Dixxijiet tal-Ġnub Innovattivi tal-Ħxejjex ta ’Radd il-Ħajr Li Jaċċitaw it-Tastebuds Tiegħek

Kontenut

• Patata Ħelwa biż-Żejt taċ-Ċili, Tahini, u Insalata tal-Ħaxix tal-Bużbież
• Karrotti Inkaljati bid-Dati, Ġir, u Butir Imħawwar
• Gingery Butternut Squash Gratin
• Brussels Sprouts bil-Bacon, Orange, u Mezcal
• Parmesan Caulilini Bil-Bżar u l-Insalata tal-Ħxejjex tal-White Bean
• Reviżjoni għal

Firxa tipika ta' Jum it-Turkija fiha karboidrati ta' faraġ - u ħafna minnhom. Bejn il-patata maxx, ir-rollijiet, u l-mili, il-pjanċa tiegħek tista 'tidher qisha munzell kbir ta' tjubija bajda u fluffy, u waqt li tkun AF delikata, ġismek jista 'jkun li jixtieq xi ħaġa daqsxejn aktar ikkulurita u nutrittiva.

Mod wieħed kif tikseb doża ta 'nutrijenti f'dan il-jum ta' ikel mingħajr ma tikkomprometti t-togħma? Dawn il-platti sekondarji tal-ħxejjex ta 'Ringrazzjament. Fqigħ b'togħmiet sinjuri u sħan, dawn il-platti jinkludu veggies matul l-istaġun bħal squash, patata ħelwa, u Brussels sprouts u, grazzi għall-ħwawar, ħwawar, u ċitru użati, huma ideali għall-lejl tal-ħarifa kiesaħ. (Relatat: Tista 'Tagħmel Din l-Ikla ta' Ringrazzjament Faċli b'Ingredjenti Minimi)

Din is-sena, aqleb dawn il-platti sekondarji tal-ħxejjex ta ’Radd il-Ħajr ta’ pjaċir mill-folla u agħti lilek innifsek il-vitamini tajbin għalik, il-minerali u l-makronutrijenti li ħaqqek. Trust, int tkun grat li għamilt hekk.

Patata Ħelwa biż-Żejt taċ-Ċili, Tahini, u Insalata tal-Ħaxix tal-Bużbież

Casserole tal-patata ħelwa ħelwa żżejjed hija hekk is-sena l-oħra. Dan il-platt tal-ġenb tal-ħaxix ta’ Thanksgiving jieħu punch ta’ sħana mill-bżar ta’ Szechuan, qxur tal-bżar aħmar, u kannella, filwaqt li t-tahini u l-ħxejjex aromatiċi friski jtajru kollox.

Ibda biex tispiċċa: siegħa 10 minuti

Isservi: 4

Ingredjenti:

• 4 patata ħelwa medja (2 1/2 liri), imqaxxra u mnixxfa fil-ġilda
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra-verġni, flimkien ma 'aktar għat-tixrib
• Melħ kosher
• 1/4 tazza żejt newtrali, bħal żerriegħa tal-għeneb
• 1 tablespoon qamħ tal-bżar Szechuan mitħun
• 1 stikka tal-kannella
• 1 ħlewwa stellata
• 1 tablespoon laqx tal-bżar aħmar
• 3 imgħaref tahini
• 1 tablespoon flimkien ma 2 kuċċarini meraq tal-lumi frisk
• 1/2 bużbież tar-ras żgħira, bil-qalba u mqatta’ rqiq ħafna
• 1/4 tazza basla ħamra mqatta' rqiqa
• 1/4 tazza ħabaq frisk imqatta ', nagħniegħ, jew xibt
• 1 kuċċarina żerriegħa tal-ġulġlien mixwi

Direzzjonijiet:

