L-issettjar tal-Burdata għall-Ikla Jista 'Jkun Sabotaġġ Id-Dieta Tiegħek

Kontenut

• Reviżjoni għal

Qatt tiltaqa 'f'ristorant komdu bid-dawl imbaxxi daqshekk baxx li għandek bżonn li ttella' l-flashlight tal-iPhone tiegħek biss biex taqra l-menu? Dak it-tip ta’ atmosfera fil-fatt jista’ jwassalk biex tordna platti li għandhom 39 fil-mija aktar kaloriji minn dak li tista’ tordna fi kmamar imdawwal b’mod qawwi, skont studju ġdid.

Riċerkaturi mill-Food and Brand Lab fl-Università ta’ Cornell ħares lejn id-drawwiet tal-ikel ta’ 160 persuna f’katina ta’ ristoranti każwali li nofshom kienu fi kmamar imdawwal b’mod qawwi u n-nofs l-ieħor li kienu fi kmamar imdawla ħażin. Riżultati, li se jiġu ppubblikati fil - Ġurnal tar-Riċerka tal-Marketing, wera li dawk li kielu f'dawl isbaħ kienu aktar probabbli li jordnaw oġġetti b'saħħithom bħal ħut moħmi u ħxejjex, filwaqt li dawk li kielu f'dawl ħażin gravitaw lejn ikel moqli u deżerta. (Ara 7 Fatturi Aktar Zero-kaloriji li jfixklu t-telf ta' piż.)

L-awturi kellhom l-għan li jirreplikaw l-istess sejbiet (biex jissolidifikaw ir-riżultati tagħhom) f'erba 'studji sussegwenti differenti, li stħarrġu 700 student b'kollox b'età. F'dawn l-istudji ta 'segwitu, l-awturi żiedu l-viġilanza tal-klijenti billi tawhom jew pillola plaċebo kaffeina jew billi sempliċement wasslithom biex jibqgħu attenti waqt l-ikla. Meta ġew introdotti dawn it-tattiċi, dawk li jieħdu ħsiebhom fi kmamar b'dawl baxx kienu daqstant probabbli li jagħmlu għażliet ta 'ikel tajbin għas-saħħa mill-kontropartijiet tagħhom ta' kamra qawwija.

Allura xi jfisser dan kollu? Dawn is-sejbiet huma buzzkill romantiku-ikla tax-xemgħa romantiku? L-awturi jattribwixxu r-riżultati għall-viġilanza iktar mid-dawl, u jgħidu li probabbilment qed tagħmel għażliet aktar b'saħħithom f'dawl qawwi għax tħossok aktar konxju u konxju. U jagħmel sens: Jekk ħadd ma jista 'jara l-ordni tiegħek tiramisu f'dik ir-rokna mudlama, allura verament ġara?

"Għandna t-tendenza li jkollna aktar bi ngħas u inqas mentalment attent meta d-dawl ambjentali jkun imċajpar milli meta jkun qawwi," jgħid l-awtur ewlieni tal-istudju Dipayan Biswas, Ph.D., professur tal-marketing fl-Università ta 'South Florida. "Dan għaliex id-dawl ambjentali jinfluwenza l-produzzjoni tal-kortisol, li min-naħa tiegħu jinfluwenza l-livelli ta 'viġilanza u ngħas." Dawl isbaħ, allura, ifisser livelli ogħla ta 'kortisol u livell ogħla ta' viġilanza. "B'livelli ta 'viġilanza mnaqqsa f'dawl baxx, għandna t-tendenza li nagħmlu għażliet ta' ikel aktar indulġenti (ħżiena għas-saħħa)," iżid Biswas.

L-aħbar it-tajba hija "id-dawl baxx mhux ħażin kollu," ko-awtur Brian Wansink, Ph.D., direttur tal-Cornell Food and Brand Lab u awtur ta ' Slim by Design: Soluzzjonijiet Mindless Eating għall-Ħajja ta 'Kuljum, qal fi stqarrija għall-aħbarijiet. "Minkejja li tordna ikel inqas tajjeb għas-saħħa, fil-fatt tispiċċa tiekol aktar bil-mod, tiekol inqas u tgawdi l-ikel aktar."

Tiekol konxju ilu żmien twil imsejjaħ bħala għodda għat-telf tal-piż, peress li jista 'jgħinek tiekol aktar bil-mod, tikkonsma inqas, u ssir aktar konxju ta' meta tkun tassew sħiħa. Saħansitra ġie marbut ma 'xaħam imnaqqas fiż-żaqq! Ibqa 'għaddej b'dik il-prattika, u x'aktarx li tagħmel għażliet ta' ikel bnin, tkun kemm tkun mudlama l-kamra.

Reviżjoni għal