Ħjar tal-Baħar: Ikel mhux tas-soltu b'Benefiċċji għas-Saħħa

Kontenut

• Kif jintużaw il-ħjar tal-baħar?
• Il-ħjar tal-baħar huwa nutrittiv ħafna
• Ippakkjat b'komposti ta 'benefiċċju
• Benefiċċji potenzjali għas-saħħa
• Propjetajiet li jiġġieldu l-kanċer
• Propjetajiet antimikrobiċi
• Saħħa tal-qalb u tal-fwied
• Effetti sekondarji potenzjali
• L-aħħar linja

Filwaqt li tista 'ma tkunx familjari mal-ħjar tal-baħar, huma meqjusa bħala ħelwa f'ħafna kulturi Asjatiċi.

M'għandhomx jiġu konfużi ma 'ħxejjex, ħjar tal-baħar huma annimali tal-baħar.

Jgħixu fuq qiegħ il-baħar madwar id-dinja, iżda l-akbar popolazzjoni tinsab fl-Oċean Paċifiku.

Il-biċċa l-kbira tal-ħjar tal-baħar jixbħu dud kbar jew caterpillars u għandhom korpi rotob u tubulari.

Huma miġbura minn għaddasa jew imrobbijin kummerċjalment f'għadajjar kbar u artifiċjali.

Minbarra l-appell kulinari tagħhom, il-ħjar tal-baħar jintuża fil-mediċina folkloristika tradizzjonali biex jikkura varjetà wiesgħa ta 'mard.

Dan l-artikolu jħares lejn il-benefiċċji nutrizzjonali tal-ħjar tal-baħar u jekk humiex ta 'min iżidu mad-dieta tiegħek.

Kif jintużaw il-ħjar tal-baħar?

Il-ħjar tal-baħar ilu jintuża bħala sors ta 'ikel u ingredjent mediċinali f'pajjiżi Asjatiċi u tal-Lvant Nofsani għal sekli sħaħ.

Fil-fatt, ilhom jinqabdu mill-Oċean Paċifiku għal aktar minn 170 sena ().

Dawn l-annimali li jixbhu l-balel jintużaw jew friski jew imnixxfin f'diversi platti, għalkemm il-forma mnixxfa hija bil-bosta l-iktar użata komunement.

Ħjar tal-baħar imnixxef, magħruf bħala bêche-de-meror trepang, jerġa 'jiġi idratat u jiżdied ma' riċetti bħal sopop, stews u stir-fries.

Il-ħjar tal-baħar jista 'wkoll jittiekel nej, imnaddfin, jew moqli.

Għandhom nisġa tiżloq u togħma ħarxa, u għalhekk huma normalment infużi b’togħma minn ingredjenti oħra bħal laħmijiet, frott tal-baħar ieħor, jew ħwawar.

Ħafna drabi huma kkombinati ma 'prodotti bħall-kaboċċa Ċiniża, il-bettieħ tax-xitwa, u l-faqqiegħ shiitake.

Il-ħjar tal-baħar jintuża wkoll fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża, fejn huwa maħsub li għandu proprjetajiet ta ’fejqan u jintuża biex jikkura mard bħall-artrite, il-kanċer, l-awrina frekwenti, u l-impotenza ().

Kremi, tinturi, żjut, u kożmetiċi infużi bl-estratt tal-ħjar tal-baħar, kif ukoll supplimenti tal-ħjar tal-baħar orali, huma wkoll popolari fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża.

Filwaqt li xi speċi ta ’ħjar tal-baħar fihom sustanzi bijoattivi b’potenzjal farmakoloġiku, l-ebda evidenza qawwija ma tappoġġja dawn il-benefiċċji allegati tal-ħjar tal-baħar b’mod ġenerali.

Minħabba domanda għolja, ħafna speċi ta 'ħjar tal-baħar huma mistada żżejjed, u xi wħud huma mhedda bl-estinzjoni fis-selvaġġ. Kun żgur li tagħżel ħjar tal-baħar jew speċi mrobbija minn sajd sostenibbli.

Il-ħjar tal-baħar huwa ingredjent popolari fil-kċina Asjatika u tal-Lvant Nofsani u ntuża fil-mediċina tradizzjonali Ċiniża.

Il-ħjar tal-baħar huwa nutrittiv ħafna

Il-ħjar tal-baħar huwa sors eċċellenti ta 'nutrijenti.

Erba 'uqija (112 gramma) tal-ħjar tal-baħar ta' l-Alaskan yane jagħti ():

• Kaloriji: 60
• Proteina: 14-il gramma
• Xaħam: inqas minn gramma waħda
• Vitamina A: 8% tal-Valur ta 'Kuljum (DV)
• B2 (Riboflavin): 81% tad-DV
• B3 (Niacin): 22% tad-DV
• Kalċju: 3% tad-DV
• Manjesju: 4% tad-DV

Il-ħjar tal-baħar huwa baxx ħafna f'kaloriji u xaħam u b'ħafna proteini, u b'hekk jagħmilhom ikel li ma jagħmilx ħsara lill-piż.

