Superfoods jew Superfrauds?

Kontenut

• Reviżjoni għal

Fil-ħanut tal-merċa, tilħaq il-marka favorita tiegħek ta 'meraq tal-larinġ meta tinnota formula ġdida fuq l-ixkaffa mmarkata b'banner aħmar jgħajjat. "Ġdid u mtejba!" jgħajjat. "Issa bl-echinacea!" M'intix ċert eżattament x'inhi l-echinacea, iżda l-aqwa ħabib tiegħek jaħlef bl-abbiltajiet maġiċi tagħha kontra l-kesħa u l-influwenza. Kemmxejn xettiku, tiċċekkja l-prezz. Il-ĠU msaħħaħ jiswa ftit iktar, imma tiddeċiedi li hekk kif tmur l-assigurazzjoni tas-saħħa, dak huwa prezz pjuttost irħis li tħallas. Sakemm għandu togħma tajba daqs l-oriġinal, probabbilment ma tagħtix it-tieni ħsieb.

Il-verità hi, għandek. Dak il-ĠU tal-ħxejjex huwa eżempju tal-kultivazzjoni dejjem tikber ta '"ikel funzjonali" li jimla l-ixkafef tal-ħwienet tal-merċa u jħawwad lill-konsumaturi. Għalkemm m'hemm l-ebda definizzjoni legali jew uffiċjali, Bruce Silverglade, direttur tal-affarijiet legali għaċ-Ċentru għax-Xjenza fl-Interess Pubbliku (CSPI), jgħid li t-terminu kummerċjali jiddefinixxi ikel funzjonali bħala kwalunkwe konsumabbli li fih xi ingredjenti maħsuba biex jipprovdu benefiċċji għas-saħħa lil hinn min-nutrizzjoni bażika. . Dan jinkludi ikel li miegħu ġew miżjuda ħwawar jew supplimenti biex allegatament itejbu l-valur nutrittiv jew biex jippromwovu effetti fuq is-saħħa ta 'ingredjenti li jseħħu b'mod naturali, bħal-lycopene fit-tadam.

Imposturi tal-ħxejjex?

Dan mhux dwar li tiekol għall-enerġija jew saħansitra l-lonġevità; l-ikel inkwistjoni jiddikjara li jsaħħaħ il-funzjoni tas-sistema immunitarja, itejjeb il-memorja u l-konċentrazzjoni u anke jevita d-depressjoni.

Fortunatament, ħafna esperti jħossu li l-manifatturi qegħdin iżidu ammonti daqshekk negliġibbli tal-ingredjenti allegatament tajbin għas-saħħa in kwistjoni li r-riżultat probabbli huwa li ma jkollhom l-ebda effett. Anke jekk il-prodott tal-ikel ikun fih doża veġetali regolata b'mod preċiż, ħafna ħxejjex mediċinali għandhom jittieħdu għal diversi ġimgħat qabel ma jkun jista' jidher xi effett. F'dawn il-każijiet, sempliċement tkun ħlejt flusek. Xorta waħda, huwa possibbli li tieħu doża eċċessiva fuq ċerti vitamini u minerali (inkluż ħadid, vitamina A u kromju). Allura jekk il-maġġoranza tad-dieta tiegħek hija magħmula minn ikel imsaħħaħ ħafna, tista 'tkun qed tpoġġi lilek innifsek f'riskju.

Nimbuttaw għal projbizzjonijiet fuq talbiet foloz

Is-CSPI, organizzazzjoni tal-promozzjoni tal-konsumatur li ma tagħmilx profitt, qed taħdem biex tipproteġi lill-konsumaturi minn ingredjenti dubjużi u minn talbiet qarrieqa.L-organizzazzjoni ressqet bosta ilmenti mal-Food and Drug Administration fejn ħeġġet li l-ingredjenti funzjonali jiġu ppruvati sikuri u li t-talbiet tat-tikketta jiġu approvati qabel il-kummerċ. Huma talbu wkoll għal deċiżjoni li tipprevjeni lill-manifatturi milli jikkummerċjalizzaw ikel funzjonali bħala supplimenti tad-dieta biex jaħarbu mir-regolamenti tal-FDA għall-prodotti tal-ikel. "Il-liġijiet huma mimlija frażijiet li mhumiex definiti jew mifhuma sew," tammetti Christine Lewis, Ph.D., direttur tal-uffiċċju tal-prodotti nutrittivi, it-tikkettar u s-supplimenti tad-dieta tal-FDA. "Huwa xogħolna li niċħdu t-talbiet tal-manifatturi," hi żżid. "Dan jista 'jkun diffiċli li tagħmel."

Lewis jinsisti li l-FDA hija "interessata ħafna fil-kwistjonijiet li qajmet is-CSPI u se tkun qed iżżid l-isforzi biex tiżgura li l-ingredjenti huma siguri u t-tikketti huma veritieri u preċiżi." Sakemm jinħareġ mandat uffiċjali, għandha tingħata attenzjoni.

Wegħdiet ippumpjati

Temminx dak kollu li taqra. Miċ-Ċentru għax-Xjenza fl-Interess Pubbliku, hawn lista ta' prodotti li jistgħu ma jkunux dawk li jirnexxilhom jallegaw li huma:

Toniċi Tribali Dawn it-tejiet ħodor infużi bil-ġinseng-, kava-, echinacea- u guarana huma "ddisinjati biex jirrestawraw, jagħtu nifs ġdid u jtejbu l-benesseri." Il-manifatturi ttikkettawhom bħala supplimenti biex jevitaw ir-regolamenti aktar stretti meħtieġa biex jikkummerċjalizzaw prodott tal-ikel. Din hija żona griża. Bruce Silverglade tas-CSPI jgħid, "L-Amministrazzjoni tal-Ikel u d-Droga twaqqafha ftit tal-ħin, iżda mhux dejjem. Ukoll, l-infurzar mhuwiex prijorità ewlenija għall-FDA."

