Dan il-Kejk taċ-Ċirasa tal-Foresta Sewda Vegan Huwa d-Deżerta li Tixrob

Kontenut

• Riċetta tal-Kejk taċ-Ċirasa tal-Foresta Sewda Vegana
• Reviżjoni għal

Chloe Coscarelli, kok rebbieħa u awtur tal-ktieb tat-tisjir bl-aqwa bejgħ, aġġornat il-Klassiku Ġermaniż Schwarzwälder Kirschtorte (kejk taċ-ċirasa tal-Foresta s-Sewda) bi twist vegan għall-ktieb tat-tisjir il-ġdid tagħha Chloe Flavor. U r-riżultat se jimpressjona lill-vegans u lill-karnivori bl-istess mod. (Relatati: 10 Riċetti Kreattivi tad-Deżerta tat-Tofu)

L-inspo? Ben, l-għarus ta 'Chloe. "Il-kejk favorit ta 'Ben huwa l-kejk taċ-ċirasa tal-Foresta s-Sewda għax in-nanna tiegħu, li twieldet il-Ġermanja, kienet dejjem tagħmilha għalih," jgħid Coscarelli. "Jien 'nissorprendih miegħu f'għeluq sninu kull sena. Bi ftit għeluq sninu taħt iċ-ċinturin tiegħi, fl-aħħar ipperfezzjonejt l-aħħar verżjoni vegana ta' dan il-kejk tradizzjonali."

Filwaqt li dan il-kejk xorta għandu jitqies bħala kura, mhux mingħajr il-benefiċċji tiegħu. "Iċ-ċirasa ħelwa hija rikka fl-antiossidanti, li jistgħu jgħinu fil-prevenzjoni kontra ċerti kanċers, isaħħu s-sistema immuni u jnaqqsu l-infjammazzjoni fil-ġisem," jispjega Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N., konsulent dwar in-nutrizzjoni. "Iċ-ċirasa ħelwa hija wkoll ippakkjata bil-potassju, li tgħin biex tikkontrolla l-pressjoni tad-demm tagħna, u ċ-ċirasa hija kkunsidrata bħala waħda mill-ftit sorsi tan-natura ta 'melatonin, ormon li jista' jgħinna norqdu."

B’dak il-mili taċ-ċirasa ħelwa f’moħħu, dan il-kejk malajr sar ukoll il-favorit tagħna.

Riċetta tal-Kejk taċ-Ċirasa tal-Foresta Sewda Vegana

Jagħmel kejk wieħed ta '9 pulzieri

Ingredjenti tal-kejk taċ-ċikkulata

• 3 tazzi dqiq għal kull skop
• 2 tazzi zokkor imrammel
• 2/3 tazza trab tal-kawkaw mhux ħelu
• 2 kuċċarini baking soda
• Kuċċarina melħ tal-baħar
• 2 kikkri ħalib tal-coconut fil-laned, imħallat sew
• 1 tazza żejt veġetali
• 1/4 tazza ħall tat-tuffieħ
• 1 tablespoon estratt tal-vanilla pur

Ingredjenti tal-Mili taċ-Ċirasa

• 16 uqija ċirasa ffriżata
• 1/4 tazza zokkor granulat
• 2 imgħaref kirsch jew brandi
• 2 kuċċarini estratt pur tal-vanilla

Ingredjenti tal-Ġlata

• 2 tazzi tqassir tal-ħaxix mhux idroġenat
• 4 tazzi zokkor tal-ħelu
• 1 kuċċarina estratt pur tal-vanilla
• Ħalib tal-lewż, kif meħtieġ

Ingredjenti taċ-Ċikkulata Ganache

• 1 tazza laqx taċ-ċikkulata vegan
• 1/4 tazza ħalib tal-ġewż jew ħalib tal-lewż
• 2 imgħaref żejt veġetali jew tal-ġewż

Agħmel il-kejk

Saħħan il-forn għal 350 ° F. Idlek ħafif żewġ kejkijiet tondi ta '9 pulzieri bi sprej tat-tisjir u ħejja l-qigħan b'karta parċmina maqtugħa biex toqgħod.

