Il-Weraq tar-Rhubarb Jistgħu Jieklu?

Kontenut

• Għoli fl-aċidu ossaliku
• L-avvelenament mill-weraq tar-rabarbru huwa rari
• L-aħħar linja

Ir-rabarbru huwa pjanta li tgawdi klimi kesħin u tinstab f'żoni muntanjużi u temperati tad-dinja bħall-Asja tal-Grigal.

L-ispeċi Rheum x hybridum huwa mkabbar komunement bħala ħaxix li jittiekel madwar l-Ewropa u l-Amerika ta 'Fuq.

Għalkemm ir-rabarbru huwa botanikament veġetali, huwa kklassifikat bħala frott fl-Istati Uniti ().

Għandu zkuk fibrużi twal li jvarjaw minn aħmar skur għal aħdar ċar. Dawn huma spiss imqattgħin u msajra biz-zokkor minħabba t-togħma qarsa ħafna tagħhom.

Sadanittant, il-weraq kbar ħodor skuri tiegħu qishom xi ftit bħall-ispinaċi u ġeneralment ma jittieklux minħabba l-biżgħat li huma velenużi jew li ma jittieklux.

Dan l-artikolu jipprovdi l-informazzjoni kollha li għandek bżonn dwar is-sigurtà tal-weraq tar-rabarbru.

Għoli fl-aċidu ossaliku

Weraq tar-rabarbru huma kkunsidrati li ma jittieklux minħabba l-konċentrazzjoni għolja tagħhom ta 'aċidu ossaliku. Fil-fatt, kemm iz-zkuk kif ukoll il-weraq fihom l-aċidu ossaliku, iżda l-weraq għandhom kontenut ferm ogħla.

L-aċidu ossaliku huwa sustanza naturali li tinstab f'ħafna pjanti, inklużi ħodor bil-weraq, frott, ħxejjex, ġewż, żrieragħ, u kawkaw ().

Ir-rabarbru fih madwar 570-1,900 mg ta 'ossalat għal kull 3.5 uqija (100 gramma). Il-weraq fihom l-iktar ossalat, li jinkludi 0.5-1.0% tal-werqa ().

Wisq ossalat fil-ġisem jista 'jwassal għal kundizzjoni magħrufa bħala iperossalurja, li hija meta l-ossalat żejjed jitneħħa fl-awrina. Dan jista 'jwassal ukoll għal akkumulazzjoni ta' kristalli ta 'calcium oxalate fl-organi ().

Fil-kliewi, dan jista 'jwassal għall-formazzjoni ta' ġebel fil-kliewi u eventwalment insuffiċjenza tal-kliewi.

Sintomi ta 'avvelenament ħafif mill-weraq tar-rabarbru jinkludu rimettar u dijarea li jissolvew fi ftit sigħat. Tossiċità ta 'ossalat aktar serja tikkawża uġigħ fil-griżmejn, diffikultà biex tibla', dardir, rimettar (xi kultant inkluż demm), dijarea, u uġigħ addominali ().

Sintomi serji ħafna jinkludu insuffiċjenza tal-kliewi, tnemnim, twitches tal-muskoli, u bugħawwieġ.

Il-weraq tar-rabarbru fihom l-aċidu ossaliku, li jista 'jikkawża akkumulazzjoni fl-organi u jwassal għal ġebel fil-kliewi u insuffiċjenza tal-kliewi meta jittiekel f'ammonti għoljin.

L-avvelenament mill-weraq tar-rabarbru huwa rari

Hemm ftit rapporti ta 'avvelenament fatali jew mhux fatali kkawżat mill-ikel tal-weraq tar-rabarbru.

Id-doża letali medja rrappurtata għall-ossalat hija stmata għal 170 mg kull libbra (375 mg kull kg) ta 'piż tal-ġisem, li hija madwar 26.3 grammi għal persuna ta' 154 libbra (70-kg) ().

Dan ifisser li persuna jkollha tiekol bejn 2.6 u 5.3 kg ta 'weraq tar-rabarbru għal doża potenzjalment letali ta' ossalat, skond il-konċentrazzjoni ta 'ossalat fil-werqa.

Madankollu, ammonti letali ġew irrappurtati wkoll f'livelli aktar baxxi ta 'teħid (,,).

Matul l-Ewwel Gwerra Dinjija, in-nies ġew avżati biex jieklu weraq tar-rabarbru bħala sostitut għal ħxejjex li ma kinux disponibbli dak iż-żmien, li wassal għal rapporti ta 'diversi avvelenamenti u mwiet ().

Kien hemm ukoll rapporti ta 'avvelenamenti matul is-sittinijiet, iżda minħabba li huwa rari ħafna li tiekol weraq tar-rabarbru, m'hemm l-ebda rapporti ta' mwiet minn weraq tar-rabarbru fi żminijiet aktar reċenti ().

Madankollu, hemm każijiet ta 'nies li jiżviluppaw ħsara fil-kliewi meta jieklu ammonti għoljin ta' zkuk tar-rabarbru, li fihom ukoll aċidu ossaliku ().

Barra minn hekk, xi nies huma aktar suxxettibbli għall-iżvilupp ta 'ġebel fil-kliewi u ħsara fil-kliewi mill-ossalati.

Dan jinkludi nies b'ċerti kundizzjonijiet ġenetiċi, kif ukoll dawk bi ħsara fil-kliewi eżistenti, teħid għoli ta 'vitamina Ċ, jew defiċjenza ta' vitamina B6 (,,,).

Ġie ssuġġerit ukoll li l-avvelenament tal-weraq tar-rabarbru kemm fatali kif ukoll mhux fatali jista 'jkun ikkawżat minn sustanza oħra magħrufa bħala anthraquinone glycosides - mhux l-aċidu ossaliku. Madankollu, hija meħtieġa aktar riċerka ().

Rapporti ta 'avvelenament mill-ikel tal-weraq tar-rabarbru huma rari ħafna. Persuna jkollha bżonn tiekol ammonti sinifikanti ta 'weraq tar-rabarbru biex tinduċi sintomi, għalkemm xi nies jistgħu jkunu aktar suxxettibbli li jiżviluppaw problemi tal-kliewi mill-ossalati.

L-aħħar linja

Il-weraq tar-rabarbru fihom ammonti għoljin ta 'aċidu ossaliku, li jistgħu jikkawżaw problemi ta' saħħa meta jittieklu f'ammonti ogħla.

Sintomi ta 'tossiċità jinkludu sintomi gastrointestinali ħfief, kif ukoll problemi aktar serji, bħal ġebel fil-kliewi u insuffiċjenza tal-kliewi.

Għalkemm ir-rapporti ta ’avvelenament huma rari, huwa aħjar li tevita li tiekol weraq tar-rabarbru, partikolarment jekk għandek xi kundizzjoni li żżid ir-riskju tiegħek ta’ ġebel fil-kliewi.