Brain Gum Din iċ-chewing gum fiha phosphatidyl serine, sustanza li tixbaħ ix-xaħam estratta mill-fażola tas-sojja. Il-prodott, li jgħid li "jtejjeb il-konċentrazzjoni," jinbiegħ bħala suppliment u għalhekk ma jkollux għalfejn jikkonforma mar-regoli tal-FDA li jirregolaw l-ikel.

HeartBar Din it-tikketta ta 'snack bar imsaħħaħ b'L-arginine tgħid li tista' tintuża "għall-immaniġġjar tad-dieta ta 'mard vaskulari." (Arginine huwa aċidu amminiku meħtieġ biex jipproduċi ossidu nitriku, dilatatur tal-vini.) Huwa ttikkettjat bħala ikel mediku għall-użu taħt superviżjoni ta 'tabib biex jaħrab mir-regoli ta' l-AID dwar is-saħħa qabel is-suq.

Heinz Ketchup Ir-reklami jiftaħar li l-lycopene fil-ketchup "jista 'jgħin biex jitnaqqas ir-riskju ta' kanċer tal-prostata u ċervikali." Il-kumpanija tagħmel it-talba biss f'reklami u mhux fuq it-tikketti minħabba li l-Kummissjoni Federali tal-Kummerċ, li tirregola r-reklamar, ma teħtieġx sostanzjar ta 'dawn it-talbiet qabel is-suq, filwaqt li talba bħal din fuq it-tikketta ta' l-ikel ma tkunx permessa mill-FDA minħabba għal riċerka inadegwata.

Meraq V8 ta' Campbell It-tikketti jiddikjaraw li l-antiossidanti fil-prodott "jista 'jkollhom rwol importanti fit-tnaqqis tal-bidliet li jseħħu mat-tixjiħ normali", stqarrija bbażata fuq evidenza xjentifika preliminari. Il-meraq huwa wkoll għoli fis-sodju, li jippromwovi pressjoni tad-demm għolja f'individwi sensittivi għas-sodju, kundizzjoni li ssir aktar prevalenti max-xjuħija.

Ix-xerrej joqgħod attent: 7 problemi b'ikel funzjonali

1. L-industrija għadha mhux regolata. "Il-manifatturi tal-ikel qed iżidu nutrijenti u prodotti botaniċi mal-ikel iridu jew ma jridux," tgħid Mary Ellen Camire, Ph.D., professur tax-xjenza tal-ikel u n-nutrizzjoni umana fl-Università ta 'Maine. F'ħafna każijiet, mhumiex qed iħarsu lejn jekk l-ingredjenti jistgħux jintużaw mill-ġisem f'dik il-forma, jew anke jekk humiex ta 'ħsara jew ta' benefiċċju. (Eċċezzjoni notevoli waħda huma dawk li jfasslu meraq tal-larinġ imsaħħaħ bil-kalċju: Minħabba li l-kalċju jiġi assorbit aħjar meta jittieħed bil-vitamina Ċ, dan jagħmel sens nutrittiv perfett.)

2. M'hemm l-ebda Allowances Rakkomandati ta 'Kuljum. "Il-ħxejjex mediċinali jistgħu ċertament jikkumplimentaw il-mediċina konvenzjonali," jgħid Bruce Silverglade tas-CSPI, "iżda ma jappartjenux fl-ikel. Meta tixtri ċipep tal-qamħirrum bil-kava, m'għandekx mod kif tkun taf kemm mill-ħaxix qed tieħu. Kava għandu effett sedattiv. X'jiġri jekk tifel kiel il-borża kollha? "

3. Jekk tidher qisha candy bar... Camire jgħid li l-ippakkjar ta 'snacks bil-ħxejjex aromatiċi u nutrijenti allegati huwa "gimmick tal-kummerċ biex in-nies jieklu ikel mhux mixtieq".

4. Il-logħob tat-tabib jista 'jġiblek fl-inkwiet. Uħud mill-ħwawar in kwistjoni huma mfassla biex jittrattaw kundizzjonijiet tas-saħħa li l-konsumatur ma jistax u m'għandux jevalwa waħdu. "Saint Johnswort intwera li huwa utli fit-trattament tad-dipressjoni," tgħid Silverglade. "Kif tkun taf jekk għadekx imnaqqas jew klinikament depress? Għandek tkun tiekol soppa superfortifikata jew tara psikjatra?"

5. Binge-chips tal-patata jista 'jipperikola aktar minn qaddek. Aħna nassumu li xi ħaġa fil-friġġ tagħna hija sigura biex tiekol, iżda dan mhux il-każ b'dan l-ikel. "Jekk se tieħu ħwawar mediċinali, ħudhom f'forma ta 'suppliment u ikkonsulta lit-tabib tiegħek dwar interazzjonijiet possibbli ta' mediċini," iħeġġeġ Silverglade. "Il-konsum tal-ikel huwa mod fqir biex tikseb doża xierqa ta 'mediċina."

6. Żewġ żbaljati ma jagħmlux dritt. "Ma tistax tuża ikel imsaħħaħ biex tikkumpensa għal indiskrezzjonijiet fid-dieta," tgħid Camire.

7. Ladarba mhix biżżejjed. L-esperti jissuspettaw li l-biċċa l-kbira tal-formuli arrikkiti bil-ħxejjex ma fihomx biżżejjed ingredjenti attivi biex ikollhom xi effett. Anki jekk hekk għamlu, il-ħxejjex mediċinali spiss għandhom jittieħdu għal bosta ġimgħat qabel ma jibdew il-benefiċċji.

Reviżjoni għal