Is-6 l-Aħjar Sostituti għall-Ħall tar-Ross

Kontenut

• 1. Ħall tal-Inbid Abjad
• 2. Ħall tat-Tuffieħ
• 3. Meraq tal-lumi jew tal-Ġir
• 4. Ħall tax-Xampanja
• 5. Ħall tar-Ross imħawwar
• 6. Ħall ta 'Sherry
• Il-Bottom Line

Il-ħall tar-ross huwa tip ta 'ħall magħmul minn ross iffermentat. Għandu togħma ħafifa, kemmxejn ħelwa.

Huwa ingredjent bażiku f’ħafna platti Asjatiċi, inkluż ħaxix imnaddfin, ross sushi, dressings għall-insalata u slaws.

Madankollu, jekk int f’xi niskata u m’għandekx ħall tar-ross f’idejk, hemm diversi sostituti sempliċi li tista ’tuża minflok.

Dan l-artikolu se jesplora sitta mill-aħjar sostituti għall-ħall tar-ross.

1. Ħall tal-Inbid Abjad

Il-ħall tal-inbid abjad isir permezz tal-fermentazzjoni tal-inbid abjad fil-ħall.

Għandu togħma ħafifa, kemmxejn aċiduża li tagħmilha żieda eċċellenti għall-insalati u z-zlazi. Jaqsam ukoll profil ta 'togħma simili għall-ħall tar-ross, sabiex tkun tista' tpartitha faċilment f'ħafna riċetti f'xi niskata.

Madankollu, minħabba li l-ħall ta 'l-inbid abjad mhux daqshekk ħelu daqs il-ħall tar-ross, tista' tkun trid iżżid daqsxejn zokkor biex tgħin tqabbel it-togħma.

Ipprova tissostitwixxi l-ħall ta 'l-inbid abjad għall-ħall tar-ross fi proporzjon ta' 1: 1. Biex iżżid ħjiel ta ’ħlewwa biss, żid 1/4 kuċċarina (gramma 1) zokkor għal kull tablespoon (15 ml) tal-ħall tal-inbid abjad.

Sommarju Il-ħall ta 'l-inbid abjad għandu togħma aċiduża li hija kemmxejn inqas ħelwa mill-ħall tar-ross. Uża ammont ugwali ta 'ħall ta' l-inbid abjad minflok il-ħall tar-ross, u żid 1/4 kuċċarina (1 gramma) ta 'zokkor għal kull tablespoon (15 ml) ta' ħall.

2. Ħall tat-Tuffieħ

Il-ħall tat-tuffieħ huwa tip ta ’ħall magħmul minn sidru tat-tuffieħ li jkun għadda minn fermentazzjoni.

Bit-togħma ħafifa tiegħu u ftit ħjiel ta 'togħma tat-tuffieħ, il-ħall tat-tuffieħ tas-sidru jagħmel sostitut tajjeb għal kważi kull tip ta' ħall.

Fil-fatt, tista 'tuża faċilment il-ħall tat-tuffieħ minflok il-ħall tar-ross fi kważi kull riċetta, bħar-ross tas-sushi u l-immarinar.

Għalkemm it-togħma tat-tuffieħ hija pjuttost dgħajfa fil-ħall tas-sidru tat-tuffieħ, innota li tista 'ssir iktar qawwija jekk tintuża għal ċerti tipi ta' riċetti, bħall-pickling.

Sostitwixxi ammont ugwali ta 'ħall tat-tuffieħ bil-ħall tar-ross fir-riċetti tiegħek. Biex tagħti kont tal-ħlewwa żejda tal-ħall tar-ross, tista 'żżid 1/4 kuċċarina (gramma 1) ta' zokkor għal kull tablespoon (15 ml) ta 'ħall tat-tuffieħ.

Sommarju Il-ħall tat-tuffieħ tas-sidru għandu togħma ħafifa li hija simili għall-ħall tar-ross. Tista 'tissostitwixxi l-ħall tat-tuffieħ bil-ħall tar-ross fi proporzjon ta' 1: 1, u żid 1/4 kuċċarina (1 gramma) ta 'zokkor għal kull tablespoon (15 ml) ta' ħall biex iżżid il-ħlewwa.

3. Meraq tal-lumi jew tal-Ġir

Jekk qed tuża ħall tar-ross biex iżżid ftit zing ma 'riċetti bħal dressings għall-insalata, slaws jew zlazi, tista' tpartitha faċilment għal ftit meraq tal-lumi jew tal-ġir.

Dan minħabba li l-lumi u l-ġir huma t-tnejn aċidużi ħafna u jistgħu faċilment jimitaw l-aċidità tal-ħall tar-ross fil-biċċa l-kbira tar-riċetti.

Filwaqt li tista 'tuża meraq tal-lumi jew tal-ġir fi kwalunkwe riċetta li titlob ħall tar-ross, innota li se tbiddel it-togħma tal-prodott finali u tista' tħallih b'togħma distinta taċ-ċitru.

