X'inhu l-Ftehim mal-Proteina tal-Piżelli u Jekk Tipprova?

Kontenut

• Għaliex il-Proteina tal-Piżelli Qed Tqaxxar
• Il-Benefiċċji tal-Proteina tal-Piżelli
• Xi aspetti negattivi ta 'min jikkunsidrawhom
• Kif Agħżel it-Trab tal-Proteina tal-Piżelli Dritt
• Reviżjoni għal

Hekk kif tiekol ibbażat fuq il-pjanti jsir dejjem aktar popolari, sorsi alternattivi ta ’proteini ilhom jgħarrqu s-suq tal-ikel. Mill-quinoa u l-qanneb għal sacha inchi u chlorella, hemm kważi wisq biex tgħodd. Jista 'jkun li rajt proteina tal-piżelli fost dawn l-alternattivi popolari ta' proteini bbażati fuq il-pjanti, imma xorta tkun daqsxejn konfuż dwar kif il-piżelli fid-Dinja qatt jistgħu jkunu sors adegwat ta 'proteina.

Hawnhekk, l-esperti jagħtu s-sassla fuq din il-potenza żgħira b'ħafna nutrijenti. Kompli aqra għall-vantaġġi u l-iżvantaġġi kollha tal-proteina tal-piżelli u għaliex ta 'min l-attenzjoni tiegħek-anke jekk m'intix vegan jew ibbażat fuq il-pjanti.

Għaliex il-Proteina tal-Piżelli Qed Tqaxxar

"Grazzi għall-appell stabbli fuq l-ixkaffa tagħha, faċli biex iżżidha, il-proteina tal-piżelli faċilment issir sors ta 'proteina trendy, ekonomika, sostenibbli u b'ħafna nutrijenti," tgħid id-dieta reġistrata Sharon Palmer. Żgur li qed jagħmel triqtu ġewwa trab tal-proteini, shakes, supplimenti, ħalib ibbażat fuq il-pjanti, u burgers tal-ħaxix.

Pereżempju, ditti mainstream bħal Bolthouse Farms qed jitilgħu fuq il-bandwagon tal-proteini tal-piżelli. Tracy Rossettini, direttur tar-riċerka u l-iżvilupp għal Bolthouse Farms, tgħid li l-marka għażlet li tinkorpora proteina tal-piżelli fil-Ħalib il-ġdid tal-Proteina tal-Pjanti derivat mill-piżelli isfar tal-marka minħabba li tagħti x-xewqa tal-konsumatur għat-togħma, il-kalċju u l-proteini - nieqes il-ħalib. Hija tgħid li għandha 10 grammi ta 'proteina għal kull porzjon (meta mqabbla ma' 1g ta 'proteina fil-ħalib tal-lewż), 50 fil-mija aktar kalċju mill-ħalib tal-ħalib, u hija msaħħa bil-vitamina B12 (li tista' tkun diffiċli biex tikseb biżżejjed jekk int fuq a. dieta vegana jew ibbażata fuq il-pjanti).

Ripple Foods, kumpanija tal-ħalib mingħajr ħalib, tagħmel prodotti esklussivament bil-ħalib tal-piżelli. Adam Lowry, ko-fundatur ta 'Ripple, jispjega li l-kumpanija tiegħu nġibdet lejn il-piżelli għax fil-fatt huma aktar sostenibbli mill-lewż, billi jużaw inqas ilma u jipproduċu inqas emissjonijiet ta' CO2. Il-kumpanija tinkludi proteina tal-piżelli fil-ħalib tal-piżelli tagħhom u jogurt ta’ stil Grieg mhux tal-ħalib, li fihom sa 8 u 12-il gramma ta’ proteina tal-piżelli għal kull porzjon, rispettivament.

U dan huwa biss il-bidu: Rapport riċenti tas-suq immexxi minn Grand View Research jissuġġerixxi li d-daqs globali tas-suq tal-proteini tal-piżelli fl-2016 kien ta '$ 73.4 miljun-numru li huwa pproġettat li jiżdied b'mod esponenzjali sal-2025.

