Moringa: Fatt jew Finzjoni tas-Super Ikel?

Kontenut

• Il-benefiċċji għas-saħħa tal-moringa
• Imżiewed Moringa
• Gambli tal-curry bil-miżwed tal-moringa
• Soppa tal-Moringa, tal-ħut u tal-ħaxix
• Weraq Moringa
• Weraq tal-Moringa fil-ħalib tal-ġewż tal-Indi
• Omelet tal-Moringa
• Ittestjat sew: Moringa u Żjut tar-riġnu

Kale, berries tal-goji, alka tal-baħar, ġewż. Taħseb li taf l-hekk imsejħa superfoods kollha? Hemm tifel ġdid fil-belt: moringa.

Moringa oleifera hija siġra għal partijiet mill-Indja, Pakistan, Bangladesh, u Afganistan, u hija kkultivata wkoll fl-Amerika Ċentrali u partijiet tal-Afrika. Xi kultant tissejjaħ is-siġra tat-tanbur minħabba l-forma tal-miżwed taż-żerriegħa twila tagħha. Siġar Moringa jikbru malajr u m'għandhomx bżonn ħafna ilma, li jagħmilhom faċli biex jiġu kkultivati.

Prattikament kull parti minnhom tista 'tittiekel - il-weraq, l-għeruq, imżiewed taż-żerriegħa immaturi, fjuri u żrieragħ. Iż-żejt imfarrak miż-żrieragħ, imsejjaħ żejt ben, jista 'jintuża fit-tisjir u għall-ġilda u x-xagħar. Ladarba ż-żejt ikun ġie estratt, il-bwieq taż-żerriegħa jistgħu jintużaw għal proċess ta ’purifikazzjoni tal-ilma msejjaħ flokulazzjoni. Xi partijiet li jittieklu tas-siġra jistgħu jinħasdu fl-ewwel sena mit-tħawwil ta 'qtugħ. Moringa huwa sors importanti ta 'nutrizzjoni u kummerċ fil-pajjiżi fejn jista' jitkabbar. L-Akkademja Nazzjonali tax-Xjenzi ssejjaħ moringa bħala "kornukopja ħajja" u "possibilment l-iktar pjanta ta 'valur mhux żviluppata tal-pjaneta."

Il-benefiċċji għas-saħħa tal-moringa

Diversi reviżjonijiet ta 'studji - inkluż wieħed u ieħor - għamlu ħafna iktar tifħir, billi semmew il-proprjetajiet antiulċeri, antiossidanti, anti-ipertensivi u analġeżiċi tiegħu. Ir-riċerkaturi jgħidu li l-komponenti tal-weraq - jiġifieri, il-polifenoli, il-flavonoids, il-glukosinolati, u l-alkalojdi - għandhom effetti protettivi fuq il-qalb, il-fwied, il-pulmuni, il-kliewi, u fl-irġiel, it-testikoli.

Nutrizzjonalment, a għandu kważi 2 grammi ta 'proteina, u huwa wkoll sors tajjeb ta' vitamini A u Ċ.

Filwaqt li l-moringa mhix komuni fis-supermarkits ta ’l-Istati Uniti, ħafna drabi tista’ ssib weraq u miżwed tal-moringa fi prodotti tal-merċa speċjalizzati bħal swieq Filippini, Indjani u Asjatiċi oħra. Jekk le, jistgħu jkunu postijiet tajbin fejn tordnahom.

Issa kull ma għandek bżonn huwa ftit riċetti tajbin.

Imżiewed Moringa

L-imżiewed tas-siġar twal u skinny f'forma ta 'drumstick jittieklu l-aħjar meta jkunu ħodor u żgħar. Filwaqt li n-nisġa tagħhom hija simili għal dik tal-fażola ħadra, jingħad li jduqu aktar bħall-asparagu. Tista 'ssajjarhom sħaħ, iżda t-tul tagħhom jagħmilhom diffiċli biex jimmaniġġawhom fi qsari iżgħar. Jekk meħtieġ, aqta'hom għad-daqs tal-fażola ħadra, jew ibbiċċjahom aktar f'biċċiet bħal okra mqatta '.

Gambli tal-curry bil-miżwed tal-moringa

Din ir-riċetta tal-gambli u l-curry moringa tantalizzanti tħallik ukoll tgawdi l-ħafna benefiċċji għas-saħħa tat-turmeric, li u tbaxxi z-zokkor fid-demm. Servi dan fuq ross ismar biex tieħu vantaġġ mill-fibra żejda li tipprovdi l-qamħ.

Ikseb ir-riċetta!

Soppa tal-Moringa, tal-ħut u tal-ħaxix

Mhux tqila daqs il-curry, din is-soppa eklektika fiha mhux biss moringa, imma squash, qara ħamra, okra, brunġiel, ħut, u aktar! Perfetta għal lejl eżotiku ġewwa.

Ikseb ir-riċetta!

Weraq Moringa

Il-weraq huma l-iktar parti komuni tal-moringa. Huma jikbru malajr, sabiex ikunu jistgħu jinħasdu regolarment. Tista 'tużahom fi kwalunkwe dixx li jitlob l-ispinaċi, inkluż nej fl-insalati jew fuq sandwiches.

Weraq tal-Moringa fil-ħalib tal-ġewż tal-Indi

Dan jaħdem tajjeb bħala kors tal-bidu. Biex tibdilha f'avveniment ewlieni, żid tużżana gambli mqaxxra u bir-ras u ħalliha ttektek sakemm tkun imsajra għal kollox (dawn ikunu roża kollha) qabel ma żżid il-weraq tal-moringa.

Ikseb ir-riċetta!

Omelet tal-Moringa

Din ir-riċetta kemmxejn informali hija tfakkira li tista 'tgawdi l-weraq tal-moringa kważi kull mod li trid! Żidhom ma 'quiche, frittata, jew immodifika din ir-riċetta għall-ispinaċi u l-qaqoċċ. Biex tissostitwixxi l-ispinaċi, fwar bil-mod 3 tazzi tal-weraq tal-moringa, imbagħad għafas sewwa l-umdità.

Ikseb ir-riċetta!

Ittestjat sew: Moringa u Żjut tar-riġnu