Pick Fl-Istaġun: Brunġiel tat-Trabi

Kontenut

• Reviżjoni għal

Ħelu ħafif u ideali għall-inkaljar, "dan il-frott jista 'jissottometti għal-laħam fil-platti ewlenin," jgħid Chris Siversen, chef eżekuttiv f'Pontwatwaters fi New York City.

• bħala appetizer
  Naqqas bin-nofs tliet brunġiel; scoop out centres (ġlud ta ’riserva). Dice laħam tal-brunġiel, 2 zucchini, u 4 tadam għanbaqar. Qalli 10 minuti b'1 tbsp. żejt taż-żebbuġa, 1 sinna tat-tewm ikkapuljat, u ħxejjex aromatiċi friski. Poġġi t-taħlita fil-ġlud u aħmi f'temperatura ta '350 ° F għal 15-il minuta.


• bħala entrata
  Poġġi biċċiet alternanti tal-brunġiel f'kubi u tar-riġel tal-ħaruf fuq 16-il skewer. Ħawwar bil-melħ u l-bżar; grill għal 7 minuti. Ħallat 1 tazza jogurt Grieg sempliċi b'xaħam baxx ma '2 tbsp. meraq tal-lumi, 2 tbsp. xibt imqatta ', u 1 tsp. kemmun mitħun. Servi zalza bi skewers.


• bħala ġenb
  Ferra 1 tbsp. żejt taż-żebbuġa ġo taġen. Żid 1 tbsp. ġinġer, 1 tsp. tewm, 2 tbsp. cilantro, 2 brunġiel imqatta ', u 1 basla ħamra mqatta'. Sauté għal 15-il minuta. Żid 1 tsp. żejt tal-ġulġlien u 2 tbsp. zalza tas-sojja b'livell baxx ta' sodju. Sajjar minn 2 sa 3 minuti. Servi bil-gambli grilled.

Brunġiel tat-trabi wieħed: 55 Kaloriji, 527 MG Potassju, 50 MG Folate, 8 G Fiber

Reviżjoni għal