smooth and Creamy (Buy It, $ 4, freshdirect.com), li fiha mill-inqas 20 fil-mija tal-valur ta 'kuljum tiegħek għaż-żewġ nutrijenti. (Relatat: Il-Vitamina D Tista' Ttejjeb il-Prestazzjoni Atletika Tiegħek)

Jipprevjeni Pressjoni Għolja tad-Demm

Il-maġġoranza l-kbira ta ’l-adulti jikkunsmaw aktar minn 3,400 miligramma ta’ sodju kuljum - ħafna iktar mit-2,300 miligramma rakkomandati kif stabbilit mill-Kumitat Linji Gwida Dieta għall-Amerikani, skond iċ-Ċentri għall-Kontroll u l-Prevenzjoni tal-Mard. Il-potassju fil-jogurt, madankollu, huwa klaċċ, peress li n-nutrijent jista 'jgħin biex ineħħi ftit mis-sodju żejjed minn ġismek. Fil - fatt, adulti fi studju fl - Ġurnal Amerikan ta 'Nutrizzjoni Klinika li kielu l-aktar ħalib baxx ta 'xaħam (żewġ porzjonijiet jew aktar kuljum) kienu 54 fil-mija inqas probabbli li jiżviluppaw pressjoni għolja minn dawk li kielu l-inqas.

Jsaħħaħ is-Sistema Immuni

Kif dwar dan għal benefiċċju sorprendenti għas-saħħa tal-jogurt: Ħaffer f'4 uqija kuljum u tista 'ssib ruħek bla xamm fix-xhur li ġejjin, skond studju fl-Università ta' Vjenna. In-nisa li jieklu dan l-ammont kellhom ċelluli T ħafna aktar b'saħħithom u attivi, li jiġġieldu l-mard u l-infezzjoni, milli kellhom qabel ma bdew jikkunsmawh. "Il-batterja b'saħħitha fil-jogurt tgħin tibgħat sinjali liċ-ċelloli li jagħtu spinta lill-immunità f'ġismek biex jixgħel u jiġġieled kontra bugs ta 'ħsara," tgħid l-awtur ewlieni tal-istudju Alexa Meyer, Ph.D., riċerkatur dwar in-nutrizzjoni fl-università. Dawk li jbatu minn allerġija, li tipikament ikollhom livelli baxxi ta 'ċerti ċelluli T, jistgħu wkoll isibu serħan billi jżidu jogurt mad-dieti tagħhom. Fi studju fil - Ġurnal tan-Nutrizzjoni, in-nies li kielu 7 uqija kuljum kellhom inqas sintomi minn dawk li ma għażlu xejn.

Jgħin Żomm Tbissima b'Saħħitha

Minkejja l-kontenut taz-zokkor tiegħu, il-jogurt ma jikkawżax kavitajiet. Meta xjentisti fl-Università ta’ Marmara fit-Turkija ttestjaw togħmiet baxxi ta’ xaħam, ħfief, u tal-frott, sabu li ħadd minnhom ma naqqar l-enamel tas-snien, il-kawża ewlenija tat-tħassir. L-aċidu lattiku huwa benefiċċju ieħor tal-jogurt - jidher li jagħti protezzjoni lill-ħanek ukoll. Nies li jieklu mill-inqas 2 uqija kuljum għandhom 60 fil-mija inqas riskju li jiksbu mard perjodontali sever minn dawk li jaqbżuha, skond ir-riċerka. (Relatati: Il-kavitajiet huma kontaġjużi permezz tal-bews?)

Tippromwovi x-xaba’

Probabbilment diġà kont taf dwar dan il-benefiċċju għas-saħħa tal-jogurt: Il-jogurt jista 'jkun sors eċċellenti ta' proteina. Imma milli jidher, "varjetà waħda jista 'jkun fiha aktar mid-doppju tal-proteina ta' oħra," jgħid Blatner. Jogurt Grieg, li huwa mrażżan biex jagħmilha eħxen, għandu sa 20 gramma ta 'proteina għal kull kontenitur; jogurt tradizzjonali jista 'jkollu mill-inqas 5 grammi. Jekk qed tiekolha għall-proteina, fittex marki li jipprovdu mill-inqas 8 sa 10 grammi għal kull porzjon.

U dik il-proteina kollha hija benefiċċju kbir tal-jogurt fil-mod li tgħin biex talimenta l-muskoli tiegħek - u fl-impatt tagħha fuq it-tnaqqis tal-uġigħ tal-ġuħ, isib studju ppubblikat fil-ġurnal. Aptit. Parteċipanti fl-istudju ikkalkulaw il-jogurt Grieg b'ammonti varji ta 'proteina tliet sigħat wara l-ikel għal tlett ijiem konsekuttivi. Il-grupp li kiel il-jogurt bl-ogħla ammont ta ’proteina (24 gramma għal kull porzjon) irrapporta li jħossu aktar sħiħ u ma ħassx il-ġuħ biżżejjed għall-pranzu sa kważi siegħa wara mill-grupp li kiel il-jogurt bi ftit proteini.

Reviżjoni għal