Id-Dieta tal-Lvant Nofsani Tista' Tkun id-Dieta Mediterranja l-Ġdida

Kontenut

• Hummus jew Baba Ghanoush
• Tabbouleh jew Fattoush
• Tahini
• Frott għad-Deżerta
• Reviżjoni għal

Id-dieta Mediterranja klassika hija nutrizzjonali all-star, marbuta ma 'riskju mnaqqas ta' mard tal-qalb, infjammazzjoni kronika, sindrome metabolika, obeżità, aterosklerożi, dijabete, u anke xi kanċers. (Psst...Ippruvajt din l-Insalata Krema tal-Kaboċċi tal-Mediterran?)

Waqt li tkun qed tħaffer fis-salamun inkaljat u tiġbor il-ġewż u l-ħaxix, forsi tlift il-kuġin qrib tad-dieta Mediterranja, id-dieta tal-Lvant Nofsani. Daqstant sabiħ u tajjeb għalik, dieta tal-Lvant Nofsani hija qarib mill-qrib kemm fil-ġeografija kif ukoll fl-istil tal-ikel. Il-kċina tal-Lvant Nofsani ġeneralment titqies li ġejja minn pajjiżi bħal-Libanu, Iżrael, it-Turkija u l-Eġittu. L-ikel Mediterranju huwa tipikament assoċjat mal-Italja, il-Greċja u Spanja.

Is-suċċess tal-mod Mediterranju ta’ kif tiekol jiddependi fuq enfasi fuq il-ħbub sħaħ, xaħmijiet tajbin għas-saħħa bħaż-żejt taż-żebbuġa u l-ħut, legumi, ġewż, u frott u ħaxix li jkunu għadhom kif ġew. Flimkien, il-kombo jagħti livelli għoljin ta 'fibra, aċidi grassi omega-3, u varjetà wiesgħa ta' vitamini u minerali. L-ikel tal-Lvant Nofsani jaqsam ħafna minn dawn l-istess karatteristiċi, billi jiffoka fuq ikel ibbażat fuq il-pjanti kemm jista 'jkun, billi juża tferriegħ tqal ta' EVOO kważi kullimkien, u sneaking fażola u veggies f'ħafna preparazzjonijiet, inklużi xi dips distintivi. Ir-riżultat? Dieta b'ħafna nutrijenti li tippromwovi s-saħħa u l-lonġevità. Bonus ieħor: L-ikel tal-Lvant Nofsani ħafna drabi jiġi b'kontroll tal-porzjonijiet mibni peress li ħafna platti huma servuti bħala kollezzjoni ta 'platti żgħar imsejħa mezze, simili għal tapas ta' stil Spanjol. Dan l-istil ta 'preżentazzjoni mhux biss jinkoraġġik tibqa' u tipprova platti ġodda, iżda pjanċi iżgħar jistgħu jgħinuk titlef il-piż. Il-Food & Brand Lab tal-Università ta’ Cornell sab li pjanċi iżgħar jagħmluk taħseb li qed tiekol aktar ikel milli fil-fatt int, li jista’ jnaqqas il-konsum ġenerali tal-ikel u l-kaloriji tiegħek.

Hawnhekk, xi platti tal-firma biex tibda.

Hummus jew Baba Ghanoush

L-ikel tal-Lvant Nofsani huwa famuż għad-dips tiegħu, perfett għad-dunking pita (qamħ sħiħ, ovvjament) jew ħaxix nej. In-NU ddikjarat l-2016 bħala s-Sena Internazzjonali tal-Legumi, waqt li nnutat il-benefiċċji tas-saħħa u l-affordabbiltà żejda bħala raġunijiet biex inħobbu bħal ċiċri, għads, u legumi oħra. Hummus, kombinazzjoni sempliċi ta 'ċiċri, żejt taż-żebbuġa, u żerriegħa tal-ġulġlien mitħun, hija mimlija proteina bbażata fuq il-pjanti, xaħmijiet monoinsaturati u fibra tad-dieta. Baba ghanoush sneakily nutrittivi jpoġġi eżatt wara l-hummus, grazzi għall-krema insana tiegħu li ma tiġi minn xejn għajr il-brunġiel pureat, it-tahini u ż-żejt taż-żebbuġa.

Tabbouleh jew Fattoush

Dawn iż-żewġ platti huma spins tal-Lvant Nofsani fuq insalata Griega (Mediterranja). Tabbouleh huwa essenzjalment tursin imqatta ', tadam b'ħafna antiossidanti, u bulgur sħiħ. (Tista 'wkoll żżid bulgar ma' waħda minn dawn l-Insalati Ibbażati fuq il-Qamħ li Jissodisfaw.) Fattoush iżid daqsxejn ta 'pita mixwija għal nisġa tqarmeċ iżda għandu wkoll biċċiet kbar ta' ħaxix bħal ravanell, ħjar, u tadam biex tikseb l-aktar bang għan-nutrizzjoni tiegħek Buck.

Tahini

Riċerkaturi Iranjani sabu li n-nies li inkorporaw it-tahini (magħruf ukoll bħala żerriegħa tal-ġulġlien mitħun) fil-kolazzjon tagħhom għal sitt ġimgħat esperjenzaw tnaqqis fil-kolesterol, it-trigliċeridi u l-pressjoni tad-demm tagħhom. Tahini diġà huwa inkorporat f'ħafna riċetti tal-Lvant Nofsani, iżda għal spinta żejda, ipprova dawn l-10 Modi Kreattivi biex Uża Tahini Li Mhumiex Hummus. Oqgħod attent fuq id-daqs tas-servizz, għalkemm; it-tahini huwa pjuttost dens ta 'kaloriji, u jista' jkun faċli wisq biex titrabba dan l-għalf fit-togħma.

Frott għad-Deżerta

Ikliet klassiċi tal-Lvant Nofsani jintemmu biċ-ċikkulata skura koperti bid-dati jew berquq imnixxef. Id-dati jipprovdu doża qawwija ta 'fibra u huma maħsuba li jipprevjenu mard kroniku. Bl-istess mod, il-ġbir tal-berquq bħala kura ta 'wara l-pranzu se tissodisfa l-ħelu tiegħek b'bonus ta' vitamina A, potassju u fibra.

Reviżjoni għal