Rossettini jaqbel u jgħid li l-proteina tal-piżelli hija biss parti mit-tkabbir li qed jisplodu tas-suq mhux tal-ħalib kollu: "Skond data reċenti minn Information Resources, Inc. (IRI), is-segment tal-ħalib mhux tal-ħalib huwa mistenni li jikber għal $ 4 Biljun sal-2020, "tgħid hi. (Mhux totalment sorprendenti, meta wieħed iqis li hemm tunnellati ta 'għażliet Delicious tal-ħalib mhux tal-ħalib disponibbli issa.)

Il-Benefiċċji tal-Proteina tal-Piżelli

Għaliex il-proteina tal-piżelli tiswa l-attenzjoni tiegħek? Il- Ġurnal tan-Nutrizzjoni tal-Kliewi jirrapporta li l-proteina tal-piżelli toffri xi benefiċċji leġittimi għas-saħħa. Għal waħda, mhuwiex derivat minn ebda wieħed mit-tmien ikel allerġeniku l-aktar komuni (ħalib, bajd, karawett, ġewż tas-siġar, sojja, ħut, frott tal-baħar u qamħ), li ħafna drabi jintużaw biex jinħolqu supplimenti tal-proteini - li jfisser li hija għażla sikura għal persuni b’diversi restrizzjonijiet tad-dieta. Studji preliminari juru wkoll li l-konsum tal-proteini tal-piżelli jista 'effettivament inaqqas il-pressjoni tad-demm fil-firien u l-bnedmin bi pressjoni għolja, skont ir-rapport. Raġuni waħda potenzjali: Minħabba li l-proteina tal-piżelli ħafna drabi hija derivata mekkanikament minn piżelli maqsuma sofor mitħunin (kontra s-separazzjoni kimika, spiss użata għall-proteini tas-sojja u tax-xorrox), iżżomm fibra aktar solubbli, li fl-aħħar mill-aħħar għandha effett pożittiv fuq is-saħħa kardjovaskulari. (Hawn aktar dwar it-tipi differenti ta 'fibra u għaliex hija daqshekk tajba għalik.)

Anki jekk ix-xorrox ilu jinżamm bħala s-sultan tas-supplimenti kollha tal-proteini, il-proteina tal-piżelli hija rikka f'aċidi amminiċi essenzjali u aċidi amminiċi b'katina ramifikata, li jagħmilha suppliment kbir għall-bini u l-manutenzjoni tal-muskoli, tgħid it-tabib u espert tan-nutrizzjoni Nancy Rahnama, MD Ix-xjenza tappoġġjaha: Studju li sar minn Il-Ġurnal tal-International Society of Sports Nutrition sabet ukoll li fi grupp ta 'nies li jikkunsmaw supplimenti ta' proteina flimkien ma 'taħriġ ta' reżistenza, il-proteina tal-piżelli qajmet daqstant qligħ fil-ħxuna tal-muskoli daqs ix-xorrox. (Ara: Il-Proteina Vegan Tista' Tkun Effettiva daqs ix-Xorrox għall-Bini tal-Muskoli?)

Fil-fatt, meta niġu għad-diġestjoni, il-proteina tal-piżelli jista 'saħansitra jkollha riġel fuq ix-xorrox: "Il-proteina tal-piżelli tista' tkun ittollerata aħjar mill-proteina tax-xorrox, peress li m'għandha l-ebda ħalib fiha," Dr Rahnama. Jekk int waħda minn ħafna nies li jesperjenzaw nefħa (jew farts ta 'proteini stinky) wara li jwaqqgħu xi proteina tax-xorrox, il-piżelli jista' jkun għażla aħjar għalik, tgħid hi.

"Benefiċċju ieħor tal-proteina tal-piżelli huwa li dieti bbażati fuq il-pjanti ġew marbuta ma 'numru ta' benefiċċji għas-saħħa," tgħid id-dieta reġistrata Lauren Manaker. Hija tfisser inqas kolesterol, livelli aktar baxxi ta 'emoglobina A1c (kejl tal-livell medju taz-zokkor fid-demm tiegħek), u kontroll aħjar tal-glukożju fid-demm. għal studju mmexxi mill-Università ta 'Michigan Frankel Cardiovascular Center.