Fihom ukoll bosta sustanzi qawwija, inklużi antiossidanti, li huma tajbin għal saħħtek.

Il-ħjar tal-baħar huwa għoli fil-proteina, bil-biċċa l-kbira tal-ispeċi jinkludu 41-63% proteina (,).

Iż-żieda ta 'sorsi ta' proteini ma 'ikliet u snacks jgħinek iżżommok sħiħ billi tnaqqas it-tbattil ta' l-istonku tiegħek.

Dan jista 'jgħinek tiekol inqas u tistabbilizza l-livelli taz-zokkor fid-demm tiegħek ().

Ikel rikk fil-proteina, bħal ħjar tal-baħar, jista 'jkun ta' benefiċċju speċjali għal persuni bid-dijabete li qed ifittxu li jikkontrollaw il-livelli taz-zokkor fid-demm tagħhom ().

Barra minn hekk, dieti sinjuri fil-proteina jistgħu jibbenefikaw is-saħħa tal-qalb, jgħinu biex ibaxxu l-pressjoni tad-demm, u jtejbu d-densità tal-għadam (,).

Il-ħjar tal-baħar huwa ppakkjat bin-nutrijenti. Huma baxxi f’kaloriji u xaħam u fihom ħafna proteini, u jagħmluhom ikel li ma jagħmilx ħsara lill-piż.

Ippakkjat b'komposti ta 'benefiċċju

Il-ħjar tal-baħar mhux biss huwa ppakkjat bi proteini, vitamini u minerali iżda fih ukoll diversi sustanzi li jistgħu jibbenefikaw is-saħħa ġenerali.

Pereżempju, fihom antiossidanti fenol u flavonoid, li ntwerew li jnaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem (,,).

Dieti rikki f’dawn is-sustanzi huma marbuta ma ’riskju mnaqqas ta’ ħafna mard kroniku, inkluż mard tal-qalb u kundizzjonijiet newrodeġenerattivi bħall-Alzheimer (,,).

Il-ħjar tal-baħar huwa wkoll rikk f'komposti msejħa glikosidi triterpene, li għandhom proprjetajiet antifungali, antitumorali u li jagħtu spinta lill-immunità ().

Barra minn hekk, dawn l-annimali tal-baħar huma għoljin ħafna f'komposti li huma strutturalment relatati ma 'chondroitin sulfate, komponent importanti tat-tessut konnettiv uman misjub fil-qarquċa u fl-għadam ().

Ikel u supplimenti li fihom chondroitin sulfate jistgħu jibbenefikaw lil dawk b'mard konġunt bħall-osteoartrite ().

Il-ħjar tal-baħar jagħti ammont impressjonanti ta 'nutrijenti u komposti ta' benefiċċju, inklużi proteini, antiossidanti, u vitamini B.

Benefiċċji potenzjali għas-saħħa

Il-ħjar tal-baħar ġie marbut ma 'numru ta' benefiċċji potenzjali għas-saħħa.

Propjetajiet li jiġġieldu l-kanċer

Il-ħjar tal-baħar fih sustanzi li jistgħu jgħinu fil-ġlieda kontra ċ-ċelloli tal-kanċer.

Pereżempju, studju wieħed tat-tubi tat-test wera li diglycosides triterpene misjuba fil-ħjar tal-baħar Vjetnamiż kellhom effett tossiku fuq ħames tipi ta 'ċelloli tal-kanċer, inklużi ċelloli tas-sider, tal-prostata u tal-kanċer tal-ġilda ().

Studju ieħor sab li d-echinoside A, tip ta 'triterpene derivat minn ħjar tal-baħar, naqqas it-tixrid u t-tkabbir taċ-ċelloli tal-kanċer tal-fwied uman ().

Filwaqt li dawn ir-riżultati huma promettenti, hija meħtieġa aktar riċerka biex tiddetermina l-effikaċja u s-sigurtà tal-użu tal-ħjar tal-baħar fil-ġlieda kontra ċ-ċelloli tal-kanċer.

Propjetajiet antimikrobiċi

Numru ta 'studji tat-tubi tat-test urew li l-estratt tal-ħjar tal-baħar l-iswed jinibixxi t-tkabbir tal-batterja, inkluż E. coli, S. aureus, u S. typhi, li kollha jistgħu jikkawżaw mard ().

Studju ieħor wera li l-ħjar tal-baħar jista 'jiġġieled Candida albicans, ħmira opportunistika li tista 'tikkawża infezzjonijiet jekk il-livelli joħorġu mill-kontroll, speċjalment fost dawk li huma immunokompromessi ().

Fi studju ta ’ġimgħa fi 17-il residenti tad-dar bil-ħalq Kandida tkabbir eċċessiv, dawk li kkunsmaw ġelatina li jkun fiha estratt tal-ħjar tal-baħar Ġappuniż urew tnaqqis f ' Kandida tkabbir żejjed, meta mqabbel ma 'dawk li ma kkunsmawx il-ġelatina ().