Fi skutella kbira, ħallat flimkien id-dqiq, iz-zokkor granulat, it-trab tal-kawkaw, il-baking soda, u l-melħ. Fi skutella medja, ħawwad flimkien il-ħalib tal-ġewż, iż-żejt, il-ħall, u l-vanilla. Żid l-ingredjenti mxarrba max-xott u ħawwad sakemm tkun kombinata biss. Tħallatx iżżejjed.

Aqsam il-batter b'mod uniformi bejn il-kejkijiet tal-kejk ippreparati. Sajjar, dawwar il-borom nofshom, għal madwar 30 minuta, jew sakemm is-snien imdaħħla fiċ-ċentru tal-kejkijiet joħorġu nodfa bi ftit frak imwaħħal magħhom. Neħħi mill-forn u ħallih jiksaħ kompletament fit-twaġen.

Sadanittant, Agħmel il-Mili taċ-Ċirasa

Fi kazzola żgħira, għaqqad iċ-ċirasa, iz-zokkor granulat, u l-kirsch. Ħallih jagħli fuq sħana medja u sajjar, ħawwad spiss, għal 5 sa 10 minuti, sakemm it-taħlita tkun ħoxna u saucy. Ittrasferixxi għal skutella żgħira, ħawwad il-vanilla, u ħallih jiksaħ. Togħmi, u żid tixrid ieħor ta 'likur, jekk mixtieq.

Agħmel il-Ġlata

F’stand mixer mgħammar bil-whisk jew il-qafla jew fi skutella kbira bl-użu ta ’mixer li jinżamm fl-idejn, ħabbat it-tqassir sakemm ikun bla xkiel. Bil-mixer jaħdem fuq il-livell baxx, żid iz-zokkor u l-vanilla tal-ħelu u ħabbat biex jinkorporahom. Ħabbat l-għoli għal madwar 2 minuti aktar, sakemm ikun ċar u fluffy. Jekk meħtieġ, żid ftit ħalib tal-lewż, tablespoon 1 kull darba, biex tnaqqas il-ġelu.

Agħmel iċ-Ċikkulata Ganache

Fil-parti ta ’fuq ta’ bojler doppju, dewweb iċ-ċikkulata u l-ħalib tal-ġewż. (Inkella, poġġi l-laqx taċ-ċikkulata u l-ħalib tal-ġewż fi skutella żgħira li tiffavorixxi l-majkrowejv u l-majkrowejv f'intervalli ta '15-il sekonda, waqt li tħawwad wara kull waħda, sakemm tidwib u bla xkiel.) Ħawwad fiż-żejt veġetali sakemm ikun bla xkiel.

Meta l-kejkijiet ikunu tkessħu kompletament, aqbad sikkina madwar ix-xifer ta 'ġewwa ta' kull pan biex tħoll il-kejkijiet u ħollhom bil-mod. Qaxxar il-karta parċmina. Poġġi kejk wieħed fuq platt tas-servizz, in-naħa tal-qiegħ 'l fuq. Mgħarfa fuq nofs il-mili taċ-ċirasa, ixerred il-likwidu b'mod uniformi fuqu. Aqleb il-ġelu fuq il-mili taċ-ċirasa. Ifrex bir-reqqa l-ġelu, imma tinkwetax jekk mhux perfett - il-piż tat-tieni saff tal-kejk se jtawwalha. Poġġi t-tieni saff tal-kejk fuq in-naħa ta 'fuq ta' l-ewwel, qiegħ il-ġenb 'il fuq, u ferrex il-ganache taċ-ċikkulata b'mod uniformi fuq in-naħa ta' fuq. Top bil-mili taċ-ċirasa li fadal.

TIP GĦAL QUDDIEM: Is-saffi tal-kejk jistgħu jsiru bil-quddiem u ffriżati, mingħajr ġlata, sa xahar. Ħoll u ġlata qabel ma sservi.

Agħmilha mingħajr glutine: Uża dqiq tal-ħami mingħajr glutina, trab tal-kawkaw mingħajr glutina, u laqx taċ-ċikkulata mingħajr glutina.

Reviżjoni għal