1. Saħħan il-forn għal 425 ° F. Linja folja tal-ħami rimmjata bil-parċmina. Aqta 'l-patata ħelwa b'furketta, u itfa' fuq il-folja tal-ħami b'1 tablespoon żejt taż-żebbuġa. Ixwi sakemm ikun sart, madwar 45 minuta (dawwar fin-nofs).
2. Neħħi l-patata ħelwa mill-forn, u ħalliha tiksaħ ftit. Meta kessaħ biżżejjed biex timmaniġġja, dawwar il-forn għall-broil. Neħħi l-parċmina mill-baking sheet. Qassam il-patata ħelwa f’biċċiet kbar billi tuża 2 mgħaref. Ifrex patata ħelwa b'mod uniformi fuq il-folja tal-ħami, in-naħat tal-laħam 'il fuq. Ħawwar bil-melħ, u ħareġ bil-kuċċarina li tibqa 'żejt taż-żebbuġa. Għalli sakemm jinħema f'biċċiet, madwar 5 minuti oħra.
3. Sadanittant, fi kazzola żgħira, għaqqad iż-żejt tal-grapese, il-qamħ tal-bżar, il-kannella, u l-ħlewwa stellata. Sajjar fuq nar medju sakemm iż-żejt ikun sħun u fragranti, madwar 5 minuti. Neħħi minn fuq in-nar, u żid il-qxur tal-bżar aħmar. Ferra ż-żejt taċ-Ċilì fi skutella żgħira li ma jgħaddix is-sħana, u ħalli joqgħod sakemm tkun lesta għall-użu, mill-inqas 10 minuti.
4. Fi skutella żgħira oħra, ħawwad it-tahini b'1 tablespoon meraq tal-lumi u 2 tablespoons ilma. Żid aktar ilma jekk meħtieġ, sakemm il-konsistenza tkun tajba għat-tixrid. Ħawwar bil-melħ.
5. Fi skutella medja, itfa’ l-bużbież u l-basla maż-2 kuċċarini li jifdal meraq tal-lumi. Ħawwar bil-melħ.
6. Biex isservi, ferra ż-żejt taċ-Ċilì permezz ta' għarbiel b'malja fina, u armi s-solidi. Irranġa patata ħelwa msajra fuq platt. Idlek biż-żejt taċ-Ċilì u z-zalza tat-tahini. Top bl-insalata tal-bużbież, ħabaq, u żerriegħa tal-ġulġlien.

Karrotti Inkaljati bid-Dati, Ġir, u Butir Imħawwar

Grazzi għal xi inkaljar tqil u z-zokkor naturali fil-karrotti, dan il-platt sekondarju tal-ħaxix ta 'Thanksgiving isir sabiħ u karamellizzat fil-forn. U peress li juża ħafna ħwawar u staples pantry li jista 'jkollok diġà fuq naħa, dawn il-karrotti huma perfetti biex jagħmlu s-sena kollha (u mingħajr ma jkollok bżonn tixtri ton ta' prodotti tal-merċa).

Ibda biex tispiċċa: 45 minuta

Isservi: 4

Ingredjenti:

• 2 libbra karrotti medji, imqaxxra, imnaqqsa bin-nofs bin-nofs, u bin-nofs bin-nofs jekk ħoxnin
• 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni
• Melħ kosher u bżar iswed mitħun frisk
• 3 imgħaref imgħaref butir mingħajr melħ
• 1 mgħarfa kappar
• 1 kuċċarina kemmun mitħun
• 1 kuċċarina kosbor mitħun
• 2 lam, supremed u maqtugħin f'biċċiet, flimkien ma '3 tablespoons meraq tal-ġir frisk
• 3 dati Medjool, bl-għadma maqlugħa u mqatta 'rqiqa
• 1/4 tazza mint friska

Direzzjonijiet:

1. Saħħan il-forn għal 425°F. Fuq folja tal-ħami rimmjata, itfa 'l-karrotti biż-żejt, u ħawwar bil-melħ u l-bżar. Inkalja sakemm tkun tenera ħafna u deheb f'biċċiet, madwar 35 minuta (titfa 'nofs).
2. Fi skillet medju, dewweb il-butir mal-kappar, kemmun u kosbor fuq sħana medja. Sajjar, waqt li tħawwad, sakemm il-ħwawar ikunu fragranti, madwar minuta.
3. Neħħi l-skillet minn fuq in-nar, u ħawwad il-meraq tal-ġir. Ferra fuq karrotti inkaljati. Oħroġ bil-mod il-karrotti bid-dati u biċċiet tal-ġir, u ttrasferixxi għal platter. Ċarrat il-weraq taz-zekka, u roxx fuqha.

Gingery Butternut Squash Gratin

PSA: Int * għandek bżonn * biex Instagram dan il-platt sekondarju ta 'Radd il-Ħajr. Jista 'jieħu idejn kostanti, iżda billi tirranġa bir-reqqa l-flieli ta' squash butternut f'disinn sabiħ tal-ward tagħmel ir-riċetta tidher delikata daqs kemm togħma. Poġġi d-dixx f’nofs il-mejda u agħtiha l-attenzjoni li jistħoqqilha.