Barra minn hekk, studju wieħed fil-firien wera li l-ħjar tal-baħar l-iswed ġġieled is-sepsis, kumplikazzjoni ta 'theddida għall-ħajja assoċjata ma' batterji ta 'ħsara ().

Saħħa tal-qalb u tal-fwied

Diversi studji fuq l-annimali wrew li l-ħjar tal-baħar jista 'jtejjeb is-saħħa tal-qalb u tal-fwied.

Pereżempju, firien bi pressjoni tad-demm għolja li ngħataw estratt ta 'ħjar tal-baħar b'qiegħ abjad urew tnaqqis sinifikanti fil-pressjoni tad-demm, meta mqabbla ma' firien li ma ngħatawx l-estratt ().

Studju ieħor fuq firien żgħar wera li dieta rikka f'ħjar tal-baħar biċ-ċikkulata naqqset b'mod sinifikanti l-kolesterol totali, lipoproteini ta 'densità baxxa, u trigliċeridi ().

Barra minn hekk, studju fuq firien b’mard epatorenali sab li doża waħda ta ’estratt ta’ ħjar tal-baħar l-iswed naqqas b’mod sinifikanti l-istress ossidattiv u l-ħsara fil-fwied, kif ukoll funzjoni mtejba tal-fwied u tal-kliewi ().

Ħjar tal-baħar jistgħu jiġġieldu ċ-ċelloli tal-kanċer, jinibixxu batterji ta 'ħsara, u jtejbu s-saħħa tal-qalb. Madankollu, huma meħtieġa aktar studji umani qabel ma jsiru konklużjonijiet dwar il-benefiċċji potenzjali għas-saħħa tagħhom.

Effetti sekondarji potenzjali

Filwaqt li l-ħjar tal-baħar ilu jiġi kkunsmat madwar id-dinja għal sekli sħaħ u huwa meqjus relattivament sigur, hemm xi tħassib potenzjali.

L-ewwel, ċerti speċi għandhom proprjetajiet antikoagulanti, li jfisser li jistgħu jraqqu d-demm ().

Dawk li jieħdu mediċini li jraqqu d-demm bħal warfarin għandhom jibqgħu 'l bogħod mill-ħjar tal-baħar, speċjalment f'forma ta' suppliment ikkonċentrat, biex inaqqsu r-riskju ta 'fsada miżjuda.

It-tieni, il-ħjar tal-baħar jista 'joħloq riskju għal persuni b'allerġiji għall-frott tal-baħar. Filwaqt li l-ħjar tal-baħar mhuwiex relatat mal-frott tal-baħar, jista 'jkun li jkun ikkontaminat inkroċjat f'ristoranti tal-frott tal-baħar jew faċilitajiet ta' pproċessar.

Ukoll, filwaqt li xi studji fuq l-annimali jappoġġjaw l-użu tagħhom għat-trattament tal-kanċer, mard tal-qalb, u infezzjonijiet batteriċi, ir-riċerka f'dawn l-oqsma hija limitata.

Studji umani huma meħtieġa biex jitgħallmu aktar dwar is-sigurtà u l-effikaċja tal-ħjar tal-baħar.

Barra minn hekk, iż-żieda fid-domanda dinjija għall-ħjar tal-baħar wasslet għal tnaqqis fil-popolazzjoni tagħhom.

Dawn l-ispeċi għandhom rwol importanti fl-ekosistema ta 'sikek ta' l-oċeani u ġew affettwati b'mod sinifikanti minn metodi ta 'sajd mhux sostenibbli ().

Biex tiżgura li l-popolazzjonijiet tal-ħjar tal-baħar jibqgħu f'livelli b'saħħithom, agħżel dawk li jitrabbew permezz ta 'trobbija sostenibbli tal-ħut jew li jinqabdu permezz ta' metodi sostenibbli.

Il-konsum ta 'speċi ta' annimali li mhumiex mhedda huwa dejjem l-aħjar prattika.

Il-ħjar tal-baħar għandu jiġi evitat minn persuni b'allerġiji tal-frott tal-baħar u tal-frott tal-baħar u dawk li jieħdu mediċini li jraqqu d-demm. L-għażla ta ’ħjar tal-baħar imrobbi b’mod sostenibbli tista’ tgħin biex tnaqqas is-sajd żejjed ta ’dan l-annimal importanti.

L-aħħar linja

Il-ħjar tal-baħar huma annimali tal-baħar interessanti li għandhom varjetà ta 'użi kulinari u mediċinali.

Huma sors nutrittiv ta 'proteina li jista' jiżdied ma 'numru ta' platti Delicious.

Il-ħjar tal-baħar jista 'jkollu wkoll numru ta' benefiċċji għas-saħħa, iżda hija meħtieġa aktar riċerka qabel ma jkunu jistgħu jsiru konklużjonijiet.

Jekk tħossok avventuruż, ipprova żid ħjar tal-baħar mad-dixxijiet tiegħek minflok frott tal-baħar aktar tradizzjonali.