Ix-Xaħmijiet Mhux Daqstant B’Saħħithom Jagħmluk Depressiv

Kontenut

• Reviżjoni għal

Smajt ħafna hype dwar kemm huma għalik dieti kbar b'ħafna xaħam - jgħinu ħafna miċ-ċelebritajiet favoriti tiegħek jitilfu x-xaħam u jibqgħu sħaħ għal iktar żmien. Iżda diversi studji reċenti sabu li dieta b'ħafna xaħam mhux biss tikkawżak tiekol iżżejjed u żżid il-piż, iżda tista 'wkoll tagħmel ħsara lill-arterji tiegħek u saħansitra jnaqqas il-burdata tiegħek. Allura dak li jagħti?

"Meta tagħti ħarsa aktar mill-qrib lejn l-istudji, jidher ċar li t-tip ta 'xaħmijiet li tiekol hija importanti," tgħid Rebecca Blake, R.D., direttur tan-Nutrizzjoni Klinika fl-Isptar Mount Israel Sin Beth Beth fi New York City. Fil-biċċa l-kbira tal-każijiet, ir-riċerkaturi sabu l-konsegwenzi ta 'malajr f'dieti ppakkjati b'xaħmijiet saturati bħal bacon żejtni, pizza, u ġelat. (Naddaf ir-riċetti favoriti tiegħek bis-Sostituzzjonijiet Ewlenin għal Ingredjenti Xaħmin.)

Nibdew fil-bidu: Fl-aktar studju reċenti, ippubblikat fi Newropsikofarmakoloġija, firien li kielu dieta ppakkjata b'xaħmijiet saturati għal tmien ġimgħat saru inqas sensittivi għan-newrotrasmettitur dopamine. "Id-dopamina hija l-kimika li tħossok tajjeb fil-moħħ u meta l-produzzjoni jew it-teħid huwa baxx, tista 'tikkontribwixxi għad-depressjoni," jgħid Blake. "Ħafna antidipressanti huma ddisinjati biex jgħinu jirregolaw il-livelli ta 'dopamine fil-moħħ."

Barra minn hekk, livelli baxxi ta 'dopamine jistgħu jwasslu għal ikel żejjed. Ir-riċerkaturi teorizzaw li meta l-livelli huma baxxi, ma taħsadx daqshekk pjaċir jew premju mill-ikel daqskemm int imdorri, allura tista 'tnaqqas saħansitra aktar ikel b'ħafna xaħam biex tħoss il-livell ta' pjaċir li tistenna.

Madankollu, dawn is-sejbiet ma kinux vera għat-tipi kollha ta 'xaħam. Għalkemm id-dieti kollha kien fihom l-istess ammont ta 'zokkor, proteini, xaħam u kaloriji, il-firien li kkunsmaw dieta b'ħafna xaħmijiet monoinsaturi (it-tip misjub f'ħut xaħmi bħas-salamun u l-kavalli, żjut ibbażati fuq il-pjanti, ġewż, u avokado) ma kinux Ma jkollokx l-istess riperkussjonijiet fuq is-sistema ta 'dopamine tagħhom bħal dawk li xerrdu t-tipi saturati.

Studju reċenti ieħor, ippreżentat fil-laqgħa annwali tas-Soċjetà għall-Istudju ta 'Imġieba Inġestiva, sab li l-firien li jitimgħu dieta b'ħafna xaħam affettwaw il-għamla ta' batterji li jseħħu b'mod naturali fl-imsaren tagħhom. Dawn il-bidliet iwasslu għal infjammazzjoni li għamlet ħsara liċ-ċelloli tan-nervituri li jġorru s-sinjali mill-imsaren għall-moħħ. Bħala riżultat, is-sinjali mċajpra naqqsu kif il-moħħ ħass il-milja, li jista 'jwassal għal ikel żejjed u żieda fil-piż, jgħidu r-riċerkaturi. Għal darb'oħra, mhux ix-xaħmijiet kollha kellhom tort għalkemm ix-xaħam saturat deher li kien il-ħati li jikkawża l-infjammazzjoni.

Ibbażat fuq dawn is-sejbiet, żgur li ma nixxix ix-xaħmijiet għal kollox - anke l-ħati ewlieni f'dawn l-istudji, ix-xaħmijiet saturati, m'għandhomx jiġu elenkati sewda, jgħid Blake. "Ikel tajjeb għas-saħħa li fih xaħmijiet saturati ħafna drabi jkun fih nutrijenti oħra li ġismek jeħtieġ, bħal ħadid fl-steak jew kalċju fil-ħalib," tgħid. Minflok, Blake jissuġġerixxi li tiffoka fuq iż-żieda fil-konsum tiegħek ta 'xaħmijiet monoinsaturati b'saħħithom. Wara kollox, dieti b'ħafna xaħmijiet b'saħħithom bħas-salamun, żejt taż-żebbuġa, u ġewż intwerew li jgħinu biex itaffu x-xaħam tal-ġisem u jistgħu jgħinu biex itejbu l-prestazzjoni atletika (sib l-istorja kollha f'The Truth About the Low-Carb High-Fat Diet). Barra minn hekk, Dieta Baxxa Xaħam Sabotaġġi Telf ta 'Piż, u li tikkonsma xi ikel b'ħafna xaħam tista' saħansitra ssaħħaħ il-burdata tiegħek - Studju ta 'riċerkaturi fl-Istat ta' Ohio sab li nies li żiedu l-konsum tagħhom ta 'żejt tal-ħut, li huwa rikk f'aċidi grassi omega-3, esperjenzaw tnaqqis fl-infjammazzjoni u l-ansjetà.

Il-konsum ta 'aktar xaħmijiet monoinsaturi jista' jibdel il-proporzjon ta 'xaħmijiet tajbin għal ħżiena li jkollok b'mod ta' benefiċċju wkoll."Sfortunatament, il-proporzjon ta 'xaħmijiet b'saħħithom għal xaħmijiet ħżiena għas-saħħa fid-dieta tal-Punent huwa ħażin ħafna," jgħid Krzysztof Czaja, Ph.D., professur assoċjat tan-newroanatomija fl-Università tal-Ġeorġja u awtur ewlieni tal-ewwel studju msemmi. "Aħna nikkunsmaw wisq xaħmijiet pro-infjammatorji." Il-kisba ta 'bilanċ aktar b'saħħtu, billi tiekol aktar xaħmijiet monoinsaturi u inqas xaħmijiet saturati tista' taqleb l-iskala bil-mod oppost.

"Dan ma jfissirx li qatt ma tista 'terġa' jkollok pizza jew steak," jgħid Blake. "Iżda li tkun taf liema ikel qiegħed fuq il-lista tax-xaħam 'tajjeb' u x'hemm fuq il-lista tax-xaħam 'ħażin' jista' jgħinek tieħu deċiżjonijiet f'kull ikla biex tiekol aktar xaħmijiet tajbin sabiex tkun tista' tesperjenza l-benefiċċji kollha li jkollok aktar minnhom. fid-dieta tiegħek. "

Reviżjoni għal