Ibda biex tispiċċa: siegħa 10 minuti

Isservi: 6

Ingredjenti:

• 2 imgħaref butir mingħajr melħ
• 2 basal isfar medju
• Melħ kosher u bżar iswed mitħun frisk
• 1/2 tazza inbid abjad
• 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa extra-verġni
• 2 kuċċarini ġinġer imqaxxar u kkapuljat
• 2 imsiemer tat-tewm, ikkapuljati
• Qxur tal-bżar aħmar
• 1 squash kbir tal-butternut (madwar 3 liri), imqaxxar, imnaqqas bin-nofs u żrieragħ imneħħija, imfellel f'nofs qamar irqaq ħafna
• 1 kuċċarina sagħtar frisk imqatta'

Direzzjonijiet:

1. Dewweb il-butir fi skillet kbir li ma jwaħħalx fuq nar medju-għoli. Żid il-basla, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u sajjar, ħawwad spiss, sakemm il-basal ikun deheb, madwar 15-il minuta. Żid inbid abjad, u sajjar sakemm jiġi evaporat, minuta oħra. Obrox il-basal fil-qiegħ ta’ dixx gratin ta’ 9 pulzieri.
2. Saħħan il-forn għal 350 ° F. Erġa 'poġġi s-skillet għal sħana medja-baxxa. Żid iż-żejt, il-ġinġer, it-tewm, u niskata biċċiet tal-bżar aħmar, u sajjar sakemm it-tewm ikun ċar deheb u fragranti, madwar 4 minuti. Neħħi minn fuq in-nar.
3. Irranġa l-isquash f'ċirku li jikkoinċidu fuq il-basla madwar it-tarf tad-dixx gratin, billi taħdem lejn iċ-ċentru sakemm id-dixx jimtela bil-squash. Xarrab il-qargħa biż-żejt tal-ġinġer, ferrex is-sagħtar, u ħawwar bil-melħ.
4. Aħmi sakemm l-isquash ikun sarr u dehbi f’tikek, madwar 55 minuta. Ħallih jiksaħ 5 minuti qabel ma sservi.

Brussels Sprouts bil-Bacon, Orange, u Mezcal

Dawn il-kaboċċi morri u żgħar huma tipikament l-aħħar li jittieklu, iżda meta jkunu ppreparati b'din ir-riċetta, ikunu l-ewwel li jiġu devoured għal kollox. Iċ-ċitru jġib ftit luminożità u aċidità tant meħtieġa għad-dixx, filwaqt li l-Mezcal iżid togħma affumikata, u l-bejken jagħtiha tjubija rikka u xaħmija. Għandek eater ibbażat fuq il-pjanti fid-dar? Ibdel il-bacon għall-faqqiegħ sautéed. (Relatat: L-Aqwa Riċetti Vegan ta 'Radd il-Ħajr għal Ikla ta' Btala Meatless)

Bidu sat-tmiem: 30 minuta

Isservi: 4

Ingredjenti:

• Bacon imqatta '4 uqija, maqtugħ b'mod trasversali f'biċċiet ta' 1/2 pulzier
• 1/4 tazza żejt taż-żebbuġa extra verġni, flimkien ma’ aktar għat-tqaxxir
• 1 1/2 liri Brussels sprouts, mirqum u bin-nofs
• Melħ kosher u bżar iswed mitħun frisk
• 1 1/2 tazzi mezcal
• 1/4 tazza meraq tal-ġir frisk
• 1 tazza radicchio mqatta '
• 2 larinġ, il-qoxra u l-pith imneħħija, maqtugħin f'nofs qmar irqaq
• 2 imgħaref cilantro frisk imqatta' fin, flimkien ma' aktar għall-dekorazzjoni
• 1/3 tazza friska tal-queso sfaxxa