Biex iżżid aċidità żejda mar-riċetta tiegħek, ibdel id-doppju tal-ammont ta ’meraq tal-lumi jew tal-ġir għall-ħall tar-ross.

Sommarju Il-meraq tal-lumi jew tal-ġir jista 'jżid l-aċidità u t-togħma ma' zlazi, slaws u dressings. Tista 'tpartithom għall-ħall tar-ross fir-riċetti tiegħek fi proporzjon ta' 2: 1. Innota li dawn il-meraq taċ-ċitru se jżidu togħma distintiva.

4. Ħall tax-Xampanja

Il-ħall tax-xampanja jsir bil-fermentazzjoni tax-xampanja biex tipproduċi ħall b'togħma ħafifa u delikata.

Minħabba li għandu togħma ħafifa ħafna, jista 'jintuża minflok il-ħall tar-ross fi kwalunkwe riċetta, u jipprovdi togħma sottili li ma tegħlebx il-prodott finali.

Jagħmel żieda speċjalment delikata għal platti tal-frott tal-baħar, zlazi mgħaddsa, immarinat u dressings.

Id-darba li jmiss tispiċċa l-ħall tar-ross għar-riċetti favoriti tiegħek, ipprova ibdlu bil-ħall tax-xampanja billi tuża proporzjon 1: 1.

Sommarju Il-ħall tax-xampanja għandu togħma ħafifa u jista 'jintuża biex jieħu post il-ħall tar-ross fi prattikament kull riċetta. Sostitwiha fir-riċetti tiegħek billi tuża proporzjon 1: 1.

5. Ħall tar-Ross imħawwar

Il-ħall imħawwar tar-ross isir billi żżid iz-zokkor u l-melħ mal-ħall tar-ross regolari.

Billi tagħmel ftit aġġustamenti sempliċi għar-riċetta tiegħek, tista 'tissostitwixxi faċilment il-ħall imħawwar tar-ross bil-ħall tar-ross regolari fir-riċetti favoriti tiegħek.

Dan jaħdem tajjeb speċjalment fir-riċetti li jitolbu melħ jew zokkor addizzjonali. Ħall imħawwar tar-ross jista 'jintuża wkoll għal riċetti oħra, iżda t-togħma tal-prodott finali tiġi affettwata.

Id-darba d-dieħla li tkun barra mill-ħall tar-ross regolari, sempliċement tissostitwixxi ammont ugwali ta 'ħall imħawwar tar-ross minflok.

Għal kull 3/4 tazza (177 ml) ħall imħawwar li tuża, kun żgur li tneħħi 4 imgħaref (50 gramma) zokkor u 2 kuċċarini (12 grammi) melħ mir-riċetta oriġinali biex taqbel mat-togħma.

Sommarju Issostitwixxi ammont ugwali ta ’ħall imħawwar tar-ross għal ħall tar-ross regolari, imma neħħi 4 imgħaref (50 gramma) zokkor flimkien ma’ 2 kuċċarini (12 grammi) melħ mir-riċetta oriġinali.

6. Ħall ta 'Sherry

Il-ħall ta 'Sherry huwa tip ta' ħall ta 'l-inbid magħmul minn sherry. Għandu togħma distinta spiss deskritta bħala rikka, ġewż u kemmxejn ħelwa.

Jekk m’għandekx ħall tar-ross f’idejk, il-ħall tax-sherry jagħmel sostitut kbir grazzi għat-togħma u l-aċidità simili tiegħu.

Il-ħall tax-Sherry jaħdem tajjeb ħafna minflok il-ħall tar-ross għal zlazi, vinagreti u immarinar. Jista 'jintuża wkoll biex titlaqqam il-ħaxix jew iżżid togħma mal-kors ewlieni tiegħek.

Għall-aħjar riżultati, ibdel il-ħall ta 'sherry għall-ħall tar-ross billi tuża proporzjon ta' 1: 1 fi kwalunkwe riċetta.

Sommarju Il-ħall ta 'Sherry huwa magħmul bl-użu ta' sherry u għandu profil ta 'togħma u aċidità simili għall-ħall tar-ross.Sostitwixxi billi tuża proporzjon 1: 1 fi kwalunkwe riċetta li titlob il-ħall tar-ross.

Il-Bottom Line

Il-ħall tar-ross jintuża f'varjetà wiesgħa ta 'platti.

Imma jekk int frisk barra, hemm ħafna tipi oħra ta 'ħall li tista' tuża minflok. Inkella, tista 'tuża meraq tal-lumi jew tal-ġir biex iżżid togħma u aċidità żejda.

Anki jekk m’għandek l-ebda ħall tar-ross f’idejk, tista ’tagħmel ħafna tipi ta’ riċetti, inklużi ħaxix imnaddfin, slaws u dressings, billi sempliċement tibdilha b’waħda minn dawn l-għażliet.