Xi aspetti negattivi ta 'min jikkunsidrawhom

"L-iżvantaġġ ovvju tal-proteina tal-piżelli huwa li m'għandux profil sħiħ ta '100 fil-mija ta' l-aċidi amminiċi li għandek bżonn," tgħid id-dietista ċertifikata mill-onkoloġija Chelsey Schneider. FYI, l-aċidi amminiċi huma l-pedamenti tal-proteina. Filwaqt li ġismek jista 'jagħmel xi wħud minnhom, għandek bżonn tikkonsma lil ħaddieħor permezz tal-ikel, tgħid hi. Dawk jissejħu amino acids essenzjali. (Hemm disa ': histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, treonine, tryptophan, u valine.) Proteini bbażati fuq l-annimali (laħam, ħut, jew ħalib) tipikament fihom dawn l-aċidi amminiċi essenzjali u għalhekk jissejħu proteini kompluti , tispjega hi.

Xi ikel mill-pjanti (bħall-quinoa) fih l-aċidi amminiċi essenzjali kollha, iżda ħafna (bħall-proteina tal-piżelli) ma għandhomx, u għalhekk mhumiex proteini kompluti, jgħid Schneider. Soluzzjoni faċli? Għaqqad sorsi differenti ta 'proteini bbażati fuq il-pjanti li għandhom aċidi amminiċi komplementari biex tiżgura li tikseb dawk kollha li għandek bżonn. Pereżempju, Schneider jirrakkomanda li żżid ekstras bħal chia, kittien, jew żrieragħ tal-qanneb. (Hawnhekk hawn gwida għal sorsi ta 'proteina vegan.)

Jekk int fuq dieta baxxa ta 'karboidrati (bħad-dieta keto), heads up: "Il-piżelli huma sors tajjeb ta' proteina, iżda huwa wkoll daqsxejn għoli ta 'karboidrati għal ħaxix," tgħid id-dietista reġistrata Vanessa Rissetto. Tazza waħda ta 'piżelli għandha madwar 8 grammi ta' proteina u 21 gramma ta 'carbs, tgħid hi. Din hija differenza drastika meta mqabbla mal-brokkoli, li għandu biss 10 grammi ta ’carbs u 2.4 grammi ta’ proteina kull tazza.

Kif Agħżel it-Trab tal-Proteina tal-Piżelli Dritt

Biex tkun żgur li qed tixtri proteina tal-piżelli ta 'kwalità, ġib waħda organika, tgħid in-nutrizzjonista rreġistrata Tara Allen. Dan jiżgura li mhux GMO u se jkun fih inqas pestiċidi.

Hija tirrakkomanda wkoll li tiċċekkja t-tikketti tan-nutrizzjoni tiegħek bir-reqqa, għax tkun trid tagħżel marka bl-inqas numru ta 'ingredjenti. Żomm għajnejk barra u tevita mili żejjed (bħal carrageenan), zokkor miżjud, destrina jew maltodextrin, sustanzi li jħaxxnu (bħal xanthan gum), u kull kulur artifiċjali, tgħid hi.

"Meta tfittex trab tal-proteina tal-piżelli ta 'kwalità għolja, huwa wkoll għaqli li tevita ħlewwiet artifiċjali bħal aspartame, sucralose, u acesulfame potassium," tgħid id-dieta reġistrata Britni Thomas. Stevia, min-naħa l-oħra, hija ħlewwa sikura sakemm ma tkunx sensittiv għaliha, tgħid hi.

Għalkemm il-piżelli mhumiex proteina kompluta waħedhom, ħafna marki se jżidu l-aċidi amminiċi neqsin jew iħalltu proteini tal-piżelli ma' proteini oħra bbażati fuq il-pjanti biex joħolqu suppliment sħiħ tal-proteini: Iċċekkja n-naħa tal-lemin tat-tikketta tan-nutrizzjoni fuq il-flixkun u kun żgur li d-disa 'aċidi amminiċi essenzjali huma elenkati, jgħid Dr Rahnama.

Irrispettivament minn x'tip ta 'proteina qed tuża, ftakar: Huwa importanti li tikkonsma proteina bħala parti minn ikliet bilanċjati matul il-ġurnata. "Huwa dejjem l-aħjar li tieħu kemm jista 'jkun in-nutrizzjoni tiegħek minn ikel sħiħ u tuża biss supplimenti biex timla l-lakuni," jgħid Allen. "Hemm ħafna modi kif tista 'tinkorpora l-proteina tal-piżelli fil-ġurnata tiegħek." Ipprova ħallatha fi smoothies, muffins b'saħħithom, ħafur, u anke pancakes.

Reviżjoni għal