1. Fi skillet kbir tal-ħadid fondut jew nonstick, irranġa l-bacon f'saff wieħed. Poġġi fuq nar medju, u sajjar, sakemm il-bejken ikun deheb, 8 sa 10 minuti (iduru nofs). Ittrasferixxi l-bejken għal pjanċa miksija b'xugaman tal-karti.
2. Ferra l-grass tal-bejken żejjed, u armi. Qiegħed il-skillet fuq nar medju-għoli. Meta l-iskalett ikun jaħraq ħafna, żid 2 imgħaref żejt u nofs il-Brussels Brussels. Sajjar sakemm in-nebbieta tkun dehbi fuq iż-żewġ naħat, madwar 5 minuti (taqleb fin-nofs). Ħawwar bil-melħ u l-bżar, itfa 'biex tiksi, u ttrasferixxi fuq il-platt bil-bejken. Irrepeti biż-żewġ imgħaref taż-żejt li jifdal u n-nebbieta, ittrasferixxi fuq l-istess pjanċa.
3. Erġa' lura l-skillet għal nar medju-għoli. Żid il-mezcal, u sajjar sakemm titnaqqas bi tliet kwarti, madwar 3 minuti. Neħħi minn fuq in-nar, u ħawwad il-meraq tal-ġir. Żid il-Brussels sprouts imsajra u l-bejken u r-radicchio, u itfa 'biex tiksi. Itwi l-larinġ u l-cilantro. Drixx biż-żejt. Roxx bil-queso fresco u aktar cilantro. Servi fil-skillet jew fuq platter.

Parmesan Caulilini Bil-Bżar u l-Insalata tal-Ħxejjex tal-White Bean

Jekk normalment tevita l-pastard akkost ta’ kollox, ittestja dan id-dixx tal-ġenb tal-ħaxix ta’ Thanksgiving għad-daqs. Caulilini huwa aktar tenera u togħma ħelwa mill-pastard, u, meta mqabbla ma 'Parmesan punġenti, bżar qampiena, fażola, u ħxejjex aromatiċi, jittrasforma fi medley li tkun trid tiekol waħdu.

Ibda biex tispiċċa: 40 minuta

Isservi: 4

Ingredjenti:

• 1 1/2 liri Caulilini (mini pastard) jew Broccolini
• 1/4 tazza flimkien ma’ 2 imgħaref żejt taż-żebbuġa extra verġni
• Melħ kosher u bżar iswed mitħun frisk
• 1 tazza Parmesan maħkuk fin
• 2 imgħaref meraq tal-lumi frisk, flimkien ma 'kuċċarina 1 qoxra maħkuka b'mod fin
• 1 kuċċarina mustarda Dijon sinna żgħira tat-tewm, ikkapuljat
• 1 bott fażola tal-cannellini (15-il uqija), imlaħalħa u mbattla
• 3/4 tazza bżar qampun imqatta 'fin (aħmar, oranġjo, isfar, aħdar, jew kombinazzjoni)
• 3 imgħaref taċ-ċavella mqatta’ fin
• 2 imgħaref weraq tat-tursin frisk imqatta 'u zkuk irqaq

Direzzjonijiet:

1. Saħħan il-forn għal 425°F. Ħoll Caulilini b'żewġ imgħaref żejt fuq folja tal-ħami kbira rimmjata. Ħawwar bil-melħ u 1/4 kuċċarina bżar iswed, u ferrex indaqs mal-baking sheet. Inkalja sakemm tkun offerta u deheb f'postijiet, madwar 25 sa 30 minuta.
2. Neħħi l-folja tal-ħami mill-forn, u roxx lil Caulilini bil-Parmesan. Erġa' lura fil-forn sakemm il-ġobon ikun dehbi, madwar 5 minuti.
3. Sadanittant, fi skutella medja, żid il-meraq tal-lumi, u ħawwad id-Dijon, it-tewm, u l-qoxra tal-lumi. Ħawwad bil-mod il-bqija ta '1/4 tazza taż-żejt sakemm tgħaqqad. Ħawwad il-fażola, il-bżar qampiena, il-kurrat selvaġġ, u t-tursin fit-taħlita tal-meraq tal-lumi, u ħawwar bil-melħ u l-bżar. Ħalliha timmarina sakemm tkun lesta biex isservi.
4. Irranġa Caulilini sħun fuq platt tas-servizz. Mgħarfa t-taħlita tal-fażola fuqha, u drixx bil-meraq li fadal fl-iskutella. Agħmel bi kwalunkwe Parmiġġan iqarmeċ li jitħalla fuq il-qiegħ tal-baking sheet, u roxx b’aktar bżar qabel ma sservi.

Reviżjoni għal